Preparando el Famoso CEVICHE de CARNE
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- Опубліковано 31 лип 2021
- Amigos en este video hicimos el delicioso ceviche de carne, muchos lo pidieron, incluso es muy tradicional acá en el norte del país.
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Limeño, viviendo en Houston desde mis años de universidad, hijo de morropanos, de donde proviene el cebiche de carne. Recuerdo de pequeño en los años sesenta y setenta cuando se celebraba en Lima la semana de Piura en el Club Piura en el Paseo Colón; todos los "churres" esperaban el dia de Morropón (era un día dedicado a cada provincia) para deleitarse con un cebiche de carne.
Bien tío lenguado ya pronto sale el CEVICHE DE PERICOTE 🐀
Haha que malooooo
Jajaja y no es chiste
Historias del antiguo centro penitenciario el Frontón. Cuentan que comían carne de ratas y ratones y los reos hacían muchos de los platos criollos que conocemos
7:58 si la cara de calichin es así probando el "ceviche de carne" jajaja ni fregando lo pruebo jajaja 😂😂😂
Tienes razón....
Casi se le salen los ojos xD
Parece que la carne de caballo no estuvo tierna...
@@betomoreno4478 JJAJAJAJAJA
Asi no le guste no va a decir que esta feo xd
ALUCINANTEEEE DE CARNE. FALTO EL CARISMATICO SE LE EXTRAÑA. SON LO MAXIMOOOO TIO LENGUAO Y CALICHIN KUIDENSE DE LOS TEMBLORES. SE LES KIERE MUXOOO. MIREN MIRENNNNNNN XPECTACULAR EL CEVICHAZO ZEEEEE😘😘😘😘😘😘😘
Nunca me pierdo sus videos, saludos y que sigan los éxitos!
SUAVE CON LA SALMONELOSIS TIO
Y como no dicen nada del pescado blanco que tiene gusanos blanco.
@@AA-js1yq bueno de todos modos con el aporte del limon hace posible que podamos consumirlo asi crudo, no aplica lo mismo en pollo o carne y lo confirman varios médicos no mis palabras, busca dicha información, no necesariamente por probar esa carne asi vas a enfermar si o si pero te expones mucho
Puro invento/experimento cocinan xddd
@@irvingvera3957 por eso mismo Irving algunos pescados blancos los pasan con otros nombres en las cevicherías...
Si te hacemos caso no me comería un buen ceviche o un rico lomo saltado de carne que es uno de los platos bandera de nuestra gastronomía y una de las características principales de un buen lomo es que deben quedar semi-crudos. ELIMINA TU COMENTARIO, PARE GENTE QUE SABE. NADA PERSONAL HERMANITO.
Gracias tio Lenguado, excelente plato: Ceviche de Carne
saludos para Descocaos y Carismatico. tu frase nos representa ahora
-No botes basura hermano cuida a tu país.
Hijito Di:
Buenos Dias,
Buenas Tardes,
Buenas Noches,
Permiso,
Porfavor,
Perdón,
Gracias.
cualquier comida que hace el tio lenguado me facilita la vida por que es rapida y riquisisisima
Próximo vídeo: Descocao cocinando sopa ajinomen 🤡
jajajajaj
😄😄😄🤣🤣 sopa ramen
Descocao no pone ni a hervir el agua, el tío lenguado es quien cocina. 😆
Descocao prepara arroz a la cubana osea arroz con huevo 🤣🤣
El Destarao no sirve pa nada
lo maximo, deberian hacer un video de sus mejores platos. como para un cumpleaños
Excelente Tio, como siempre!!!
Me voló la cabeza. Ahora espero el ají de gallina de pescado :v
si hay: aji de atun, es ricazo
Si hay aji de atun ,es delicioso 👍
Aji de atun , ya lo hizo
yala
hahahahaha
Buenazooo, saludos tio lenguado y descocado desde el rico huacho
Tio lenguado ya enloqueció!!!
