How to make TIRIT FOR BACLAW (Baklava)? Traditional recipe
Вставка
- Опубліковано 11 тра 2021
- Tirit je smjesa brašna, putera i žumanaca koja se često koristi kao nadjev u mnogim tradicionalnim kolačima kao što su baklava, ružice i neki drugi. Postoji više različitih načina pravljenja tirita. Najčešće se tirit priprema tako što se na određenu količinu brašna dodaju žumancad i rastopljeni ili tvrdi puter. Prije se to miješalo ručno tj. brašno i ostali sastojci su se trajali među dlanovima kako bi se dobile mrvice zvane Tirit. Sada se to u većini slučajeva radi mikserom sasvim polako. Nakon toga potrebno je tirit ostaviti da se suši neko vrijeme i potom je spreman za dodavanje u kolače. Da bi se ubrzao proces sušenja Tirit se stavlja u pećnicu na 200°C nekih 10 do 15 minuta, tj.dok ne dobije zlatno smeđu boju s tim da se treba postepeno miješati kako isti ne bi zagorio.
Sastojci:
- 2.5 čaše* brašna T 405 (250g)
- 100 g putera
- 2 žumanca
* čaša = 150 ml
Način pripreme se nalazi u videu ;)
Hvala Vam što ste pregledali ovaj video i ako Vam se dopao ovaj recept kliknite "Subscribe" i zvonce kako bi Vas obavještavali o novim receptima 😊❤️
------------------------------------------------------------------
🇩🇪
Tirit ist eine Mischung aus Mehl, Butter und Eigelb, die häufig als Füllung für viele traditionelle Kuchen wie Baklava, Rosen und einige andere verwendet wird. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tirit herzustellen. Tirit wird meistens durch Hinzufügen von Eigelb und geschmolzener oder harter Butter zu einer bestimmten Menge Mehl hergestellt. Zuvor wurde dies von Hand gemischt, dh Mehl und andere Zutaten wurden zwischen die Handflächen gerieben, um Krümel namens Tirit zu erhalten. In den meisten Fällen geschieht dies mit einem Mischer sehr langsam. Danach sollte der Tirit eine Weile trocknen gelassen werden und dann kann er zu den Kuchen hinzugefügt werden. Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, wird Tirit etwa 10 bis 15 Minuten bei 200 ° C in den Ofen gestellt, dh bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Es sollte jedoch allmählich gemischt werden, damit es nicht verbrennt.
Zutaten:
- 2,5 Tassen * Mehl T 405 (250 g)
- 100 g Butter
- 2 Eigelb
* Tasse = 150 ml
Die Zubereitungsmethode finden Sie im Video ;)
Vielen Dank für Ihre Bewertung. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf "Abonnieren" und auf eine Glocke, um Sie über neue Rezepte zu informieren 😊❤️
------------------------------------------------------------------
🇬🇧
Tirit is a mixture of flour, butter and egg yolks that is often used as a filling in many traditional cakes such as baklava, roses and some others. There are several different ways to make tirith. Tirith is most often prepared by adding egg yolks and melted or hard butter to a certain amount of flour. Previously, this was mixed by hand, ie flour and other ingredients were rubbed between the palms to obtain crumbs called Tirit. Now, in most cases, this is done very slowly with a mixer. After that, the tirit should be left to dry for a while and then it is ready to be added to the cakes. To speed up the drying process, Tirit is placed in the oven at 200 ° C for some 10 to 15 minutes, ie until it gets a golden brown color, but it should be gradually mixed so that it does not burn.
Ingredients:
- 2.5 cups * flour T 405 (250g)
- 100 g butter
- 2 egg yolks
* cup = 150 ml
The method of preparation is in the video ;)
Thank you for watching this video and if you liked this recipe click "Subscribe" and the bell to let you know about new recipes 😊❤️
----------------------------------
©️ Kuhanje je zabavno; 2021
#kuhanje_je_zabavno #recepti #rezepte #recipes #kjz
Facebook:
/ kuhanjejezabavno
Blog:
kuhanjejezabavno.blogspot.com/
Instagram: / kuhanje_je_zabavno
Muzika||Musik||Music:
www.storyblocks.com/
Individual License ✅
Hvala na divnom receptu. Baklava, ružice nisu potpune bez tirita, to je stara praksa i provjereno pravilo. Hvala!!!
👍💐❤️🍎🐞
Nema na čemu ❤️ drago mi je da je bilo od koristi i da vam se dopalo ❤️ svako dobro od srca ❤️
Sve stoße radi iskljucivo prstima i rukama ima poseban okus!❤❤❤❤
Nema dobre baklave bez tirita ili pritrice. Svaka cast!!!
I ja ga spremam na isti nacin samo sto otopim puter.
