ماشاء الله عنك يا شيف وصفاتك كلها رائعة ..اليوم ساويت الصمون على طريقتك طلع رائع مع انو الفرن عندي سيئ كتير بس طلعت الوصفة ناجحة جدا والمرة الجاية حساوي الكعك..الله يقويك ويعطيك ألف عافية ونحن بإنتظار وصفاتك دائما
يسلمو الايادي بارك الله فيك .. اني اريد افتح مشروع ..واريد ان تعطيني مقادير البلح الشام بالجرامات ..واتمنى كمان وزن البيض بالجرامات ..لانه احجام البيض عندنا احجام البيض مختلفه يوجد صغير وكبير وجزاك الله كل خير .
الله يعطيك العافيه.. جربت نفس العيار طلع العجين قاسي كتير.. خرب كيسين حلويات و بعد حطيت بيضة زيادة و كيسين فوق بعض و ما مشي الحال. الأمر التاني فضلوا على النار 40 دقيقة و ما وصلوا للون المعروف.. . هل تحتاج تاني مرة ماء زيادة و هل تحتاج شوية سكر زيادة في العجين.
أختي السبب انك ما طبختي الطحين مع الماء بشكل صحيح والعجينه بتطلع قاسية لذلك لازم نستخدم كيس الصب تبع المحلات لأنه كيس الصب النايلون ضعيف وبيفتح فورا شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
أختي الكريمة هذه الوصفه بالطحين فقط ولا يضاف لها سميد في وصفه تانيه ممكن إضافة السميد مع الطحين اسمها أصابع زينب من غير بيض وبطريقة مختلفة موجوده عالقناة بالنسبة للبيض ممكن تلغي البيض نهائيا زودي ٥٠ غ زيت كمان وملعقه كبيره سكر على نفس المقادير شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم عمي اني مثل ابنك من العراق .بدي تعلمني طريقة البلح بكميات كبيره يعني من 40 كيلو وفوق اذا بتقدر وفي ميزان حسناتك ربي يعطيك الصحه والقوه يارب ربي يحفظ اولادك وعيالك
الله يسلم ايديك شيفنا الغالي شي مرتب الله يبارك... لو سمحت شيف مرة عملتها ونجحت معي لكن الزيت عزبني صار يفور معي شو السبب مع العلم الزيت بارد وقت نزلت العجين والف شكر لك معلمنا
الله ينور عليك يا شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
تسلم ايدك يا شيف واضح انه بلح الشام من يد خبير حلويات ماشاء الله روعه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاءالله ماشاءالله تبارك الرحمن الله يسلم ادينك ياشيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
والله العظيم احسن فيديو لحد الان شفتو❤
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
ماشاء الله لا قوة إلا بالله
حاجه خياااال
يارب اجربها وتطلع هيك
ان شاء الله أهم شي الالتزام بالطريقه والمكونات شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
أحلى تحية للشام وأهل الشام. الله يعطيك العافية
اهلا وسهلا أختي شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
بسم الله ماشاء الله شي بتشهي الله يسلم دياتك ياغالي ان شاء الله بتوفيق والنجاح دائما ياغلي ابو سمير الغالي
الله يكرمك ويجبر خاطرك ابو عمر الغالي
السلام عليكم تسلم الايادي شيف بوسمير وعساك ع القوه يالعزيز
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك ألف عافية يارب ياشيخ الكار انابحترمك جدا انت من المعلمين العتق مثل الذهب
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
الله يعطيك الصحه والعافيه شيف وليد ويجعلها في ميزان حسناتك يارب
شكراً لك شيفنا العزيز وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
عمي ابوسمير ربنايرزقك من واسع فضله وكرمه يارب العالمين....
الله يكرمك ويجبر خاطرك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية شيف الله يسلم ايديك شي مرتب الله يبارك فيك والله انت الذهب الله يقويك يارب ويعطيك ألف عافية
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
الله يعطيك العافية
الله يعافيك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
عاشت الايادي ياشيف الله يبارك بيك وبعافيتك ابدعت في الوصفة كالعادة وتميزت شكرا لكل ملاحظاتك القيمة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسلم هالإدين شيف ويبارك بصحتك عتعبك معنا بحق محمد وآل محمد
الله يسلمك أختي الكريمة وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله يجزاك عنا كل خير احلى شيف وليد
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايديك شئ بشهي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
مبدع كالعاده ياشيف ربي يسعدك منظرن خياللل رح تعتمدازى اشتغلتاصراحه شيف معتبرومقدرشيف وليد الحبيب.......
