فيه ملاحظة يابو علي: وهي انو الدلال اللي يربونها نفس اللي بالفيديو صحياً ينخاف منها فيه جزيئات لاترىٰ بالعين تمتزج مع الماء المغلي، افضل شي وانا أخوك الستانيس ستيل(Stainless Steel) آمن لغلي الماء والقهوة والشاي . انا ملاحظ الغالبية يقبلون على الدلال العراقية والسورية رغم ارتفاع سعرها المبالغ فيه جداً. ادام الله عليك وعلينا الصحة والعافية والله يحفظك
انا ابغا اعرف ليش الدهشه والفجعه لما تغسلون الحبوب سواء بن اوغيره وتنفجعون من الوسخ اللي خرج منه شي طبيعي جدا خرج من شجره تنبت من الأرض وتراب ولقت يد مزارع جنته من الشجر وايدي عمال قطفته ووزعته وهكذا حتى تصل اليكم حبوب جاهزه للطبخ وغسلتوه وانفجعتو عادي احنا مانغسل الشي الا نزيل الوساخه منه
غسيل القهوه خطا وهي زيتيه ولو تغسلها 100 غسله لازم يطلع نفس اللون لكن فيه كذا ملاحظة المطباخه مايضاف عليها اي شي الدلة الثانية تظيف الهيل والمسمار والزعفران وعليه وحدة وبس . هذا اللي علموننا شيباننا
يجماعه غسل القهوه غير صحيح تروح نص الفوائد وهذا الماء ماهو وسخ ابدا حتى الماء الاخضر ماهو وسخ هي شجره اكيد يطلع لون الماء اخضر القهوه كله فوائد الغسل يخرب الفوائد والقهوه تطعم بعد الغسل مع احترامي للي يغسلون
اجاوب عنه اول دله اسمها المطباخة لطبخ القهوة والدلة الثانيه اسمها المبهارة قرع الفنجال لتنبيه ممكن الشخص الي حاب تصب له يكون مشغول يسولف مع واحد او مع جواله المهم يكون مشغول عنك وعلى شان كذا تنبه بس اخذتها الناس عادة مع انه عندي ملاحظات على شغله الزعفران ينحط بالهيل بالمبهارة مو مع القهوة لنه راح تطفي نكهه الزعفران وممكن تلاحظون اغلبيه محل العطورات يحطون عندهم قهوة تشمها اذا كثرت من شم العطور الهيل ما ينطحن ناعم يكون مجروش احسن اذا اظفت الهيل تخليها تغلي مرة يعني ثواني مو خمس دقايق لنه تخرب نكهه الهيل وسلامتكم كل شخص يسوي قهوة بس من شخص ذويق غير عن شخص عادي ما يعرف طعمه لسانه
ابو علي لله يساعدك عندني للك سؤال اني جبت القهو الخضره وحمصته على النار وصاره للون اسود وبعدين طحنته ورجعت خضره شو هو السبب ارجو الرد بسرعه وبهاي الحاله اكو حل ارجع احمصه من جديد لو لا شنو تنصحني 😢
@@فانزمسلمالوائلي-ت5د معليش كنت مشغول ماخذت بالي من الرسالة الحل عند تحميص القهوة لازم تكون النار هادية مع تحريك القهوة باستمرار بعدين تبردي حبات القهوة وتطحن وطريقة عمل القهوة العربية تغلي مطحون القهوة في بكرج او براد لمدة عشر دقايق او ربع ساعة غلي كويس وتصب في دلة او ترمس ويضاف عليها مطحون الهيل وان وجد زعفران ممتاز وبالهناء والعافية لاتنسي الحلى
مين بياكل البن المطحون بالمعلقة أنا باكل كل يوم شي 5 او6 معالق صغار يعنى بضر كثير قالولي انها بتضر الصحة اللي يقرا تعليقي بتمنى يعطيني رأيو بيلي بيعرفو انا عم حاول بعد عنها واترك اكلها بس من اشوف المطربان القهوة يغمى علي واروح ركض لعندو اللي عندو حل يرشدني رجاءا😳😳 وعم اتمنى اذوق البن المحمص قبل الطحن بس ما عم لاقي حوالي😢😢😢
لا طريقة الحمس صحيحه ولا طريقة الطحن صحيحه ولا طريقة سواتها صحيحه .. القهوه ما تطحنها ناعمه... ثاني شي لازم تطبخ وقت كااااافي وطريقة الحمس اليدويه لها طريقه احترافيه بحركة اليد مهو كنك تعمل كشنه ... اول شي تبدأ تقليب البن ببطء وكل مالك تزيد من سرعة التقليب لازم تقلب البن تقليب و تبدأ ببطء وتتدرج فالسرعه حتى تصل للحمسه المطلوبه ..... يبدو لي انك اول مره تحمس القهوه.. إذا كنت اول مره تحمسها فلا بأس.. حاول تستفيد من اهل الخبره والكيف...
