【激烈に旨いピリ辛肉みそスタミナ丼ぶり】の作り方

（レシピ）
２人前
玉ねぎ　1/2個
ニラ　30ｇ
ショウガ　10g
合い挽きミンチ　200ｇ
トウバンジャン　小さじ2
・合わせ調味料
テンメンジャン　小さじ2
濃口醤油　大さじ1
お酒　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
卵黄
ごはん
（作り方）
1、玉ねぎ、ショウガ、にんにくをみじん切りにします。ニラは小口切りにします。
2、フライパンを熱してミンチを入れ炒めます。８割程火が通ったらショウガ、にんにくを加え肉に火が通るまで炒めます。
3、2に合わせ調味料を加え油が澄んでくるまで炒めます。油が澄んできたらトウバンジャン、玉ねぎを加えて玉ねぎの食感がほどよく残る程度に炒めます。ニラを加えてサッと炒めたら火を止めます。
4、丼にご飯をよそい肉みそを盛って卵黄を乗せれば完成！！
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