Préparation de la sauce d'arachide Mafe tigua Guinée Mafe viande Sénégal cuisine guinéenne Mafe Yapp

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  • Опубліковано 23 сер 2024
  • La sauce pâte d'arachide ou Ragoût de viande ou de poisson dans une sauce à la pâte d'arachide , surtout utilisée en Afrique de l'ouest. Elle est connue sous le nom de Mafé Le mafé ou maffé est une sauce typique africaine faite à base de pâte d'arachide plus communément appelée beurre de cacahuète. C'est un plat originaire du Mali , le Sénégal , la Guinée Conakry ........pour cuisiner notre mafe on aura besoin de :
    500g de la viande
    250g de la pâte d'arachide
    3 cuillers à soupe dhuil
    cube sel
    1 cuiller à soupe de tomate concentré
    4tomate freche
    légume au choix
    soumbara sombala
    piment vert et jaune
    6 feuille de laurier
    des ciboulette et oignon blanc
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