LAPIS INDIA YANG MENGGOYANG LIDAH‼️TIPS DAN TRIK MEMBUATNYA AGAR TAMPIL CANTIK BERGELOMBANG
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Assalamualaikum 🙏
Lapis India , lapis gula merah kue tradisional khas Banjarmasin. Dengan bentuk yang cantik bergelombang seperti penari India. Rasanya pun enak, gurih dan legit.
Dengan tips dan trik memasaknya yang beda sehingga menghasilkan kue dengan bentuk bergelombang.
Ini adalah resep lapis India yang mudah dan sering saya buat. walaupun waktu masaknya yang lama tapi terbayar dengan rasanya yang enak. Sedikit terlupakan, satu tips lagi yang belum saya sebutkan . Tuang adonan berikutnya jangan menunggu lapisan sebelumnya mengeras ya karena nanti bisa terlepas, lapisannya tidak menyatu. Jika terlanjur sudah mengeras maka tusuk-tusuk dengan garpu baru tuang lagi adonan berikutnya. Ini punya saya ada sedikit yg lepas lapisannya karena saat buat sambil ngurusin anak😁🙏
Bahan:
300 gr gula merah disisir halus
1200 ml santan dari satu butir kelapa ukuran besar
daun pandan
8 butir telur
1/2 kaleng SKM
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
2 bks tepung hunkwee putih (@ 95gr)
Cara membuat, nonton video lengkapnya ya 🤗
Selamat mencoba dan semoga berhasil. Terimakasih banyak 🙏
Tips buat lapis India:
1. Gunakan api besar
2. Gunakan air kukusan yang banyak, posisi diatas saringan. Jika saat mengukus air berkurang maka tambahkan lagi air kukusannya
3. Selalu aduk adonan sesaat sebelum dituang
4. Tutup kukusan dilapis/ dibungkus kain jika menggunakan kukusan biasa bukan klakat agar air kukusan tidak menetes diatas kue
5. Tuang adonan berikutnya setelah adonan sebelumnya sedikit set permukaannya. Jangan tunggu lapisan keras baru dituang adonan berikutnya karena lapisan bisa terlepas. Jika terlanjur keras maka tusuk-tusuk dengan garpu sebelum adonan berikutnya dituang
6. Setelah masak jangan langsung dikeluarkan dari loyang karena teksturnya masih lembek. Tunggu dingin dan set dulu, kalau perlu pingin cepat masukin kulkas dulu😊
#malikah10nov
#lapisindia #lapisindiagulamerah #lapisindiakhasbanjarmasin #idejualan #idejualan2022 #idejualanmakanan #idejualankuetradisional #idejualanjajananpasar #idejualanonline #idejualanmakananunikmodalkecil #lapisindiamalikah10nov
______________________________________________
media sosial yang lain
------------------------------------
Instagram: malikah_10nov / malikah_10nov
Facebook: Malikah / malikah.malikah.3150
Kuenya cantik banget, terima kasih sudah berbagi resep semoga sukses selalu 👍
Makasih bun🙏
Wow, terima kasih resepnya, mantap abis, barakallah.
Emha yummy 🍰.
nda ribet simple buatnya 👍👍👍👍makasih bu resepnya 👍👍🙏
Sama-sama, semoga suka🙏
Lapis india wahhh penampilannya cantik banget mom
Terimakasih banyak 🙏 Dieksekusi Bun😊
Wahhh cakeppp...
Cantiknya 😍
Cakep bgt
Mantap bun
Jelas banget penjelasanya Bun, makasih resepnya kebetulan lagi cari resep ini
Sama sama, selamat mencoba semoga berhasil ya Bun
Kue lapis india keliatannya sangat cantik
Resep ini yg aku cri pasti enK krn pakai telur banyak
Insyaallah enak bun. Ini salah satu favorite di bakulan saya dulu waktu jualan☺
Mau tanya bun, harus tepung hunkwe yah,ga bisa tepung segitiga dll,🙏
Bun harus tepung hunkwe putih ya bun klo merah gk bagus ya
@@kakmurniofficial2125 maaf bun saya belum pernah nyoba pakai yg merah jadi ndak tahu hasil warnanya seperti apa. Saya selalu pakai yg putih selama ini🙏
mau nyoba bikin lh bun trimah kasih resepnya bun semga sellu sukss amin
Aamiin 🤲 sama2 pak. Semoga berhasil ya pak🙏
Asslmuallaikum Bun..
Maksudnya api besar ful kompor di stell nmor terakhir atau besar biasa Bun..
Wa'alaikumussalam, yang paling besar bun
wahh kliatannya enak , utk bergelombangnya bun, cara mengukusnya langsung diatas airnya bun? 😍
Iya Bun, bisa disimak tips yang ada divideo Bun🙏
@@malikah10nov pakai panci kukusan yg biasa bisa jg gak bun?
