Nästa inslag med "annorlunda" styckning. Visa gärna de båda varianterna. Dvs "normal" jämfört med "annorlunda". Vore bra visuell exemplifiering, och komplement till din verbala beskrivning
om du inte får någon respons så, brukar jag köra ungefär samma temperatur 110 varmluftsugn, eller 120-125 vanligt ugn, med en fördel att med aluminium folie packetera in ribsen på en plåt med ett upphöjt nätgaller och med äppel juice utan att nivån når upp till ribbarna. Det för mig ger en lagom söt smak under 4,5-5 timmar. sen så bränner man upp ugnen maximalt och drar på någon glaze (valfritt) eller så kan man göra en egen rätt så lätt :) (kan skriva ett exempel om det är intressant) blir så mäktigt gott. sen så föredrar jag hellre baby backs över vanliga spareribs
Med ribs går man egentligen inte efter efter innertemperatur utan mörhet. Köttet ska krypa bak från benen och om det ska knappt finnas motstånd om du sticker in en sticka. Förmodligen kommer innertemperaturen vara 90-100 grader någonstans när det är klart.
Har inte hittat st.louis cut än, snyft. Blir kamben för det mesta, ibland smaksatta thai-style med fisksås och vitlök. Tänk om man hade egengjord fisksås, det vore något.
Det tog bara 25 år för den svenska köttbranchen att fatta hur man ska stycka gris rätt för BBQ ...... titta in på minkanal så fattar ni ...... Som alltid BBQ rules
Är du nöjd med växthuset i bakgrunden? För det ser ut som det saknas vissa vitala delar ;)
Johan, tack för att du håller samma höga kvalitet på dina videos genom åren!
Det är DU som ska ha tack för att du kollar! Utan er hade jag inte kunnat fortsätta göra det här :)
Matgeek du är bästa kungen för Uppsalas matprodukter för utan dig ingen kung för lokala producenter
Hej! Skulle vara kul att se din vongole- pasta, vet inte om jag sett dig göra det. Lycka till med fortsatt grillade. 😋Danne
Nästa inslag med "annorlunda" styckning.
Visa gärna de båda varianterna. Dvs "normal" jämfört med "annorlunda".
Vore bra visuell exemplifiering, och komplement till din verbala beskrivning
Dry brine över natten med koshersalt är grymt. Mitt tips.
Skulle vara intressant att se dig göra dessa ribbs i ugnen. Har inte själv möjlighet att grilla. Gott ser det verkligen ut som :-)
om du inte får någon respons så, brukar jag köra ungefär samma temperatur 110 varmluftsugn, eller 120-125 vanligt ugn, med en fördel att med aluminium folie packetera in ribsen på en plåt med ett upphöjt nätgaller och med äppel juice utan att nivån når upp till ribbarna. Det för mig ger en lagom söt smak under 4,5-5 timmar. sen så bränner man upp ugnen maximalt och drar på någon glaze (valfritt) eller så kan man göra en egen rätt så lätt :) (kan skriva ett exempel om det är intressant) blir så mäktigt gott.
sen så föredrar jag hellre baby backs över vanliga spareribs
Du borde testa dig på att göra egen south carolina vinegar sauce passar grymt till ribs och pulled pork ^^
Wow smaskigt Johan! Liiiite ASMR varning 😎😲👍
Ser helt magiskt gott ut Johan. Keep em ribs coming!
Imponerande hur snabbt du fick ut videon! Kul att det blev bra :)
Det var ett oerhört bra kött! Tack för tipset :)
Hej Johan! Kan du inte visa hur man varmröker en laxsida?
awsome!!! vilken butik i uppsala handlade du köttet?
Kan varmt rekommendera Iberico Bellota spare ribsen, kör dem Tommy style och blir nått i hästväg!
hej. bra video!
fin hund, Vad är det för ras?
Det är en Leonberger
Hallåj måste fråga varför du inte lägger i beskrivningen vad och hur mycket kryddor du har mm
Ser riktigt gott ut!
Vad kör du för innertemperatur??
Med ribs går man egentligen inte efter efter innertemperatur utan mörhet. Köttet ska krypa bak från benen och om det ska knappt finnas motstånd om du sticker in en sticka. Förmodligen kommer innertemperaturen vara 90-100 grader någonstans när det är klart.
Tycker om den maten väldigt mycket. :)
Jättebra video! Fortsätt så!
Var är holy smoke filmen?
Kommer nästa vecka!
Du kör salt utan jod ser jag. Skulle du kunna upplysa oss oinvigda om du det kommer sig?
Jod kan ge en icke angenäm bismak om man har otur så jag undviker sånt salt när jag saktar in något eller gör inläggningar.
Hej - har en liten utmaning till dig - en 80-talare - vad tror du om att göra Plankstek i ditt Big Green Egg?
Kan man inte lägga äppelskivor ovanpå medans den ligger inne?
Kan kan man ju..
Skärbrädan upp å ned? 😬
Hoppsan! :)
ingen glaze efteråt?
Nej för jag ville ha enbart den härliga köttsmaken. Men självklart kan man glazea om man så önskar! :)
Satan vad gott det såg ut, det bara droppar om det :D wow!
Tänk om man ändå var granne med dig hade dagligen kommit över på besök då ;)
Skit go video
KANON!!!!!!!
Har inte hittat st.louis cut än, snyft.
Blir kamben för det mesta, ibland smaksatta thai-style med fisksås och vitlök.
Tänk om man hade egengjord fisksås, det vore något.
Men GUD så gott det där lät!
Försökte ju göra egen fisksås men den möglade tyvärr...
Det är otroligt lätt att själv putsa till spare ribs till st louis cut.
Då var man väldigt tidig
Det tog bara 25 år för den svenska köttbranchen att fatta hur man ska stycka gris rätt för BBQ ...... titta in på minkanal så fattar ni ...... Som alltid BBQ rules
Porr!
Rektagulär, är ordet du söker.
Damn! Det där fettet såg ju huuuur gott ut som helst.
EK prova de matek
Mums mums. På min tv ser det ut som du står framför en green screen...