입질의추억님이 이렇게 알아듣기 쉽게 설명해주시고 몸소 실험해서 보여주셔도 자기가 듣고 싶은말만 듣는 사람들도 있습니다. 그런 부류의 사람들은 콩으로 메주를 쑨대도 믿지않고 남의말은 들으려 하지도 않습니다. 모든 사람들을 이해시키는건 불가능 합니다. 앞으로도 유익하고 좋은 활동 부탁드려요~
수산물 업자들 고발할것은 고발해야겠지만 억울한 포인트는 꾸준이 짚어줘야 중립적인 유튜버겠죠. 수산물 업자들도 이번 시리즈에 고마움을 느낄것같네요. 저는 절지대게 자주 배달시켜 먹었어서 흑변 자주 봤어서 뭐 그러려니 했습니다 흑변 없는 부위만 골라먹으면 되는것이라. 그리고 기사에 나온 저 검게 변한 대게도 실제로 쪄서 열어보면 내부 살이 검지 않은 경우도 많습니다. 혼자 살면서 혼자 시켜먹다보니 A 급 사기는 아까워서 절지 자주먹다보니 이런것도 알게되네요.
여기에 추가로 본 영상만 보고 또 곧이 곧대로 받아들이면 안되고, 당장 구글에 "음식물 산화 환원반응" 이라고만 쳐봐도 누구나 이해할 만한 수준으로 정리된 글이 많습니다. "산화가 부패냐 아니냐?" 혹은 "부패는 무엇이고 발효는 무엇이냐?" 이런 과학원리뿐만 아니라 양산형 기사가 난무하는 현 시대에서는 모든 분야에 걸쳐서 스스로 한 번씩 생각해보고 탐구하는 자세가 필요한 사회가 되었네요.
옛날에 기자가 하던 일을 이제는 유튜버가 대신하는군요. 좋은 정보 감사합니다. 기사 내용만 봐서는 대게를 판매한 가게가 잘못 한줄 알았는데, 꼭 그렇지만은 않다는걸 알게 되었습니다. 안타깝게도 그 가게는 폐업을 하게 되었네요... 결국 언론이 이렇게 만들어 버리는군요.... 안타깝습니다.
저도 매스컴에 보도된 기사로 소식을 접했을땐, 일부 시장상인의 몰지각한 행위로 인한 사건 정도로 생각했습니다만… 입질의 추억 님의 과학적 사실에 의한 접근을 통해 사건을 다시보니, 이게 참…아는 만큼 보인다 라는 말이 새삼스레 느껴집니다. 늘 흥미로운 새로운 정보를 알려주셔서 감사드리고 항상 재밌게 시청하고있습니다. 여담으로 오늘같이 설명과 실험에도 불구하고, 일부 본인 생각이 맞다라고 우기는 분들은 그냥 신경쓰지마세요. 그분들은 이미 감정의 영역에 계신 분들입니다. 이성과 논리로는 설득이 안돼요!!
입추님은 진짜 전문가일 뿐만 아니라 어나더레벨의 대인배라는 생각이 듭니다 저도 그 기사 봤는데 감정적인 욕으로 도배된 댓글들이 많길래 저분 전문가 맞다는데도 반대가 어휴.. 제가 저런 비난을 맞았다면 감정 조절에 실패하고 엄청난 분노를 쏟아내는 반박 영상을 만들었을 것 같습니다 이러케 영상으로 바로 먹으면서까지 증명해주시는 모습 너무 감사합니다 말씀하신 대로 일부 몰지각한 상인들이 이를 이용하여 썩은 것을 팔까봐 걱정은 되네요 항상 건강히 좋은 영상 많이 만들어주세요~ 새해 복 많이 받으세요!❤
이런 정보가 정말 유익한 정보죠. 영상 마지막 즈음에 모든 언론에서는 문제점은 지적하면서도 그 이유에 대해선 언급이 없다는 점은, 아직도 대한민국 언론사가 터트리는 자극적 보도에만 치우쳐있다는 안타까운 현실과 더불어, 입질님처럼 중립박고 제대로 설명을 해 주는 사람 또한 있다는것에 다행임을 동시에 느끼게 되는것 같습니다.
채널주인도 그때 샀던 대게를 직접 볼 수는 없으니 정확하게 구분할 수 없다고 저번 영상에서 말은 했음. 그리고 가격을 보니까 엄청 저렴하게 구매를 했던데 상인 입장에서는 이미 죽고 다리도 떨어진 대게를 저렴하게라도 판거고 소비자도 그걸 아니까 싸게라도 그런걸 구입한거라 거래자체는 문제 없다고 봄. 다만 문제는 몇시간동안 버스를 타고 이동을 했다는건데 상인도 상대적으로 품질이 떨어지는 상품을 가지고 따뜻한 곳에 오래 둘거라는 생각을 못했을 수도 있고 소비자 입장에 서도 그렇게 두면 상품의 변질이 발생할 수 있는걸 몰랐던 것이라 참 애매한 문제임.
입추님 영상에서 18시간 동안 상온에 두엇으나 흑변현상은 크게 일어났으나,직접 냄새를 맡아본거와 같이 썩은내는 나지 않았습니다. 그 게의 문제점은색깔이 아니라 3-4시간 지난 게가 썩은내를 풍겼다는게 문제입니다. 즉 해당 상인은 죽은지 24시간 넘은 게를 팔았다는 소리인데, 그 말은 상인이 나쁜놈이라는 소리입니다. 냄새 안나고 색만 이랬다면 문제 없는 제품입니다만, 냄새를 동반했다는건 이미 상한 게입니다.
위험한 방송이 될 수 있지만, 몸소 실험해서 먹어보면서 진실 이야기해준 입질의 추억님 용기에 박수 보냅니다. 구입자 입장에서의 여러 정황이 있겠지만, 그만큼 수산업 판매자분들이 지금까지 쌓아놓은 이미지가 더 크게 작용했다 봅니다. 요즘 해산물 구입할때 저울치기는 기본이다라는 생각이 들 정도로 많은 의심을 들게끔 만든게 판매업자들이죠..지금도 계속되는 상인들의 가격 논란과 양, 품질등의 뉴스가 계속 나오는 실정입니다. 이미 안좋게 쌓아진 이미지때문에 이런 논란이 나왔다 봅니다. 다행히 이번 대게 판매업자분은 억울한 면이 있으니 잘 해소되기 바라고, 수산물 상인분들의 자구 노력도 많이 필요하다 봅니다.
자꾸 사람들이 흑변될걸 파는 것처럼 이야기하는데, 문제의 요지는 시장에서 구입하고 난후 집에 가는 시간과 집에서 방치해둔 시간이 있다는 겁니다... 아무리 양심없는 상인이라도 눈에 뻔히 먹기 싫게 보이는걸 팔았을까요... 유통과정에서도 죽은지 시간이 좀 지나있었는데다 또 시간이 겹치다 보니 언제 흑변이 되는지 그 누구도 모른다는 겁니다... 즉 정말 양심없는 상인일 수도 있고, 그냥 얻어걸린게 사람들 여론에 호도되자 양심없는 상인화된 것일 수도 있다는 겁니다... 또 문제는 이렇게 계속되면 파지된 대게들 어느 상점에서 쉽게 취급할까요? 잘못하면 가게 문닫을지도 모르는데... 분명히 그쪽으로도 수요가 있는데 이제는 전부 비싼 살아있는 대게나 냉동 대게밖에 먹을 수 밖에 없을지도 몰라요...
갈색게(대게)는 산소가 켜진 해수에 담가 놓으면 6시간 홍게(붉은게)는 12시간이면 산패가 진행되어 암모니아 냄새가 입에서 나기 시작합니다. 산소 끈 2도 해수에서 갈색게는 12시간 홍게는 24시간 산패가 일어나지 않습니다. 액화산소 사용하는 매장일수록 게 산패가 빨라집니다. 그 외에 얼음에 쟁여놓으면 12시간 이상 멀쩡합니다. 그냥 공기중에 노출하거나 히터 바람 쐬면 30분 안에도 흑변이 일어납니다.
