Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ขายกาแฟก็ต้องเน้นกาแฟ ไม่ใช่เน้นมุมถ่ายรูป แบบนั้นไม่ยั่งยืน ลูกค้ามาครั้งเดียวแล้วก็ไป แต่ถ้ากาแฟรสชาติดีเดี๋ยวเขาจะกลับมาซื้อซ้ำเรื่อยๆ ผมเคยเจอร้านเล็กๆ ร้านหนึ่งขนาดแค่ 3x3 เมตร แต่อยู่ทำเลดี มีคนผ่านตลอด แถมอยู่ใกล้ออฟฟิศ ไม่มีที่นั่ง ซื้อกลับบ้านอย่างเดียว แต่รสชาติดีมาก เข้มข้น หอมอร่อย รู้เลยว่าใช้ของดีมาก ลูกค้าติดใจกันเพียบ เปิดแค่ไม่ถึงปีก็ขยายไปอีกหลายสาขา เรียกว่าเข้าตำราคุณโจ้เป๊ะๆ เลย
เป็นช่องแรกที่อธิบายแต่เนื้อ ไม่มีน้ำ เข้าใจง่าย ดีกว่าหลายๆช่อง
จริงครับผมติดตามช่องนี้ตลอดเลย เผื่ออนาคตจะทำธุรกิจ
ฟังแล้วรู้สึกว่าตัวเองโชคดี ที่แยกรสชาติกาแฟไม่ออก กินกาแฟดำสำเร็จรูปชงเองถูกๆ ก็ไม่ต่างกับกาแฟเทพแพงๆมาก เลยไม่ต้องไปเสียเงินไปกับของแบบนี้เยอะ
คนกินกาแฟมานานจะแยกสารออก ปัจจุบันผมกินหาแฟสดดำผสมน้ำตาลนิดหน่อย ที่บ้านเก่ามีต้นกาแฟก็เคยเอากาแฟตากและคั่วเองชงกินเอง แล้วมากินกาแฟสำเร็จรูปจะแนกออกกับสารที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมไม่ธรรมชาติและสารกันเชื้อรา ซึ่งกาแฟสดจริงจะไม่ได้กลิ่นและรสจากสสารสงเคราะห์ครับ สารนี้จะกระตุ้นหัวใจให้เต้นผิดจังหวะ กินกาแฟตั้งแต่อายุยี่สิบเดี๋ยวก็อายุ50+ครับปล.ไม่ค่ิยกินกาแฟสำเร็จรูปครับ😊
โชคดีแล้วครับที่กินแค่กาแฟดำ ถูกและดี ไม่อ้วน
เมนท์นี้ถูกใจอย่างแรงส์...ผมคนนึงแยกแยะความอร่อยกาแฟไม่ถูก กาแฟซอง ก็โอเครแล้ว
ร้านกาแฟในตอนนี้ต้องมี 1.ร้านที่สวยโดย จัดLayoutตกแต่งร้านตามตลาดที่เราต้องการและต้องมีทำเลที่ดี มีที่จอดรถ เดืนทางง่าย 2.ถ้าตั้งราคากาแฟสูง = ห้ามผิดพลาด เพราะสมัยนี้โลกอินเตอร์เน็ตมันไว เจอะไรนิดอะไรหน่อยก็โพสลงด่าแล้ว ส่วนใหญ่เขาไม่ให้เราแก้ตัวหรอก จะใส่เราอย่างเดียว เพราะมร้านตั้งมากมายเขาเลือกได้ ทำไมต้องมาแคร์กับร้านเรา 3.การจัดการพนักงาน ร้อยทั้งร้อย พนักงานที่มาทำงานให้เรา เขาไม่มีทางเลือกมากมาย เหมือนว่าจำเป้นที่จะต้องมาทำงาน เพราะ พนักงานร้านกาแฟ ใครๆก็รู้ว่าการเติบโตในอาชีพมันน้อย เงินเดือนขึ้นยาก เงินเดือนก็ไม่มาก ต่อยอดยาก คือจะบอกว่าพวกบาริสต้าเก่งๆ เขาไม่มาเป็นคนรับจ้งชงกาแฟให้หรอก ส่วนใหญ่เปิดร้านเองทั้งนั้น 4.ด้านกำไร ร้านกาแฟจะทำกำไรมากน้อยก็ตาม ค่าที่ ค่าพนักงาน ค่าไฟ ขนาดร้าน ราคาเครื่อง วัสดุเฟอนิเจอล้วนๆ คนรู้จักผมขาดทุนยับตอนสร้างร้าน เพราะยึดติดกับคำว่า ของมันต้องมี ใช้แต่ของดีๆ สรุปสุดท้ายต้องขายแก้วละ150 ถึงจะพอกำไรบ้่าง แต่ก็ทำไป1ปี ทุบร้านทิ้งไปแล้ว ถามว่าสวยมั้ย ร้านโครตสวย แต่คือ ร้านสวยๆส่วนใหญ่คนมันมาแค่ครั้งเดียว มาเพื่อถ่ายรูป ส่วนน้อยที่จะมาหลายครั้งเพราะรสชาติกาแฟ ผมเชื่อ8ใน10มาร้านกาแฟเพราะถ่ายรูป ถ้าจะมาBrain strom หรือทำงานไปพวก อเมซอน สตาบัคดีกว่า เป้นร้านที่มันแมสๆ ราคาเข้าใจได้ 5.การตลาด สมัยนี้แพลตฟอร์มีเยอะ และลงคอนเท้นฟรี ถ้าสังเกต ร้านที่ยอดฟอลเยอะ ก็ไม่ใช่สิ่งที่าการันตีว่า ร้านจะขายดี เพราะการที่คนเขาฟอลเยอะ อาจจะแปลว่าร้านทำคอนเท้น สวย ตลก ไม่ได้ฟอลเพื่อที่ว่าอยากจะไปกิน สรุปคร่าวๆที่ผมรุ้มามีประมาณนี้ สิ่งที่อยากจะบอกจริงๆคือ พวกร้านกาแฟ หรือ คาเฟ่ ในสมัยนี้ มันมีไว้ให้พวกคนมีตังทำเป็น Hobby เฉยๆครับ ใครๆก็รุ็กันว่าทำกำไรอยาก แต่แค่ทำไว้อวดในสังคมของตัวเอง หรือแค่เติมเต็มที่สิ่งที่อยากทำ แต่ถ้าใครแค่นึกว่าถ้าขาดทุนแล้ว เราจะลำบาก อย่าทำเลยครับ ผมบอกแค่นี้
ชีวิตของเม่ามันชอบบินเข้ากองไฟเสมอห้ามยังไงก็ไม่ได้ เพื่อนๆน้องๆของผมเจ๊งมาทั้งนั้น ยกเว้นบางคนที่บ้านแม่งรวย 🤣
@@Mr.Nutt13👍🏽
ล
เพิ่มเติมนิดนึงคือ พวกที่ลาออกจากงานแล้วเอาเงินสะสมที่ลาออกมาเปิดร้านกาแฟ พวกนี้ส่วนใหญ่จะไม่รอด เพราะมีเงินก้อนเดียว สายป่านไม่มี พอเงินทุนก้อนแรกลงทุนกับร้านหมด ก็ต้องมานั่งเครียดเรื่องเงินหมุนเวียน ร้านของคนกลุ่มนี้มักจะต้องปิดก่อนร้านของคนแบบอื่น
@@chaowarit744 ใช่ครับถึงมีประโยคว่าคิดอะไรไม่ออกไม่รู้ทำอะไรก็ขายกาแฟครับ ต้องดิ้นรนเจ็บตัวกันไป เจอการตลาดแอฟTTน้ำลำไยคนเห่อซื้อกินมากและมีคนขายกันมากยังได้กำไรมากกว่าอีก
ในฐานะของคนที่ติดกาแฟมายี่สิบกว่าปี คลิปนี้ถูกต้องมากๆ มันคือความสะดวก น้อยคนที่จะรู้ว่ากาแฟที่ดีต้องเป็นยังไง เรากินกาแฟแบบที่เราชอบและกินร้านประจำที่มีหลายสาขาและสะดวกคือรวดเร็ว พนง.ดี และใกล้บ้าน มีให้กินทั่วโลกเลย มันไม่ใช่กาแฟที่ดีที่สุดแต่มันคือลงตัวที่สุด ทุกวันนี้ไม่กล้าเข้าร้านแปลกหรอกเพราะเน้นกินกาแฟกลัวไม่ถูกปาก