ما شاء الله حسيت الريحة واصلة عندي .. لكن الآن بعد أن جربت النوعين هل هناك فرق بين الكهربائية والتي على الجمر أم أن الفرق لايكاد يذكر .. ويعطيك العافية يا رب
موفق، ولكن الهيل والزعفران أفضل أن لا يطبخ. فقد قلبه أو قلبتين ثم تُبعد الدلة أو المبهارة عن النار من ٣ الى ٥ دقائق حتى تصفي. بعدها تُزل في الترمس أو دلة أخرى مصبابة .
جرب تحمص بمكينة الفشار الواقفة الي تكب الفشار في الصحن تحمص بالهوا الحار ميزتها تحمص حبوب الفهوة من الخارج والداخل بعكس المحامص العادية الي تحمص من برا بس
ماشاء الله بارك الله والله يمن عليك بالعافية شغل روقان بالنسبة للبن الخولاني حقيقة جودة عاليه وله ريحة نفاذة أنارجربت الهرري تجربة فقط ولكن لم أجدفيه طعم ورائحة البن الخولاني والبن الخولاني الآن أصبح يزوع في المناطق الجبلية بمنطقة جازان ولكن سعره غالي جداً لم يتمكن من شراءه إلا فئة معينه من أبناء المنطقة وسبب غلاءه أنه أصبح يصدرللخارج لجودته ولكن أنا وأمثالي نشتري البن الخولاني اليمني الكيلو ب ٥٠ ريال وفي نظري هو الأصل وقهوته جميلة جداًوحسب الحمصة رالبهارالذي يضعه صاحب الكيف على فكره هناك خطأ يستخدم في كلمة حمسه وحمصه الحمس للدهون والسوائل بشكل عام والحمص للحبوب ومنها البن فكلمة حمسة البن. هذا خطأ والصح حمصه ولذلك تجدمحلات البن يسمونها محامص بالصاد وليست محامس
اخي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. اخي الكريم القهوه لا تغسل وإذا غسلتها طلع لونها والكافيين اللي فيها وتصبح بعد الغسل باهته وخفيفة الوزن.اما عن الحمس بالمحماسه القديمه فهي لا تصلح لأنها اما ان تحرق الحب او تلقى بعضه ني. لأن اهلنا كانو مجبورين عليها اما الان ففيه حماصات خاصه مثل النوع الذي تستخدم الكهربائي وهو الافضل يعطيك اللون الذي تريد وفي السوق انواع كثيره.
