노오븐, 작업성 좋은 크림치즈 프로스팅으로 도시락 케이크 만들기 (미니 곰돌이 케이크) mini lettering cake
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- 좋아요와 구독은 컨텐츠 제작에 많은 도움이 됩니다
영상 시청해 주셔서 감사합니다💓
▪️Instagram : / songmai_
-----------------------------------
케이크 만드는건 정말 좋은데 만들때 촬영 시간이 길어져서 집중해서 편집했는데도 오늘 영상은 마음에 안 드는 부분이 많아요😅😅
아쉬운 영상이지만 케이크 만드는 초보자분들한테도 도움 됐으면 좋겠어요~
기재한 레시피로 케이크 4개 만들었는데 크림이 많이 남았어요 6개까지 가능한 양이니 참고해 주세요
-----------------------------------
(🔎레시피 사용시 출처를 적어주세요)
▪️도시락 케이크 6개 분량
둥글달 or 보름달빵
생크림 400g (동물성 or 식물성)
크림치즈 200g (필라델피아 or 끼리크림치즈 추천)
슈가파우더 110g
-'oguri cake'님 레시피를 수정해서 만들었습니다
▪️도시락 케이크 만드는 방법 요약
(1) 차가운 생크림을 80~90% 정도로 휘핑해주세요
(2) 실온에 놔둔 크림치즈를 부드럽게 풀어주고
슈가파우더를 넣고 섞어주세요
-덩어리져있으면 생크림이랑 섞을때 덩어리가 떠다녀서 완성도가 떨어져요
-크림치즈는 수분이 적은 제품을 사용하는게 작업하기 좋아요
(3) 휘핑한 생크림을 크림치즈에 1/4을 넣고 섞은후 나머지 생크림을 모두 넣고 빳빳한 질감이 될때까지 휘핑해주세요
-생크림이 어느 정도 휘핑된 상태라 과하게 휘핑하면
시간 지나면서 크림이 삭아요 주의하세요
(4) 생크림을 나눠 원하는 색상으로 조색해 주세요
-주걱으로 한주걱반 정도면 케이크 한 개 겉면 아이싱 할 수 있는 양이에요
-너무 짙은 색상으로 만들면 시간 지나면서 번짐이 있을 수 있어요
(5) 빵사이에 크림을 샌드하고 아이싱하고 자유롭게 데코 해주면 완성이에요
-----------------------------------
▪️BGM
Music provided by 브금대통령
Track : Brunch II - • [Royalty Free Music] B...
Track : 소개팅가는길 - • [브금대통령] (귀여운/설렘/Piano)...
-----------------------------------
#노오븐 #도시락케이크 #레터링케이크
![[Eng]색소번짐없고 쫀쫀한 크림치즈 프로스팅 만들기,레터링케이크 도시락케이크용 크림치즈아이싱크림how to make cream cheese frosting,로미꽃빵romitube](/img/n.gif)
케이크 만드는건 정말 좋은데 만들때 촬영 시간이 길어져서 집중해서 편집했는데도 오늘 영상은 마음에 안 드는 부분이 많아요😅😅
아쉬운 영상이지만 케이크 만드는 초보자분들한테도 도움 됐으면 좋겠어요~
기재한 레시피로 케이크 4개 만들었는데 크림이 많이 남았어요 6개까지 가능한 양이니 참고해 주세요
지금까지 공들여 얻은 결과물들이라
어떤 제품을 쓰고 어떤 식으로 사용하는지는
자세하게 공개할 생각은 없습니다.. ㅎㅎ
보름달은 아는데 둥근달이란 빵도 있었군요🙂케이크 도시락 너무 예쁘네요😍
마트 갔는데 둥근달 빵도 있더라고요~~ 도시락 케이크는 아담에서 더 이쁜거 같아요 😀😀
감사합니다 🎉🎉🎉
답 해주실 지는 모르겠지만..ㅠㅠ
여러번 케익을 만들어 봤는데 항상 만족 하지 못하는 프로스팅이 완성돼서요ㅠㅠ
1. 식물성 생크림을 사용하셨나요?(정확한 제품명 알려 주실 수 있나요??)
2. 끼리 신맛이 강한 편이라는데 강한가요??
3. 애벌아이싱까지 하는 크림까지도 크림치즈 프로스팅 하신걸로 하시던데 그럼 크림치즈 맛이 많이 느껴져서 느끼하지 않나요? 느끼할까봐 항상
그냥 동물성 생크림 휘핑해서 애벌하구 크림치즈 프로스팅을 올려 줬거든요ㅠㅠ 안 느끼 하다면 편하게 저도 똑같이 써볼라고 해요!!
안녕하세요!!
영상을 보고 매일 생크림과 필라델피아 크림치즈를 섞어 휘핑을 했는데 생크림이 버글거리고 빵에 바르니 녹아버리는데 뭐가 문제일까요??ㅠㅠ…
생크림으로 하면 시간이 지나면서 버글거림이 있다는데 그럼 휘핑크림으로 사서 하면 버글거림이 업을까요? 별깍지로 모양을 낼건데 생크림으로하면 무너질까요ㅠ
어떤 종류의 생크림을 써도 시간 지나면 크림은 버글거려요 흔하게 마트에서 쉽게 구할 수 있는 매일 휘핑크림 사서 써보세요 크림 올리기도 쉬운 편이고 쉽게 무너지진 않을 거예요^~^
동물생크림인가요?😊
안녕하세요. 영상 잘봤습니다~^^
혹시 크림을 만들고 2시간 정도 후에 쓰거나 만들어서 보관했다가 다음날 써도 괜찮은가요? 괜찮다면 보관 방법을 알려주실 수 있으신가요?
