약간 다르게 변형시켜서 조리해봤는데 너무너무 맛있었어요 다른분들도 꼭 해보시면 좋겠네요 입맛 까다로우신 어머니도 맛있다고 해주시고 제 입에도 약간 bbq 자메이카나 굽네 볼케이노 비슷한 맛이 나서 깜짝 놀랐네요 ㅎㅎㅎ 저는 닭다리살 400g 했고 영상에서 알려주신 양념레시피에서 테이블스푼대신 밥숟가락으로 똑같은 비율로 했습니다 미림 두스푼 간장 한스푼 더 추가했고 조청대신 물엿을 썼어요 (소금은 맛소금) 급하게 만든거라 숙성은 하지 않았는데도 너무 맛있네요 조리는 일단 닭을 살부분부터 중강불에 2분->뒤집어서 중불에 껍질부분 2분20초정도 먼저 익힌 후 양념을 마지막에 넣어주고 중약불에 1분30초정도 졸여주는 식으로 했습니다 이렇게했는데도 간 세고 닭에 양념이 잘 스며들어 정말 맛있었어요! 아그리고 처음에 생닭을 우유에 20분정도 졸여준 후에 하니까 완전 부드러운 식감으로 됐네요
4년전부터 알려주신 저 레시피로 너무 잘 해 먹고있어요. 주변에 외국친구들도 레시피 알려달라고 할 정도로 맛있게 잘먹어요. (외국인한테는 고춧가루 2숟가락 빼고 만들어 대접했습니다). 어제도 똑같은 레시피로 너무도 잘 먹었어요. 닭갈비 레시피는 더이상 다른 레시피 찾아보지않아도 되어요. 항상 고정!! 😊
이 레시피 정말 요긴하게 잘 쓰고있어요. 닭갈비가 원래 이렇게 맛있는거였나요~ 너무 맛있어서 벌써 다섯 번은 해 먹은듯해요ㅎㅎ 세상에 어쩜 이렇게 맛있는지..좋은 레시피 진심으로 감사드려요^^ 외람된 말씀이오나 혹시 실례가 안된다면 닭발 양념장도 알려주실 수 있으실련지요? 제가 닭발을 좋아하는데 하민맘님의 닭발은 또 얼마나 맛있을지 궁금해지네요.^^
![[#행복한아침] '00주스'는 안됩니다! 00즙만 된다는 이보은의 비밀 레시피는? #춘천닭갈비 #쿡방 | 행복한 아침 1101 회](http://i.ytimg.com/vi/8Qtu23ig1c0/mqdefault.jpg)
![[#행복한아침] '00주스'는 안됩니다! 00즙만 된다는 이보은의 비밀 레시피는? #춘천닭갈비 #쿡방 | 행복한 아침 1101 회](/img/tr.png)
![[최고의 5분_알토란] 닭 골목 대박집의 비밀! 춘천 닭갈비 비법 공개](http://i.ytimg.com/vi/vxgBHm_21LY/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 외식 메뉴 1위 [양념돼지갈비]★ 복잡한 건 다 빼고 만든 양념에 불맛 팁까지 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 241004 방송](http://i.ytimg.com/vi/E7tCGvcsN2Y/mqdefault.jpg)
약간 다르게 변형시켜서 조리해봤는데 너무너무 맛있었어요 다른분들도 꼭 해보시면 좋겠네요 입맛 까다로우신 어머니도 맛있다고 해주시고 제 입에도 약간 bbq 자메이카나 굽네 볼케이노 비슷한 맛이 나서 깜짝 놀랐네요 ㅎㅎㅎ 저는 닭다리살 400g 했고 영상에서 알려주신 양념레시피에서 테이블스푼대신 밥숟가락으로 똑같은 비율로 했습니다 미림 두스푼 간장 한스푼 더 추가했고 조청대신 물엿을 썼어요 (소금은 맛소금) 급하게 만든거라 숙성은 하지 않았는데도 너무 맛있네요
조리는 일단 닭을 살부분부터 중강불에 2분->뒤집어서 중불에 껍질부분 2분20초정도 먼저 익힌 후 양념을 마지막에 넣어주고 중약불에 1분30초정도 졸여주는 식으로 했습니다 이렇게했는데도 간 세고 닭에 양념이 잘 스며들어 정말 맛있었어요! 아그리고 처음에 생닭을 우유에 20분정도 졸여준 후에 하니까 완전 부드러운 식감으로 됐네요
마음을 담은 소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
숯불 닭갈비 양념은 갈빗집을 운영하는
지인분께서 제게 의뢰하여 건강한 재료를 이용한
닭갈비 양념을 뽑아서 알려드린 레시피입니다.
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
4년전부터 알려주신 저 레시피로 너무 잘 해 먹고있어요. 주변에 외국친구들도 레시피 알려달라고 할 정도로 맛있게 잘먹어요. (외국인한테는 고춧가루 2숟가락 빼고 만들어 대접했습니다). 어제도 똑같은 레시피로 너무도 잘 먹었어요. 닭갈비 레시피는 더이상 다른 레시피 찾아보지않아도 되어요.