المأخذ الوحيد (وجهة نظر طبعاً) انه انت تغلي القهوة كثير وهذا يتكرر عند غالبية الناس . القهوة محموسه جاهزه فا غليها لمدة دقيقتين او ثلاث كافي جداً ايضاً الهيل غليه يعطي مراراة للقهوة
فن الطبخ أبو علي اكيد يابوعلي مايختلف على كلام احد ، لكن اقتراحي تراه خلاصة تجارب امتدت لِ 23سنة في البداية كنت اغلي القهوة وكنت اضيف خلطات لكن مع مرور السنين اكتشفت انه القهوة ماينضاف لها الا بهارها المعروف ( اللي هي نفس طريقتك) ومافية احد تقهوى عندي الا ينبهر من طعم القهوة وهذا دليل ان طريقتك(او طريقنا) هي الصح. تحياتي لك ويعطيك الف عافية واستمر ياصديقي👍🏻
hail khaled طال عمرك القهوه كل ماطبخت زياده كانت افضل بعضهم يخليها تطبخ نص ساعه واكثر وانا اعزمك عندي وتاخذ واجبك وازين لك قهوه من المحماس للغوري للدله واحكم بنفسك علي القهوه
يابو المفترض بعد التحميص تبردها على صينية معدن او خشب حاطها على بصينية بلاستيك وهي حارة كذا تطعم القهوة واساسا البلاستيك مادة غير صحية
فيه ملاحظة يابو علي: وهي انو الدلال اللي يربونها نفس اللي بالفيديو صحياً ينخاف منها فيه جزيئات لاترىٰ بالعين تمتزج مع الماء المغلي، افضل شي وانا أخوك الستانيس ستيل(Stainless Steel)
آمن لغلي الماء والقهوة والشاي .
انا ملاحظ الغالبية يقبلون على الدلال العراقية والسورية رغم ارتفاع سعرها المبالغ فيه جداً.
ادام الله عليك وعلينا الصحة والعافية والله يحفظك
ماشاءالله تبارك الله ، الصراحة شغل مزبوط
ياكذا القهوة وإلا فلا 👍🏻
برضوه شكرا لك
انا ابغا اعرف ليش الدهشه والفجعه لما تغسلون الحبوب سواء بن اوغيره وتنفجعون من الوسخ اللي خرج منه شي طبيعي جدا خرج من شجره تنبت من الأرض وتراب ولقت يد مزارع جنته من الشجر وايدي عمال قطفته ووزعته وهكذا حتى تصل اليكم حبوب جاهزه للطبخ وغسلتوه وانفجعتو عادي احنا مانغسل الشي الا نزيل الوساخه منه
لأن الناس تساهل فيها ولا تغسلها
شكرا لك
انا مو عارف ليش معصبه ،، بالنسبه للغسل في تاس تقولك بس تحطها عالنار اذا فيها بكتيريا ولا اوساخ كلها تشيلها النار
غسيل القهوه خطا وهي زيتيه ولو تغسلها 100 غسله لازم يطلع نفس اللون لكن فيه كذا ملاحظة المطباخه مايضاف عليها اي شي الدلة الثانية تظيف الهيل والمسمار والزعفران وعليه وحدة وبس . هذا اللي علموننا شيباننا
في ناس شربها مادري شلون قايل البهار ما يطبخ ابد يحمض القهوه وكل ما غمجت القهوة كل ما قل ابهارها
طبخت القهوه وصارت معاي شقرا وطعمها حلو يعني كذا تمام انا اول مره احمس قهوه ف المقلاهَ لما صار بني خفيف🤩
تحياتنا الخالصة للولد الصغير.. ربي يحفظو
الله يحفظك ويسلمك من كل شر
سبحان الله الي علي الجمر تطلع اطيب الي علي الحماصه الكهرباء مالهاطعم زاكي
الله يوفقكم ويسددخطاكم ويجعل الجنه
ينفع هذي المحمصه تحمص نص يعني قهوة فاتحه ؟ ولا ما ينفع للايضاح الخولاني مجرد اسم لتمرير البضاعة اغلب السوق صيني وفيه اثيوبيه هي التوب الان