네 가능하고요! 크림은 냉장 보관이고요 크림이 마르지 않게 밀폐한 상태로 보관하면 되세요~
@@Mai_Dessert 네 ~ 감사합니다.
베이킹 초보자에요. 따라하고싶은데 보름달 1개 분량하려하면 양을 어떻게 계산해야하는지 알수있을까요? g÷6로 계산하면 될까요?
색소 색 이름 알 수 있을까요 !!? 종류가 넘 많아서 정확히 무슨 색인지 잘 모르겠어용ㅜㅜ
색소는 아래와 같이 사용했어요 ^~^
쉐프마스터 - 슈퍼레드, 골든옐로우, 네온브라이트퍼플, 버크아이브라운
윌튼 - 로얄블루
동물성으로 하셨는지 궁금해요~~~
영상이 너무 예뻐요. 용기는 어디서 구매하셨나요? 뭐라고 검색해야 나올까요?
저는 펄스도시락 용이라고 치니 많이나오더라고요 ㅎㅎ
@@user-bv4fe3kj8z 감사합니다!
케이크 만든후에 냉장고에 보관해두고 다음날에 선물해도 생크림이 녹거나 흐트러짐이 없을까요 ?
녹는게 걱정되면 냉동했다가 선물해도 좋을거 같아요~ 날이 더워서 장시간 밖에 있으면 녹거나 변질될 수 있거든요 ㅠㅠ
곰돌이 케이크에 쓰이는 크림에 코코아 파우더보다 녹인 초콜릿을 사용하라고 하셨는데 그러면 녹인 초콜릿이 뜨거워서 크림이 녹지는 않을까요ㅠ.?? 그리고 다 만든 크림에 넣어야하나요?
너뮤 궁금해요ㅠㅠ..
초콜릿을 살짝 식혀서 넣거나 초콜릿을 넣었을때 생크림이 뜨거우면 다시 차갑게 만들어서 사용해야해요^~^
그 처음에 생크림 400ML인데 생크림우유를말하는건가요?
아니면 그냥 생크림을 말하는건가요? 파리바게트에파는 생크림으로 만들려고하는데 파리바게트생크림을 그냥 사용해야할까요 아님 영상 대로 사용해야하나요? 답 부탁드려요
휘핑전 상태를 보고 우유라고 하신거 같은데
생크림은 우유 같은 상태를 휘핑해서 사용하는 거고요~
파리바게트에서 휘핑해서 판매하는 생크림은
이미 휘핑된 상태라 다른 재료랑 섞이면
크림이 삭아서 부드럽지 않을 수 있거든요
휘핑된 제품 사용하실 거면 그냥 그대로 사용해도 됩니다~
슈가파우더를 설탕과 전분을 같이 믹서기에 간걸로 대체될까요?
네 믹서에 갈면 슈가파우더니까 그렇게 사용해도 좋을거 같아요~~
용기는 어디서 구하나요?
혹시 도시락 상자 크키는 어떻게 되나요..??
비엔씨마켓 사이트에서 구매한 펄프사각도시락 용기에요 참고해보세요~~
@@Mai_Dessert 혹시 다이소에도파나요?비슷한거라도..
@@user-ov6vj3td2z 저런 용기는 베이킹 용품 파는곳이나 따로 인터넷 구매해야해요~
만들어 보려고 하는데 그 빵에 생크림 뭍힐때 쓰는 납작한거랑 판 이름 알수 있을까요?
케이크 만들때 사용한 도구는 (스패츄라, 케이크 도림판) 이에요~
@@Mai_Dessert 아 넵 감사합니다 그리고 케이크 너무 잘만드시네요
@@user-gm6ps7kp8p 칭찬 감사합니다ㅎㅎ 즐거운 한주 되세요~
이 레시피로 케이크 하나 만드려는데 계량을 어찌해야할까요 ㅠㅠ?
레시피가 6개 분량이니 반으로 줄이면 3개 분량이고 거기서 반으로 나누면 1개반 분량이죠 크림이 넉넉하게 남을 테니 이렇게 만들어보세요^.^
생크림 100g
크림치즈 50g
슈가파우더 27g
@@Mai_Dessert 정말 감사합니다 ㅠㅠ
너무 많이 휩을 했는지 퍼진것같아요 ㅠㅠ 이럴땐 잠깐 냉장보관하여 다시 휩 할까요?
케익밑에 깐건 종이호일인가요??
네 종이호일 맞아요~
색소 넣어도 묽어짐이 없을까요..?!
색소는 조금만 넣어도 어느 정도 진하게 나기 때문에 크게 상관없어요~
살 안 빠지는 분은
"닥터래시오"와 "해인감비환"을 같이 드셔보세요.
저도 원래는 살이 안 빠지는 체질이었는데
이 방법으로 20키로 가량 뺐습니다.
크림치즈 프로스팅 했는데 버글거리는건 왜 그러는 걸까요༼;´༎ຶ༎ຶ༽??
생크림 같은 경우엔 휘핑이 과하거나 시간이 지나면 버글 거림이 있거든요 그런거 때문에 프로스팅이 버글거렸던거 같아요 ㅠㅠ
@@Mai_Dessert 감사합니당 !!) 영상 잘 보구 있어용 😉
@@user-lg7zm3kc1e 구독자분이셨군요!!! 또 궁금하신거 있으면 편하게 물어보세요~ 감사합니다~