ถูกต้อง..ทุกวันนี้เข้าร้านกาแฟเพราะไปล้างรถ ซ่อมรถ เติมน้ำมันรถ ไปกินข้าว กินก๋วยเตี๋ยวแล้วกินกาแฟล้างปาก ไปเดินห้างเมื่อยนั่งร้านกาแฟ นัดสาวนัดเจอเพื่อนร้านกาแฟ และนั่งเฉพาะร้านกาแฟสวยๆ แบรนด์ดังเท่านั้น..ไม่ค่อยตั้งใจไปนั่งร้านกาแฟโดยตรง
การแข่งขันสูงผมว่า1.ทำเลที่จะขาย ว่ามี ร้านกาแฟเยอะไหม2.รายได้คนในพื้นที่นั้นเช่น รายได้ประมาณหมื่น5พันจะขายแก้วละ60ถึง100ก็จบแถวที่ผมอยู่ กาแฟ 19บาทต่ำสุดมี3ร้าน ทยอยปิดไป
มีเรื่องเกี่ยวกับกาแฟมาเล่าครับคือตอนนั้นผมกำลังลงทุนอสังหาฯ แล้วก็มีรุ่นพี่คนหนึ่งมาชวนผมไป ลงทุนร่วมหุ้นกับเขาที่จะทำร้านขายกาแฟ ผมนี่แบบ... ถึงผมจะไม่รู้เรื่องธุรกิจกาแฟ แต่หันไปมองทางไหนก็มีแต่ร้านกาแฟอะ คู่แข่งเยอะ มากจริงๆ เลยขอผ่านไป เพราะผมไม่มีความรู้เรื่องธุรกิจกาแฟเลยการโยนเงินหรือฝากเงินไว้กับสิ่งที่เราไม่รู้จักไม่ใช่เรื่องฉลาดเลยยิ่งมาได้ดูคลิป ยิ่งตอกย้ำว่าอย่าหาลงทุนเปิดร้านกาแฟ ถ้าทำการบ้านมาไม่ดีพอ
คุณคือตัวจริงสำหรับเรื่องที่คุณทำ ผมคือตัวจริง ที่ตามคุณ เชื่อคนรุ่นใหม่อย่างคุณครับ. มีใครไม่ทราบ พูดว่า คิดอะไรไม่ออก ให้เปิดร้านกาแฟ แล้วต่อไปจะคิดออกเอง!!! ผมชอบนั่งร้าน กาแฟครับ นั่งร้านเดิม สิบกว่าปีมาแล้ว ไม่เคยเปลี่ยนร้านเลยครับ
ทุกวันนี้ไปปั้ม PT กินกาแฟพันธุ์ไทยสมาชิกลด50% 10แก้ว/เดือน เติมน้ำมันลดลิตรละ50สตางค์ ลองใช้มา1เดือนประหยัดไป400บ. 1ปีประหยัดไป4, 800บ.
จริงง ผมก็ใช้ ละเห็นใช้กันเยอะด้วย อร่อยด้วยพัฒนาเยอะจริงๆ ทำไมจะไม่กินล่ะ ราคาเท่ารถเข็น คุณภาพเท่าอเมซอน หลายเมนูก็อร่อยกว่า ยิ่งเจอสาขาที่คนชงเก่งๆนะ เด็ดเบยยย เดี๋ยวนี้ก่อนไปคาเฟ่จะคิดตลอดว่าถ้าไม่ได้อยากไปนั่งชิล ก็เลือกพันไทยตลอด
แบรนด์คิด มาได้ดีเลย
ลช
ให้ส่วนลดไม่เกิน200ลิตร/เดือน เท่านั้นครับ
จริงครับ กาแฟ อร่อยด้วยครับ
เหยื่อ...คนขายเมล็ดกาแฟ ขายอุปกรณ์ และการตกแต่งร้านและขายฝัน
ถูกต้องครับ
1.ต้องอยุ่ในทำเลที่มีคนผ่านอยู่แล้ว2.ห้ามตั้งร้านอยู่เดี่ยว ๆ โดยเด็ดขาด3.ตั้งเป้าหมายไว้ว่า อย่ายิงแอด
content เยี่ยมอีกแล้ว วิเคราะห์ได้ลึกซึ้งมากครับ ส่วนตัวเน้นรสชาติกาแฟมากกว่าบรรยากาศ ยิ่งร้านไหนเด็กๆ เยอะนี่ไม่เข้าเลย ราคาต่อแก้วมากกว่า 70 บาท ก็ยินดีจ่าย แต่ต้องกาแฟดีจริงๆ
FC คุณโจ้ค่ะ 😊❤ ตามทุกคลิป ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
โห ขอบคุณมากๆครับ 🙏
ขอบคุณสำหรับแนะนำครับ
ขอบคุณมากๆเลยครับ เป็นคลิปที่ตอบโจทย์ผมมากเลยครับ
พูดเข้าใจง่าย เหมาะกับคนที่กำลังหาข้อมูล
คุณโจ้เสียงดีมาก น่าจะลองลงเสียงโฆษณาดูนะคะ เสียงเหมาะกับนักบรรยายและนักพากย์ ก็เหมาะนะคะ เพราะมีพรสวรรค์ด้านเสียง
เนื้อหาดี กระชับ เข้าใจง่าย ขอบคุณครับที่ทำคลิปดีๆแบบนี้
ยินดีมากๆเลยครับ
อยากให้คุณโจ้ รีวิวและวิเคราะห์ การทำธุรกิจร้านตัดผมชายให้ฟังหน่อยครับ ,,ขอบคุณครับ
ขอบคุณมาก ครับ
คุณโจ้ ช่วยวิเคราะธุรกิจร้านโทรศัพหน่อยครับ(เฉพาะร้านเล็กๆนะครับ ไม่ใช่ร้านใหญ่) ทำไมเค้าถึงอยู่ได้ เห็นตามห้าง ตามตลาด เปิดติดกันเป็น 20กว่าร้านเลย
เห็นด้วย
+1
กำไรต่อเครื่องก็เกินค่าแรงขั้นต่ำแล้วครับ กี่เท่าผมก็ไม่แน่ใจนะ
หน้าร้านผมไม่รู้ดีเทล แต่ผมเคยทำเล่นๆเป็นรายได้เสริมตอนเรียนมหาลัย กำไรเครื่องนึง 2-3 พันแน่ๆ ผมทำอยู่ 1 เดือนได้กำไรมาประมาณ 20000 เริ่มต้นด้วยทุนตัวเองแค่ 20000 เหมือนมีเงินก้อนเข้ามาอีกเท่าตัวในเวลาเดือนเดียว ทริคการซื้อขายก็ไม่ยากเลยเรียนรู้กันได้ครับ
อธิบายได้ขัดเจน เข้าใจได้ดี
คุณโจ้ครับ ขอข้อมูลข้อดีข้อเสียของการทำamway หน่อยครับ🙏🏻
ผมก็ดื่มกาแฟบ่อย แทบทุกวัน ส่วนตัวผมมองว่า กาแฟถ้าเป็นแบรนด์ อย่าง อเมซอน พันธุ์ไทย อินทนิล อะไรพวกนี้ ผมก็ดื่มได้หมด ไม่ค่อยเห็นความต่างครับ มันก็ดีทั้งหมดแหละ ราคาก็ไล่เลี่ยกัน แต่พันธุ์ไทยอาจมีส่วนลดบ้างนิดหน่อย แต่ผมไม่ได้ดื่มแค่กาแฟครับ ผมชอบนั่งในร้านด้วย ผมเลยเลือกไปอเมซอนบ่อย เพราะจัดร้านดี บรรยากาศมันดี นั่งแล้วรู้สึกสบาย การที่เราจ่ายกาแฟแก้วละ 60 แล้วเดินออกจากร้านไปเลย ผมว่าไม่คุ้ม ถ้าเรามีเวลาควรนั่งในร้านด้วย นั่งเอนหลัง จิบกาแฟ ตากแอร์ เล่นโทรศัพท์ สำหรับผมมันผ่อนคลายมากๆ 😊
อีกคนครับ..