يجماعه غسل القهوه غير صحيح تروح نص الفوائد وهذا الماء ماهو وسخ ابدا حتى الماء الاخضر ماهو وسخ هي شجره اكيد يطلع لون الماء اخضر القهوه كله فوائد الغسل يخرب الفوائد والقهوه تطعم بعد الغسل مع احترامي للي يغسلون
عندي طال عمرك سؤالين
الاول ليه نقلت القهوه من دله لدله ثانيه
السوال الثاني / لماذا تقرع فم الدله بالفنجال وقت السكب
مع أطيب التحيات
اجاوب عنه اول دله اسمها المطباخة لطبخ القهوة والدلة الثانيه اسمها المبهارة
قرع الفنجال لتنبيه ممكن الشخص الي حاب تصب له يكون مشغول يسولف مع واحد او مع جواله المهم يكون مشغول عنك وعلى شان كذا تنبه بس اخذتها الناس عادة
مع انه عندي ملاحظات على شغله الزعفران ينحط بالهيل بالمبهارة مو مع القهوة لنه راح تطفي نكهه الزعفران وممكن تلاحظون اغلبيه محل العطورات يحطون عندهم قهوة تشمها اذا كثرت من شم العطور
الهيل ما ينطحن ناعم يكون مجروش احسن
اذا اظفت الهيل تخليها تغلي مرة يعني ثواني مو خمس دقايق لنه تخرب نكهه الهيل
وسلامتكم كل شخص يسوي قهوة بس من شخص ذويق غير عن شخص عادي ما يعرف طعمه لسانه
الهيل خله يقلب قلبه وحده فقط وطف عليها
حنانحط الهيل بالثلاجه مانخليه يغلي
روعه
أشكرك
سلام عليكم ابوعلي تنصحني اشتري المحمصة الكهربائية كيف تجربتك لها ؟؟؟؟
الحماصة ممتازة سعرها 90 ريال تقريبا عند السيف غالري
من جد
دورتها مالقیتها
طبخ الهيل مع القهوة يحمضها
سلام عليكم كم دقيقه نصبر على قهوه في حماصه كهربائيه
ابو علي كم وقت الحمس اذا حمستها على الغاز وهل احمس على نار عالية او خفيفة لاهنت
ع حسب كمية القهوة وكل ما كانت النار هادية أفضل وتتابعها للون اللي أنت ترغب
اخوي ابو علي كم اخلي البن في المحمصه وعلى كم القوه؟؟
يدوخ راسي الا سمعت الفناجيل
ويطيب راسي لا تقهويت دله
الدله إلى تطبخ البن والهيل
هي الدوا لا صار في الكيف عله
زمن الصمت
صح نباك وقلبك
ولا فض فوك
تحياتي لك
فن الطبخ أبو علي على فكره انا بنت
زمن الصمت يا محلا الفنجال مع سيحت البال
بمجلس ما به نفوس ثجيله
هذا ولد عم وهذا ولد خال
وهذا صديج ما ندور بديله
طلب يا الربع كم الكميه و درجة الحمسة المتوسطه ومدتها في هذه الحماسه ..
وهل اشغل الحماسه تحتمي قبل احط القهوه؟
كم سعر المحمصة الكهرباؤية جزاكم اله خيرا
يجي منها حجم صغير وكبير أهتقد هذي حول ٢٠٠ ريال سعودي
ابو علي لله يساعدك عندني للك سؤال اني جبت القهو الخضره وحمصته على النار وصاره للون اسود وبعدين طحنته ورجعت خضره شو هو السبب ارجو الرد بسرعه وبهاي الحاله اكو حل ارجع احمصه من جديد لو لا شنو تنصحني 😢
اعتقد والله اعلم أنك رافع في النار
لازم تكون النار هادية
وتحرك البن طول ماهي على النار
أن شاء الله اني افدتك
اسف اذا كانت النار عالية او قوية تستوي من الخارج فقط
اما اذا كانت نار خفيفة تستوي من الخارج وداخل حبات البن مع التحريك المستمر
@@mohamedharbi9701 اي بصراح جنت رافعه النار لان مادري وبعدين من طحنته رجعت خضره شسوي بهاي الحاله لان اني ماحب القهوه الخضره ممكن اتساعدني شنو الحل 😃