Bisa Bun. Tutup kukusan nya nanti di bungkus kain aja.
Assalmualikum bun.. Klo pke ukran gelas kra brp gelas santan x bu.
Waalaikumsalam, pakai gelas apa Bun?
Bun saya bikin kok gak gak bergelombang ya pdhl saya gunakan api pling besar ngukusny
Bun klo gx ada tepung hunkwee..bisa ganti tepung yg lain gx...misalnya tepung kanji..🙏🙏🙏
Maaf saya belum pernah coba pakai tepung lain🙏
Kalo tepung kanji sepertinya kurang cocok, kalo tepung maizena bisa tapi saya tidak tahu bagaimana hasilnya 😊
Makasi infonya bun...semoga semakin sukses...aamiin
Bunda...saya coba pakai tepung maizena 50gr...tepung hunkwee 50gr....telur nya 4 hasilnya bunda hahaha gx bisa di potong...mau pakai sendok...tp klo dingin saya mau coba simpan di kulkas...mungkin akan sedikit mengeras kali ya....mana lamaaaaa banget saya buat dr jam 1 jam 5 baru selesai...😥😥😥😥😥...
Sedih deh saya belum berhasil buat seperti bunda.. hasilnya bagusss sekali...jadi harus pakai tepung hunkwee gx bisa di campur...
Sebaiknya sesuai resep aja ya Bun😊
Kira2 jam berapa bikin ny, Klo buat jualan bulan puasa??
Lumayan lama prosesnya, dari persiapan sampai selesai kuenya dingin set sekitar 3-4 jam
Dari pagi sudah bisa diolah, kue ini sampai bermalam masih bagus walau tidak disimpan dikulkas
Mb Malikah kalau pakai gula pasir takarannya berapa gr
Ini pakai gula merah bun
@@malikah10nov jadi harus pakai gula merah
Iya bun ini yang gula merah. Kalo pakai gula pasir itu biasanya lapis india pandan, resepnya beda lagi
Kalo tepung hunkwee yang putih biru itu sama ga kak
Sepertinya itu beda merek aja Bun, cuma dilihat aja beratnya. Kalau yang saya pakai ini merek kura-kura beratnya 95 gr
Telurnya bisa di kuragi bun?
Bisa aja bun dikurangi dikit tapi sebaiknya ikuti resep yang ada, InsyaAllah hasilnya bagus. Ini salah satu kue andalan saya waktu jualan dulu 😊
@Nabilla Gendhis acc 2 sudah saya jawab di komen bunda sebelumnya ya🙏
👍👍
🙏🙏
Hunkuenya 2 Bks itu brp gram ya Bun.....kadang masing2 daerah utk hunkuenya beda bungkusan ama beratnya
Satu bungkus itu beratnya 95 gr bun
Ni LG coba tp adonan Pertama mereng gt. Trus bergelombang Bun. G rata. Apa ada kebocoran ya. Sudah saya lapis plastik padahal
Yang bagus memang harus bergelombang Bun🙏
Airnya kelebihan bun jadinya loyang lenggak lenggok😁
Iya Bun, biar loyangnya bergoyang😁
Saya gunakan air secukupnya hasilnya gelombang banget ...gunakan api besar 😁.
Maaf bun, mau tanya. Tahan berapa lama dalam suhu ruang?
Maaf Bun saya kurang tahu berapa lamanya. Selama ini kalo sehari semalam masih aman. Biasanya kalo masih besisa saya simpan kulkas. Saya ndak pernah nyimpan berhari-hari karena bikinnya buat dijual dan kalo di rumah ndak pernah lama sudah habis duluan😊
Oo gitu... Jazakillahu khoiran khatsira bun...
Tepung apa y itu baru denger namany?
Tepung hunkwe banyak dijual dipasar bun.atau ditoko bahan kue.
8
Loyang ukuran brp Bun 🙏🏻
20x20 Bun
Terima kasih bunda 🙏🏻
Buat jualan bisa ni
Tunggu brapa jam biar bisa di angkat kuex?
Setelah lapisan terakhir masuk sekitar 15 -20menit bisa diangkat. Dicek aja Bun jika sudah set bisa diangkat. Setelah diangkat jangan buru-buru dikeluarin dari loyang . Tunggu dingin kalau perlu masukin kulkas dulu
Maksudx tunggu brapa jam supaya bisa di kluarkn dr loyang kira2..
@@riautami4137 oh, maaf . Kalau ngeluarin tunggu dingin dulu Bun, karena kalo masih panas dikeluarin nanti kuenya mudah hancur. Biar cepat biasanya saya masukin kulkas dulu , setelah agak mengeras baru saya keluarin dari loyang. Dan saya gunakan plastik untuk melapisi loyangnya biar saat mau dikeluarin tinggal diangkat plastik nya tidak perlu dibalik-balik 😊
@@malikah10nov ..
.
Buid ikut