Pstrągi pieczone w folii aluminiowej

Tak przygotowanego pstrąga można upiec w piekarniku, na grillu lub w kombi warze, jest bardzo aromatyczny, soczysty i bardzo delikatny. Polecam wszystkim smakoszom ryb. Smacznego !!!
#Pstrąg pieczony w folii
Składniki:
- 2 średnie wypatroszone pstrągi
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka przyprawy do ryb
- 1 łyżeczka suszonego koperku
- ½ łyżeczki przyprawy do ziemniaków
- ½ łyżeczki przyprawy do masła
- 1 mały ząbek czosnku
Przygotowanie:
• pstrągi myję, ostrym nożem usuwam łuski i ponownie myję pod zimną wodą
• odcinam głowy
• 2 łyżki miękkiego masła mieszam z przyprawami i dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek
• odcinam dwa kawałki folii aluminiowej ( odpowiedniej wielkości do zawinięcia ryby)
• folię aluminiową po świecącej stronie smaruję masłem
• rybę od środka smaruję masłem z przyprawami
• kładę rybę na folii i smaruję ją z wierzchu masłem z przyprawami
• dokładnie zawijam folię i wkładam rybę do lodówki na ok. 30-60 min.
• piekę w kombi warze w temp. 125st.C przez 20 min. potem 10 min ryby pieką się w częściowo rozwiniętej folii, potem 10 min. ryby zostają w wyłączonym kombi warze, oczywiście tak samo można piec w piekarniku lub na grillu
Tak upieczona ryba jest bardzo aromatyczna, delikatna i soczysta, podaję ją z surówką z młodej kapusty z marchewką i pieczywem. Polecam. Smacznego !!!