수산시장에서 여러번 해산물을 구입했지만 썩은 물건을 판매하는 경우는 상상할수 없었어요. 그래서 기사를 보고 너무 이상했습니다. 하루이틀 장사하시는 분이 아니실텐데 어떻게 썩은 물건을 파나??? 이 영상을 보고 이해에 많은 도움이 되었습니다. 판매자분이 처음에 당황해서 썩은걸 잘못주었다고 이야기한게 너무 큰것 같습니다. 그런데 판매자분은 노량진수산시장 자리를 뺀다고 하네요. 안타깝습니다. 그 자리는 생계의 수단일텐데....
대한민국에 이렇게나 수산물 전문가가 많은지 몰랐네. 백종원도 인정하고 국내에서 수산물 관련 지식이라면 손에 꼽는 분을 미련하고 멍청하다고 할수 있을정도라니. 뭐 입질의 추억님이라고 수산물이면 뭐든 다 아냐? 하실수 있겠지만 최소한 그가 하는 주장은 과학적 근거가 있기라도 하지 자칭 방구석 수산물 전문가들은 내 나이가 몇인데, 내가 먹은 회가 몇 마린데, 나 어촌출신인데 딱보면 안다 등등 인증도 못하는 개소리만 해대고 있으니 쯧쯧
제가 원하고 바라는게 이겁니다. 기자가 기사를 쓰기 위해서 최소한의 사실관계를 알아보고 쓰면 기레기 소리 안듣죠. 그런데 대부분의 기자들은 어떻습니까? 최대한 자극적으로 인터넷 써칭 만으로 기사를 쉽게 쓸려고 하기 때문입니다. 제발 우리나라 기자님들 정신 차렸으면 좋겠습니다. 지난번 영상 댓글에 입질의 추억님이 재현해 보시면 어떨까하고 댓글 올렸는데 이렇게 바로 영상 만들어 주셔서 감사합니다. 저는 수산업과는 1도 연관이 없지만 우리나라 모든 뉴스들이 같은 문제를 가지고 있는 듯 해서 참 답답한 마음에 댓글 달았는데 다시한번 감사드립니다.
지금까지 수산시장이 사람들에게 쌓아온 이미지가 이 사단을 만든것도 문제지만 냄새맞고 파리꼬이듯 무지성 욕만 하는 불편러들 모양이 진짜 가관임 무슨 대법관된것마냥 설치고 이러다 누구하나 극단적 선택하면 그거 누가 감당할려고 그러는지 모르겠네 제발 알아보고 생각하고 댓글 쓰길바랍니다 사람이라면
일부 댓글들보면.. 회사 PT하면서 흑변은 썩은게 아니고 산화이고.. 흑변이 일어난 시간과 상황은 특정못하고.. 상품성 떨어진걸 저렴히 판매했고.. 등등등.. 발표했는데.. 참석자: 아.. 그래서요 왜 썩은거 판거에요.. 그것도 정상가에. 발표인: 아니 썩은게 아니고 아까 1분30초쯤에 그 이야길 했느데요.. 참석자: 아니.. 그러니까 중요한건 흑변이고 나발이고 왜 썩은거 팔았냐고요.. 지금 상인편드는거에요. 발표자: ..... 뒤늦게 들어온 참석자: 뭐 썩은거 팔았다고.. 그것도 학생에게 그 새끼 죽일놈이네~ 아.. 이런 사람들이 회사에 동료고 상사고 부하직원이라고 생각하면 썸득하네요..
저도 처음에 검은 곰팡이 대게 판매 했다는 뉴스 떴을때 보고는 썩은게 팔았다고 수산시장 상인을 양심없는 사람이라고 욕하기도 했는데 산화 과정에서 오는 흑변 현상이라는걸 이렇게 직접 실험과 먹방으로 알려 주시니 조금이나마 오해도 풀리고 새로운 지식도 배워 가네욤. 그렇지만 싼 맛에라도 먹어야겠다는 생각이 아닌 다음에야 보기도 쌀끔하고 신선한 대게를 제값 주고 먹는게 안전할것 같네욤. 🙂ㅋ 대게는 아니지만 꽃게로 만든 양념게장 좋아해서 눈앞에 보이면 신선도 가리지 않고 덮석 집어 먹었다가 배아파 죽는줄 알았네욤. ㅠㅠㅋ
상인이 양심 없는거 맞습니다. 산화만 됫다 생긴거만 까많지 영상에서 직접 맡아보시면 알겟지만 심각한 냄새가 나지 않습니다. 그러나 구매자는 제품에서 심각한 비린내를 토로했고 그것은 이미 암모니아 변질이일어났다는 신호입니다. 색만 그랬다고 했으면 입질의추억님 말마따라 흑변현상으로 상인을 오해한 건데, 심각한 비린내 및 썩은내가 나는 건 너무 오래된 대게입니다.
그동안 수산시장이 얼마나 신뢰를 잃었으면 이렇게 논란이 되나 싶네요. 해당 산화된 대게를 판매한 상인은 시장에서 퇴출되었다고 합니다. 앞장서서 산화와 부패의 구분을 정확히 해명을 하고 해당 상인을 보호해야할 수산 시장은 해당 상인을 퇴출하는 정말 쉬운 선택을 한게 아쉽습니다.
다른 유용한 영상들도 정말 많이 올려주셨지만 이번 영상 만큼은 좋아요를 백 번 천 번이라도 드리고 싶네요. 자칫 잘못하면 탈이 날 수도 있는 다소 위험도가 있는 실험을 용기내어 해 주셔서 감사합니다. 그만큼 풍부한 경험과 지식을 가지고 계시기에 그런 용기도 가지실 수 있지 않았을까 싶습니다. 앞으로도 좋은 영상들 많이 올려주세요. 진심으로 응원합니다!
여기까지 와서 꾸득꾸득 까고 있는 사람들 보면 걍 어지럽네 ㅋㅋ 팩트 체크 먼저 해보자. 1. 채널 주인장이 썩은게 아니라고 확답 했는가? = 수산 시장의 쉴드만 치는가? No. 전 영상의 논지는 썩은게 아니라 흑변현상일지도 모른다는 중립적인 영상이였음. 또한 이 채널은 수산시장의 썩은 짓들을 까는 영상을 자주 올리는 쪽이지, 쉴드치는 쪽은 아님. 2. 흑변 현상으로 볼 논리적 타탕성이 있는가? Yes. 글 내에는 '대중교통을 통해 3시간 이동' '아이한테 물어보니 구매 당시에 위에는 깨끗했다'등 흑변 현상을 유추할 타당성이 있음. 위에는 깨끗했다는데 정작 사진 보면 깨끗한 대게가 하나도 없음. 3. 구매한 제품이 '정상적인' 제품인가? No. 8만원 하는 대게를 1.5만원, 1/5 가격에 구매한 파지품으로 당연히 관리 자체도 동일 할 수가 없음. 원래 가격의 1/5로 흠결 사과 한 박스 샀을때, 한 두개 상태 이상하다고 욕 하는 사람은 없음. 그러니 상품이면 먹는데 문제가 있고 없고 겉으로 봤을때 멀쩡해야~ 같은건 개소리임. 그렇다고 파지품을 다 폐기하면 소비자 선택지만 줄고 A급 가격만 오른다는 기본적인 상식을 알아줬으면 함.