ผมเอาโน๊ตบุคไปนั้งทำงานทั้งวันเลยครับกาแฟ เช้าแก้ว บ่ายแก้วตกเย็นสั่งเบียร์นอกกินต่อสั่งอาหารครบทั้ง 3 มื้อครับ
ชอบฟังคุณโจ้ให้คำแนะนำตรงๆกระชับดีมากครับ อยากฟังเรื่องธุรกิจคลินิกทำฟัน ในมุมมองคุณโจ้ครับ
ขอบคุณมากครับ
ให้ความคิดดีมากครับ
กาแฟ ยี่ห้อเดียว ที่อร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้ แต่ไม่เจ้ง มีแค่อเมซ่อน สร้างแบร์ดยังงัยให้คนเข้าใจว่า แต่ละสาขา รสชาติไม่เหมือนกัน
บางสาขาเมนูปั่น ละเอียดมาก บางสาขาน้ำแข็งยังเป็นก้อน 5555555
😂😂คิดเหมือนกันเลยค่ะ
อเมซอนก็เหมือนเซเว่น คือวางpositioningของร้านที่มีความทันสมัย สะอาด ดูดี ในราคาที่กำลังพอดี. คือสภาพร้านไม่แย่เกินไปเหมือนร้านข้างทางและราคาก็ไม่แพงเว่อร์เกินไปเหมือนร้านหรูของต่างประเทศ ไม่ว่าจะมีจุดอ่อนเยอะแค่ไหนแต่ภาพรวมของร้านในด้านอื่นๆช่วยทำให้ชื่อแบรนด์มันดูดีในตลาดแมส(เหมือนที่เซเว่นทำสำเร็จ)และผมเดาว่าในอนาคตอเมซอนน่าจะกลายเป็นเบอร์1เหมือนที่เซเว่นทำได้ในsegmentร้านสะดวกซื้อ เพราะรอบบ้านผมตอนนี้คนมีเงินจะเลือกลงทุน2อย่างคือ ซื้อแฟรนไชส์เซเว่นหรือไม่ก็ซื้อแฟรนไชด์อเมซอนมาเปิด คือวิ่งออกจากหมู่บ้านไปทิศไหน ก็จะต้องเจอร้านอเมซอนกับร้านเซเว่น และยิ่งถ้าคนรุ่นใหม่นิยมกินกาแฟสดกันมากขึ้น ร้านอเมซอนก็น่าจะเติบโตไปตามการโตของตลาดกาแฟเพิ่มขึ้นด้วย
ต้องบอกว่า ทำเลล้วนๆ ตามที่พูดในคลิปเลย ถ้าไม่เกาะตามปั๊มแต่แรก ป่านนี้เจ๊งไปแล้ว
สร้างความตื่นเต้นให้ลูกค้าครับ สูตรชงเหมือนกันหมดแหละครับ แต่ไอตอนตักผงกาแฟ ผงชามาชง มันไม่เท่ากัน 😂
ชอบช่องนี้ที่สุด
ขอบคุณครับ
อยากเปิดร้านกาแฟอยู่พอดี...ขอบคุณที่ให้ความรู้❤
สอบถามคับ ช่วงนี้ถ้าตะเปิดกิจการปั้มน้ำมันชุมชนจะเหมาะรึป่าวคับ
ขอบคุณครับพี่
อยากให้วิเคราะห์ธุรกิจสอนภาษาทั้ง ออนไซตและออนไลนค่ะ
คอนเท้นดี เนื้อหาครอบคลุมมากครับ
ชอบคุณโจ้งะะ สเป็คเลยยย
ชอบมากครับ
สำหรับเรา เราว่า amazon ไม่อร่อยคะ เลยไม่ซื้อกิน บางทีกาแฟแถวบ้าน รสชาติยังดีกว่า
เคยเห็นเจ้าของร้านเปิดร้านกาแฟ จ้างคนชง ชงไปชงมา ไม่ถึง2ปี คนชงเปิดร้านเอง ลูกค้าก็ตามไปกินด้วย
ขอความเห็นค้อกพิท ร้านเปลี่ยนล้อยาง ตั้งถ่วงล้อ
ตัดภาพมาร้านกาแฟโบราณรถเข็นคุณลุงในชุมชน ผมเจอมา10ปีแล้ว เค้าก็อยู่ได้แต่กาแฟแฟรนด์ชายดังๆหลายๆเจ้า แถวบ้าน ไม่เคยเกิน3ปีก็ต้องปิด
รสชาติเป็นเอกลักษณ์ราคาไม่แพง เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ทุกกลุ่ม #FC กาแฟโบราณค่ะ
ข้าวแกงป้าติ๋ม 50 ปียอดขายไม่ตก คุณเปิดร้านติดแอร์ สามปีเจ๊ง ความลับคือความสัมพันธ์ของคนขายกับลูกค้า
ผมบอกได้เลยคนที่ทำร้านกาแฟรอด คือต้องเป็นคนมีความรู้เรื่องงานดีไซน์หรือเรียนจบด้านนี้มา เพราะคนกลุ่มนี้จะมองทุกอยากเป็น Branding คือ ไม่ใช่แค่ขายกาแฟ แต่มององค์ประกอบทุกอย่าง เรื่องเทสในการดีไซน์สำคัญ บางร้านไม่ได้ตกแต่งแพง แต่เทสของเจ้าของทำถึง คนรุ่นใหม่เดี๋ยวนี้ก็ชอบไปร้านที่เทสดี ยิ่งกาแฟดีไปด้วยคือปังเลย
อยากให้ทำเรื่องโมเดลธุรกิจ mixueค่ะ โตไวมาก ๆ แถมราคาถูกมาก ๆ
เคยลองให้คนที่กำลังจะเป็นฝึกเรียนเป็น barista ทำ blind test กินกาแฟที่สกัดได้ perfect shot ตามมาตรฐานร้าน กับ กาแฟที่กดทิ้งไว้ โดยใช้กาแฟเมล็ดเดียวกัน คนประมาณ 15 คนจาก 20 บอกกาแฟแก้วที่กดทิ่งไว้ขมและรสดีกว่า นั่นแหละครับ คนไม่รู้ เขาไม่สนหรอกว่ากาแฟคุณมันจะดีวิเศษวิโสขนาดไหน เข้าแค่อยากกินสื่งที่เรียกว่า"กาแฟ"เฉย ๆ
👍🏽
ยิ่งชงไว้ข้ามคืน ยิ่งอร่อย 555
เข้าใจง่าย เข้าใจง่าย ฟังแล้ว เข้าใจ ครับ
เห็นด้วยครับ เพราะก็เปิดร้านอยู่😂
มุมมองผมคนที่ติดกาแฟมาก คนที่ติดกาแฟ99% ไม่มีความคิดในหัวเลยด้วยซ้ำว่าจะออกไปกินกาแฟร้านใหนดี ไม่กล้าขับรถออกจากบ้านด้วยซ้ำถ้ายังไม่ใด้กินกาแฟ กลัวเบลอ ส่วนใหญ่จะเน้นสะดวก ผ่าน เติมน้ำมัน หรือไปในสถานที่ต่างๆแล้วบังเอิญมีร้านกาแฟเลยแวะจิบสักพัก และก็ไม่น่าจะมีใครติดใจรถชาติด้วยซ้ำ ก็อย่างที่ว่า แยกไม่ออกหรอก มีแต่ความหวานมากน้อยเท่านั้นที่สนใจกัน เอาจิงๆจะขายแก้วละ5000แล้วบอกเป็นกาเเฟขี้วาฬ ทางร้านต้องเอากาแฟไปให้วาฬกินแล้วก็จะมีพนักงานว่ายน้ำตามวาฬเพื่อรอเก็บเมล็ดกาแฟมาขั่วให้ลูกค้ากิน ก็ใด้ รสชาติดีไม่ดีราคาและสตอรี่มีผลมากคับสำหรับกาเเฟแก้ว500กับแก้ว20 อร่อยต่างกันมาก ต่อให้ใส่ทุกอย่างเหมือนกันในสัดส่วนองศาที่เหมือนกัน แต่ความรู้สึกคนกิน ต่างกัน ผมรับประกัน
คนติดกาแฟกับคนชอบกาแฟอาจเป็นคนเดียวกันหรือคนละคนก็ได้ครับ ที่บอกไม่สนใจรสชาติคงไม่ใช่ทั้งหมดและส่วนมากคนชอบกาแฟจะไม่กินกาแฟหวานนะ ผมเองไม่กินหวานเลย จะเอารสกาแฟอย่างเดียว คนแบบผมจะแยกรสกาแฟได้
รสชาติกาแฟสำคัญสิจ๊ะ มีร้านวิวดีมีมุมถ่ายรูปเยอะ กาแฟไม่อร่อย ทั้งจืด ทั้งเปรี้ยว ไปครั้งเดียว ถ่ายรูป แล้วไม่ไปอีกเลย
คุณเอาตัวคุณเองเป็นหลักครับ ไม่ใช่มุมของคนติดกาแฟทั้งหมด เขาเลือกครับ ถ้าไม่ชงเองจะสั่งหรือไปหากาแฟกิน ยังไงก็เลือกร้านที่รสชาติดีสุด