سوسو الملكه ** انتهت معاد فيها حل
@@فانزمسلمالوائلي-ت5د معليش كنت مشغول ماخذت بالي من الرسالة الحل عند تحميص القهوة لازم تكون النار هادية مع تحريك القهوة باستمرار بعدين تبردي حبات القهوة وتطحن
وطريقة عمل القهوة العربية تغلي مطحون القهوة في بكرج او براد لمدة عشر دقايق او ربع ساعة غلي كويس وتصب في دلة او ترمس ويضاف عليها مطحون الهيل وان وجد زعفران ممتاز وبالهناء والعافية لاتنسي الحلى
ما الفرق بين القهوة العربيه عن التركيه
لون الحمس درجة الطحن طريقة التحضير
مين بياكل البن المطحون بالمعلقة
أنا باكل كل يوم شي 5 او6 معالق صغار يعنى بضر كثير قالولي انها بتضر الصحة
اللي يقرا تعليقي بتمنى يعطيني رأيو بيلي بيعرفو انا عم حاول بعد عنها واترك اكلها بس من اشوف المطربان القهوة يغمى علي واروح ركض لعندو اللي عندو حل يرشدني رجاءا😳😳
وعم اتمنى اذوق البن المحمص قبل الطحن بس ما عم لاقي حوالي😢😢😢
وانا كمان على هذا الحال مثلك😂😭
Ayman Alahmad وانا نفس الشي بعد ما احمص البن اكله كذا زي المكسرات😭😂
@@لمىمحمد-ن7ص نحن مدمنو القهوة😍
الدنيا عجابيب
لا طريقة الحمس صحيحه ولا طريقة الطحن صحيحه ولا طريقة سواتها صحيحه .. القهوه ما تطحنها ناعمه... ثاني شي لازم تطبخ وقت كااااافي وطريقة الحمس اليدويه لها طريقه احترافيه بحركة اليد مهو كنك تعمل كشنه ... اول شي تبدأ تقليب البن ببطء وكل مالك تزيد من سرعة التقليب لازم تقلب البن تقليب و تبدأ ببطء وتتدرج فالسرعه حتى تصل للحمسه المطلوبه ..... يبدو لي انك اول مره تحمس القهوه.. إذا كنت اول مره تحمسها فلا بأس.. حاول تستفيد من اهل الخبره والكيف...
منك نستفيد يا ولد حمران النواظر وأنا أتعلم
@@خالدأبوعلي يا زين رد العقّال .. ونعم يا أبو علي
ما شاء الله حسيت الريحة واصلة عندي .. لكن الآن بعد أن جربت النوعين هل هناك فرق بين الكهربائية والتي على الجمر أم أن الفرق لايكاد يذكر .. ويعطيك العافية يا رب
بنت عبدالعزيز
هلا بك وحياك الله وبياك
لا شك هناك فرق حتى لو كان نفسيا
الله يعطيك العافية
وشكرا لك
شو الافضل مارديت عالسؤال ؟ منكم نستفيد
كيد الي علاالفحم افضل
ل
لون الماء طبيعي ماهو وسخ . الهيل ربع كيلو ماهي نص.
تطبخ الهيل والعويدي مدقوق والحمسه دبسا غامقه وتغسل البن قهوتك حامضه لاذعه ي ولد.....
نسيت تغسل الهيل
موفق، ولكن الهيل والزعفران أفضل أن لا يطبخ. فقد قلبه أو قلبتين ثم تُبعد الدلة أو المبهارة عن النار من ٣ الى ٥ دقائق حتى تصفي. بعدها تُزل في الترمس أو دلة أخرى مصبابة .
الف لايك لاحمد😀😀
مساء الخير .. للاحاطه العويدي حطه فالدله لا يطبخ مع القهوه لانه يمرر القهوه زياده
شغلك طيب وتسلم يمينك
الماء الي بعد الغسيل هو الاستخلاص البارد للقهوة ولا هو مضر ، بل بهذه الطريقة انتزعت بعض من فوائد القهوة .
أحد طرق ازالة الكافيين من القهوة هو عن طريق غسلها، يعني تشربها ولا تمخمخ.
خبراء القهوة عالميا ما يوصون بغسلها.
