Barquitos De Plátano Con Carne Desmechada - Lucero Vílchez Cocina
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- Опубліковано 7 вер 2024
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Programa emitido el 10 de septiembre de 2018
Hoy te enseñaré a preparar
BARQUITOS DE PLÁTANO CON CARNE DESMECHADA
INGREDIENTES:
🔹250 g de punta de espalda
🔹2 ramas de cebolla junca
🔹½ cebolla blanca
🔹2 tomates maduros sin semillas
🔹2 dientes de ajo
🔹2 hojas de laurel
🔹1 rama de apio (sin las hojas)
🔹Achiote
🔹Aceite vegetal
🔹Maicitos
🔹Quesito fresco rayado
🔹Cilantro finamente picado
🔹Canasticas de plátano verdes
🔹Sal
🔹Pimienta
PREPARACIÓN:
1. En una olla a presión poner la carne en trozos junto con la cebolla blanca, cebolla de rama, apio, hojas de laurel y una rama de cilantro
2. Cubrir con agua y llevar a cocción
3. Dejar cocinar por 30 minutos desde que la olla alcance la máxima presión
4. Mientras tanto hacer el guiso o el hogao: para esto, calentamos una sartén, agregar aceite, achiote y activar el ajo
5. Cuando empiece a oler muy bien, agregar la cebolla y el tomate
6. Dejar rehogar con un poco de sal y agregar un poco del caldo de cocción de la carne hasta formar un guiso homogéneo
7. Cuando la carne esté cocinada, la desmechamos con la ayuda de dos tenedores
8. Agregar la carne al guiso y rectificar sazón con sal y pimienta
9. Espolvorear con cilantro fresco picado
10. Para armar las canasticas de plátano, disponemos hojas de lechuga sobre el plato, poner las canasticas de plátano y rellenar con carne desmechada, con guiso, maicitos y al final, queso fresco rayado.
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Que rico me encanta su canal 👍 👌 tadas sus recetas me encantan
Hola, bonita!!!!
He caído acá de paracaídas 🪂🤣
Soy brasileña, casada con un colombiano de Pereira. Vivimos en España!
Ya me he inscrito en el canal!!!
Un besito 😘💖🌷🇧🇷🇨🇴👏🏻👏🏻
La gente si critica... Muy deli la receta... Con patacones 🤤🤤🤤🤤🤤
Hola chef me encantan esos barquitos con carne quesito y maíz 🌽ricos.gracias bendiciones 😘
QUE RICURA GRACIA Y ASÍ ES LA COMIDA COLOMBIANA ES DELICIOSA SOY COLOMBIANA DEL HUILA GARZÓN
Qué delicia, pero me quedé con los deseos de ver hacer las canastitas, bueno lo intentaré. Felicidades
Yo tambien
Yo también..quiero ver como hace.
Lucero muchas GRACIAS todas tus recetas son deliciosas hoy quede muy Contenta con la carne desmechada en estos dias las disfrutaremos mil Graçias
Muy rico, pero como se hacen esas lindas canastas??
Qué pesar que no enseñó como de hacen las canastitas de plátano.
Hola buenas tardes deliciosa tu reseta pero como se hacen las canastitas ?????
Como hace los barquitos.
Todo quedo bien pero k paso con las canastas me quedé esperando
Hola Lucero, no se como se hacen las canastas. Todo muy delicioso. Pero...las canastas
Bueno yo esperaba como hacian las.canastitas.
Cómo se hacen las canastas. Gracias.
Como le da la forma del bar quito de plátano.
hacen sus platanos normal grandecitos , cuando esten aun calientes los pones sobre un molde de algo, pueden ser un molde de cupcake, uno de esos recipientes de vidrio que tenemos en casa para postres , el rabo de un vaso., lo que quieran lo ponen sobre eso y lo dejan enfriar, si quieren lo ponen en la nevera 15 minutos . ahi les queda la forma y lo frien en abundante aceite caliente
Gracias Andrea por su valiosa información, Dios la bendiga
Garcia's
Hola buen día! Con que otro nombre se consigue la punta de espalda
No hizo las canastitas q era lo q más me interesaba aprender a hacer .
Las canastas de plátano se hacen con un exprimidor de limón. Después que se fríe un poco el plátano leonés un pedazo en el exprimidor y listo
Y como se hacen las canastas de plátano??? Tiene un molde o como,? Los frita como un patacón, es decir dos veces.
Excelente receta como siempre tan bella Lucero para compartir sus conocimientos pero me falto saber como hacer las canasticas.
Todo espetacular pero faltó las canastas de plátano 😔
Mi
Falto la mitad de la receta (las canastitas) se trató de hacer carne desechada
V
Muy rico pero mucha propaganda habla demasiado de mucha cosa y se alarga mucho se vuelve aburridor tanta habladera
Ya sabemos como cocinar carne , vine por los barquitos de platano como dice el titulo 👎🏻😡
El título no corresponde a lo q hizo, no me suscribo, vi fue carne en olla a presion
Como hacer las canastas? quien carajo sabe.
Y estás canastas son de honduras chicos allí si explican bien como se hacen y allí mismo preparan el relleno q se le va a poner adentro lucero no explicó bien
Nisiquiera se ve como hace la canastica d plátano q fau
Menos platica, enfoqcar recetas.
No me gusto como ases esta receta mucho ablas y metes otra receta ósea me perdí de tu receta y no dijistes como se hacen las canastas