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
منور عمي وليد الله يسعدك
اهلين عمي باسل الله يكرمك ويوفقك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماشالله شيخ الكار
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
دائما تبدع باعمالك. الله يعطيك العافيه يارب
الله يعافيك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
الله عليها لما بتكون بهرشه من برا وطريه من جوا بتكون ولا اروع الحلو الشعبي بضل الو نكهة الخاصه لا يقارن باشي شي
وصفة من الطراز الأول شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
اهم شي بعملك تعطي أسرار العمل والخبره بكل صدق...كل الاحترام والتقدير لك..الله يعطيك العافية والصحة يا رب
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
ماشاء الله عنك يا شيف وصفاتك كلها رائعة ..اليوم ساويت الصمون على طريقتك طلع رائع مع انو الفرن عندي سيئ كتير بس طلعت الوصفة ناجحة جدا والمرة الجاية حساوي الكعك..الله يقويك ويعطيك ألف عافية ونحن بإنتظار وصفاتك دائما
أختي الكريمة الف صحه وعافيه وهاد يعني أنك عرفتي كل تفاصيل الوصفه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
معلمممم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
فنان ومعلم الله يوفقك ويسعدك ويرزقك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بعد اذنك يا شيف ساوينا كرابيج
بارك الله فيك
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
عاشت ايدك وبارك الله بك وبعملك
بارك الله بكم وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
ما شاء الله عليك محترف. انا موجود بالسويد وين بلاقي غلوكوز
أخي الكريم بمول Willys شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه ويرزقك
والله انت الذهب
معلم أصيل وعتيق
شكراً لكم وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يسلمو الايادي بارك الله فيك .. اني اريد افتح مشروع ..واريد ان تعطيني مقادير البلح الشام بالجرامات ..واتمنى كمان وزن البيض بالجرامات ..لانه احجام البيض عندنا احجام البيض مختلفه يوجد صغير وكبير وجزاك الله كل خير .
الله يسلمك المقادير موجوده بصندوق الوصف بالنسبه للبيض ٦٠٠ غ بيض لكل ١كغ طحين بس انتبه اهم شي طبخ الطحين مظبوط حتى تنفش منيح بالقلي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يعطيك العافيه ممكن اعرف هل الكيلو جرام طحين ياخذ ٦٠٠ جرام بيض
وهل يكون وزن البيض مع القشره
تمام اخي بدون قشر اهم شي طبخ الطحين مظبوط حتى تنفش منيح بالقلي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
تسلم الايادى كل عام وانتم بخير أحلى حلويات من حضرتك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف ابو سمير ازا طحين قوي فينا بدال30غرام نشا نحط بدالن طحين
وعيار بيض ثابت شيف او على حسب طحين
أخي الكريم النشا بيعطي قرشه وممكن تحط طحين بدل النشا وعيار البيض واحد بس ممكن يفرق بالكميات الكبيره اذا البيض صغير أو كبير
معلم 👍👍👍
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك الصحة والسعادة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف ابو سمير ازا كان عجين طري كيف بتطلع بلح بعد قلي
إذا كانت الطراوه من البيض بتفتح الحبه واذا كانت الطراوه من العجين مابتنفش القطعه وبتطلع قاسيه ومابتاخد قطر شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافيه 👍
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف وليد ازا زيت مقلي في اكتر من مره بئسر على لون بلح شام وعوامه يعني شيف كل ماقدم زيت بئسر شي على لون بضاعه
طبعا أخي بأثر لأنه عم تقلي عجين والزيت بيسود حاول يكون زيت البلح جديد على طول بعدين صفيه وحوله للعوامه والاصابع
شيف جلكوز صرت حط منو مع قطر وخلي يغلي شوي مع قطر بس يبرد قطر جلكوز عم يضل بسفل طنجره هوي هيك طبعو او شلون شيف
هاد دليل انه الجلوكوز ماغلى منيح مع القطر خليه يغلي مظبوط ولاتكتر جلوكوز هاد الشي مو منيح شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافيه شيف وليد تسلم اديك عل وصفه روعه لكن اثناء القلي يفور زيت شو سبب
أخي لازم يكون الزيت جديد ولا تقلي بوعاء نحاس او حديد وممكن تعصر نصف ليمونه مع الزيت شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف ابو سمير شو سبب انو بلح بتنقلا على زيت باارد مو حامي متل عوامه ومشبك
لأنه فيها بيض مشان تنفش اذا الزيت حامي بتحمر فورا وبتضل على نفس الحجم وبيطلع قلبها معجن
شيف انا اتبعت كل المكونات والطريقه بس فلشو بالزيت
أختي إما الزيت حامي او البيض كتير شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
شيف فورمه تبع مشبك نفسا تبع بلح شام
مابيظبط قطر كيلو سكر و500مي
شكر شيف ابو سمير
أي اخي هيه نفسها القطر هيك خفيف واللمعه بتطفي بسرعه
شيف خمس كيلو سكر للقطر قديش بينحط معن جلوكوز شكرا
نص كيلو بكفي
يعطيك العافيه شيف
اللي عنده حساسيه من البيض هل في بديل عنه
ممكن نحط ملعقه صغيره بيكنغ بودر ولكن مابتطلع بنفس الشكل والقوام شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه..