ماعندك سالفه تغطي الكهربائيه تجيب رطوبه
اللي يبي حمسه القهوه بتلمحماسه العجيبه يراسلني شي طيب
عفيه يابو علي .. بس تراك كثرت الهيل وكثار الهيل مامنه خير على الجهاز الهظمي 👍
الغسل لايمكن يوخر السواد لأن هذا هو الطعم ..واذا غسلهتا لين يروح السواد فتطلح خشبه..غسله مره وحده عن الغبار فقط
جرب تحمص بمكينة الفشار الواقفة الي تكب الفشار في الصحن تحمص بالهوا الحار ميزتها تحمص حبوب الفهوة من الخارج والداخل بعكس المحامص العادية الي تحمص من برا بس
المفروض نحمص بس من برا عشان تبىفوائد القهوه وزيوتها وريحتها ... باله الفشار تفقد رونقها
طيب كم تخليها خليتها ٣د احرقت
@@f.m1235 خليها اقل دقيقتين حسب الذوق في قوة الحمصة
الغسل لازم ما ينكع فيه البن يعني سريع لان تصير باهته مافيها طعم
شغل كهربا محماست ماتنجض القهو بس من فوق تنجض عليك بلمحماسه بدون كهربا تنجضها من فوق تحت تجويها جوي
يقول ياساتر يوم شاف اللون 🤣
يا اخي هذا لون القهوة المعروف انت زي اللي يغسل الزعفران ويقول ياساتر
الهيل اذا غلي مع القهوه يفسد القهوه
ماء شاء الله تبارك الرحمن ، ربنا يعطيك الصحة ، انا جربت القهوة السعودية من اصدقائي السعودين في امريكا ، اخكم من ليبيا
صحة وعافية وحياك الله وأهلا بإخواننا في ليبيا
ما شاء الله عليك
تبارك الرحمن .. فنّان
انا مقيم بالسعودية و عشقت القهوة العربية
اغسل القهوة بماء بارد عشان ماتفقد نكهتها وزيوتها والخولاني الي في السوق ماتضمنه حتى إذا لقيته تلقاه مخلوط بقهوة صيني او اندنوسية
سبحان الله كيف تشربون باشنفر 😕
اللللله هذي يالضبط نفس لون القهوة الا احبها، إن شاء الله تزبط ايايي اول مرة اشتري بن خام
مسمار شنو يعني مممن اعراف بلهجه العراقيه
فيه ناس تقول له عويدي
وناس تقول له زر
وناس تقول له مسمار
وناس تقول له قرنفل
اهو يشبه المسمار في شكله ولونه مثل لون القرفة
رسول سروت
مسمار اللي هو قرنفل
ليت الملعقه خشب
يعطيك العافيه
الان ربع الهيل نظيف ٧٥ ريال
ماشاء الله بارك الله
والله يمن عليك بالعافية
شغل روقان
بالنسبة للبن الخولاني حقيقة جودة عاليه وله ريحة نفاذة
أنارجربت الهرري تجربة فقط ولكن لم أجدفيه طعم ورائحة البن الخولاني
والبن الخولاني الآن أصبح يزوع في المناطق الجبلية بمنطقة جازان ولكن سعره غالي جداً
لم يتمكن من شراءه إلا فئة معينه من أبناء المنطقة وسبب غلاءه أنه أصبح يصدرللخارج لجودته ولكن أنا وأمثالي نشتري البن الخولاني اليمني الكيلو ب ٥٠ ريال وفي نظري هو الأصل وقهوته جميلة جداًوحسب الحمصة رالبهارالذي يضعه صاحب الكيف
على فكره هناك خطأ يستخدم في كلمة حمسه وحمصه
الحمس للدهون والسوائل بشكل عام
والحمص للحبوب ومنها البن
فكلمة حمسة البن. هذا خطأ والصح حمصه
ولذلك تجدمحلات البن يسمونها محامص بالصاد
وليست محامس
السلام عليكم اخي أين تباع الماكنة الكهربائية..?
السيف غاليري
انت مسوي دعاية لمحمصة القهوه مجانا ههههههه
الحين شريتها وحمصة فيه رقم 0 صفر هذا لتبريد يخليها تتحرك بدون حراره لانها خلصت حمسه؟؟؟؟ ارجو الرد
راح طعمها بعد الغسيل
مين قال .. انت جرب وبتذوق طعم القهوه المضبوط بدون مراره وحموضه
لا مايروح تغسل القهوة بسبب الاتربة والجرذان اللي تناقز بالمخازن
كل البن الموجود في اسوقنا السعودية هو من الصين، الخولانية والهرري هذا الذي في المقطع، سعر الكيلو في الصين بـ ثلاث (3) ريالات..
