【理系】超精密なおでんを作ろう
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- Опубліковано 28 вер 2024
- おでんの作り方をできる限り精密にお伝えします。
感性に頼らない厳密な分量表記や、数式・図を用いた指示で初心者に優しいレシピを目指しました。
包丁: amzn.to/3aFM1vk
デジタルノギス: amzn.to/3ajFynC
温度計: amzn.to/3dmqE1Z
ホールピペット: amzn.to/3mypbsO
ガスバーナー: amzn.to/3DP3E6G
電子秤: amzn.to/3fmqY30
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![[UA] Eternal Fire проти NAVI | EPL Season 20 Malta](http://i.ytimg.com/vi/chvlsDygrZM/mqdefault.jpg)
煮卵を買うところを｢業務委託｣と表現するところ好き
3:08
旨味 珍味とかそういう部類に超精密味って単語もあってもいいと思うんだ
家庭的な道具かつ、中学理科の範囲で理解できるような言葉を使っていることで文系や子どもでも参考にしやすい動画になっていて素晴らしいですね。
超音波洗浄機やメスシリンダー等、一般家庭に設置されている器具を使って頂ける事に好意を持てます。
@@Redtwitter 理科室に住んでたりします？
高専生やから数学は桁違いやけどね
@@R1m7 高専1年生だとこの動画がさらに
面白くなるンダ
共洗いとか高2で習ったんだけど、、、
ビーカーにおでんがギチギチに詰まってる構図には流石に笑ってしまった
何気に最後の線形性が一番好き
なんで小さじはないのにホールピペットはあるんだよww
超精密料理レシピ本を出版して欲しいですね。
我々理系にとってはこの超精密レシピがないと料理ができないもので。
出版社さんよろしくおねがいします
ここまで精密にやっておきながら、追いグルタミン酸ナトリウムが非常に雑なのがgood
3:02ソーセージはウインナーソーセージの仲間です
共洗いなんて聞いたの高校以来だわ
ガスコンロないのにガスバーナーあるの草
引っ越したばかりで小さじが無いのにピペットはあるのさすがラムダさん。
超音波洗浄機とリューターを使うあたり流石ですね
精製水に仕事あったのが草
にしても、「大さじ・小さじ」購入する数倍の経費と労働力を消費してるの最高www
出汁はチャーシューの肉を一度ゆでこぼしてすてたあと、お肉をよく洗ってまたお湯で茹でます。そのお湯を使って日高昆布、三種の鰹節(ざば、鰹、鮪)で出汁を取ります。
わたくしはそれにあご出汁も入れてます。醤油、みりん等で味を整え下拵えした具材を入れ煮込みます。ウィンナーは味が濁るので入れません。
残った汁はうどんなどめんつゆとして使うとめっちゃおいしいです。😆
こんなに面白い料理動画を観たのは初めてです。料理の工程を正しく教えてくださりありがとうございます。
精製水＜長野県の水サブスクサービス(開き直り)
BGMがスネオなのも良きですね笑
次回は、超精密な鍋で複数の人が鍋をつついても衛生的な鍋を是非お願いします。
人数分の鍋を用意することで解決出来るかと思われます
2:49
「Surimi katamete yaita(すり身固めて焼いた)」🤔🤔🤔
🤫
あの曲に味の素だと、全部入れるのかと思ったわ
こんにゃくの学名しらなくてなんでモザイクなんだろうって思って調べたらクソ笑った
3:39 鍋…鍋…？あぁ…これは鍋だな(洗脳済み)
理系料理待ってましたー
料理動画無限に出せるの強いな
みんな大好き共洗い！
超音波洗浄機にこんにゃく入ってんの初めて見たwwww
ホールピペット、ブンゼンバーナーが懐かしい。大根のカットとこんにゃくのカットに理系のこだわりと面取した部分にヤスリまでかけるやり過ぎ感があってなかなか面白いです。とてもおでんになったと思います。自分はもっと雑に作りますがw
ホールピペットと共洗いが懐かしすぎて爆笑しましたwwwwww
今どき日光テレフォンショッピング知ってる奴いるのかw
昆布と鰹節と椎茸から丁寧にとったお出汁。
プロじゃん(笑)
ばーか あほたわけ
好き
この動画は理科と料理を学べるいい動画ですね。
線形性ときいて，線形写像の定義を再確認できました。ありがとう。
普通の調理よりこのやり方のが慣れてるし、ガスコンロよりガスバーナーのが収納しやすいからいいかもw
とんでもない神チャンネルを見つけてしまった。
うぽつ！
4:40の満足のところ好き
4:50 ここちゃんと「てってってーてってっててー」が流れてて素晴らしいwww
おい゛じい゛かもー
こんにゃくの学名伏せられてるの気になって調べたら確かにこれはモザイクだわ
ガスバーナーが出てくるとは…w
使い方思い出せたのでよかったです！
精密シリーズ待ってた！
もうすぐテストがあります。
化学で実験道具を覚えなければいけません。
しかし、私は覚えています。
何故ならあなたの動画を死ぬほど見てるからです。
この動画は、たわけから最も遠く離れているのが解る
チャンネル登録しました！丁度、精密におでんを作ろうとしていたので、助かりました！！
味の素入れるところでてってってー流すのセンスしかない
かつお節の紹介シーンにおいてKatsuwonus pelamis Bushiの3語のうち「Bushi」まで斜体になっていますが、生物種の学名を斜体で表記するのは地の文と学名とを区別するためですので、すなわちBushiの部分は斜体にすべきではありません。
小さじがなくてガスバーナーがあるの意味分からんww
