양식조리기능사의 정석 : 쉬운 메뉴는 더 꼼꼼히, 월도프샐러드
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 월도프샐러드(20분)
요구사항
가. 사과, 셀러리, 호두알을 1cm 정도의 크기로 써시오.
나. 사과의 껍질을 벗겨 변색되지 않게 하고, 호두알의 속껍질을 벗겨 사용하시오.
다. 상추 위에 월도프샐러드를 담아내시오.
만드는 방법
1. 호두 - 미지근한 물에 불리기 - 이쑤시개로 속껍질 제거 - 반은 1cm, 반은 다지기
2. 샐러리 - 섬유질 제거 - 1cm
3. 사과 - 사방 1cm - 레몬즙 물에 넣어 갈변방지
4. 마요네즈, 레몬즙, 소금, 흰후춧가루 넣어 버무림
5. 그릇에 (양)상추 깔고 담아내기
오늘 시험인데 이 메뉴 나오길 🙏 늘 감사합니다
한식 합격후 양식도전입니다
감사합니다^^
양식 한번에 합격하세요 🍀
양식 영상 올리는대로 정주행중입니다.~어려운 메뉴도 영상 부탁드립니다.^^
네~ 👍 수업하다가 남은 재료로 찍는 중인데 어려운 메뉴 곧 옵니다 ㅎㅎ 참치타르타르는 강사인 저도 재료사기도 까다로워서 5월 초에 업데이트 될거같아요!
저도... 정주행요~^^
아이고 감사합니다 ☺️
댓글 없어서 슬플뻔요 🤣🤣