4. 그렇다고 노량진 판매 가게측에서 쉴드를 쳤는가? No. 환불 처리 안 한다고 뻣댄 적도 없고, 연신 사과했음. 동시에 본인은 알고 판게 아니라고 함. 워낙 수산시장에서 해온게 많아서 이 가게 주인이 부정하고 그런줄 아는데, 연락 오자마자 본인은 썩은걸 절대 알고 판매하지 않는다고 말하면서도 즉시 사과+환불처리 진행했고, 이후로도 계속 따지는 구매자 부모한테 계속 사과함. 2의 상황을 미루어보아 오히려 주인 측에서 갑질을 당했다고도 볼 수 있는 부분임. 5. 기자들이 편향적으로 굴었나? Yes. 기자들은 '썩은 것'이라고 단정 짓고 기사를 내보낸 후 가게를 영업 정지 처리+수산시장 이미지에 타격을 줌. 그래놓곤 전문가들이 하나 둘 흑변현상 이야기를 하자 정정보도 내놓기 바쁨. 팩트는 제일 피해를 본건 그냥 그 가게 주인이고 그 다음은 수산시장이란거임. 구매자? 흑변 현상이 발생했다고 볼 논리적 타당성이 있는 상황에서도 즉시 전액 환불+거듭된 사과 받았는데 왜 피해자라는건지 살짝 이해가 안 될 수준. 결론. '상식적으로' 어느 쪽이 더 그럴싸한가? 당연히 흑변현상인게 훨씬 그럴싸함. 썩은걸 팔면 애고 뭐고 당연히 뒷 말 나올텐데 몰라서 먹고 탈이 나든 부모한테 항의가 오든. 겨우 키로당 1.5kg짜리 얼마 안 하는 파지품 팔아봐야 얼마나 번다고, 수백 kg 중에 몇 kg 섞어 파는거도 아니고 사봐야 4~5kg 샀을텐데 뻔히 상한거 보일거 가지고 장사 접게 될 리스크 감수했다고 보는거보다 그냥 구매 당시엔 없던게 가는 길에 생겼다는게 훨씬 그럴싸하고 납득 가능한 이야기임.
검게 변한 대게의 멜라닌은 자른 감자의 단면 갈변현상, 인간의 기미와 같은 성분입니다. 가열한 감자는 갈변되지 않습니다. 그건 멜라닌을 만드는 티로시나아제라는 효소가 비활성화되기 때문입니다. 티로신을 가진 것들은 산소와 닿으면 갈변이 되나 익힌 후는 효소 비활성화로 색이 변하지 않습니다. 저도 뉴스를 보며 아이고.. 기자들이 전문가에게 알아보지 않았구나... 했는데 이렇게 영상을 제작하셔서 제가 더 감사합니다. 이 영상과 본 영상은 제 조리원리, 식품학 수업에 학생들이 볼 수 있도록 안내해야겠습니다.
과학과 기싸움하는 사람이 너무 너무... 너무 많은 거 같습니다. 전문가를 무시하고 출처도 불분명한, 어디선가 주워들은 미신 같은 소리를 집단적으로 맹신하고 그 생각을 깨뜨리기 위해서 팩트를 한 가득 가지고 와도 겨우겨우 설득이 될까말까... 정말 부대껴살기 싫은 인간상들입니다
존경합니다.. 노량진 대게 사건 판매자분 자리회수 하셨다고 하더라구요. 근거도 없이 그렇게까지 독하게 해야했나싶었는데 이렇게 근거를 주시니 제가 다 감사하네요
입질의추억님이 이렇게 알아듣기 쉽게 설명해주시고 몸소 실험해서 보여주셔도 자기가 듣고 싶은말만 듣는 사람들도 있습니다. 그런 부류의 사람들은 콩으로 메주를 쑨대도 믿지않고 남의말은 들으려 하지도 않습니다. 모든 사람들을 이해시키는건 불가능 합니다. 앞으로도 유익하고 좋은 활동 부탁드려요~
이게 진짜 언론이 해줘야 하는일인데 언론이 안하니까 준 전문가들이 이렇게 유툽에서 하게되는 어쩔수없는 시대의 흐름인것 같기도하고
아무튼 입질의 추억님 건강한 컨텐츠 만들어 주셔서 감사합니다
기자들도 퍼나르기 바쁘지 직접알아볼생각을 안하는듯 최소 전문가의견도 안물어본거죠..
애초에 언론사들 옛날엔 지역 & 지지 정당 갈등 부추겼고 지금은 세대 & 젠더갈등 부추기만 바쁘죠.
어떻게 이런 영상을 찍으실 생각을 하셨는지 입질의 추억님 정말 대단하세요! 오늘의 의미있는 영상 너무 잘봤고 앞으로도 좋은 영상 부탁드리는 의미로 좋아요도 누르고 갑니다!
구독은 이미 해서^^
준 전문가 아니고 전문가
요즘은 말만 기자지 전부 다른 기사 사실확인도 안하고 복붙하기 바쁨 유튜브에 TTS만추가해서 복붙하는 양산쇼츠랑 똑같음
저 대게 관련 기사에 산화가 부패라고 우기는 댓글에 산화랑 부패의 구별도 못하는 거냐고 댓글 달았더니 이런 저런 사람들로부터 쌍욕이 어마무시하게 날아오더라. 세상은 넓고 무식한 사람들은 많다는 걸 새삼 느낀 순간이었음.
그 논리면 사과도 껍질 깎아놓고 갈색으로 변하면 부패한거임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저런 인간들이 숙성회는 또 좋다고 먹어요
입추님이 산화된 대게 직접 드시면서 산화와 부패 차이까지 말해주시니 감쪽같이 사라진 무식이들ㅋㅋㅋ
이걸로 무식을 논하기엔 좀... 모를수도있는쪽이 압도적으로많다보니;; 무식을논하기보단 자기가아는게 정답인지알고 욕하는사람의 교양수준을 논해야..
@@미포-n8r 그게 무식인데..?
수산물 업자들 고발할것은 고발해야겠지만 억울한 포인트는 꾸준이 짚어줘야 중립적인 유튜버겠죠. 수산물 업자들도 이번 시리즈에 고마움을 느낄것같네요. 저는 절지대게 자주 배달시켜 먹었어서 흑변 자주 봤어서 뭐 그러려니 했습니다 흑변 없는 부위만 골라먹으면 되는것이라. 그리고 기사에 나온 저 검게 변한 대게도 실제로 쪄서 열어보면 내부 살이 검지 않은 경우도 많습니다.
혼자 살면서 혼자 시켜먹다보니 A 급 사기는 아까워서 절지 자주먹다보니 이런것도 알게되네요.
어차피 수산시장 상인들 뻘짓은 한두번이 아니라 정확한 사실로만 패도 맨날 쳐맞을짓하는게 상인들이라 정확한 사실로 패도 팰게 넘쳐남...
제발 꼼꼼히 시청하고 댓글을 달았으면..
우리나라에서 나는 해산물에 대한 전문가는 정말 몇 분 없습니다.
무료로 고퀄리티 전문 영상을 볼수 있는 것에 그저 감사할 따름 입니다.
정보의 비대칭이 줄어들어야 소위 눈탱이(?) 안 맞고 합리적 소비를 할 수 있습니다.
알기쉽고 정확하게 설명해줘서 이해하기 편했습니다.
소비자랑 판매자가 자기말만 주장하면서 싸우던 상황으로 보였는데... 이제 흑변현상이란걸 알게 돼서 소비자는 제대로 알고 선택할 수 있고, 판매자는 억울함이 해소됐으니 양쪽에 좋은 결과를 얻을 수 있지 않았을까 합니다.
서로 싸우다기보단 판매자만 뚜드려 맞던 상황ㅋㅋ 전액환불에 사과까지 하는데 공론화시켜서 전국민한테 욕먹고 인터넷 댓글은 저러니 가족이 암이 걸린단 말까지..ㅎㅎ 세상 참 각박해졌다
여기에 추가로 본 영상만 보고 또 곧이 곧대로 받아들이면 안되고,
당장 구글에 "음식물 산화 환원반응" 이라고만 쳐봐도 누구나 이해할 만한 수준으로 정리된 글이 많습니다.
"산화가 부패냐 아니냐?" 혹은 "부패는 무엇이고 발효는 무엇이냐?"
이런 과학원리뿐만 아니라 양산형 기사가 난무하는 현 시대에서는 모든 분야에 걸쳐서
스스로 한 번씩 생각해보고 탐구하는 자세가 필요한 사회가 되었네요.
@@삽-u8r한녀맘충한테 담가진거죠머 ㄷㄷ 판매자는 썩은게 아니라는걸 확실하게 입증해서 저 맘충때매 장사못한거 계산해서 민사걸었어야함.. 조사때매 한달만 못해도 몇천손해인데
그런 뭐함.. 상인은 이미 노량진에서 쫓겨났는데
역시 최고 전문가..모르고 지나갈뻔한걸 바로 잡아주셔서 감사합니다.