항상 고정!! 😊
저의 숯불 닭갈비 레시피가 입맛에 맞으셨다니 기쁩니다.
한국의 맛을 전하고 계시는 모습 정말 멋지십니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
이 레시피 정말 요긴하게 잘 쓰고있어요. 닭갈비가 원래 이렇게 맛있는거였나요~ 너무 맛있어서 벌써 다섯 번은 해 먹은듯해요ㅎㅎ 세상에 어쩜 이렇게 맛있는지..좋은 레시피 진심으로 감사드려요^^
외람된 말씀이오나 혹시 실례가 안된다면 닭발 양념장도 알려주실 수 있으실련지요? 제가 닭발을 좋아하는데 하민맘님의 닭발은 또 얼마나 맛있을지 궁금해지네요.^^
다섯 번이나 해 드셨다니 정말 기쁘네요!
그리고 소중한 댓글도 진심으로 감사드립니다.
닭발 양념장 레시피는 추후에 공개해 보도록 하겠습니다.^^
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
어른수저로 해주시면 너무감사 하겠습니다 ~~
맛있어 보여서 꼭 해먹어 보고싶어요~~
좋은정보 감사합니다 ~~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
숯불닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
어제 해먹고 너무 맛있어서 내일 또 해먹으려구요~ 저는 단 것들 양을 조금 줄여서 에어프라이어에 구웠는데 진짜 맛있었어요ㅎㅎㅎ
Yerim jeong님 반갑습니다.
맛있게 만들어 드셨다니 정말 기쁘네요.
소중한 댓글 감사드립니다.
오늘도 행복한 하루 되세요~~*^^*
알려주신 요리방법대로 양념 후 숙성을 하여 차콜에 구워 먹었더니 너무 맛있네요. 고추장을 사용하지 않아서 그런지 전에보다 닭고기가 들 타 먹은것 같습니다. 제 요리 레시피에 저장되었습니다. 감사합니다.
소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
추워진 날씨에 감기 조심하시고,
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
너무 맛있어요!
입맛에 맞으셨다니 정말 기쁩니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
혹시 닭갈비집 하셨었나요~~ㅋ
해먹어봤는데 간단하면서도 넘 맛나요~
자주 해먹을께요 감사합니다ㅎㅎ
소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
닭갈비집 양념을 지인이 요청해서
제가 직접 뽑아낸 레시피입니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
안녕하세요. 알려주신 레시피대로 좀전에 만들어먹었는데(하루 양념 숙성시키지 못하고, 그냥 30분 상온 숙성;;)
엄청 맛있었네요.
전기그릴에 지글지글 구워서
콜라비무생채 새콤 달콤하게 만들어 상추에 같이 쌈싸먹었는데 남편도 아이도 너무너무 잘먹었어요. (고춧가루는 아이랑 먹는것이라 2스푼만 넣었구요 나머진 다 동량 넣었네요)
왠만한 음식점보다도 훨씬 맛있게 잘먹었어요. 감사한마음에 댓글달아요.
감사히 잘먹었어요. 추천 꾹 누르고갑니다♡
Grace님 반갑습니다.
소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
더운 여름 건강하게 보내세요.
오늘도 행복한 하루 보내세요~~*^^*
혹시 닭갈비에 칼집은 안내나요?
달갈비에 소금.후추로 밑간은 안해도 되유?
구독합니다 ᆢ닭숯불구이 좋아합니다 ^^~
소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
진짜 맛있어요!!
맛있게 드셨다니 정말 기쁩니다.
건강하고 행복한 주말 보내세요~~*^^*
닭은 몇g 양인가요?
혹시 고추장마늘장아찌도 해주실 수 있나요??
이제 6쪽마늘 나와서 ㅜㅜ꼭 해먹고 싶어서요
닭은 뼈 없는 손질 된 것으로 1kg기준 레시피입니다.
고추장 마늘장아찌는 나중에 기회가 되면
소개해 드리도록 하겠습니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
닭다리정육 1킬로면 양념 두배 해야할까요?
닭다리순살 1kg기준 양념 레시피입니다.
숯불닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
안녕하세요. 손님상에 이 메뉴로 결정했습니다.
액젖을 안 넣으면 어떤 양념을 더 넣어야 되나요? 액젖 빼고 그냥 하면 싱거울까요?
빼고 그냥 만드셔도 될 것 같습니다.
맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
우연히들어가꾹!눌러봤습니다.맛있겠어요한번해서먹을께요^^
권정애님 반갑습니다.
숯불닭갈비 유명한 맛집 부럽지
않은 맛이랍니다.
꼭 한 번 만들어 드세요.
추운날씨에 건강조심하세요~*^^*
숯불 닭갈비를 집에서 해보려고 하는데 양념소스 따라서 만들어보겠습니다😋😋
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
추워진 날씨에 건강 조심 하세요~~*^^*
한 5일전에 양념장 숙성시켜도 괜찮나요?
777님 반갑습니다.