جربت نفس العيار طلع العجين قاسي كتير..
خرب كيسين حلويات و بعد حطيت بيضة زيادة و كيسين فوق بعض و ما مشي الحال.
الأمر التاني فضلوا على النار 40 دقيقة و ما وصلوا للون المعروف..
.
هل تحتاج تاني مرة ماء زيادة و هل تحتاج شوية سكر زيادة في العجين.
أختي السبب انك ما طبختي الطحين مع الماء بشكل صحيح والعجينه بتطلع قاسية لذلك لازم نستخدم كيس الصب تبع المحلات لأنه كيس الصب النايلون ضعيف وبيفتح فورا شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@@الشيفوليدالمطبخالسوري هل يحتاج شوية قطر في العجين.. لأنه تأخر كتير في الزيت
لو سمحت يا شيف أسباب تشقق بلح الشام في الزيت
الزيت حامي والبيض كتير شكرا لمتابعتكم ودعمكم
تحية طيبة شيف..هل يمكن استخدام السميد؟ لأنني أجدها في المحلات تصنع بالسميد ..وهل ممكن تقليل كمية البيض لوجود حساسية البيض
أختي الكريمة هذه الوصفه بالطحين فقط ولا يضاف لها سميد في وصفه تانيه ممكن إضافة السميد مع الطحين اسمها أصابع زينب من غير بيض وبطريقة مختلفة موجوده عالقناة بالنسبة للبيض ممكن تلغي البيض نهائيا زودي ٥٠ غ زيت كمان وملعقه كبيره سكر على نفس المقادير شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@@الشيفوليدالمطبخالسوري شكرا لحضرتك شيف وشكرا لمعلومة إلغاء البيض .
عاشت الايادي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
عاشت ايدك شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم عمي اني مثل ابنك
من العراق .بدي تعلمني طريقة البلح بكميات كبيره يعني من 40 كيلو وفوق اذا بتقدر
وفي ميزان حسناتك ربي يعطيك الصحه والقوه يارب
ربي يحفظ اولادك وعيالك
تكرم عمي خود عيار كيلو وانت ضاعف الكميه حسب الحاجه
١كغ طحين
١٠٠ غ نشاء
٢٠٠ غ زيت
ملعقتين كبار سكر
١كغ ماء
١٣ بيضة
فينيليا
اهم شي اطبخ الطحين مظبوط شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
مشكور عمي وليد ربي يحفظك يارب
انا اول داعم الك راح جيب رفقاتي يعملو متابعه واشتراك
لانك انسان شهم وابضاي
وانت بستاهل الخير
ربي يحفظ اولادك ويحفظ العائله ويحفظك من كل مكروه
@@mohamedalndawy
الله يوفقك ويسعدك ويرزقك من واسع فضله شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يجزيك الخير شيف في مشكلة بالوجبة التانية بصير الزيت يفور برا المقلي عندك حل؟
أخي الكريم أول سبب اطبخ الطحين مظبوط بيتماسك اكتر وهيك ما يبيعطي رواسب بالزيت والأفضل انك تحط زيت جديد لهاد الصنف بالذات بالتوفيق ان شاء الله
الله يسلم ايديك شيفنا الغالي شي مرتب الله يبارك... لو سمحت شيف مرة عملتها ونجحت معي لكن الزيت عزبني صار يفور معي شو السبب مع العلم الزيت بارد وقت نزلت العجين والف شكر لك معلمنا
أخي ممكن يكون الزيت قديم مقلي فيه اكتر من مره وصفار البيض هو سبب اساسي كمان ولاتقلي بالنحاس اقلي بالالمنيوم واخيرا اعصر ليمونه مو الزيت
@@الشيفوليدالمطبخالسوري الله يبارك فيك معلمنا 🌹
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
شكراً لك اختي وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم 🌹🌹🌹🌹🌹🌹
شاف لو سمحت مقادير 1 كلغ طحين كم وشكرا.
١كغ طحين
١كغ ماء
١٠٠ غ نشاء
٢٠٠ غ زيت
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@@الشيفوليدالمطبخالسوري عم وليد بما انك صاحب صنعة وخبير هل يصلح بلح شام بدون بيض ولا لا ومالفرق بينهما وجزاك الله عنا كل خير .