Дорогие друзья, привет всем Сегодня заготовка чеснока на зиму Буду рада если вам пригодится рецепт Рецепт: на 1 литр воды 1 ст.л. сахара с небольшой горочкой 2 ст.л. соли с небольшой горочкой 50 мл уксуса 9% перец горошком 10 шт листья хрена зонтики укропа семена горчицы 1 ч.л.( по желанию) чеснок Чеснок очищаем раскладываем в баночки с зонтиками укропа и листьями хрена Заливаем кипящей водой на 15 минут Воду сливаем через 15 минут из банок в кастрюлю варим маринад В воду из банок добавим перец горошком и семена горчицы Сахар и соль отправляем на плитку и варим 1 минуту после закипания Снимаем с плиты Добавляем уксус 9% и разливаем маринад по баночкам Закатываем и укутываем баночки одеялом, до полного остывания Храним при комнатной т-ре Хороших вам и вкусных заготовок друзья
@@user-lt5mz7dr6k маринование ваше, а не моё. У меня он не зеленеет, я покупаю деревенский местный чеснок. Зеленеет и синеет китайский чеснок обычно. Рекомендуется закрывать молодой не старый чеснок.
А я не слышала о таком ни разу. Но вот моя бабушка, всегда делала на зиму в банках чеснок. Когда приезжали к ней в гости, обязательно угощала нас баночкой чеснока. Он был очень вкусный и не такой ядовитый как свежий. Ну а теперь буду знать что и полезный. Спасибо
@@MarinaLomaka Марина,вот у меня пришло время мариновать чеснок,а уже нет ни листьев хрена,ни укропного зонтика. Сибирь! А можно семена укропа,душистый перец? Очень хочу замариновать чеснок.
@@MarinaLomaka Да нет,выкопал он в сентябре,в конце. Просто управлялась с другими овощами, теперь ,,очередь,, чеснока.😄 Хорошо,возьму приправы на свой вкус. Всего Вам доброго!❤❤❤
Спасибо, сегодня замариновала, а подскажите, когда будет готов чеснок к употреблению, сколько ему надо мариноваться? Рецепт достаточно простой, без сложностей, у меня все получилось легко. Если понравится, так и буду все время готовить. Самое главное, что можно делать в любое время года.
Именно это я сказала в видео. Вы смотрели видео? Когда я сливала воду из банок, я сказала, можно воду поменять,а можно как я приготовить на этой же воде !
@@user-tv4ej1nj8b воду можно слить в кастрюлю и на ней сварить маринад, это я так и сделала, а можно воду вылить из банок , в кастрюлю налить новую воду и сварить на ней маринад. Не каждый любит варить на той же воде маринад.
Это зависит от чеснока, от региона где он растёт, от почвы. Вообще раньше говорили что если зеленеет или синеет, значит чеснок китайский . Но я по этому поводу много искала информации, чисто зависит от того где произрастает и в какой почве. Как было написано в статье, ничего страшного, но не каждый захочет есть такой чеснок, чисто из зрительного восприятия. Советуют в таком случае добавлять в маринад сок свёклы.
Вообще я когда то столкнулась с такой ситуацией, сначала говорили что чеснок производства Китай , а потом я нашла информацию в интернете, оказывается это зависит от почвы. От региона произрастания чеснока, от кислотности почвы.
Зависит от земли где произрастает, раньше я думала, что синеет или зеленеет китайский чеснок. А потом читала информацию. Оказалось что от почвы зависит. При этом муж ел зелёный, а я не смогла.
К сожалению,для моей семьи,бесполезная заготовка. Все что закатала просто раздала,даже с шашлыками не пошел. В баночках красивый такой,но только полюбоваться,хотя чеснок очень люблю. Но всем,кого угостила,понравился. Вобщем дело вкуса.
Вы делали именно по этому рецепту ? То что не понравилось вашей семье, как видите может понравиться другим. На то мы все и люди , чтобы у всех были вкусы разные. А у меня любят все . Что то можете на моем канале подобрать из других рецептов.
@@user-vk5my9ti1e А вы думаете,что только Марина рецепт чеснока предлагает,и только в этом году,и только у нее такой рецепт. Закатывайте,что считаете нужным и агрессию проявлять не надо,на то и коментарии,чтобы делиться своими отзывами.
@@MarinaLomaka Марина,мне нравятся многие ваши рецепты,и в прошлом году делала разные заготовки. Это всего-лишь мое мнение,я не призываю никого не закатывать такой чеснок,у каждого своя голова есть. Я люблю экспериментировать,и каждый год закатываю много нового,что-то в первый и последний раз,а что-то остаётся в моей коллекции. Как выяснилось,чеснок не мой рецепт,и не потому,что он не вкусный,он вкусный,просто не нашлось ему применения.Я его люблю,но в другом виде. Желаю удачи.
