Yogur VIRAL de GARBANZOS (en la descripción otro enlace a receta más detallada)

Mis tips👇
👉 Dejé en remojo 24 horas a temperatura ambiente (En Ushuaia, que no es tan caluroso ni húmedo).
👉 Escurrí, remojé otras 24 horas.
👉 Esa segunda agua fermentada no la tiré, la usé para licuar y filtrar, separé también las 3 cdas de agua fermentada para luego de la cocción.
👉 El remanente/ okara lo usé como ricota en una tarta. UNA LOCURAAaa. Te compartí foto en un posteo ayer.
👉 Cociné un poco más para que quede espeso, delicioso, irresistible. Muy cremoso y tremendo. Al usar el agua fermentada ya quedó ácido y no hizo falta agregar limón/ acidez. La acidez ayuda a retirar amargor de los garbanzos y no sentirlo tan fuerte.
💡 Si el yogurt no te gustó, usalo para salsas blancas saladas, mayonesas, un alioli, o el típico yogur que usan los turcos en el kebab. A expandir esa imaginación y no tirar nada 💫🙏
CONTAME SI LO HICISTE🤤 Acá hace tiempo no comíamos yogurt (porque preferimos no consumir lácteos) y ya somos fans. Pienso probar con otros cereales/ legumbres 😜
CHEQUEÁ ESTE VIDEO MÁS DETALLADO: • Receta de yogur VIRAL ...
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