옛날에 기자가 하던 일을 이제는 유튜버가 대신하는군요. 좋은 정보 감사합니다. 기사 내용만 봐서는 대게를 판매한 가게가 잘못 한줄 알았는데, 꼭 그렇지만은 않다는걸 알게 되었습니다. 안타깝게도 그 가게는 폐업을 하게 되었네요... 결국 언론이 이렇게 만들어 버리는군요.... 안타깝습니다.
입추님께서 아무도 시도해보지도 않았고, 판매자와 구매자 모두가 모르는 오해를 풀어주신 영상입니다. 유익하게 시청한 것 이상으로 존경을 표합니다.
근데 상인회에서 점포 내보낸거 실화냐....
@@미산이 제가 말한 오해는, 상인과 소비자가간의 거래에서 생긴 오해를 말하는게 아니라, 게의 흑변 현상이 썩은게 아니었다는 오해를 말한겁니다.^^;
@@미산이 흑변현상까진 괜찮다 다만 이정보로 상한걸 역이용하면 안된다라는취지로 영상만드신것같고 극단적으로 말하면 싱싱한거 사드시면됩니다 저렇게 싼가격에 사다보면 흑변한것도 섞일수도 있다는거잖아요ㅋㅋㅋㅋ진짜 갑갑하네 정말...갑각류는 싸고 좋은물건은 없다고 말하는데ㅋㅋㅋㅋ
@@melom202상인회에선 진실을 알아도 상인회 차원에서 반박하면 실드치는걸로 보여서 불난집에 더 기름붓는 꼴일듯해서 그냥 그렇게 조치한걸로 느껴짐 ㅜㅜㅜ
소비자는 동네에서 자기가 참교육했다면서 비웃고 신나게 돌아치고 다니며.....
판매자는 퇴출당하고 손가락질 엄청 받음.
너같은 샛끼때문에 노량진이 망했다면서.......
엄청난 비난과 욕설과 패드립이 난무했죠......
이 분이 진짜 수산계를 살리려고 하시는 분이네. 잘못한건 고치고 과한 반응은 침착하게 대응하고 잘 한것은 잘한다고 알려주는 사람
산화와 부패는 다르다 명언입니다! 흑변현상에 대한 영상 감사합니다^^ 수고하셨습니다!
틀리다 × 다르다 ㅇ
틀리다x다르다0
@@djjcxsxjr 정정~감사합니다
저도 매스컴에 보도된 기사로 소식을 접했을땐,
일부 시장상인의 몰지각한 행위로 인한 사건 정도로 생각했습니다만…
입질의 추억 님의 과학적 사실에 의한 접근을 통해 사건을 다시보니,
이게 참…아는 만큼 보인다 라는 말이 새삼스레 느껴집니다.
늘 흥미로운 새로운 정보를 알려주셔서 감사드리고 항상 재밌게 시청하고있습니다.
여담으로 오늘같이 설명과 실험에도 불구하고,
일부 본인 생각이 맞다라고 우기는 분들은 그냥 신경쓰지마세요.
그분들은 이미 감정의 영역에 계신 분들입니다. 이성과 논리로는 설득이 안돼요!!
민감할수 있는 주제를 정공법으로 소신을 가지고 다뤄주셨네요. 박수를 드리고싶습니다. 👏👏👏
저도 기사를 처음 접했을 때는 수산시장 상인이 상인했네 라고 생각했었는데, 입질의 추억님 덕에 모르던 사실을 알게 되었습니다.
항상 유익한 정보를 주셔서 감사합니다.
입추님은 진짜 전문가일 뿐만 아니라 어나더레벨의 대인배라는 생각이 듭니다 저도 그 기사 봤는데 감정적인 욕으로 도배된 댓글들이 많길래 저분 전문가 맞다는데도 반대가 어휴.. 제가 저런 비난을 맞았다면 감정 조절에 실패하고 엄청난 분노를 쏟아내는 반박 영상을 만들었을 것 같습니다
이러케 영상으로 바로 먹으면서까지 증명해주시는 모습 너무 감사합니다 말씀하신 대로 일부 몰지각한 상인들이 이를 이용하여 썩은 것을 팔까봐 걱정은 되네요 항상 건강히 좋은 영상 많이 만들어주세요~ 새해 복 많이 받으세요!❤
진짜 그냥 세월 지난다고 나이만 먹고 생각이나 지성은 없는 사람들이 많습니다.
이런 사실적인 영상이 참 소중한데 역시 수산물 전문가 이십니다. 잘 보고 갑니다!
같은생각입니다 세월만지난 짐승들이지 생각이라는걸 못하는거같아요
ㄹㅇ 자기 경험만 내가 맞다 이지랄 하는 사람이 꽤 많습니다.
지성이있다면 이영상을 옹호하지마라.... 이영상은 수산업자들을 보호하기위한 영상이다.......
앞으로 검은대게먹고싶지않으면 옹오호지마라... 이영상이 공론화된다면 앞으로 수산업자들은 이영상핑계로 검은대게도 정상이라며 판매할것이다
지성이있다면 생각한번씩 해바라 머가 맞는건지 당신은 판매자입니까? 소비자입니까? 이영상이 어떤쪽에 더 이득을거같습니까?
@@IIIlllIIIlllIIIlllIIIlllIIIlll 영상 다 안보셨어요?
@@IIIlllIIIlllIIIlllIIIlllIIIlll 답글로 친절하게 댓글에 대한 자기 소개 해주시네
와.. 입질님이 설명을 해줬었는데도 자기가맞고 입질님이 틀렸다고 악풀다니가 직접 실험까지해서 보여주시네요 멋지십니다!! 입질님 올해도 건강하시고 좋은정보 많이 올려주세요~!!
이런 정보가 정말 유익한 정보죠. 영상 마지막 즈음에 모든 언론에서는 문제점은 지적하면서도 그 이유에 대해선 언급이 없다는 점은, 아직도 대한민국 언론사가 터트리는 자극적 보도에만 치우쳐있다는 안타까운 현실과 더불어, 입질님처럼 중립박고 제대로 설명을 해 주는 사람 또한 있다는것에 다행임을 동시에 느끼게 되는것 같습니다.
정말 기자들이 기자 정신도 없는 상태가 처참하네요
유용한 정보 주셔서 감사합니다!!
이렇게 좋은 정보를 알려주는데 저런 악성 댓글이라니 가슴아프네요 이경규님의 말처럼 잘 모르고 무식한 사람이 신념을 가지면 무섭습니다 라는 말처럼…..
역시 입질추억님은 믿을수있네요.
객관적인 시험까지 영상으로 보여주니 믿고봅니다. 항상 좋은영상 감사합니다.
채널주인도 그때 샀던 대게를 직접 볼 수는 없으니 정확하게 구분할 수 없다고 저번 영상에서 말은 했음. 그리고 가격을 보니까 엄청 저렴하게 구매를 했던데 상인 입장에서는 이미 죽고 다리도 떨어진 대게를 저렴하게라도 판거고 소비자도 그걸 아니까 싸게라도 그런걸 구입한거라 거래자체는 문제 없다고 봄. 다만 문제는 몇시간동안 버스를 타고 이동을 했다는건데 상인도 상대적으로 품질이 떨어지는 상품을 가지고 따뜻한 곳에 오래 둘거라는 생각을 못했을 수도 있고 소비자 입장에 서도 그렇게 두면 상품의 변질이 발생할 수 있는걸 몰랐던 것이라 참 애매한 문제임.
입추님 영상에서 18시간 동안 상온에 두엇으나 흑변현상은 크게 일어났으나,직접 냄새를 맡아본거와 같이 썩은내는 나지 않았습니다. 그 게의 문제점은색깔이 아니라 3-4시간 지난 게가 썩은내를 풍겼다는게 문제입니다. 즉 해당 상인은 죽은지 24시간 넘은 게를 팔았다는 소리인데, 그 말은 상인이 나쁜놈이라는 소리입니다. 냄새 안나고 색만 이랬다면 문제 없는 제품입니다만, 냄새를 동반했다는건 이미 상한 게입니다.
@@yhpdoit 색이 까마니까 썩었다고 생각해서 그렇게 오해를 한 것일지 아니면 상인이 이미 썩을 정도의 제품을 판매한 것인지 확인할 방도는 없어 보입니다.