Дорогие друзья, привет всем
Сегодня заготовка чеснока на зиму
Буду рада если вам пригодится рецепт
Рецепт:
на 1 литр воды
1 ст.л. сахара с небольшой горочкой
2 ст.л. соли с небольшой горочкой
50 мл уксуса 9%
перец горошком 10 шт
листья хрена
зонтики укропа
семена горчицы 1 ч.л.( по желанию)
чеснок
Чеснок очищаем
раскладываем в баночки с зонтиками укропа и листьями хрена
Заливаем кипящей водой на 15 минут
Воду сливаем через 15 минут из банок в кастрюлю
варим маринад
В воду из банок добавим перец горошком и семена горчицы
Сахар и соль
отправляем на плитку и варим 1 минуту после закипания
Снимаем с плиты
Добавляем уксус 9% и разливаем маринад по баночкам
Закатываем и укутываем баночки одеялом, до полного остывания
Храним при комнатной т-ре
Хороших вам и вкусных заготовок друзья
Сколько должно пройти времени до того как чеснок замаринуется и банку можно будет открыть. Самый короткий срок..??👍
@@x-x-x.__.x-x-x самое мало 2 недели.
@@MarinaLomaka
Подскажите пожалуйста срок годности , такая заготовка храниться ли до следуюшего урожая тоесть хранится ли год ???
Благодарю !!!
@@user-lt5mz7dr6k маринование ваше, а не моё. У меня он не зеленеет, я покупаю деревенский местный чеснок. Зеленеет и синеет китайский чеснок обычно. Рекомендуется закрывать молодой не старый чеснок.
Благодарю 🙏 вас за рецепт понравился обязательно попробую 👍 сделать а вам здоровья крепкого счастья 🥰❤❤❤
Благодарю вас 🌹
Спасибо 🥰
Спасибо просто класс хорошо получилось👍😀👍😀
Спасибо 🥰
Приготовлю обязательно на пробу!!!!
Спасибо 🥰
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕУЕПТИК И ВАШ ТРУД👍💯
Удачи, приглашаю вас на мой канал в дзен. Подписка бесплатная. Буду рада вас видеть на канале. dzen.ru/lomakamarina
Мне понравилось. 👍👍👍👏👏👏
Спасибо, мне приятно. Приглашаю вас на мой канал в дзен. Подписка бесплатная. Буду рада вас видеть на канале. dzen.ru/lomakamarina
Дякую Марина ,просто супер получилось по вашому рецепту.Здоров'ячка вам ,і вашій сім'ї.
Спасибо и вам здоровья и благополучия
Просто и понятно
Спасибо 🥰
Обязательно приготовлю из молодого чеснока
Спасибо 🥰
МАРИНА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!
Я ДУМАЮ ЭТО БУДЕТ ВКУСНЯШНО!!!👍👍👍👍🔥🔥
Спасибо 🥰
Добрый день! Можно ли закатать чеснок, если я его посушила на зиму.?
Читала статью,что маринованый чеснок полезнее свежего. Вот спасибо-то за рецепт! Как раз нужен! 👍👍👍🌸🌸🌸
А я не слышала о таком ни разу. Но вот моя бабушка, всегда делала на зиму в банках чеснок. Когда приезжали к ней в гости, обязательно угощала нас баночкой чеснока. Он был очень вкусный и не такой ядовитый как свежий. Ну а теперь буду знать что и полезный. Спасибо
@@MarinaLomaka Марина,вот у меня пришло время мариновать чеснок,а уже нет ни листьев хрена,ни укропного зонтика. Сибирь! А можно семена укропа,душистый перец? Очень хочу замариновать чеснок.
@@user-ym1sh4zl1z ого, это у вас сейчас молодой чеснок? Специи и приправы можно всегда взять на свой вкус.
@@MarinaLomaka Да нет,выкопал он в сентябре,в конце. Просто управлялась с другими овощами, теперь ,,очередь,, чеснока.😄 Хорошо,возьму приправы на свой вкус. Всего Вам доброго!❤❤❤
@@user-ym1sh4zl1z удачи и вкусных заготовок
Делала чеснок по вашему рецепту! Хочу поблагодарить вас , чеснок очень вкусный!
Большое спасибо. Мне очень приятно. Приглашаю вас на мой канал в дзен. Подписка бесплатная. dzen.ru/lomakamarina
@@MarinaLomakaспасибо! Подписалась в dzen.
@@user-yw9ll7vc2f спасибо
👍💯💖
😊
Сделала сейчас чеснок молодой по этому рецепту,посмотрим как получится 🥰🥰🥰
Удачи
Как у вас получился марин чеснок
@@aikommm4546 получился хорошо, но мне не понравился вкус,пресновато что ли,и уксуса хотелось бы побольше, на вкус и цвет))
@@aikommm4546 добавляю в блюда
Марина, подскажите, где Вы покупали такой ключ? Вижу в видео второй раз и завидую! Спасибо за ответ и за рецепт!
Если вы живёте в моем городе, в Ставрополе, то можно его купить на рынке Южный. Со стороны оптовых складов .
Подскажите пожалуйста как ключ настроить,до щелчка? Кручу но ничего у меня не выходит, Спасибо
Спасибо, сегодня замариновала, а подскажите, когда будет готов чеснок к употреблению, сколько ему надо мариноваться?