มันไม่ได้มีแค่หวานน้อยหรือหวานมากหรอก ลิ้นผมดี
อยากให้ทำเรื่องธุรกิจแอร์ครับ
เราเข้า Amazon ด้วยเหตุผลหลักคือ มีที่นั่งเย็นๆ ฆ่าเวลาเลยต้องซื้อกาแฟ แต่ถ้ามองเข้าไปในร้านที่นั่งมันเต็มหรือตรงที่เราอยากนั่งมันมีคนอยู่แล้ว อย่าหวังเลยว่าเราจะเดินเข้าไปซื้อกาแฟ แต่ถ้าเราต้องการกาแฟโดยไม่ต้องการนั่งเล่นฆ่าเวลา กาแฟเซเว่นก็พอแล้วไม่ต้องถึง Amazon หรอก ส่วนกาแฟเจ้าอื่นที่ไม่มีที่นั่ง ไม่เคยซื้อเลย เพราะสิ่งที่ต้องการเป็นอย่างแรกคือ ที่นั่งพัก
อเมซอน สาขา ศูนย์สิริกิต สวย
คนที่ต้องการเสพ.กาแฟรสชาติดีๆมีน้อยส่วนมากเอาบรรยากาศกะนั่งคุยเล่นชิวๆๆกินลมชมวิว ร้านไหนตอบโจทก์ข้อนี้ได้ปัง ...ปูริเย่
พูดถูกต้องค่ะ😍😍😍😍
จากที่เคยกระโดดเข้าไปทำลงทุนกับเพื่อนสุ่มสี่สุ่มห้า แล้วเจ๊งออกมา ตอนนี้เข้าใจแจ่มแจ้งเลย ที่พูดมาถูกทุกข้อเลยครับ
อยากให้วิเคราะห์ เรื่อง แอป bolt ตอนนี้ bolt วิน ต้องเสียค่าบริการ และ เติมเครดิต
555โกปี๊ไล้เหเลี่ยวส่วนมากร้านกาแฟสมัยก่อนจะอยู่ใกล้ตลาดสด หรือท่าน้ำข้ามฟากเช่นท่าพระจันทร์ ท่ารถ สถานีรถไฟ พะนะ
ในขณะที่ร้านกาแฟยังไปได้ 😊 ธุรกิจที่ไปได้สบายกว่านั้นคือการปลูกกาแฟครับ ปลูกขายเม็ดหรือขายกาแฟเองด้วย 😊 ต่อให้หน้าร้านไม่ได้กำไร .... ยังไงก็ใช้ระบายสินค้าได้เรื่อยๆ และขายเม็ดให้ร้านกาแฟไกล้เคียงได้ด้วย เพราะเราปลูกเอง ถ้าคุมคุณภาพได้ดีพอ ต้นทุนขนส่งในพื้นที่น้อย ถ้าคุณภาพดีกว่า ขายขายเม็ดในราคาสูงกว่าหรือแค่เท่ากับเจ้าอื่น เราก็ยังอยู่ได้
ขออนุญาตสอบถามนะครับ คุณทำไร่กาแฟอยู่หรอครับ และถ้าทำ กำลังทำกาแฟcommercial หรือทำกาแฟpremiem,specialtyครับ?เพราะผมได้ยินมาว่า ไร่กาแฟหรือสารกาแฟ ราคาอยู่ที่เจ้าใหญ่กำหนด คนตัวเล็กๆไปลงทุนสู้ยากครับ โดนแค่ค่าปุ๋ยก็เจ็บแล้วว
@@NeShootoผลิตไม่เยอะ ถ้าไม่มีแบรนด์เป็นที่ยอมรับ สินค้าไม่ premium & specialty ก็ยากล่ะครับ อย่างกาแฟชะมดราคาแพงมาก แต่คนก็ไม่ได้ซื้อประจำหรือซื้อเพราะชอบ แต่เพราะมันพิเศษ
ผมขอสมัครเป็นติ่งช่องพี่เลยครับ เล่าธุรกิจแบบ Espresso เข้มๆ เน้นเนื้อ ไม่เน้นน้ำ
เสียงดี เสียงเพราะ น่าไป พาทย์ หนัง พากย์ การ์ตูนเลย ครับ
เยี่ยม
ใช่ยิ่งกว่าใช่เสียอีกค่ะ ร้านกาแฟที่ดี ต้องเลือกทำเลที่ด้วย ถึงจะไปได้นาน
ขอบคุณครับคุณโจ้ ทำคลิปและได้มุมมองดีๆหลายอย่างเลยครับ
ยินดีมากๆครับผม
อยากให้พี่พูดเรื่องตลาดไก่ไข่ครับ.รายย่อยรายใหญ่จัดการการตลาดต่างกันยังงัยครับผม.
ความฝันผมเมื่อก่อนเลยครับคุณโจ้ อยากมีร้านกาแฟ+ร้านคอมพิวเตอร์ ชิลดื่มไปเล่นเกมด้วย การมาของสมาร์ทโฟน + คาเฟ่มากมาย 😅ผมนี่ พักไปก่อนเลยครับ
เมื่อก่อนติดกาแฟ All cafe ของ 7-11 แต่พักหลัง น้อง พนง คนนึงก็ได้รสชาติก็อีกรสนึง คือ พักหลังคุมคุณภาพการชงไม่ได้ วันไหนเฮงหน่อย จะเจอน้องมือดีชงอร่อย วันไหนซวยเจอน้องคนชงขมปี๋ลืมใส่นมเติมหวาน หรือไม่ก็เจอแบบจืดไปเลย สุดท้ายอเมซอนมาเปิดตรงข้าม 7-11 น้องชงอร่อยกว่า รสมาตรฐานเดียวกัน ผมเลิกกิน All cafe ของ 7-11 เพราะ พนง แต่ละคนชงไม่เหมือนกันสักคน 55555
จริงๆก็ใข้กาแฟดีนะแต่ถ้าคนขงไม่ดีไม่พิถีพิถันก็จบครับ
@@maranello289 งานเร่ง 7-11 คนสั่งเยอะ เลยชงลวกๆ เอาเร็วไว้ก่อน คุณภาพเลยหลุด
@@CrazyVarietyTv หลุดตั้งแต่การบริการล่ะครับพูดจาไม่มีหางเสียง ต่างจากสมัยก่อนลิบลับครับ
พนักงานเซเว่นแต่ละคนก็สก๊อยแว้นแถวนั้นแหละ หาเงินแต่งรถ คุยกันเสียงดัง ด่ากันข้ามหัวลูกค้า
สั่งหวานน้อย เเต่ละคนยังชงไม่เท่ากัน บอกหวาน 25% เหมือน อมซ.ได้ไหม😂😂
จะว่าไงดีละAmazonขายดีเพราะอะไร ซื้อเพราะเราจำเป็นต้องแวะปั้มน้ำมัน ทำธุระหาอะไรกิน พักรถ เข้าห้องน้ำ เดินทางต่อ แล้วดันมีร้านกาแฟอยู่ด้วยก็เข้าทางสิ จะให้ไปแวะซื้ออีกร้านก็เสียเวลา(1ไม่อยากเสียเวลาเลยซื้อ 2สะดวก 3 ความเชื่อมั่นในตัวสินค้า)
ขอวิธีการจัดการอาหารเหลือของ แบรนด์ใหญ่ๆหน่อยครับ ขอยกตัวอย่างหลายๆเจ้านะครับ
เจ้าของร้านกาแฟต้องตรวจสอบอุปกรณ์ ความใหม่สดวัตถุดิบอยู่เสมอ พนักงานเค้ามีหน้าที่ทำตามสูตร ถ้าอุปกรณ์และวัตถุดีคงที่ เจ้าของมีความรู้ครับ
ในความคิดส่วนตัวคึอ ประเทศไหนอากาศร้อนทั้งปี พู้คนจะมีนิสัยเบื่อเลย ชอบเปลี่ยนแปรง เบื่อง่ายๆตรงไหนมีอะไรไหม่ๆก็ไปดู แล้วก็ไม่ไปอีกหรือที่นั้งดึ่มกาแฟนั่งสบายโต้นั่งสวยๆนั่งเล่นนานน่อย ดึ่มกาแฟถ้วยเดียว 2 ชั่วโมงข่าเช้าล่านกาแฟ 2 ปีอยู่อยู่ไม่ได้ จากเยอรมันคะ ขอบคุณค่ะ 👍🙋♀️
ส่วนตัวคิดว่าวัตถุดิบไม่แพงค่ะ เมล็ดกาแฟแพงไม่ได้หมายความว่ารสชาติดี ตัวเจ้าของต้องดูเมล็ดกาแเป็น เก่าใหม่ ชนิดกาแฟ ชิมรสชาติรู้ มีความรู้เรื่องการผสมอัตราส่วนเมล็ด อย่าเขื่อคนขายค่ะ รสชาติกาแฟควบคุมยากมาก มีปัจจัยนอกจากคนชง เช่นอุณหภูมิ ความละเอียดการบด น้ำหนักกดกาแฟ ในชอต.. อื่นๆ อันนี้กรณีชงสดนะคะ
แอดเค้าเน้นเรื่องการตลาดครับถ้าเอาแต่พิธีรีตองกับกาแฟ..เจ๊งมานักต่อนักแล้ว