Somos tus hinchas tio lenguado y el descocaos! desde ica, saludos y bendiciones :D
Aquí estamos como siempre lo máximo 🎊🎊
Tio Lenguado al verte me recuerdas a mi abuelo Ciro Enoc Coronado Castillo vivía en el Alto Talara ,tienes un aire a él
Saludos desde Lima tío lenguado y descocaos 👍👋👋
Tío Lenguao saludos para mi hermoso Trujillo y mi familia
8.12, Calichín: "no se siente la carne". Qué vas a sentir si nunca masticas jajaja.
Jajaja lo mismo digo el traga no disfrutá.
Jajajajaja como no
Que buena
JAJAJAJA SI PE, no mastican xd
JAJAJAJAJAJAAJAJASJA lo mismo digo
Saludos desde Italia tío y descocaos🍻
Señor lenguado que estén bien todo lo que prepara es riquísimo!!!!
buena tío Lenguao con Matías Succar!
Primero!!!
Nunca me pierdo un vídeo!!
Saludos de España!🇪🇦
SALUDOS DESDE EL CALLAO SON SU FAN NUMBRER. ONE. FARRUCO TMB. LO MAXIMOOOOO.👍👍👍👍
Bien tio!!!
Tío tú si que ya estás LOCO para hacer ceviche de carne, hiciste de pollo y no te quedaste con las ganas y ahora nos sales con CARNE.
Ni loca lo pruebo
si no has probado el ceviche de pollo es que no sabes nada de cocina es riquisino
Grande tío lenguado 🥰
Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija, el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese platillo es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨
Son lo m máximo...sigan así adorables
A prepáralo , bien río Lenguao!
Hola Tio Lenguado vivo en Phoenix Arizona USA y lo felicito de todo corazón, sigo con mucha expectativa sus recetas y videos acá en UA-cam. No se si ya tienes mandiles con el nombre Tío Lenguado, si es así me gustaría tener uno, no gratis sino comprarlo para sentirme más orgulloso que en mi querido Perú haya personas emprendedoras y con tanta humildad y divertidos sin ofender porque tus videos son de primera. Gracias por lo qué haces y si tienes alguna dirección donde comprar algún mandil con Tío Lenguado hacerme saber por favor Dios te bendiga lo mismo a tu linda familia
Saludos desde el hospital tío lenguao
Sos un crack geniooo... Siempre sorprendes con los platos.. Simple y sencillo. Como para hacerlo en Argentina😊
Acá en la frontera sur de Ecuador Macará! Es muy apetecido el ceviche de carne pero muy diferente la forma de preparar... la carne se pasa x agua caliente luego viene el limón y acompañado con cebolla y rábano el cual le da un toque especial
Suena interesante lo de los rábanos.
El limón de Perú es tan potente que cocina toda carne, la carne se puede comer hasta inglesa pero el pollo si debe ser bien cocido.
Muy interesante su forma de preparar amigo
Por vivir en frontera, no solo el limón sino muchos productos Peruanos son utilizados. Saludos
Yo también lo dejo hervir p q le quite lo rojo de la carne , no sangre , jamás crudo MUY DELICIOSO
Hola siete una famiglia bellissima los sigo de Italia a qui sellama,carpaccio.
El ceviche de carné es un plato típico de Macara , frontera con Ecuador , disfruten amigos
Tio Lenguado lo cabo de hacer, soy de aqui de Cutervo Cajamarca el pescdo es rara vez que llega aqui y fresco, hoy domingo en mi almuerzo lo hice y aqui la gente del campo es exigente y rara vez comen algo asi y adivina me salio rico recomendadizimo, en vez de camote le puse yuca recomendado rico plato
Pero hierve la carne un poco antes de ponerle el limón, puede causarles alguna infección.
Como que la pienso bien para comer la preparación del tío leguado ah, mi tío lo prepara pero él la carne la pica bien pequeñita en cuadritos y la lava con agua hervida caliente dos veces hasta que se le salga un poco la sangre y cosa un poco, y ya luego lo hace con el limón, sal, ají y su infaltable culantro, queda buenazo así. Discúlpeme tío lenguado pero hasta con el de pollo no pasó nada en su preparación.
justo pense en eso hasta medio hervirla un poquito
Tienes toda la razón.
Claro, yo la probé en una preparación similar. Pero el Tio Lenguado Ya quemó para poner carne cruda y sin lavarla
Abelca vamos por el millón de suscriptores.
