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ゆでこぼすとせっかくの色素を捨ててしまって炊き上がりの色が薄くなってました。さらに栄養素まで捨てていたとは…‼︎でもアクが残るのではないかと心配でしたが、ステンレス鍋なら化学変化を起こさずアクが出ないということで、きちんと理由を説明して頂き、とても勉強になりました❣️ありがとうございます😃💕
はい、本当にお豆を炊くのには最高だと思います
ステンレス鍋を使い始めてから 小豆 手亡豆 金時豆 どれも沸騰させて保温2時間程度を2～3回繰り返して作っています灰汁も出ないし 煮崩れも少なく 高騰するガス代も節約できてとても便利ですね！使い方を知らないと 重い鍋と敬遠しそうですが 今にピッタリのお鍋です
大澤さんこんにちは。そろそろお節の時期になりますね。今年は是非金時豆作りたいと思います。ありがとうございます。次回の動画も楽しみにしています✨✨
今年もあとちょっとですもんね。「うまい！」って言わせて下さい😁👍
大澤さん、早速の金時豆レシピありがとうございました。さっそく作ったら家族に好評でした。本当に有り難う御座いました。出来れば糖質制限のレシピもアップして欲しいです。
大変お待たせしました！糖質制限ですね。いつもリクエストありがとうございます(^^♪
いつもこのチャンネルみてます。簡単に炊けました。黒豆の3倍もの栄養があるのは知らなかったです。また次回楽しみにしています
いらっしゃいませ、動画見て頂きありがとうございます。次も頑張ります☆
やってみました！とってもおいしく出来ました。リクエストですが、ポトフの味がなんだか定まらないので、一度紹介してもらえると嬉しいです☆★☆
おぉ！コメントありがとうございます😊ポトフですか🤔了解です👍コンソメと塩胡椒だけなんですが、ちゃんと測ってやってみます👍
豆の煮方知りたかったので、嬉しい。
おはようございます！見つけて頂きありがとうございます。朝早いっすね！ってか夜中？？
子どもが、大好きなのですが、面倒くさいなーと避けていました。簡単そうなので、作ってみます！
お豆が好きなんですか！凄い、渋いお子さんですね(^^♪
美味しそうで是非作りたくなりました。きび砂糖は常備してるのですが、やはりザラメがお勧めでしょうか？美味しく作りたいです。
半分くらい皮が破けてしまいました。5.60分煮たら水分もかなり減ってたので、ほたる火のつもりの火加減が強かったってことなのかな。でも美味しい！ですね。またチャレンジします。
コメントありがとうございます！作ってみて下さったんですね(^^)/弱火は家庭ごとにホント違うので、それでしたら最初のお水はもっと多くても良いですね。
白花豆でも同じようにいきますか?
そうですね、いけると思います！
@@isamumumu1 ありがとうございます！もうやってみました！がめちゃくちゃ美味しかったです！いつもありがとうございます❣️
今日も動画ありがとうございます!金時豆美味しいですよね!家(北海道)では、甘い金時豆をお赤飯に入れて食べます。栄養取りすぎになってしますが😅所で、いつも疑問なのですが、アクが出ないのは良い事だと思うのですが、本来取るはずのものを取らずに、体に取り続けて大丈夫なのでしょうか？ずっとアクは取る..と教わってきたので。専門的な質問ですみません。
北海道産金時豆美味しいね💓ステンレス鍋だと金時や花豆はアク取りしないですね。小豆はエグみが出るのでアク取りしてます。何が違うのでしょう。
マジですか！金時豆+お赤飯ですか。それはめちゃくちゃ美味しそうですね！アクの件ですが、大丈夫ですよ。悪いものに変わる前のものなので☆
小豆エグみ出ますか？？豆にもよるのでしょうか...いつも甘くしちゃってるので、１回甘くせずに試してみます。
大澤さんコンニチハ(´∀`∩黒豆より食物繊維が豊富な事や、ステンレス製鍋だとアクが出ない事、また何故出ないかなどと色々勉強になりました(。´Д⊂)
こんにちは😄コメントありがとうございます♪
あんこは食べれるのに、甘い煮豆が苦手な私（笑）甘くない系でおすすめのお豆の煮込みありますか？？^_^
コメントありがとうございます！なぜ(笑)？？ 大豆をゆでるだけのシンプルなものもとっても美味しいですよ(^^)/
@@isamumumu1 いやーwww何故か、甘い煮豆がごはんのおかずになるのが脳が理解できないんですよ(^◇^;)お弁当とかにも入ってるでしょ？甘いおかずが子供の頃から馴染めなくて。豆カレーとかポークビーンズは大好きです^_^
もうすぐ70のじいさんです。亡母が煮豆が好きだったのを思い出しました。ステンレス鍋があるので作ってみたいと思います。ありがとうございます(^^)
コメントありがとうございます！思い出に浸りながら食べて欲しいです😊
甘納豆にして欲しかったわ〜😋
いつも撮影終わってからアイディアくれるんですもん💦
ステンレス鍋なのに、アクがめちゃくちゃ出ました。なぜでしょうか。ちなみに、栄養を逃したくないので、アクを取らずにこの動画のように全部閉じ込めようと思いますが、その場合、健康成分によるプラスとアクによるマイナスと、どっちが大きくなるか分かりますか？アクを取らないことによる味の劣化は気にしません。あくまで、健康を害するのか、栄養素が勝るのかが知りたいです。
コメントありがとうございます！かなり追及されてますね。断然栄養素が勝ります。