فقط للمعلومية..
ايشافضل زعفران وهيل ومسمار تكفي رد
السؤال الثاني انا رحت المحمصة وطلبت خولانيه قال هذي كيف اعرف اذ خولانيه ولألأ
مافي خولانية كله غش وكذب ، الخولانيه نادرة وتنبت بالجبال وعندنا يبيعون خياش ٥٠ كيلو ويقولون خولانيه
الزعفران ابو شال
والقهوة هرري باشنفر ممتازة
طيب ما عرفت الفرق ماوضح الفرق بين القهوة المحموسه ع الجمر والمحموسه بالجهاز
شي طبيعي هذا لون الماء القهوه الهيل لو تغسله او الغرنفل يطلع لك باهلون
ماشاءالله احب القهوة بدون خلطات
أي واحد يغسل القهوة ماعنده سالفه
اي احد يغسل البن مايفهم
نتعلم ونفهم يا ماجد
شكرا لك
القهوة الي تجينا ماهي مثل أول نظيفة
لقيت مرة فيها براغي صغيرة
يا بشر القهوة ما تنغسل الي سويته انت انك نزعت الزيوت والمافين على الطريقه البارده وثاني شي البهار ما يطبخ
@Hadher sluliماهي وصخه شنو الوصاخه الي عليها غبار انفظها حصى و عواد القطها والمسوسه وكان الله غفور رحيم اما هذا الشغل خرب القهوة
@@بدرالتميمي-ح7ظ انا لي ١٠ سنوات وانا اغسل القهوة الصراحة طعم القهوة افضل بكثير ولا تحس بحموضة بالطعم ...
@@NHABEB كلامك ميه ميه سبب حموضة القهوة البرازيليه والكلومبيه والنيكراجوا انهم يفصلون قشرها بالماي
بالنسبة للون الماء بعد الغسل طبيعي يتغير مش كله وسخ.اكثره لون البن
أجل نص كيلو ب25 ريال راحت الأسعار ذي مع ابومتعب ياملا الجنة
الحماصه افضل تسوى قلب القهوه
حياك الله
وكلك ذوق ونظر
تحياتي
في النهاية لم يخرج لون المقهى عادي (فاتح جدا) ، يعود ذا لك إلى الطحن الخير كامل
تهاويل
ههههه
الله يحييك ويسامحك
هرري افضل قهوه الي يقول خولاني ولا مطري ولا نيباري مايعرف الكيف
بلا محمصة كهربائية بلا بطيخ
اصلا ما تحلى القهوة الا اذا حمستها بايدك ...
غراااااااااام
حياكم الله وبياكم يا احمد
الله يحييك ويسلمك ويبارك فيك
المفروض تبرد المبرده الخشبيه..
لان الصنيه تطعم..
اريد واحده مثلها
انا من العراق هاي المحماسه وين احصلها
اخي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
اخي الكريم القهوه لا تغسل وإذا غسلتها طلع لونها والكافيين اللي فيها وتصبح بعد الغسل باهته وخفيفة الوزن.اما عن الحمس بالمحماسه القديمه فهي لا تصلح لأنها اما ان تحرق الحب او تلقى بعضه ني. لأن اهلنا كانو مجبورين عليها اما الان ففيه حماصات خاصه مثل النوع الذي تستخدم الكهربائي وهو الافضل يعطيك اللون الذي تريد وفي السوق انواع كثيره.