@@gomx2 까마니까 썩었다고만 생각했다면 냄새 서술이 없어야 합니다. 까많기만 한 상태에서는 냄새가 나지 않습니다. 사진만 보여줫겟죠 착각하기 쉬우니까요 그러나 냄새를 언급한 점이 결정적이라고 봅니다. 냄새가 났으면 이미 변질됫다고 봐도 무방하죠.
근데 대게가 원래 연한 비린내 정도는 납니다...@@yhpdoit
@@whitemochi5067 그정도라면 썩은내라고 하지 않죠 그리고 그건 확실하게 구분이 됩니다
문제가 없으면 왜 수산시장에서 폐업을 시켰겠냐는 분들,
그래서 먹거리 x파일로 폐업당한 수많은 자영업자분들 에게도 똑같은 잣대를 들이대실 건가요? ㅋㅋㅋㅋ 😅
무식한 부모땜시 상인은 강제폐업당한기사가 ㅠ 아들이먹고싶으믄 대게를사줘야지 오죽먹고팠으믄 ㅠ 상인페업당하면 그무모는 업보를어떻게감당할지 ㅠ
소신있게 맞는게 맞다고 하시는게 참 대단하세요
위험한 방송이 될 수 있지만, 몸소 실험해서 먹어보면서 진실 이야기해준 입질의 추억님 용기에 박수 보냅니다. 구입자 입장에서의 여러 정황이 있겠지만, 그만큼 수산업 판매자분들이 지금까지 쌓아놓은 이미지가 더 크게 작용했다 봅니다. 요즘 해산물 구입할때 저울치기는 기본이다라는 생각이 들 정도로 많은 의심을 들게끔 만든게 판매업자들이죠..지금도 계속되는 상인들의 가격 논란과 양, 품질등의 뉴스가 계속 나오는 실정입니다. 이미 안좋게 쌓아진 이미지때문에 이런 논란이 나왔다 봅니다. 다행히 이번 대게 판매업자분은 억울한 면이 있으니 잘 해소되기 바라고, 수산물 상인분들의 자구 노력도 많이 필요하다 봅니다.
위험한 방송이 아니죠 모르는걸 알려주는거고 아닌걸 아니라고 하는건데 뭐가 위험하다는건가요
이번에 논란된 대게는 시궁창 냄새가 났다는데 뭐가 억울한거임?
@@__hood__시궁창 냄새가 난게 아니라
원래 게는 비린내가 심한데
애초에 썩었다고 콩깍지가 씌여버리니
비린내가-->시궁창내로 받아들였을 확률이 99프로지
눈으로 봤을때 썩어보이면 냄새도 구려보임
위험하데?🤣🤣🤣 무지는 매가 약이다
크..입질의 추억님 해산물 좋아하는 사람이라 항상 챙겨보는데 오늘 영상은 정말 유용하네요.
이상한 댓글 다는 놈들은 인간이 아니니 무시하시고 새해 복 많이 받으십쇼.
자꾸 사람들이 흑변될걸 파는 것처럼 이야기하는데, 문제의 요지는 시장에서 구입하고 난후 집에 가는 시간과 집에서 방치해둔 시간이 있다는 겁니다...
아무리 양심없는 상인이라도 눈에 뻔히 먹기 싫게 보이는걸 팔았을까요...
유통과정에서도 죽은지 시간이 좀 지나있었는데다 또 시간이 겹치다 보니 언제 흑변이 되는지 그 누구도 모른다는 겁니다...
즉 정말 양심없는 상인일 수도 있고, 그냥 얻어걸린게 사람들 여론에 호도되자 양심없는 상인화된 것일 수도 있다는 겁니다...
또 문제는 이렇게 계속되면 파지된 대게들 어느 상점에서 쉽게 취급할까요?
잘못하면 가게 문닫을지도 모르는데...
분명히 그쪽으로도 수요가 있는데 이제는 전부 비싼 살아있는 대게나 냉동 대게밖에 먹을 수 밖에 없을지도 몰라요...
악플에 상처 받지 않았으면 좋겠습니다 항상 응원합니다 그리고 좋은 정보 감사합니다
바로 보여주시는 모습과 대단한 열정에 박수를 보냅니다 ^^ 산화되어가는 상세한 과정도 도움이 많이 될거같아요 쓸데없는 댓글에 흔들리지 않으시기 바랍니다. 힘내세요~!
입질의 추억님 힘 내세요. 그런 사람들은 무슨 말을 하든 항상 똑같이 말하는 사람입니다. 새해 복 많이 받으세요.
입질의 추억님 최고 몇개 안되는 악플에 맘쓰지 마시길 바라요. 응원하는 사람들이 훨씬 더 많아요!
억울한 상인들 없도록.
억울한 피해보는 소비자들 또한 없도록
입질의 추억은 진심 훌륭하네요
뉴스보고 달려왔습니다 ㅎㅎㅎ
그동안 오랬동안 지켜봐온 구독자라면, 상인과 결탁이 있느냐, 너나먹어라 이런 댓글은 안달았을겁니다.
좋은 컨텐츠로 승화하셨네요.
좋은영상 감사합니다~
갈색게(대게)는 산소가 켜진 해수에 담가 놓으면 6시간 홍게(붉은게)는 12시간이면 산패가 진행되어 암모니아 냄새가 입에서 나기 시작합니다. 산소 끈 2도 해수에서 갈색게는 12시간 홍게는 24시간 산패가 일어나지 않습니다. 액화산소 사용하는 매장일수록 게 산패가 빨라집니다.
그 외에 얼음에 쟁여놓으면 12시간 이상 멀쩡합니다. 그냥 공기중에 노출하거나 히터 바람 쐬면 30분 안에도 흑변이 일어납니다.
와... 진짜 대단하다.... 저런상태 나같으면 일단 안먹고 버릴텐데 아무리 방송이지만 직접 드시는 모습은 경의를 표합니다
경의까지야.... 누구는 삭힌 홍어 썩었다고 하지만 누구는 먹죠? ㅎㅎㅎㅎㅎ.... 그 차이일뿐
그만큼 아니 가능한거죠 ㅎㅎㅎ
저도 이번에 흑변현상 하나 배우는군요
이렇게 직접 시험 테스트 시식까지 해 주시니 너무 감사합니다.
이 영상 보시는 분들에게 도움이 되고 오해도 많이 풀리길 저도 바랍니다.
저 대게 파신 상인분
바로 영업 정지> 시장 퇴출 처리 당하셨죠 얼마나 억울하실까요 황망하고
수산시장에서 여러번 해산물을 구입했지만 썩은 물건을 판매하는 경우는 상상할수 없었어요. 그래서 기사를 보고 너무 이상했습니다. 하루이틀 장사하시는 분이 아니실텐데 어떻게 썩은 물건을 파나??? 이 영상을 보고 이해에 많은 도움이 되었습니다. 판매자분이 처음에 당황해서 썩은걸 잘못주었다고 이야기한게 너무 큰것 같습니다. 그런데 판매자분은 노량진수산시장 자리를 뺀다고 하네요. 안타깝습니다. 그 자리는 생계의 수단일텐데....
오죽하면 자리를 뺏겠나요...그동안 전혀 문제가 없었는데 이번에 이런 일이 처음 우연히 생긴거고 상한것이 아니라 흑변현상인데 고등학생과 보호자가 그 현상을 몰라서 벌어진 일이라면 자리를 뺏을까요?
@@FOBINI-y7t 오죽하면 장사 접어을까요.. 뭣도 모르면서 저 상인놈 죽여라 죽창 들고 달려드는데~
이것은!!.. 컨텐츠를 이유로 대게를 더 드시려는 입지님의 계략이다!ㅋㅋㅋㅋ
수산물에 대해서 이분만큼 진심인 분을 본적이 없어요
20시간 지났을때에서 고작 7시간 더 지난 상태에서 썩기 시작한거라면, 살때 상태를 잘 알고 사야 하는거고, 사놓고도 1시간이내에 바로 먹어야 한다는 이야기 같은데....웬만하면 안사먹는게 답인듯.
게다가 내장은 이미썩고 있었으니...
사과 깎은걸 실온에 두면 갈변하는것과 비슷한건가.. 맛에는 크게 차이는 없지만 미관상 보기좋지않죠. 뭐든 보기좋은게 먹기도 좋으니 다들 바로바로 신선하게 먹는게 좋을것 같습니다. 좋은 정보 감사합니다!