おでんのつゆの配合を知りました それとだしの取り方も理解しました ありがとうございました
本格的な出汁とってるのに最後に味の○入れちゃうとこ好き
Katsuwonus pelamis Bushiとか、しれっと鰹節のブシ部分を溶け込ませてるの笑う
4:51 目 分 量
精密なお刺身の切り方やって欲しいです！
ついにこのシリーズきたーーーーーー
3:01
急に疑似科学に傾倒し始めるの草
引っ越したばかりというフレーズを一番うまく使う人やんｗ
4:07ガラス棒定期
3:04しっかり字を汚く書くのがポイントなんですね！
セブンイレブンやファミリーマートなどのおでん代行業者を利用する事でこの動画に出ている道具が無くてもおでんが手に入ります。
しかもめちゃくちゃクオリティ高いですよね
使う機材から素材の名前まで楽しく見てます。時々おでんを作ってるのを忘れてしまいます。
私の高校の化学系の先生に教えたらメスシリンダーで水を入れたとこでチャンネル登録してました。
もうすぐ正月ですし、次はお雑煮とか如何ですか？
応援しています！お体に気をつけて頑張ってください🍵
3:39 な、鍋か、珍しい形状の鍋ですね
寒いときにはおでんがちょうど良い
小匙がなくてホールピペットあるのウケる
共洗い用BGMスキです
煮卵だけでなく全ての材料及び工程を業務委託したものを食べています
隠し膨張の不等式www
あっ……
しれっと表示されたGallus gallus domesticus Tamagoで笑ってしまった
最後のグルタミン酸ナトリウムの量が曖昧で問題と思われます
いくらいれても大丈夫です
理系料理助かります！！
精密なおせちを作ってみてください！
1番最後だけ精密じゃないの草
3:01 急に理系じゃなくなるの好き
このシリーズ大好き
3:40 鍋とは
ちゃんと共洗いしてるの偉すぎて笑った
ラムダ食堂開いて欲しい😊
水道水はサブスクリプションサービスだったことを再認識しましたｗ
余ったソーセージはフジパンのネオレーズンバターロールに添えて北陸新幹線のグリーン車で食べましょう
よく知っていますね
こんにゃくの学名にモザイクかかってて気になって調べてみたら結構過激だったw
2:51素人質問で恐縮ですがπ/2~πでもいいのですか？
次は超精密なミルフィーユ鍋お願いします
抽象化された大根がじわじわくる😂
受験から2年経ってはじめてみた共洗い
ガスコンロは無いのにガスバーナーはあるの草
カツヲヌスで笑ってしまった
急に罵倒すんの可愛いwww
こんにゃくの学名なんだろうって調べて笑った
トングが肉球のデザインなの可愛くて草
0:49 水道料金支払いをサブスクリプションって表現するところ最高に好きだわ
私は電気のサブスクリプションサービスに加入してますね
流石にこれは吹くww
しかも自慢話のBGMww
ホントにサブスクリプション？
多分従量課金だと思うんだけどねぇ
@@な33 確かにww
ガスコンロが無いのにガスバーナーがあり、小さじが無いのにホールピペットがある、つまりラムダさんは研究室に引っ越した可能性がありますね
え？ガスバーナーとかホールピペットのほうが簡単に入手できるじゃないですか(洗脳済み)
学校の理科室に行けば入手できますね
家庭科室行け
理科室にもガスコンロはある……とは限らないな
超音波洗浄機でこんにゃくが洗われてるの斬新すぎてwww
干し椎茸にしか含まれないグアニル酸は冷凍することでグアニル酸が発生するので、干し椎茸が苦手な人は椎茸下処理して冷凍するのがオススメです
メガネ洗うだけのものだと思ってた
@@user-ee2zf9et9q おいよく見ろ、こいつは無罪だ。
入れ歯洗うためだけに存在すると思ってた
これにはコンニャクも困惑
ガスバーナーは使う前に調節ネジが硬すぎないことを確認しましょう！！
それおもた
小学生の実験器具あるあるやな
すげえわかる
2:08こんにゃくの学名
【Amorphophallus konjac】
Amorpho は無定形
phallus は男根
を意味するそうです。
「おまけ」
英語圏では【Devil's Tongue（悪魔の舌）】と呼ばれているそうです。
水とか旨み成分とかめちゃくちゃ普通にいえばいいのに理系っぽく言い回すこのシリーズめっちゃ好き
このどうガのおかげでてすとでたなかてんとらました
超精密な料理ばかり出てくるレストランがあっても良いと思うけどなぁ
めっちゃ時間かかりそうww
目の前でクッキングしてもらえないわからなさそう
調理師免許取ろうかな💭
@@lambdatech
調理師免許って、経営者側やないのですね！
作る側の負担やばそう
共洗いのおかげで手の震えが止まって幻覚、幻聴が無くなりました！！！！
大変おまたせしました
禁断症状出てんじゃねえかw
昔のコメディがやっていた、視聴者は面白いんだが、やっている本人は一切笑わずに真面目にやっていくスタイルが好きです
調理器具には無い物があるのに、実験器具には無い物がないという、異様な環境での調理ってなんか凄いな。
研究室に軟禁された学畜の疑いがあります
煮玉子だけは業務委託した物の方が圧倒的にクオリティが高いと自分も思います！
自分はよくセブイレという業者から仕入れています。
24時間対応なのでオススメです。
わかる
セブイレは初めて見たな
セブンじゃないのねぇ
@@無気力理系 関西では割とセブイレ傾向強いですね。ラムダさんも神戸出身だからセブイレ派かも。
鍋って言いながらビーカー使ってるのほんま好き
鍋を定義してませんからねえ
久しぶりにwawawaさん(アル中カラカラの人)の超精密ハイボールを観てみたら、本当に超精密か疑問に思ったので、ラムダさんに様々な濃さの超精密ハイボールを作って飲んでみて欲しいです！