Hauen filerointi ja sitrusmaustaminen

Kokki ja kalastusopas Roope Rehbinder näyttää, miten hauki fileerataan ruodottomiksi fileiksi ja marinoidaan vakuumiin itämaisin maustein. Hauen fileointi ei ole vaikeaa - tarvitaan vaan kunnon veitsi ja kalapiikki sekä työalusta. Y-ruodon poisto vaatii hieman harjoittelua. Videossa näytetään Y ruodon poistaminen.
Kalan vakumointi parantaa huomattavasti kalojen säilymistä ja helpottaa kalojen pakastamista. Vakumoinnin avulla voidaan myös marinoida kalaa, jolloin kala maustuu nopeammin ja intensiivisemmin. Katso video Patriotin laitteesta tästä osoitteesta: • Vakuumikone Patriot -...

[@vmbfishing8911]

Nyt on hyvät ohjeet! Go Robert! 💪

[@1984apk]

Kyllä näyttää helpolta, kun ammattilainen laittaa

[@Rockxenez]

Sormukset pois kokatessa, ihan perusasioita.