Adoro la comida peruana. Excelente video. Has ganado nueva suscriptora.
Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese plato es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨
Mi mamita lo hacía pero con carne sancochada es decir hervida y resultaba riquísimo.Carne cruda no me animo 😔
bien descocaos se ve buenasoo ese plato
Próximo video: “ Preparando el FAMOSO CEVICHE DE CUY “
@@josu8301 XDXD
De paloma 😂
ceviche de panda xd
De lagartija :v
Toma tu dislike 😀
Holaaa, un saludo desde Tarapoto, espero lleguen algún dia
Siempre veo tus vídeos.... jejejejeje como que nunca hay pescado en la sierra!!! Y la trucha....
Llegué a probar el ceviche de carne y quería saber cómo se hace. Muchas gracias 🙌🙌
El ceviche de paloma debe ser buenazo
@@javieravendanosoto5324 Envidioso...
Me encantó Lenguado!
En Chulucanas Piura se prepara el ceviche de carne es buenazo
No pensé que la carne también se puede cocer con limón. Alucinante.
Una explicación, el proceso por el cual pasa el pescado en un ceviche se llama desnaturalización, y este involucra bajar los niveles de ph del alimento cambiando así la textura y el sabor, pero escencialmente nunca se llega a cocinar nada, porque cocer algo involucra hacer cambio de temperaturas, por lo tanto, ya sea ceviche de pescado, carne, o pollo, los alimentos siguen estando crudos, solo que tienen un ph más bajo
@@pedropablo2647 No es así bro, el pescado crudo tiene parasitos como el diphyllobothrium latum, sino estaría cocido todos sufriríamos de diarreas
@@jordimko el de arriba tiene razón el pescado no se cocina
La carne tiene que ser COCIDA a fuego, de no ser ser así puede ser causa de infecciones
Existe el Carpaccio 🙄
Deli deli se ve buenazo tío lenguado eres lo máximo
Deli?? Jaja en serio o es sarcasmo?
Hola a todos genial los videos la prox.
Que intenten preparan
Una buena zarsa de patita de chancho
Lo máximo mi tío lenguado!!!
Falta el ceviche de paloma 😂
Este ceviche me recuerda mi niñez en Zarumilla - Tumbes, muy buen plato. Pronto lo preparare.
Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese plato es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨
En la costa del Ecuador hacen ceviche de salchichas , en la sierra de palmito y en todo el país de pescado y de marisco
Esta de probar este cebiche de carne, a ver qué tal ? Gracias por la receta 🇪🇨🇪🇨🇪🇨
El ceviche de carne es propio de Macará Loja que en Piura por ser frontera lo hayan copiado es otra cosa
Próximo video CEVICHE DE CUY se espera tío lenguado !
saludos tio lenguado desde israel la mejor herencia es dejarle uno bonitos recuerdo a los hijos
Se ve bravazo
Saludos al tío Lenguado, Calichin y Farruco, este video me quemo el cerebro 🧠, no sé si yo estoy mal o mi tío Lenguado le metió al humo ajjajaja
Ta patinando mi tío lenguao!!!
Si hace 6 años lo cocine y es delicioso 🤩
Hace poco te descubrí soy de argentina sos un capo !
Firme que es la primera vez que escucho "Ceviche de carne"
Buenazo el video tío Lenguado!!
Se be mejor este ceviche que es de carne; tpdavia mejor que esa ves que hizo de pollo XD
@@visionQuintaPrado el de pollo es buenazo
Ya el Tío se está loqueando con esto ni Loca lo preparo
@@rocioormeno589 la verdad quedaron en ridículo en hacer ese ceviche de carne, pronto ceviche de cuy.
@@fenrizdiazdiaz6498 exacto porque ya no saben que inventar
Espero salga el Carismático!!!
Buenísimo
#TIOLENGUAOYDESCOCAO EL CEVICHE DE CARNE ES FAMOSOS Y CREADO EN MACARA LOJA ECUADOR EN LA FRONTERA SALUDOS.
Proximamente, preparando el famoso ceviche de suri ajajaj alucinante
Es más saludable que comer el famoso carpaccio (que supuestamente es ficho)... Buena tío lenguado.