ゆでこぼすとせっかくの色素を捨ててしまって炊き上がりの色が薄くなってました。
さらに栄養素まで捨てていたとは…‼︎
でもアクが残るのではないかと心配でしたが、ステンレス鍋なら化学変化を起こさずアクが出ないということで、きちんと理由を説明して頂き、とても勉強になりました❣️
ありがとうございます😃💕
はい、本当にお豆を炊くのには最高だと思います
ステンレス鍋を使い始めてから 小豆 手亡豆 金時豆 どれも沸騰させて保温2時間程度を2～3回繰り返して作っています
灰汁も出ないし 煮崩れも少なく 高騰するガス代も節約できてとても便利ですね！
使い方を知らないと 重い鍋と敬遠しそうですが 今にピッタリのお鍋です
大澤さんこんにちは。そろそろお節の時期になりますね。
今年は是非金時豆作りたいと思います。ありがとうございます。次回の動画も楽しみにしています✨✨
今年もあとちょっとですもんね。
「うまい！」って言わせて下さい😁👍
大澤さん、早速の金時豆レシピありがとうございました。さっそく作ったら家族に好評でした。本当に有り難う御座いました。出来れば糖質制限のレシピもアップして欲しいです。
大変お待たせしました！糖質制限ですね。
いつもリクエストありがとうございます(^^♪
いつもこのチャンネルみてます。簡単に炊けました。黒豆の3倍もの栄養があるのは知らなかったです。また次回楽しみにしています
いらっしゃいませ、動画見て頂きありがとうございます。
次も頑張ります☆
やってみました！とってもおいしく出来ました。
リクエストですが、ポトフの味がなんだか定まらないので、一度紹介してもらえると嬉しいです☆★☆
おぉ！コメントありがとうございます😊
ポトフですか🤔
了解です👍コンソメと塩胡椒だけなんですが、ちゃんと測ってやってみます👍
豆の煮方知りたかったので、嬉しい。
おはようございます！
見つけて頂きありがとうございます。
朝早いっすね！ってか夜中？？
子どもが、大好きなのですが、面倒くさいなーと避けていました。
簡単そうなので、作ってみます！
お豆が好きなんですか！凄い、渋いお子さんですね(^^♪
美味しそうで是非作りたくなりました。きび砂糖は常備してるのですが、やはりザラメがお勧めでしょうか？美味しく作りたいです。
半分くらい皮が破けてしまいました。5.60分煮たら水分もかなり減ってたので、ほたる火のつもりの火加減が強かったってことなのかな。でも美味しい！ですね。またチャレンジします。
コメントありがとうございます！作ってみて下さったんですね(^^)/
弱火は家庭ごとにホント違うので、それでしたら最初のお水はもっと多くても良いですね。
白花豆でも同じようにいきますか?
そうですね、いけると思います！
@@isamumumu1 ありがとうございます！もうやってみました！がめちゃくちゃ美味しかったです！いつもありがとうございます❣️
今日も動画ありがとうございます!金時豆美味しいですよね!家(北海道)では、甘い金時豆をお赤飯に入れて食べます。栄養取りすぎになってしますが😅所で、いつも疑問なのですが、アクが出ないのは良い事だと思うのですが、本来取るはずのものを取らずに、体に取り続けて大丈夫なのでしょうか？ずっとアクは取る..と教わってきたので。専門的な質問ですみません。
北海道産金時豆美味しいね💓
ステンレス鍋だと金時や花豆はアク取りしないですね。
小豆はエグみが出るのでアク取りしてます。何が違うのでしょう。
マジですか！金時豆+お赤飯ですか。
それはめちゃくちゃ美味しそうですね！
アクの件ですが、大丈夫ですよ。悪いものに変わる前のものなので☆
小豆エグみ出ますか？？
豆にもよるのでしょうか...
いつも甘くしちゃってるので、１回甘くせずに試してみます。
大澤さんコンニチハ(´∀`∩
黒豆より食物繊維が豊富な事や、ステンレス製鍋だとアクが出ない事、また何故出ないかなどと色々勉強になりました(。´Д⊂)
こんにちは😄
コメントありがとうございます♪
あんこは食べれるのに、甘い煮豆が苦手な私（笑）
甘くない系でおすすめのお豆の煮込みありますか？？^_^
コメントありがとうございます！
なぜ(笑)？？
大豆をゆでるだけのシンプルなものもとっても美味しいですよ(^^)/
@@isamumumu1 いやーwww
何故か、甘い煮豆がごはんのおかずになるのが脳が理解できないんですよ(^◇^;)
お弁当とかにも入ってるでしょ？甘いおかずが子供の頃から馴染めなくて。
豆カレーとかポークビーンズは大好きです^_^
もうすぐ70のじいさんです。
亡母が煮豆が好きだったのを思い出しました。
ステンレス鍋があるので作ってみたいと思います。ありがとうございます(^^)
コメントありがとうございます！
思い出に浸りながら食べて欲しいです😊
甘納豆にして欲しかったわ〜😋
いつも撮影終わってからアイディアくれるんですもん💦
ステンレス鍋なのに、アクがめちゃくちゃ出ました。なぜでしょうか。ちなみに、栄養を逃したくないので、アクを取らずにこの動画のように全部閉じ込めようと思いますが、その場合、健康成分によるプラスとアクによるマイナスと、どっちが大きくなるか分かりますか？アクを取らないことによる味の劣化は気にしません。あくまで、健康を害するのか、栄養素が勝るのかが知りたいです。
コメントありがとうございます！かなり追及されてますね。
断然栄養素が勝ります。