الله يكرمك
أشكرك
طيب انا استخدمتها و١٠ دقايق وفجاه وقفت وارجع اشغلها اقفلها برضو الجهاز حار بس ماتتحرك ايش المشكله
لا تكون مشغلة على أعلى شي، إذا الضمان باقي رجعوها أو ضروري فني يشوفها يمكن مشكلة في التيمر
صحتين ع قلبك معلوماتي عن القهوة صفر 😭
زمن الصمت
تسلم ولا تندم
كلك خير وبركة
ماشاءالله كثر الله خيرك
يسلم ايدك ما قصرت
بس والله ما يعبي الرأس إلا القهوة الشمالية السودة الفنجان منها تعدل المزاج و يصحي الراس
خوش فنجال تسلم يمينك
سلمت ولا ندمت
انا مع بقاء القهوة بلا غسيل
وممكن استبدال غسيلها بفركها جيدا لازالة القشرة وما يمكن ان يكون ملتصق بها
وعلى كل حال فحرارة التحميص تضمن تعقيمها وتنظيفها
انا اليوم شاري بن ونقعته بالماء والله يالماء غدا اسود من زود الوسخ
انا ماغسلها لو غسلتها اخاف تخرب بس احطها بشغاله اهزها ويتكتت منها كل شي ونظيفه تصير زي المغسوله
المسمار اللي ضفته هذا وش هو ومن وين اشتريه
عويدي من اي محمصة تحصلة
هو نفسه القرنفل
صارت خشب معا غسيل
قهوة وطبخ عادي وشغل عادي
اديش ميه واديش فهوه
طيب ذالحين وش الافضل المحموس على الجمر او المحمسه الكهربائيه
الله اعلم بس برأيي الجمر والحطب له نكهته
عوافي يارب
الله على حكم البشر
الله يعافيك ويسلمك
متى تضيف الهيل
اثناء التحميص ام الطحن
وهل تطحنها ثم تضيفها ام تضعها حبة كاملة
الهيل بهار يعني يضاف اثناء الطبخه او بعد نضجها و رفعها عن النار
تسلم
نصيحه وانا اخوك لاتطحن الهيل حطه حب زي ماهو
شكرا لك
كلها نفس الطعم ولا ايش ؟؟؟
لدى محمص بن سعته ٥كيلو بسعر مناسب يدوى مع ماتور وانبوبه
وش نوعها والسعر
السلام عليكم، ربي يعطيك العافية بس من وينه المبردة هذي؟
عليكم السلام
في السعودية عند محلات الأواني خاصة السيف وهزازي وماي مارت وغيرها
غامقة بالحيل لا أعتقد أن فيه اطعم من الشقراء مع زعفران
نشفها في الفرن اسرع
عز الله انك كيِّف قهوه 😏
جعلك تسلم يا ولد قحطان ولا عليك زود
مكينة تحميص القهوة كم ثمنها و شكرا
في بحر ال 200 ريال او اقل تقريبا 45 دولار
الله يحفظ لك أحمد
المأخذ الوحيد (وجهة نظر طبعاً) انه انت تغلي القهوة كثير وهذا يتكرر عند غالبية الناس .
القهوة محموسه جاهزه فا غليها لمدة دقيقتين او ثلاث كافي جداً ايضاً الهيل غليه يعطي مراراة للقهوة
رأيك وملحوظتك ع العين والراس والناس فيما يعشقون مذاهب
فن الطبخ أبو علي
اكيد يابوعلي مايختلف على كلام احد ،
لكن اقتراحي تراه خلاصة تجارب امتدت لِ 23سنة
في البداية كنت اغلي القهوة وكنت اضيف خلطات لكن مع مرور السنين اكتشفت انه القهوة ماينضاف لها الا بهارها المعروف ( اللي هي نفس طريقتك)
ومافية احد تقهوى عندي الا ينبهر من طعم القهوة وهذا دليل ان طريقتك(او طريقنا) هي الصح.
تحياتي لك ويعطيك الف عافية واستمر ياصديقي👍🏻
طيب انا بسالك ومنك نتعلم انا اجيب بن خولاني واحمسه واطحنه بنفسي والبن اليمني نسمع دايم انه لازم ياخذ على نار هاديه 20 دقيقه ف كم دقيقه من وجهة نظرك
hail khaled طال عمرك القهوه كل ماطبخت زياده كانت افضل بعضهم يخليها تطبخ نص ساعه واكثر وانا اعزمك عندي وتاخذ واجبك وازين لك قهوه من المحماس للغوري للدله واحكم بنفسك علي القهوه
@@hail.khaled انت تسوي خلطات قهوه