👍🏆👑
Slažem se sa vama u potpunosti ❤️ a i ja nekad radim sa otopljenim nekad sa čvrstim. Mada nema neke velike razlike ili nisam primjetila 😁😁❤️❤️ i usput Bajram šerif mubarek olsun od srca vam želim ❤️
Poučan video za nas koji ne znamo 👌🏻 Pozdrav😊🌹
Hvala draga Ivana 😍 veliki pozdrav i za vas 🌹
Divno,hvala za objasnjenje i recept.Veliki pozdrav i 👍👍👍👍
Hvala vama na podršci i za vas veliki pozdrav od srca 🍀🌹🤗
Ovo je bas zanimljivo, ja prvi put vidim. Super video 👏👏🥰🥰
Hvala vam ❣️❣️ probajte napraviti baklavu sa dodatkom ovog tirita. Vjerujte nećete se pokajati.. 🍀
nisam nikad pokusala da napravim,evo recepta ukoliko se odlucim da pravim .Hvala sto ste podijelili sa nama 🤗
Nema na čemu 🥰 probajte jednom. Nije komplikovano a vidjet ćete razliku u baklavi 🤗
Do rata sam redovno razvijala juhke i pravila tirit . Poslije sam imala manje vremena i prestala . Mislim da ću opet početi . Ti si ga odlično uradila ♥️
Hvala vam mnogo 🥰 i mi smo isto tako. Pa i tirit sušili par dana po stolovima ali sad se nema ni vremena a nekad ni prostora za to 😅
Odlična priprema 👏👍👍👍
Hvala vam 🥰🥰
Zanimljivo,nisam.znala sta je tirit,pozdrav 🖐🧡
Nadam se da sam uspjela dovoljno prikazati 😁❤️
Fantastično 👌👌👍👍😊😊😊😊
Hvala vam 🥰🌹
Divan recept i video. Veliki pozdrav.
Hvala vam❤️
Thank you for sharing this fabulous fillings recipe.
You're welcome ❤️ thank you for watching this video 😊
Super recept 👍👌🥰
Hvala ❣️❣️
Odlicno
Hvala vam 🥰
Nema dobre baklave bez tirita.A mi u Bosni smo poznati u pripremanju dobrih baklava koje su bolje i od turskih...a tirit upravo uz mnogo oraha daje tu čar i okus bosanskoj baklavi.Divan recept tirita koji je i moja nana i pranana i mama pravile👌🌙
Upravo tako 🥰 mi smo poznati po dobrim baklavama i to baš sa tiritom ❣️❣️❣️ hvala vam na podršci i svako dobro od srca 🌹
Nema na čemu..Upravo ovih dana spremamo opet baklave sa tiritom za predsrojeci Bajram❤
Ma nema ti si majstor svaka ti cast
Hvala vam mnogo 🥰
Bas sam htjela pitat sta je tirit hvala za objasnjenje super video 🌺🌹💜💜
Nema na čemu 🥰 hvala vama što pratite moj rad 😍 nadam se da sam uspjela objasniti dovoljno 😁
@@Kuhanjejezabavno naravno da jesi nisam znala sta je to baklavu klasika orah, maslac znam za ovo sam prvi put cula bas mi je drago da sam nesto novo naucila 🌺💜💜
@@Elvirinakuhinja meni je još draže da sam nekome pomogla 😁😁 iskreno, meni je balkava sa tiritom mnogo ukusnija jer više upije agdu i bude sočnija 👌👌
Fantastično, i ja uvek ovo radim ručno a ne mikserom . Pozdrav ♥️
Ja sam još uvijek na onom "starinskom levelu" 😁😁 volim raditi sa rukama a naročito kada je brašno i tijesto u pitanju ❤️ veliki pozdrav i za vas 🍀
@@Kuhanjejezabavno I ja isto volim po starinski, stari recepti najbolji. ♥️
Evo odo da isprobam
Nadam se da ce vam se dopasti 🥰
Dobro je znati
Uvijek 🥰🍀
Da li se svaki put pravi svjež tirit za baklavu ili se može napraviti više i čuvati u posudi sa poklopcem? Hvala za recept!
Možete ga zalediti ali je najbolje praviti i koristiti frišak 🥰
Slm ediyemi braktim ama yorumunuzu goremiyorum tekrar yazarsaniz🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗 elerinizee saglikkj
UA-cam uzun zamandır sorun yaşıyor. 😩 Her şey yolunda, hala takılıyoruz🤗
Lepo je.Koliko putera, brasna?
Imate u opisu videa sve detaljno navedeno. Samo kliknite na to "više" i otvorit će vam se tekst.
250 g brašna,
100 g putera
2 zumanjka
Hvala Vam, nisam nasla ti vise.
Je li ovo doza za jednu tepsiju baklave?
Jednu ili dvije. Zavisi kolika je tepsija i koliko želite staviti oraha. Meni je dovoljno za 2
Ja sam pola mjere za jednu baklavu
To se prvo prosije brasno pa onda susi
Ne vidim razlog zašto bi se prosijavalo ali ako neko tako radi, zašto da ne ☺️
previše upržene. ja samo sušim na 50. st
Hvala vam na sajvetu. Možda vam se tako čini jer mi je svjetlost slaba na videu 🙈
Stavljen tirit u ružice ispale tvrde i nisu najbolje popile agdu
Poštovani Begovic, ne mora značiti da je do tirita. Može biti da je agda prekuhana pa se brzo kristalizira, možda su ružice zbijene i pečene na visokoj temperaturi,može biti da je previše tirira u nadjevu... Može biti milion drugih razloga. Žao mi je što vam se to desilo i nadam se da će slijedeće biti bolje. Svako dobro