12:00 이게 이번 영상의 핵심인듯..
기자라면 정보를 전달하는 언론인이라면 왜? 라는 의문을 가지고 정보전달을 해줬으면 좋겠다..
입질의 추억님 진짜 고생하십니다...
나만 알고싶은 꿀팁이나
저렴하게 먹을 수 있던 맛있는 해산물을
소개만 했다하면 품귀가 일어나서 가격이 뛰는 마법을 보여주시는 분이라 좀 싫어하는편 이었는데.. 이만큼 진심으로 공부하고 쉽게 잘 설명해 주시는분도 없는것 같아 멋지신거 같습니다
대한민국에 이렇게나 수산물 전문가가 많은지 몰랐네. 백종원도 인정하고 국내에서 수산물 관련 지식이라면 손에 꼽는 분을 미련하고 멍청하다고 할수 있을정도라니. 뭐 입질의 추억님이라고 수산물이면 뭐든 다 아냐? 하실수 있겠지만 최소한 그가 하는 주장은 과학적 근거가 있기라도 하지 자칭 방구석 수산물 전문가들은 내 나이가 몇인데, 내가 먹은 회가 몇 마린데, 나 어촌출신인데 딱보면 안다 등등 인증도 못하는 개소리만 해대고 있으니 쯧쯧
ㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃김 오랜만에 웃었네요 감사
셰프한테 '내가 먹은 빵이 몇개인데! 요리못하면 말하지마!' 라고 한격ㅋㅋㅋㅋ
우리가 팩트라고 하는 진실에
더 가까이 가고자 노력하는 모습.
이런게 초심의자세 라고 봅니다.
인낚에서 사모님 만화가 좋아서
보다가 초보지만 솔직한 모습과
탐구하는 자세가 인상에 남았는데,
변치 않는 그 초심에 박수를 보냅니다.
수준떨어지는 댓글들이 아쉽네요 실험은 잘 보고갑니다
이 채널은 솔직히 상줘야 됨. 대게 건은 사실 잘 몰랐으나 다른 수산물 관련 어마어마한 정보를 얻게됨.
저도 새벽시장 가서 대게 다리 사왔는데
냄새만 맡아도 이미 부패 된거임
양은 많고 싼거는 조심해야함
겨울에 사왔는데 확실히 싼거는 잘 골라야함
그래야 득템함 입질님
다리가 만졌을때 퐁퐁 느낌 나면거 미끄러운것은 절대 먹지 말아야함
선한 영향력 감사합니다.
진짜 좋은 방송입니다. 무책임한 언론이 권력을 잡는 시대는 갔는 거 같습니다.
해당 시장에서 근무하는 종사자입니다 .. 시장에서 판매자분들 강제로 쫒겨난거 맞구요 쫒겨날때도 솔직히 난리였죠.... 강제집행이라 .... 그 사건으로 남편분은 충격받아서 다시 병원에 갔고 부인분도 자살시도했다가 병원갔다는거 들었네요 .....
그렇다면 진짜 안타까운 사실이네요
알빠아님
제가 원하고 바라는게 이겁니다.
기자가 기사를 쓰기 위해서 최소한의 사실관계를 알아보고 쓰면 기레기 소리 안듣죠.
그런데 대부분의 기자들은 어떻습니까?
최대한 자극적으로 인터넷 써칭 만으로 기사를 쉽게 쓸려고 하기 때문입니다.
제발 우리나라 기자님들 정신 차렸으면 좋겠습니다.
지난번 영상 댓글에 입질의 추억님이 재현해 보시면 어떨까하고 댓글 올렸는데
이렇게 바로 영상 만들어 주셔서 감사합니다.
저는 수산업과는 1도 연관이 없지만 우리나라 모든 뉴스들이 같은 문제를 가지고 있는 듯 해서
참 답답한 마음에 댓글 달았는데 다시한번 감사드립니다.
정신병에 걸려서 미친듯이 달려드는 인간들에게 해명하기 위해 아까운 대게를 이렇게 드시다니 참 안타까운 현실이네요.. 제발 익명성이 보장되는 유튜브라도 악플만 달지 말고 편향된 사고로만 생각하지 않는 사람이 됩시다 그간 마음 고생 심하셨을 입질님도 고생많으셨습니다!
진짜 인터넷 실명제 마렵다구요 ㅋㅋㅋ
우리나라 평균이 5등급 수준이여서 ..
난 정신병 안걸렸고 이영상 봐도 이해가 안가는사람 1인임 / 이렇게 까지 하루동안 실험해야 얻을수있는 검은 대게를 수산시장에서 얻었다는게 문제요점인데
당신이야말로 대다수의 국민을 정신병 걸린사람 취급하네요 ㅎㅎㅎ 이래서 유튭 빠돌이 빠순이들이 위험한거야 객관성이없어
@@사맛디-o5e 모고나 수능 안치는사람 포함하면 6등급이 평균이라고 봅니다~
@@menu2540ㄹㅇ6등급도 후하게 쳐준거지ㅋㅋㅋㅋ 국평오는 이제 칭찬이 되어버림
캬 역시 수산물 장관님일세 ㅎㅎ
형님 맛있는 대게를 손수 실험까지 해주시고 존경합니다 ㅎㅎ
흑변현상에대 처음 언급하신 영상관련 기사들이 보도되고나서 댓글에 '저 유튜버가 직접 먹는다면 인정하겠다' 같은 생각없는 댓글이 있었는데 이걸 진짜 몸소 실험해주셨네요. 그 댓글 적은 사람이 이제는 인정할라나 모르겠습니다만.. 고생 하셨습니다. 좋은컨텐츠 감사합니다
일반음식도 실온에 반나절이면 쉬어서 못먹는 경우도 흔한데 생물이 흑변이면 진짜 찜찜하죠.. 괜찮은거 알아도 못먹을거 같아요ㅜㅜ
그걸 감안하고 그만큼 싸게 사가는겁니다
지금까지 수산시장이 사람들에게 쌓아온 이미지가 이 사단을 만든것도 문제지만 냄새맞고 파리꼬이듯 무지성 욕만 하는 불편러들 모양이 진짜 가관임
무슨 대법관된것마냥 설치고 이러다 누구하나 극단적 선택하면 그거 누가 감당할려고 그러는지 모르겠네
제발 알아보고 생각하고 댓글 쓰길바랍니다 사람이라면
참 항상 조용히 시청했지만 너무 대단하신분같아요 항상 응원합니다!
입질의 추억님은 진짜 중립적인 입장에서 설명을 잘하시는듯...
일부 댓글들보면..
회사 PT하면서 흑변은 썩은게 아니고 산화이고.. 흑변이 일어난 시간과 상황은 특정못하고.. 상품성 떨어진걸 저렴히 판매했고.. 등등등.. 발표했는데..
참석자: 아.. 그래서요 왜 썩은거 판거에요.. 그것도 정상가에.
발표인: 아니 썩은게 아니고 아까 1분30초쯤에 그 이야길 했느데요..
참석자: 아니.. 그러니까 중요한건 흑변이고 나발이고 왜 썩은거 팔았냐고요.. 지금 상인편드는거에요.
발표자: .....
뒤늦게 들어온 참석자: 뭐 썩은거 팔았다고.. 그것도 학생에게 그 새끼 죽일놈이네~
아.. 이런 사람들이 회사에 동료고 상사고 부하직원이라고 생각하면 썸득하네요..
으앜ㅋㅋㅋ 어쩔때는 발암에 경멸스러운 댓글들도 있음
제주도 자바리, 고추냉이와 와사비, 후쿠시마 원전 폭발 사고부터 지금까지, 저울치기 상인들의 협박 등등 많은 이슈속에서 저런 일들이 얼마나 많이 있었을지 상상만 해도 끔찍합니다
입질의추억님..모든 댓글에 대응할려고 할 필요없어요..이 채널에서 많은 정보를 얻고 있어 고마워하는 분들이 더 많다는 것은 확실한 거잖아요..항상 감사히 보고 있습니다.