Рецепт достаточно простой, без сложностей, у меня все получилось легко. Если понравится, так и буду все время готовить. Самое главное, что можно делать в любое время года.
Ну конечно надо ждать хотя бы месяц. Он обычно становится как бы прозрачным, тогда он и готов.
@@MarinaLomaka Отлично! Спасибо! Значит в осень, в октябре, с жареной картошечкой будет самый смак!
@@user-yy6bt2kk8m удачи
Не знаю, так это или нет, но слышала, чтобы чеснок не синел, надо его вымачивать дней 7-10, чтобы вышел лишний сахар.
Спасибо за рецепт!
А где хранятся баночки?
Можно ли в квартире?
Я храню в квартире
Спасибо за рецепт!👍А воду,которую слили,обязательно менять или можно в ней маринад делать?
Именно это я сказала в видео. Вы смотрели видео? Когда я сливала воду из банок, я сказала, можно воду поменять,а можно как я приготовить на этой же воде !
@@MarinaLomaka Конечно смотрела,от начала до конца 🤣Но фраза ,что воду можно слить,сбила меня с толку!
@@user-tv4ej1nj8b воду можно слить в кастрюлю и на ней сварить маринад, это я так и сделала, а можно воду вылить из банок , в кастрюлю налить новую воду и сварить на ней маринад. Не каждый любит варить на той же воде маринад.
@@MarinaLomaka Спасибо,я уже сделала на этой же воде,мне так привычней 👍😄
@@user-tv4ej1nj8b и мне тоже так привычнее
Скажите а где можно хранить, в холодильнике или при комнатной температуре тоже можно?
У меня стоит в квартире
Под шубу в перевернутом состоянии, на крышку?
Можно и так и на дно банки
Марина у меня все по зеленела. Почему?
Это зависит от чеснока, от региона где он растёт, от почвы. Вообще раньше говорили что если зеленеет или синеет, значит чеснок китайский . Но я по этому поводу много искала информации, чисто зависит от того где произрастает и в какой почве. Как было написано в статье, ничего страшного, но не каждый захочет есть такой чеснок, чисто из зрительного восприятия. Советуют в таком случае добавлять в маринад сок свёклы.
А можно ли чеснок заливать кипятком на 5 минут?
Извините, я не пойму смысла вашего вопроса.
Чеснок можно мариновать через два месяца после сбора.?
Тогда его надо почистить полностью,голеньким.
@@MarinaLomaka спасибо.
Чеснок посинел.Почему?
Потому что чистили ножом и он не молодой
А через сколько его можно кушать.
Через 2 недели
Люди добрые, объясните пожалуйста, почему чеснок синеет после кипятка, два раза делала, не знаю...
Вообще я когда то столкнулась с такой ситуацией, сначала говорили что чеснок производства Китай , а потом я нашла информацию в интернете, оказывается это зависит от почвы. От региона произрастания чеснока, от кислотности почвы.
Это даже хорошо карейцы добиваются такого цвета специальными способами а у вас он сам цвет дает😊
А почему рассол мутный?
А каким должен быть? Травы не могут дать мутность ?
У меня они зельенные стали не знаю зачем
Зависит от земли где произрастает, раньше я думала, что синеет или зеленеет китайский чеснок. А потом читала информацию. Оказалось что от почвы зависит. При этом муж ел зелёный, а я не смогла.
А это не опасно
@@user-qs9no9qo7r не думаю, уже были девочки, кто писал об изменении цвета и ели. Я просто не могу есть из за такого цвета.
Синеет чеснок , только Китайский ! Покупайте наш , деревенский чеснок !
К сожалению,для моей семьи,бесполезная заготовка. Все что закатала просто раздала,даже с шашлыками не пошел. В баночках красивый такой,но только полюбоваться,хотя чеснок очень люблю. Но всем,кого угостила,понравился. Вобщем дело вкуса.
Вы делали именно по этому рецепту ? То что не понравилось вашей семье, как видите может понравиться другим. На то мы все и люди , чтобы у всех были вкусы разные. А у меня любят все . Что то можете на моем канале подобрать из других рецептов.
Когда вы успели сделать, рецепт только вышел?
@@user-vk5my9ti1e А вы думаете,что только Марина рецепт чеснока предлагает,и только в этом году,и только у нее такой рецепт. Закатывайте,что считаете нужным и агрессию проявлять не надо,на то и коментарии,чтобы делиться своими отзывами.
@@user-jz1fi3qw7e Одна мучка, да разные ручки, как говорится..
@@MarinaLomaka Марина,мне нравятся многие ваши рецепты,и в прошлом году делала разные заготовки. Это всего-лишь мое мнение,я не призываю никого не закатывать такой чеснок,у каждого своя голова есть. Я люблю экспериментировать,и каждый год закатываю много нового,что-то в первый и последний раз,а что-то остаётся в моей коллекции. Как выяснилось,чеснок не мой рецепт,и не потому,что он не вкусный,он вкусный,просто не нашлось ему применения.Я его люблю,но в другом виде. Желаю удачи.