Genial
Saluditos #Tiolenguado😃❤🇵🇪
Para hacer ceviche de carne primero se fríe la carne terminó medio aparte se prepara la cebolla ají limo y limón se condimenta ahí recién se hecha la carne an terminó de medio
buen video ceviche de carne provecho
Para mí no terminaron su ceviche pero igual son unos genios
El ceviche de carne peruano es un plato delicioso que curiosamente es poco conocido, quizás opacado por la fama del ceviche de pescado peruano, pero que igualmente merece estar en las mejores mesas del mundo. Felicitaciones al siempre carismático Tio Lenguado, un abrazo para ustedes muchachos, sigan asi.
Cuando será el día que preparen algo propio como el ceviche de lagartija el juguito de rana y el gato a la pasta de tomate. Ese plato es patrimonio de la ciudad de Macará 🇪🇨
@@good5743 Tranquilo hermano ecuatoriano, que alguna vez desarrollarán su gastronomía como lo hizo el Perú, pero se debe trabajar mucho para ello, asi que a tener paciencia y buen humor.
@@juanherrera1748 si hermano solo te digo lo que conozco ese juguito de rana debe estar sensacional
@@good5743 Si lo conoces y te gustó ¿Cuál es el problema? Quizás lo puedes incorporar como patrimonio también 🤣😂😅
@@juanherrera1748 otra diferencia con ustedes es que nosotros solemos respetar lo que no es propio causeta
Se me solto el estomago de solo ver el video jeje
saludos tio lenguado
Si no me muero me vuelvo locoooo
Proxima CEVICHE DE PERRO CON GATO
Si existe el ceviche de gato en Chincha
Siguente plato ceviche de cerdo 😋😋
Tío, le hubieras metido una salteadita a la carne y eso quedaba pero de campeonaaaato!
7:58 Oe calichin no mastica se lo pasa entero...
Habla bien compare xD
Jajaja … yo pense lo mismo , solo le da 3 masticadas y pa’ dentro
Parece que no le gusto mucho jaja
Calidad!
Jajajajaja ya hace wbds el tío lenguado
Me gustan sus recetas. Una pregunta. Porqué siempre usan camote morado en vez del amarillo que es más rico?
Ya está bien el desbocao!!
Tioooo Lenguadoooo
Tio Unas recetas saludables q sepas por fa . saludos 🖖
Tengo conocimiento que se prepara ceviche de carne previa cocción.
La cocina es un arte, es innovación, no hay reglas, se ve rico esta variante del ceviche.
Tranquila pues señorita con buena escritura
En Rusia hay un plato que se come también crudo, pero es carne molida condimentada
Ya no hay mas recetas gente, ya va mueriendo nuestro tío lenguao
El ceviche de carne es originario de macara ecuador que no esa muy lejos de piura pero los peruanos vienen a macara a comer ceviche de carne y los ecuatorianos vamos a comer ceviche de pescado a peru por cierto hace tres dias fuy a macara y comi ceviche de carne
Tio lenguado, ¿para cuando un cevichito de mango?
El cague que les espera :v jajajja saludos tio lenguao
Falta su ceviche de cuy, saludos tío lenguado y descocao
Q rico
Tonces cualquier día ceviche de humano 🤣
¿Para cuándo un ceviche de trucha? Es una delicia en el centro del país!!!
Es muy díficil conseguirlo fresco en Piura,siempre es congelado en los supermercados
Mi mami prepara algo asi con la carne cocida y queda buenazo
Jajaja ese tío lenguado tiene una pinta de marihuanero plantado y ensima surfista solo pa los que saben pes jaja, en cuanto al plato se ve bien pero la carne la pasaría por una previa cocción en la sartén broder manyas 🤙
Bien ahí tío lenguado
El ceviche de paloma es buenaso
@@javieravendanosoto5324 recontra bueno 👍te lo recomiendo 👌
Se nota que no pasa nada con carne jaja igualmente lo haré a ver qué sabe , buenos videos gente sigan adelante 💪
En la sierra de Piura Huancabamba exactamente no se hace así, la carne de res ya picada se pasa por agua hirviendo dos a tres veces luego enfría y agregas el resto, así como lo ha hecho fijo de da wacha!!!