เอาจริงๆคนกินส่วนใหญ่ไม่คิดมาก แต่คนคิดมากคือคนขายความอร่อยเป็นเรื่องรองลงไป กินแล้วขอให้ตื่นตัวก็พอ ถ้าได้บรรยากาศดี-อร่อย-ถูกด้วยก็คุ้มเงินแต่ถึงขนาดต้องสรรหาขนาดนั้นมั้ย ตอบเลยว่าไม่ แค่ง่วงๆได้กินกาแฟสดแล้วหายง่วงคือจบ ขับรถต่อ-เที่ยวต่อได้ก็พอคนขาย(ที่ส่วนใหญ่เจ้าของร้านเป็นบาริสต้า)จะมองแค่มุมคุณภาพและความอร่อย(ซึ่งอยู่ในกลุ่มลูกค้าส่วนน้อยที่สรรหา) แต่ไม่ได้มองกลุ่มคนส่วนใหญ่ที่กินกาแฟทั่วๆไป เลยทำแล้วเจ๊งกันมากพูดง่ายๆก็คือ สมมุติมีคนกินกาแฟ10คน แต่ไปโฟกัสที่ความต้องการของคนแค่ประมาณ2-3คน ระยะยาวก็ไปต่อลำบากเพราะถ้าจะเล่นลูกค้าเกรดสูง เขาก็ไปเข้าร้านแบรนด์ดังๆแต่ถ้าจะเล่นของคุณภาพดี ขายถูกไหวมั้ย? ถ้าไม่ไหวลูกค้าก็น้อย มันมีแค่นี้จริงๆ
ขอบคุณคุณโจ้มากครับ หลายคลิปถ้าดูแต่หัวข้ออาจจะคิดว่าไม่ตรงกับธุรกิจเรา แต่ถ้าฟังถึงรู้ว่ามันใช้ได้หมดเลย
คุณโจ้พูดถูก....แต่ก็มีหลายร้านที่พลาดร้านอาหารที่ผมทานประจำ....อยู่ดีๆวันนึงรุ่นลูกเข้ามาบริหาร....สิ่งแรกที่เค้าทำคือ1.รีโนเวทร้าน 2.ระบบการสั่งอาหารต้องแสกน QR CODEเสร็จแล้วเค้าเพิ่มราคาอาหารแต่ละเมนูเพื่อคืนทุนให้เร็วที่สุดผมเข้าไปทานครั้งเดียวแล้วไม่เคยกลับไปอีกเลยผมเสียดายรสชาติอาหารที่คุ้นเคยราคาที่ไม่แพง และการเข้าถึงง่ายไม่ต้องแสกน QR CODE
True every thing u said
ผมเป็นคนหนึ่งที่ไม่เสี่ยงกับร้านกาแฟที่ไม่รู้จัก จะกินแต่ร้านที่คุ้น ถ้าออกไปข้างนอกก็หาร้าน Amazon หรือไม่ก็แฟรนไชส์ที่ค่อนข้างมีคนรู้จัก
แถวบ้าน เปิดตั้งแต่ปี 57 มีสี่สาขา เน้นอร่อย ชงไว grab and go จนป่านนี้ยังขายดีทุกวันครับ
อยากรู้รายได้หรือธุรกิจให้คำปรึกษาธุรกิจ
มันแค่พออยู่ได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับ เอาเงินต่อเงิน
ร้านกาแฟที่เชียงรายหลายร้านหรือฟาร์มแกะดอยช้างเค้าสลับกลยุทธจากไปนั่งกินกาแฟถ่ายรูป เป็นเข้าไปเที่ยวถ่ายรูปแต่แถมกาแฟเก็บค่าเข้าเอาไปแลกกาแฟได้ ดีกว่าเดิมที่ไปสิบคนอาจสั่งกาแฟแค่ห้าแก้วที่เหลือไม่ได้เงินทำแบบนี้มาสิบได้สิบ จริงๆก็ขายกาแฟเหมือนเดิมแหละ
ขอบคุณค่ะ....คิดตามเห็นภาพชัดเจนเลยค่ะ
อยากให้วิเคราะห์ธุระกิจ ขายก๋วยเตี๋ยวฟุตบาทข้างทางหน่อยครับ
ผมทำงานด้านออกแบบ ผมฟังคุณโจ้มาตลอด พอมาปรับใช้ในธุรกิจ ลค เพิ่มขึ้นกว่าเดิมและให้ความรู้ตรงเป้าหมายมากๆ ครับผม ขอบคุณครับ
ยินดีมากๆครับ ขอให้ธุรกิจเฮงๆปังๆนะครับผม
ตรงนี้ผมอาจจะมองว่าใกล้จุดอิ่มตัว เพราะอย่าลืมว่าคนเราคงไม่ทานกาแฟเพิ่มขึ้นจาก 2 เป็น 15 แก้วต่อวันได้ และเด็กๆไม่กินกาแฟ คงไม่มีเด็กคนไหน ป.1 บอกหนูขอกาแฟแก้นึง ซึ่งที่มันโตเพราะเราก้าวสู่สังคมวัยชรา คนแก่ยังอยู่ คนหนุ่มเยอะขึ้น เด็กๆมีสัดส่วนน้อยลง มันเลยยังส่งผลให้ภาพรวมยังโต แต่พอตัวเลขประชากรนิ่งแล้ว ผมว่าคนที่กินกาแฟอยู่แล้วคงไม่ซัดกินจาก 2 แก้วเป็น 15 แก้วหรอก ก็เหมือนข้าว คงไม่กิน 3 มื้อเป็น 15 มื้อปริมาณเดิมหรอก ผมเลยมองว่าอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว
ผมกำลังคิดจะเปิดร้านหมูกะทะ ชาบู ครับ คุณโจ้วิเคราะห์ให้หน่อยครับ
มีที่เขาเคยพูดถึง ตี๋น้อย นะคะ ลองดู เขาวิเคราะห์ได้ดีเลยคะ
เปิดร้านกาแฟสดขายพร้อมน้ำเปล่าและน้ำอัดลม น้ำแข็งแก้วละ2บาท 90%ได้กำไรจากน้ำแข็งกับน้ำเปล่าน้ำอัดลม กาแฟมองแทบไม่เห็นกำไร
ดื่มไม่เป็น แต่อยากเปิดคะ มีคำแนะนำไหมคะ
อย่าเสี่ยงเลยครับ ยิ่งเดี๋ยวนี้มีกาแฟสดแก้ว20บาทเฉย คือไม่รู้มันเอาอะไรให้กินแต่ขายดีงงใจคนที่ซื้อมากนะ พวกนี้ บางร้านผมลองดูชิมไปอึกคือเดินไปทิ้งที่ถังขยะเลยถือว่าแพงมากนะอึกเดียว😅
ส่วนตัวดื่มแต่กาแฟดำ ชงกินเองที่บ้านสบายใจ😂😂
กาแฟยี่ห้อเดียวกันร้านหนึ่งขายแก้วละ60 อีกร้ายขาย 15 บาทแถมกาแฟซองละ5บาทเกลื่อนซอยเล็กซอยน้อยเต็มไปหมดมันเป็นธุรกิจในความฝันของนักศึกษาจบใหม่และพ่อแม่มีเงิน😂😂😂😂
อยากได้ธุรกิจร้านยาครับ
ถูกต้องที่สุด
วิเคราะห์ถูกต้องหมด
แถวบ้านร้านกาแฟเยอะมากเลยค่ะ ถ้าทำงานอยู่บ้านก็จะสั่ง อะเมซอน พันธุ์ไทย เซเว่น แล้วแต่วัน ถ้าอยากออกไปนั่งทำงานก็ สตาบัคอย่างเดียวเลยค่ะ สะดวกสุด ส่วนร้านอื่นๆไม่ค่อยได้ไปแล้วค่ะ ไม่สะดวก 😅😅😅
ผมไม่เน้นบรรยากาศแต่เน้นรสชาด ตอนนี้ซื้อเมล็ดกาแฟและเครื่องชงเองเลย ฟินสุดๆ ร้านกาแฟได้เงินผมแค่ตอนผมขับรถเดินทางไกลแค่นั้นครับ
แถวบ้านอ.สองพี่น้องเปิดร้านอเมซอนในปั้มปตท.แต่มีแต่ป่าอ้อยรถก็ไม่มากคิดว่าจะขายได้เหรอปรากฏว่าขายดีใช้ได้เลยเพราะไม่มีคู่แข่งเลยมีพนักงานขายถึง๓คนเลยน่ะ
อยู่ต.บ่อสุพรรณถนนสองเลนสวนกัน
ผมขายโกปี๋ เเบบเคลื่อนที่ได้ยังยากเลยครับ น้ำมันเบนซินราคาโหดปั่นจักรยานก็ช้าไป น้ำตาลขึ้นอีกครับเครียด
จริงที่สุด
อยากรู้เรื่องร้านไก่ย่างห้าดาว
ยุคแรกๆของร้านกาแฟ มีร้านชื่อบ้านไร่กาแฟที่เอกมัย ออกหนังสือพิมพ์ต่างๆ ดังมาก
บ้านไร่เคยอยู่ปั้มปตท. แต่ต่อมาปตท.เขาเอาอเมซอนเข้ามาด้วย ก็เลยมีปัญหา ผันตัวไปเปิดที่ร้านJET ก็ขายดี เปิดร้านไป 110 สาขา ยอดกำไรสูง ต่อมาปั้มJETขายให้ปตท. นั่นละค่ะบ้านไร่กาแฟถึงหายไป ..