저는 양념을 넉넉히 만들어서
냉장실에서 숙성시킨 후
냉동실에 보관해두고 조금씩
만들어 먹기도 한답니다.
닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 행복한 하루 보내세요~~*^^*
고마워요ㅎㅎ
소중한 댓글 진심으로 감사드립니다.
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
안녕하세요 ㅎㅎ 혹시 닭은 몇 그램정도 사용하셨는지 알 수 있을까요? 마트에서 닭을 살 때 어떤 부위를 사면 되는 것일까요?
농협 하나로마트에서 뼈없는 닭으로
1팩 기준 양념 레시피입니다.
지난주에도 2팩 사서 만들었는데,
1팩이 900g정도 되었던것 같습니다.
닭갈비 양념의 맵기는 기호에 맞게
조절해서 만들어 드세요.
닭갈비 맛있게 만들어 드세요~~*^^*
블로그 통해왔어요 한번 해먹어볼게요!
소금은 맛소금도 되나용?
넣으셔도 될 것 같습니다.
숯불닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
고츄장은 왜 안들어갈까유
설탕 2
고가 5
매실 3
간장3
액젓 1
조청 2
다진마늘 1
생강가루 반티
소금 반티
후추 반티
와 고추장은 안들가네요?!
네, 고추장은 들어가지 않습니다.
숯불닭갈비 맛있게 만들어 드세요.~~*^^*
안녕하세요~ 제가 잘몰라서 궁금한게 작은스푼은 2.5ml 1/2스푼이라 하셨는데 큰스푼은 용량이 어찌 되나용
1큰술은 15mL입니다.
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
@@haminmomcook 감사합니다💙💜 주말에 도전-
고춧가루는 고운고춧가루로 만들어야 되는건가요?
청년청년장사꾼님 반갑습니다.
네, 고추장은 꼭 고운고춧가루를
사용하여서 됩니다.
고추장 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 행복한 하루 되세요~~*^^*
안녕하세요 3키로만들려고하는데..
재료X3 하면될까요??
뼈 없는 손질된 닭 3kg에
양념은 2배를 만드시면 될 것 같습니다.
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
@@haminmomcook 감사합니다
근데 닭갈비는 돼지갈비 소갈비랑 달리 양념으로되있을까요 근데 볶는게 아니고 구운닭갈비라니 와
숯불 닭갈비 양념 레시피는
지인이 숯불 갈비집을 운영하는데,
숯불 닭갈비도 하고 싶다면서
제게 레시피를 부탁해서
뽑아준 것이랍니다.
좀 매콤한 맛의 숯불 닭갈비맛을
느낄 수 있는 레시피 입니다.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*
후추 생강가루 소금 2.5ml라 하셨는데 저도 계량스푼 사용하지만 5CC짜리 1t스푼 아닌가요? 2.5치고는 커보여서요
캥거루님 반갑습니다.
지금 다시 확인해 봐도
제가 사용한 계랑스푼은
2.5ml짜리로 1/2티스푼이네요.
숯불닭갈비 맛있게 만들어 드세요.~*^^*
@@haminmomcook 감사함니다. 맛있게 잘먹엇어요^^
뼈 발려진 닭 어느부위인가요
마트에서 파는 뼈 발린 닭 한 마리입니다.
숯불닭갈비 맛있게 만들어 드세요~~*^^*
계량스푼 몇 ml 로 사용하셧나요?
그람수로 알려주시면 더좋을거같아요^^*
제가 사용하는 계량스푼은 15ml입니다.
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요~~*^^*
안녕 하세요.양념장레시피가 닭 몇그람 기준인지 알수 있나요
농협 하나로마트에서 뼈없는 닭으로
1팩 기준 양념 레시피입니다.
1팩이 900g정도 되었던 것 같습니다.
닭갈비 양념의 맵기는 기호에 맞게
조절해서 만들어 드세요.
닭갈비 맛있게 만들어 드세요~~*^^*
조청 대신 올리고당이나 물엿 사용해도 되나요!!??…
올리고당을 넣으실 경우에는 레시피 양을 조금만 줄여주시고,
물엿은 조청과 같은 레시피 양으로 넣으시면 됩니다.
닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
건강하고 행복한 주말 보내세요~~*^^*
Nice
Thank you very much for visiting.
Have a healthy and happy day today.
@@haminmomcook can you make video how to make kimci?
간장은 양조간장인가요? 그리고 조청은 물엿으로 대처가능한가요?
네, 양조간장과 진간장은 같은간장이랍니다.
조청은 물엿으로 넣으셔도 되요~
맛있게 만들어 드세요~*^^*
@@haminmomcook 감사합니다
혹시 닭정육을 따로 염지 하지 않아도 되겟죠? 아니면 우유에 담근다던지:.. 그리고 양념을 바르고 숙성시키는게 좋은지요
조청 대신에 꿀을 넣어도 되나요?
다만들고 나니깐 되직하더라구요?
간장을 넣었는지 안넣었는지 가물가물하네요ㅠ
숯불 닭갈비 맛있게 만들어 드세요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~~*^^*