대체 왜 싸우는거임? 걍 검게 변해도 먹을수는 있다고 말하는거고 그걸 시장에서 팔면 정가보다 파지품이니까 사고싶으면 싸게 사면 된다는거고
내가 사놓은 게를 깜빡하고 실온에 뒀는데 검게 변했어. 비싸게산건데 아깝게 버려야하냐? 아니다 괜찮으니 먹어도 된다 정도의 정보인데
그거를 왜 수산시장에서 검게 변한걸 사야 하냐는 얘기가 되는거임? 싸게 안팔면 안사면 되는거잖아. 비판하는 댓글들 생각의 흐름을 도대체가 못따라가겠네
이런거 보면 대한민국 어캐 안 망했는지 걍 신기함 ㅋㅋ
사고방식 자체가 달라서 이해하려고 하면 안 됨 ㅋㅋ
이걸 못따라가고 화내는걸 보니 경계선 지능...
저도 처음에 검은 곰팡이 대게 판매 했다는 뉴스 떴을때 보고는 썩은게 팔았다고 수산시장 상인을 양심없는 사람이라고 욕하기도 했는데
산화 과정에서 오는 흑변 현상이라는걸 이렇게 직접 실험과 먹방으로 알려 주시니 조금이나마 오해도 풀리고 새로운 지식도 배워 가네욤.
그렇지만 싼 맛에라도 먹어야겠다는 생각이 아닌 다음에야 보기도 쌀끔하고 신선한 대게를 제값 주고 먹는게 안전할것 같네욤. 🙂ㅋ
대게는 아니지만 꽃게로 만든 양념게장 좋아해서 눈앞에 보이면 신선도 가리지 않고 덮석 집어 먹었다가 배아파 죽는줄 알았네욤. ㅠㅠㅋ
상인이 양심 없는거 맞습니다. 산화만 됫다 생긴거만 까많지 영상에서 직접 맡아보시면 알겟지만 심각한 냄새가 나지 않습니다. 그러나 구매자는 제품에서 심각한 비린내를 토로했고 그것은 이미 암모니아 변질이일어났다는 신호입니다. 색만 그랬다고 했으면 입질의추억님 말마따라 흑변현상으로 상인을 오해한 건데, 심각한 비린내 및 썩은내가 나는 건 너무 오래된 대게입니다.
@@yhpdoit 구매한 학생의 부모는 검게 변한 것을 보고 이미 썩은 것이라고 단정한 상태에서 냄새를 맡으니까 썩은내가 난다고 생각했을 가능성이 높습니다. 그렇게 선입견이 무섭습니다.
@@trecime 본인 또한 그럴것이란 선입견을
가지고 말한다는걸 알아야 합니다
@@yhpdoit어떻개 단정지음?
@@yhpdoit원효대사 해골물
이 영상 올라온 거 보니까 저번 영상 안 믿는 사람이 많았나 보네요ㅜㅜㅜ 제발 믿어!!!! 똑똑한 소비자가 되란 말이잖슴~
대게 관련업자인데 살아있는 조건이 아닌 입질님이 사가지고 오셔서 죽은시점부터 시간을 하시는게 맞는거 같습니다
초창기 블로그 때부터 즐겨보던 컨텐츠....역시 최고십니다.👍👍👍 수고하셨습니다.
저도 12월 말에 홍게를 먹었는데 성수기라 홍게를 엄청 쌓아두어서인지 홍게에 상처가 많더라고요 .. 상하진않았지만 좀 찝찝했어요 ㅋㅋ 상처가 나면 검어져요 .. 다리가 뿌러진곳도 검게되고 ..
좋은 영상 감사합니다 ~~
진짜 몇 안되는 참 된 유튜버
그동안 수산시장이 얼마나 신뢰를 잃었으면 이렇게 논란이 되나 싶네요.
해당 산화된 대게를 판매한 상인은 시장에서 퇴출되었다고 합니다.
앞장서서 산화와 부패의 구분을 정확히 해명을 하고 해당 상인을 보호해야할 수산 시장은 해당 상인을 퇴출하는 정말 쉬운 선택을 한게 아쉽습니다.
좋은 정보 감사드립니다!
멋있다! 방송이 가져야 할 마음가짐과 자세를 다시한번 생각하게 되네요 자극적인 기사가 너무 많아요 ㅎㅎ 항상 잘 보고 있습니다 화이팅!
내가 티로시나아제 저해실험을 아주 많이해봤습니다. 실험실에서도 실험할때 효소반응을 극대화하려고 보온 인큐베이터에 넣습니다. 저온에서 몇시간 걸리는게 37도부근에서는 10분만에 변할수도있습니다. 온도에 영향을 많이받습니다. 해결책으로 비타민씨를 물에타서 분무기에 넣고 뿌리십시오ㅋㅋ아마 산화 안될겁니다ㅋㅋ
레몬즙 뿌리면 효과 있을까요?
@@jeaduckseo596 비타민c와 견줄만한 싸고효과좋은 항산화 항미백제는 아주 드뭅니다. 레몬즙 정도로는 안될거같네요.
다른 유용한 영상들도 정말 많이 올려주셨지만 이번 영상 만큼은 좋아요를 백 번 천 번이라도 드리고 싶네요. 자칫 잘못하면 탈이 날 수도 있는 다소 위험도가 있는 실험을 용기내어 해 주셔서 감사합니다. 그만큼 풍부한 경험과 지식을 가지고 계시기에 그런 용기도 가지실 수 있지 않았을까 싶습니다. 앞으로도 좋은 영상들 많이 올려주세요. 진심으로 응원합니다!
주변에 대게 관련 일하시는 분에게서 상품성 없는 개를 받아먹을 일이 많아
검게 변한 게를 자주 접할 수 있는데 비쥬얼만 그렇지
맛있게 먹긴 했어욧
이렇게까지 해도 '응 내말이 맞아, 니가 틀려' 하는 사람들 있겠죠.. 안타깝습니다..
유튜버만보고 맹신하는 님도 쯧쯧
요즘 진실은 관심없고 본인이 믿고싶은대로만 보고듣고 주장하는 것들이 너무 많은거 같습니다, 좋은 영상 감사합니다!!
여기까지 와서 꾸득꾸득 까고 있는 사람들 보면 걍 어지럽네 ㅋㅋ
팩트 체크 먼저 해보자.
1. 채널 주인장이 썩은게 아니라고 확답 했는가? = 수산 시장의 쉴드만 치는가?
No. 전 영상의 논지는 썩은게 아니라 흑변현상일지도 모른다는 중립적인 영상이였음. 또한 이 채널은 수산시장의 썩은 짓들을 까는 영상을 자주 올리는 쪽이지, 쉴드치는 쪽은 아님.
2. 흑변 현상으로 볼 논리적 타탕성이 있는가?
Yes. 글 내에는 '대중교통을 통해 3시간 이동' '아이한테 물어보니 구매 당시에 위에는 깨끗했다'등 흑변 현상을 유추할 타당성이 있음. 위에는 깨끗했다는데 정작 사진 보면 깨끗한 대게가 하나도 없음.
3. 구매한 제품이 '정상적인' 제품인가?
No. 8만원 하는 대게를 1.5만원, 1/5 가격에 구매한 파지품으로 당연히 관리 자체도 동일 할 수가 없음. 원래 가격의 1/5로 흠결 사과 한 박스 샀을때, 한 두개 상태 이상하다고 욕 하는 사람은 없음.
그러니 상품이면 먹는데 문제가 있고 없고 겉으로 봤을때 멀쩡해야~ 같은건 개소리임. 그렇다고 파지품을 다 폐기하면 소비자 선택지만 줄고 A급 가격만 오른다는 기본적인 상식을 알아줬으면 함.
4. 그렇다고 노량진 판매 가게측에서 쉴드를 쳤는가?
No. 환불 처리 안 한다고 뻣댄 적도 없고, 연신 사과했음. 동시에 본인은 알고 판게 아니라고 함. 워낙 수산시장에서 해온게 많아서 이 가게 주인이 부정하고 그런줄 아는데, 연락 오자마자 본인은 썩은걸 절대 알고 판매하지 않는다고 말하면서도 즉시 사과+환불처리 진행했고, 이후로도 계속 따지는 구매자 부모한테 계속 사과함. 2의 상황을 미루어보아 오히려 주인 측에서 갑질을 당했다고도 볼 수 있는 부분임.