ร้านที่กลุ่มวัยรุ่นเข้า แล้วจะเจ้งก็เพราะว่า "วัยรุ่นสร้างตัว" แฮร่ หยอกเล่นนะครับ ขอบคุณคอนเทนต์ดีๆ ครับ
เสียดายกาแฟบ้านไร่
ส่วนใหญ่แวะอเมซอนเพราะสะดวกสาขาเยอะยบรรยากาศดีส่วนรสชาติก็ใช้ได้เลยยิ่งสาขาที่ตั้งระหว่างอ.เมืองไปอ.โคกสำโรงหลังร้านเป็นทุ่งนาเขียวขจีไกลออกไปเป็นแนวทิวเขาสวยงามบรรยากาศดีมากๆเลย
จริงนะ ธุรกิจที่กลุ่มลูกค้าเป็นวัยรุ่นไม่ยืนยาว กำลังซื้อน้อย แต่ต้องการของดี ทำให้ไม่พอใจ โดนแฉเป็น viral ดับสนิทส่วนผม กาแฟดำแก้วเดียวพอ กินแค่ให้ตื่น จะไปร้านกาแฟแค่สตาบัค สั่งม1 แก้ว ทำงานทั้งวัน😅
ชงกินเองที่บ้าน ใส่น้ำผึ้ง ใส่ผงวนิลา ใส่นม ไม่น่าจะเกิน 20 บาท เรื่องไรไปซื้อแก้วละ 100
ไม่น่าลงทุนเหรอก ต้นทุนสูง กำไลน้อย ต้องได้จำนวลแก้วเยอะๆ ยิ่งเช่าที่ค่าไฟค่าพนักงาน 😂
เคยลองทำหรือยัง?
😁
@@tongyouren เปิดร้านมา4ปีแล้ว อยู่ตจว.ในหมู่บ้าน กลับมาดูแล พ่อแม่ เลยหาอะไรทำ ปกติกินวันสองแก้ว แก้ว60/ วัน120บาท เราขายเย็น45บาท เม็ดกาแฟเราใช้ของ อโรม่า ชาเขียว ชาไทย
ขายกาแฟก็ต้องเน้นกาแฟ ไม่ใช่เน้นมุมถ่ายรูป แบบนั้นไม่ยั่งยืน ลูกค้ามาครั้งเดียวแล้วก็ไป แต่ถ้ากาแฟรสชาติดีเดี๋ยวเขาจะกลับมาซื้อซ้ำเรื่อยๆ ผมเคยเจอร้านเล็กๆ ร้านหนึ่งขนาดแค่ 3x3 เมตร แต่อยู่ทำเลดี มีคนผ่านตลอด แถมอยู่ใกล้ออฟฟิศ ไม่มีที่นั่ง ซื้อกลับบ้านอย่างเดียว แต่รสชาติดีมาก เข้มข้น หอมอร่อย รู้เลยว่าใช้ของดีมาก ลูกค้าติดใจกันเพียบ เปิดแค่ไม่ถึงปีก็ขยายไปอีกหลายสาขา เรียกว่าเข้าตำราคุณโจ้เป๊ะๆ เลย
เป็นช่องแรกที่อธิบายแต่เนื้อ ไม่มีน้ำ เข้าใจง่าย ดีกว่าหลายๆช่อง
จริงครับผมติดตามช่องนี้ตลอดเลย เผื่ออนาคตจะทำธุรกิจ
ฟังแล้วรู้สึกว่าตัวเองโชคดี ที่แยกรสชาติกาแฟไม่ออก กินกาแฟดำสำเร็จรูปชงเองถูกๆ ก็ไม่ต่างกับกาแฟเทพแพงๆมาก เลยไม่ต้องไปเสียเงินไปกับของแบบนี้เยอะ
คนกินกาแฟมานานจะแยกสารออก ปัจจุบันผมกินหาแฟสดดำผสมน้ำตาลนิดหน่อย ที่บ้านเก่ามีต้นกาแฟก็เคยเอากาแฟตากและคั่วเองชงกินเอง แล้วมากินกาแฟสำเร็จรูปจะแนกออกกับสารที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมไม่ธรรมชาติและสารกันเชื้อรา ซึ่งกาแฟสดจริงจะไม่ได้กลิ่นและรสจากสสารสงเคราะห์ครับ สารนี้จะกระตุ้นหัวใจให้เต้นผิดจังหวะ กินกาแฟตั้งแต่อายุยี่สิบเดี๋ยวก็อายุ50+ครับปล.ไม่ค่ิยกินกาแฟสำเร็จรูปครับ😊
โชคดีแล้วครับที่กินแค่กาแฟดำ ถูกและดี ไม่อ้วน
เมนท์นี้ถูกใจอย่างแรงส์...ผมคนนึงแยกแยะความอร่อยกาแฟไม่ถูก กาแฟซอง ก็โอเครแล้ว
ร้านกาแฟในตอนนี้ต้องมี 1.ร้านที่สวยโดย จัดLayoutตกแต่งร้านตามตลาดที่เราต้องการและต้องมีทำเลที่ดี มีที่จอดรถ เดืนทางง่าย 2.ถ้าตั้งราคากาแฟสูง = ห้ามผิดพลาด เพราะสมัยนี้โลกอินเตอร์เน็ตมันไว เจอะไรนิดอะไรหน่อยก็โพสลงด่าแล้ว ส่วนใหญ่เขาไม่ให้เราแก้ตัวหรอก จะใส่เราอย่างเดียว เพราะมร้านตั้งมากมายเขาเลือกได้ ทำไมต้องมาแคร์กับร้านเรา 3.การจัดการพนักงาน ร้อยทั้งร้อย พนักงานที่มาทำงานให้เรา เขาไม่มีทางเลือกมากมาย เหมือนว่าจำเป้นที่จะต้องมาทำงาน เพราะ พนักงานร้านกาแฟ ใครๆก็รู้ว่าการเติบโตในอาชีพมันน้อย เงินเดือนขึ้นยาก เงินเดือนก็ไม่มาก ต่อยอดยาก คือจะบอกว่าพวกบาริสต้าเก่งๆ เขาไม่มาเป็นคนรับจ้งชงกาแฟให้หรอก ส่วนใหญ่เปิดร้านเองทั้งนั้น 4.ด้านกำไร ร้านกาแฟจะทำกำไรมากน้อยก็ตาม ค่าที่ ค่าพนักงาน ค่าไฟ ขนาดร้าน ราคาเครื่อง วัสดุเฟอนิเจอล้วนๆ คนรู้จักผมขาดทุนยับตอนสร้างร้าน เพราะยึดติดกับคำว่า ของมันต้องมี ใช้แต่ของดีๆ สรุปสุดท้ายต้องขายแก้วละ150 ถึงจะพอกำไรบ้่าง แต่ก็ทำไป1ปี ทุบร้านทิ้งไปแล้ว ถามว่าสวยมั้ย ร้านโครตสวย แต่คือ ร้านสวยๆส่วนใหญ่คนมันมาแค่ครั้งเดียว มาเพื่อถ่ายรูป ส่วนน้อยที่จะมาหลายครั้งเพราะรสชาติกาแฟ ผมเชื่อ8ใน10มาร้านกาแฟเพราะถ่ายรูป ถ้าจะมาBrain strom หรือทำงานไปพวก อเมซอน สตาบัคดีกว่า เป้นร้านที่มันแมสๆ ราคาเข้าใจได้ 5.การตลาด สมัยนี้แพลตฟอร์มีเยอะ และลงคอนเท้นฟรี ถ้าสังเกต ร้านที่ยอดฟอลเยอะ ก็ไม่ใช่สิ่งที่าการันตีว่า ร้านจะขายดี เพราะการที่คนเขาฟอลเยอะ อาจจะแปลว่าร้านทำคอนเท้น สวย ตลก ไม่ได้ฟอลเพื่อที่ว่าอยากจะไปกิน สรุปคร่าวๆที่ผมรุ้มามีประมาณนี้ สิ่งที่อยากจะบอกจริงๆคือ พวกร้านกาแฟ หรือ คาเฟ่ ในสมัยนี้ มันมีไว้ให้พวกคนมีตังทำเป็น Hobby เฉยๆครับ ใครๆก็รุ็กันว่าทำกำไรอยาก แต่แค่ทำไว้อวดในสังคมของตัวเอง หรือแค่เติมเต็มที่สิ่งที่อยากทำ แต่ถ้าใครแค่นึกว่าถ้าขาดทุนแล้ว เราจะลำบาก อย่าทำเลยครับ ผมบอกแค่นี้
ชีวิตของเม่ามันชอบบินเข้ากองไฟเสมอ
ห้ามยังไงก็ไม่ได้ เพื่อนๆน้องๆของผมเจ๊งมาทั้งนั้น ยกเว้นบางคนที่บ้านแม่งรวย 🤣
@@Mr.Nutt13👍🏽
ล
เพิ่มเติมนิดนึงคือ พวกที่ลาออกจากงานแล้วเอาเงินสะสมที่ลาออกมาเปิดร้านกาแฟ พวกนี้ส่วนใหญ่จะไม่รอด เพราะมีเงินก้อนเดียว สายป่านไม่มี พอเงินทุนก้อนแรกลงทุนกับร้านหมด ก็ต้องมานั่งเครียดเรื่องเงินหมุนเวียน ร้านของคนกลุ่มนี้มักจะต้องปิดก่อนร้านของคนแบบอื่น
@@chaowarit744 ใช่ครับถึงมีประโยคว่าคิดอะไรไม่ออกไม่รู้ทำอะไรก็ขายกาแฟครับ ต้องดิ้นรนเจ็บตัวกันไป เจอการตลาดแอฟTTน้ำลำไยคนเห่อซื้อกินมากและมีคนขายกันมากยังได้กำไรมากกว่าอีก
ในฐานะของคนที่ติดกาแฟมายี่สิบกว่าปี คลิปนี้ถูกต้องมากๆ มันคือความสะดวก น้อยคนที่จะรู้ว่ากาแฟที่ดีต้องเป็นยังไง เรากินกาแฟแบบที่เราชอบและกินร้านประจำที่มีหลายสาขาและสะดวกคือรวดเร็ว พนง.ดี และใกล้บ้าน มีให้กินทั่วโลกเลย มันไม่ใช่กาแฟที่ดีที่สุดแต่มันคือลงตัวที่สุด ทุกวันนี้ไม่กล้าเข้าร้านแปลกหรอกเพราะเน้นกินกาแฟกลัวไม่ถูกปาก
ถูกต้อง..ทุกวันนี้เข้าร้านกาแฟเพราะไปล้างรถ ซ่อมรถ เติมน้ำมันรถ ไปกินข้าว กินก๋วยเตี๋ยวแล้วกินกาแฟล้างปาก ไปเดินห้างเมื่อยนั่งร้านกาแฟ นัดสาวนัดเจอเพื่อนร้านกาแฟ และนั่งเฉพาะร้านกาแฟสวยๆ แบรนด์ดังเท่านั้น..ไม่ค่อยตั้งใจไปนั่งร้านกาแฟโดยตรง
การแข่งขันสูง
ผมว่า
1.ทำเลที่จะขาย ว่ามี ร้านกาแฟเยอะไหม
2.รายได้คนในพื้นที่นั้น
เช่น รายได้ประมาณหมื่น5พัน
จะขายแก้วละ60ถึง100ก็จบ
แถวที่ผมอยู่ กาแฟ 19บาทต่ำสุด
มี3ร้าน ทยอยปิดไป
มีเรื่องเกี่ยวกับกาแฟมาเล่าครับ
คือตอนนั้นผมกำลังลงทุนอสังหาฯ แล้วก็มีรุ่นพี่คนหนึ่งมาชวนผมไป ลงทุนร่วมหุ้นกับเขาที่จะทำร้านขายกาแฟ
ผมนี่แบบ... ถึงผมจะไม่รู้เรื่องธุรกิจกาแฟ แต่หันไปมองทางไหนก็มีแต่ร้านกาแฟอะ
คู่แข่งเยอะ มากจริงๆ
เลยขอผ่านไป เพราะผมไม่มีความรู้เรื่องธุรกิจกาแฟเลย
การโยนเงินหรือฝากเงินไว้กับสิ่งที่เราไม่รู้จักไม่ใช่เรื่องฉลาดเลย
ยิ่งมาได้ดูคลิป ยิ่งตอกย้ำว่า
อย่าหาลงทุนเปิดร้านกาแฟ ถ้าทำการบ้านมาไม่ดีพอ
คุณคือตัวจริงสำหรับเรื่องที่คุณทำ ผมคือตัวจริง ที่ตามคุณ เชื่อคนรุ่นใหม่อย่างคุณครับ. มีใครไม่ทราบ พูดว่า คิดอะไรไม่ออก ให้เปิดร้านกาแฟ แล้วต่อไปจะคิดออกเอง!!! ผมชอบนั่งร้าน กาแฟครับ นั่งร้านเดิม สิบกว่าปีมาแล้ว ไม่เคยเปลี่ยนร้านเลยครับ
ทุกวันนี้ไปปั้ม PT กินกาแฟพันธุ์ไทยสมาชิกลด50% 10แก้ว/เดือน เติมน้ำมันลดลิตรละ50สตางค์ ลองใช้มา1เดือนประหยัดไป400บ. 1ปีประหยัดไป4, 800บ.
จริงง ผมก็ใช้ ละเห็นใช้กันเยอะด้วย อร่อยด้วยพัฒนาเยอะจริงๆ
ทำไมจะไม่กินล่ะ ราคาเท่ารถเข็น คุณภาพเท่าอเมซอน หลายเมนูก็อร่อยกว่า ยิ่งเจอสาขาที่คนชงเก่งๆนะ เด็ดเบยยย เดี๋ยวนี้ก่อนไปคาเฟ่จะคิดตลอดว่าถ้าไม่ได้อยากไปนั่งชิล ก็เลือกพันไทยตลอด
แบรนด์คิด มาได้ดีเลย
ลช
ให้ส่วนลดไม่เกิน200ลิตร/เดือน เท่านั้นครับ
จริงครับ กาแฟ อร่อยด้วยครับ
เหยื่อ...คนขายเมล็ดกาแฟ ขายอุปกรณ์ และการตกแต่งร้านและขายฝัน
ถูกต้องครับ
1.ต้องอยุ่ในทำเลที่มีคนผ่านอยู่แล้ว
2.ห้ามตั้งร้านอยู่เดี่ยว ๆ โดยเด็ดขาด
3.ตั้งเป้าหมายไว้ว่า อย่ายิงแอด
content เยี่ยมอีกแล้ว วิเคราะห์ได้ลึกซึ้งมากครับ ส่วนตัวเน้นรสชาติกาแฟมากกว่าบรรยากาศ ยิ่งร้านไหนเด็กๆ เยอะนี่ไม่เข้าเลย ราคาต่อแก้วมากกว่า 70 บาท ก็ยินดีจ่าย แต่ต้องกาแฟดีจริงๆ
FC คุณโจ้ค่ะ 😊❤ ตามทุกคลิป ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
โห ขอบคุณมากๆครับ 🙏
ขอบคุณสำหรับแนะนำครับ
ขอบคุณมากๆเลยครับ เป็นคลิปที่ตอบโจทย์ผมมากเลยครับ
พูดเข้าใจง่าย เหมาะกับคนที่กำลังหาข้อมูล
คุณโจ้เสียงดีมาก น่าจะลองลงเสียงโฆษณาดูนะคะ เสียงเหมาะกับนักบรรยายและนักพากย์ ก็เหมาะนะคะ เพราะมีพรสวรรค์ด้านเสียง
เนื้อหาดี กระชับ เข้าใจง่าย ขอบคุณครับที่ทำคลิปดีๆแบบนี้
ยินดีมากๆเลยครับ
อยากให้คุณโจ้ รีวิวและวิเคราะห์ การทำธุรกิจร้านตัดผมชายให้ฟังหน่อยครับ ,,ขอบคุณครับ
ขอบคุณมาก ครับ
คุณโจ้ ช่วยวิเคราะธุรกิจร้านโทรศัพหน่อยครับ(เฉพาะร้านเล็กๆนะครับ ไม่ใช่ร้านใหญ่) ทำไมเค้าถึงอยู่ได้
เห็นตามห้าง ตามตลาด เปิดติดกันเป็น 20กว่าร้านเลย
เห็นด้วย
+1
+1
กำไรต่อเครื่องก็เกินค่าแรงขั้นต่ำแล้วครับ กี่เท่าผมก็ไม่แน่ใจนะ
หน้าร้านผมไม่รู้ดีเทล แต่ผมเคยทำเล่นๆเป็นรายได้เสริมตอนเรียนมหาลัย กำไรเครื่องนึง 2-3 พันแน่ๆ ผมทำอยู่ 1 เดือนได้กำไรมาประมาณ 20000 เริ่มต้นด้วยทุนตัวเองแค่ 20000 เหมือนมีเงินก้อนเข้ามาอีกเท่าตัวในเวลาเดือนเดียว ทริคการซื้อขายก็ไม่ยากเลยเรียนรู้กันได้ครับ
อธิบายได้ขัดเจน เข้าใจได้ดี
คุณโจ้ครับ ขอข้อมูลข้อดีข้อเสียของการทำamway หน่อยครับ🙏🏻
ผมก็ดื่มกาแฟบ่อย แทบทุกวัน
ส่วนตัวผมมองว่า กาแฟถ้าเป็นแบรนด์ อย่าง อเมซอน พันธุ์ไทย อินทนิล อะไรพวกนี้ ผมก็ดื่มได้หมด ไม่ค่อยเห็นความต่างครับ มันก็ดีทั้งหมดแหละ ราคาก็ไล่เลี่ยกัน แต่พันธุ์ไทยอาจมีส่วนลดบ้างนิดหน่อย
แต่ผมไม่ได้ดื่มแค่กาแฟครับ ผมชอบนั่งในร้านด้วย ผมเลยเลือกไปอเมซอนบ่อย เพราะจัดร้านดี บรรยากาศมันดี นั่งแล้วรู้สึกสบาย การที่เราจ่ายกาแฟแก้วละ 60 แล้วเดินออกจากร้านไปเลย ผมว่าไม่คุ้ม ถ้าเรามีเวลาควรนั่งในร้านด้วย นั่งเอนหลัง จิบกาแฟ ตากแอร์ เล่นโทรศัพท์ สำหรับผมมันผ่อนคลายมากๆ 😊
อีกคนครับ..