5. 기자들이 편향적으로 굴었나?
Yes. 기자들은 '썩은 것'이라고 단정 짓고 기사를 내보낸 후 가게를 영업 정지 처리+수산시장 이미지에 타격을 줌. 그래놓곤 전문가들이 하나 둘 흑변현상 이야기를 하자 정정보도 내놓기 바쁨.
팩트는 제일 피해를 본건 그냥 그 가게 주인이고 그 다음은 수산시장이란거임. 구매자? 흑변 현상이 발생했다고 볼 논리적 타당성이 있는 상황에서도 즉시 전액 환불+거듭된 사과 받았는데 왜 피해자라는건지 살짝 이해가 안 될 수준.
결론. '상식적으로' 어느 쪽이 더 그럴싸한가?
당연히 흑변현상인게 훨씬 그럴싸함.
썩은걸 팔면 애고 뭐고 당연히 뒷 말 나올텐데 몰라서 먹고 탈이 나든 부모한테 항의가 오든.
겨우 키로당 1.5kg짜리 얼마 안 하는 파지품 팔아봐야 얼마나 번다고, 수백 kg 중에 몇 kg 섞어 파는거도 아니고 사봐야 4~5kg 샀을텐데
뻔히 상한거 보일거 가지고 장사 접게 될 리스크 감수했다고 보는거보다
그냥 구매 당시엔 없던게 가는 길에 생겼다는게 훨씬 그럴싸하고 납득 가능한 이야기임.
항상 응원합니다! 화이팅!! 또한 앞으로는 이런 오해 아닌 오해가 일어나지 않기를 바라며, 수산시장의 상인들이 정직하게 판매하여 고객분들에게 신용을 찾았으면 좋겠습니다~!
그동안 신뢰를 잃은 수산업현장에 입질님이 열시미 정리를 해주시는거 같습니다. 감사합니다~
정말 오래오래 유익한정보 부탁드립니다.
항상 감사합니다.
1월11일Ebs북카페 나오셔서 참 좋았습니다
실험해주셔서 감사합니다
그렇다는건 학생이 구입한대게다리는 최소 하루이상지났다는 이야기가 되겠네요.. 이런건 당일날 처리 해야 소비자도 상인분들도 좋을듯하네요
근데 마트에 파는 포장된 선어들도 다 죽은지 좀 된것들 아닌가요? 심지어 수입된 새우는 한번 냉동된걸 해동해서 팔기도 하는데..영상에선 극단적으로 보여주려고 일부러 상온에 두고 실험했다고 하셨고...
@@kkk-ji6vd 그학생이 구매한게 대게 다리였더라구요 절단된걸 판매한거라 똑같이 실험하신거 같습니다
절지대게다리는 언제인지 유추하기 힘듭니다 , 수조에서 유통될때 떨어진거 모아서 판매하기 때문에 시간을 특정하기 어렵습니다
@@김띵똥-d3d맞습니다. 노량진의 것은 부패 정도, 즉 산화 이후 부패단계가 심각했다는것. 같은 이유로 사진만봐도 산화를 넘어 부패였다는것.
소비자를 탓 할게 아니라 (입질의 추억님이 탓을 했다는 소리는 아님)
판매자가 자신이 파는 상품을 잘 이해하고
그걸 소비자에게 먼저 고지하는게 필요하다고 봄
그렇게 한들 절반 이상은 이해 못하거나 그래도 없는 거로 달라고 할 게 뻔함. 영상 봐도 이해 못하는 놈이 한둘이냐 ㅋㅋㅋ
우리나라 소비자가 그렇지 뭐
근데 다리만 따로 샀다는거부터가 피가 나오는거고 긴시간 대중교통 탔다고 했는데 만약에 차를 타고 집에 왔다거나 집에 빨리 왔으면 이 뮨제자체가 없었음
살아있는 생물도 아닌 그냥 사용하는 전자제품도 설명서 하나 안 읽어보고 이거 안된다고 이상하다고 하는 무친 사람도 많음
맞는 말임 근데 사실을 알려줘도 믿지 않는 일부 무지한 사람들이 문제임
아니 1kg에 15000원 짜리였고, 그거를 온전한 대게 가격이라고 할 수 있나? 그리고 상인이 그 대게 다리 들고 설마 난방 빵빵한 지하철까지 타고 봉다리 달랑달랑 들고 갈것도 예상해서 팔아야함? 그럴 의무도 있었음?
소비자들은 잘 판단을 하셔야 합니다. 저 분은 맛으로 판단을 하는 전문가며 실은 우리가 문제를 삼고자 하는 것은 세균에 관한 것들입니다.
아무리 미친 세상이라도, 척 보기에 썩은 게를 수산물판매업자가 팔리가 없다고 생각해서 화제가 될 때도 뭔가 이유가 있지 않을까, 비난하기엔 이른거 아닌가 싶었는데 정말 명쾌한 답을 주는 영상입니다.
이렇게 영향력있는 분들이 용기내어주셔야 세상이 점점 좋아질거 같아요
숙성과 산패의 그 어디쯤...
진짜 녹진하고 감칠맛 나는 해산물은 숙성이 필요합니다.
특히 생선 구이는 반건조를 구웠을 때 가장 맛이나요.
저는 요즘 제주도 각재기(아지)를 반건조로 즐깁니다.
대게도 저렴하게 사와서 반건조로 즐겨봐야겠어요~!!
아지 가라지 전갱이
대게는 반건조하면 살이 게껍질에 붙어버릴틴디요
@@djjcxsxjr 살이 껍질에 안붙고 오히려 살이 수축해서 껍질에서 떨어져 나오는것 같더라구요..
게를 반건조나 건조한걸 해각포라고 하는데
생각보다 많이 팔아요..
산화ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사과 색 변하는 거 아님?
부패랑 다를텐데
검게 변한 대게의 멜라닌은 자른 감자의 단면 갈변현상, 인간의 기미와 같은 성분입니다. 가열한 감자는 갈변되지 않습니다. 그건 멜라닌을 만드는 티로시나아제라는 효소가 비활성화되기 때문입니다. 티로신을 가진 것들은 산소와 닿으면 갈변이 되나 익힌 후는 효소 비활성화로 색이 변하지 않습니다. 저도 뉴스를 보며 아이고.. 기자들이 전문가에게 알아보지 않았구나... 했는데 이렇게 영상을 제작하셔서 제가 더 감사합니다. 이 영상과 본 영상은 제 조리원리, 식품학 수업에 학생들이 볼 수 있도록 안내해야겠습니다.
그러니까 누가 전문가라는 거임? 식약처에서 검증했음? 식약처에 보내면 99% 미생물,식중독균 나옴
@@영일만-i8y 이 세상에 미생물, 식중독균 안나오는 음식물은 존재하지 않음 중요한건 기준치를 넘었느냐 아니냐지
인터넷에서 얼굴가리고 이름 가리고 댓글 쓰는데 말은 좀 곱게했으면 좋겠다.
과학과 기싸움하는 사람이 너무 너무... 너무 많은 거 같습니다. 전문가를 무시하고 출처도 불분명한, 어디선가 주워들은 미신 같은 소리를 집단적으로 맹신하고 그 생각을 깨뜨리기 위해서 팩트를 한 가득 가지고 와도 겨우겨우 설득이 될까말까... 정말 부대껴살기 싫은 인간상들입니다
뉴스기사 댓글에 먹어봐라 어쩌고 떠든 애들은, 이 영상의 먹는 모습을 봐도 안 믿을겁니다.
봐도 아니면 말고 해버리는 악질 ㅅㄲ들.....
변색이 상함의 유무를 판단하는 지표가 될 순 없지만 정상 값을 받을 상품은 아니다군요. 정보 감사합니다
요즘은 팩트체크영상만들어도 본인이 틀린걸 인정안해서 힘들어요 ㅋㅋ
상한게 아니라 대게는 원래 상처 치유를 위해 검어진다.
생물대게 다리 하나를 떼어낸 부위도 검어진다.
무지하고 무식한 사람들은 눈으로 몸소 보여주는 것이 답이네요!! 입질의추억님 최고시네요👍👍