ผมเอาโน๊ตบุคไปนั้งทำงานทั้งวันเลยครับ
กาแฟ เช้าแก้ว บ่ายแก้ว
ตกเย็นสั่งเบียร์นอกกินต่อ
สั่งอาหารครบทั้ง 3 มื้อครับ
ชอบฟังคุณโจ้ให้คำแนะนำตรงๆกระชับดีมากครับ อยากฟังเรื่องธุรกิจคลินิกทำฟัน ในมุมมองคุณโจ้ครับ
ขอบคุณมากครับ
ให้ความคิดดีมากครับ
กาแฟ ยี่ห้อเดียว ที่อร่อยไม่ซ้ำ จำสูตรไม่ได้ แต่ไม่เจ้ง มีแค่อเมซ่อน สร้างแบร์ดยังงัยให้คนเข้าใจว่า แต่ละสาขา รสชาติไม่เหมือนกัน
บางสาขาเมนูปั่น ละเอียดมาก บางสาขาน้ำแข็งยังเป็นก้อน 5555555
😂😂คิดเหมือนกันเลยค่ะ
อเมซอนก็เหมือนเซเว่น คือวางpositioningของร้านที่มีความทันสมัย สะอาด ดูดี ในราคาที่กำลังพอดี. คือสภาพร้านไม่แย่เกินไปเหมือนร้านข้างทางและราคาก็ไม่แพงเว่อร์เกินไปเหมือนร้านหรูของต่างประเทศ ไม่ว่าจะมีจุดอ่อนเยอะแค่ไหนแต่ภาพรวมของร้านในด้านอื่นๆช่วยทำให้ชื่อแบรนด์มันดูดีในตลาดแมส(เหมือนที่เซเว่นทำสำเร็จ)
และผมเดาว่าในอนาคตอเมซอนน่าจะกลายเป็นเบอร์1เหมือนที่เซเว่นทำได้ในsegmentร้านสะดวกซื้อ เพราะรอบบ้านผมตอนนี้คนมีเงินจะเลือกลงทุน2อย่างคือ ซื้อแฟรนไชส์เซเว่นหรือไม่ก็ซื้อแฟรนไชด์อเมซอนมาเปิด คือวิ่งออกจากหมู่บ้านไปทิศไหน ก็จะต้องเจอร้านอเมซอนกับร้านเซเว่น
และยิ่งถ้าคนรุ่นใหม่นิยมกินกาแฟสดกันมากขึ้น ร้านอเมซอนก็น่าจะเติบโตไปตามการโตของตลาดกาแฟเพิ่มขึ้นด้วย
ต้องบอกว่า ทำเลล้วนๆ ตามที่พูดในคลิปเลย ถ้าไม่เกาะตามปั๊มแต่แรก ป่านนี้เจ๊งไปแล้ว
สร้างความตื่นเต้นให้ลูกค้าครับ สูตรชงเหมือนกันหมดแหละครับ แต่ไอตอนตักผงกาแฟ ผงชามาชง มันไม่เท่ากัน 😂
ชอบช่องนี้ที่สุด
ขอบคุณครับ
อยากเปิดร้านกาแฟอยู่พอดี...ขอบคุณที่ให้ความรู้❤
สอบถามคับ ช่วงนี้ถ้าตะเปิดกิจการปั้มน้ำมันชุมชนจะเหมาะรึป่าวคับ
ขอบคุณครับพี่
อยากให้วิเคราะห์ธุรกิจสอนภาษาทั้ง ออนไซตและออนไลนค่ะ
คอนเท้นดี เนื้อหาครอบคลุมมากครับ
ชอบคุณโจ้งะะ สเป็คเลยยย
ชอบมากครับ
สำหรับเรา เราว่า amazon ไม่อร่อยคะ เลยไม่ซื้อกิน บางทีกาแฟแถวบ้าน รสชาติยังดีกว่า
เคยเห็นเจ้าของร้านเปิดร้านกาแฟ จ้างคนชง ชงไปชงมา ไม่ถึง2ปี คนชงเปิดร้านเอง ลูกค้าก็ตามไปกินด้วย
ขอความเห็นค้อกพิท
ร้านเปลี่ยนล้อยาง ตั้งถ่วงล้อ
ตัดภาพมาร้านกาแฟโบราณรถเข็นคุณลุงในชุมชน ผมเจอมา10ปีแล้ว เค้าก็อยู่ได้
แต่กาแฟแฟรนด์ชายดังๆหลายๆเจ้า แถวบ้าน ไม่เคยเกิน3ปีก็ต้องปิด
รสชาติเป็นเอกลักษณ์ราคาไม่แพง เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้ทุกกลุ่ม #FC กาแฟโบราณค่ะ
ข้าวแกงป้าติ๋ม 50 ปียอดขายไม่ตก คุณเปิดร้านติดแอร์ สามปีเจ๊ง ความลับคือความสัมพันธ์ของคนขายกับลูกค้า
ผมบอกได้เลยคนที่ทำร้านกาแฟรอด คือต้องเป็นคนมีความรู้เรื่องงานดีไซน์หรือเรียนจบด้านนี้มา เพราะคนกลุ่มนี้จะมองทุกอยากเป็น Branding คือ ไม่ใช่แค่ขายกาแฟ แต่มององค์ประกอบทุกอย่าง เรื่องเทสในการดีไซน์สำคัญ บางร้านไม่ได้ตกแต่งแพง แต่เทสของเจ้าของทำถึง คนรุ่นใหม่เดี๋ยวนี้ก็ชอบไปร้านที่เทสดี ยิ่งกาแฟดีไปด้วยคือปังเลย
อยากให้ทำเรื่องโมเดลธุรกิจ mixueค่ะ โตไวมาก ๆ แถมราคาถูกมาก ๆ
เคยลองให้คนที่กำลังจะเป็นฝึกเรียนเป็น barista ทำ blind test กินกาแฟที่สกัดได้ perfect shot ตามมาตรฐานร้าน กับ กาแฟที่กดทิ้งไว้ โดยใช้กาแฟเมล็ดเดียวกัน คนประมาณ 15 คนจาก 20 บอกกาแฟแก้วที่กดทิ่งไว้ขมและรสดีกว่า นั่นแหละครับ คนไม่รู้ เขาไม่สนหรอกว่ากาแฟคุณมันจะดีวิเศษวิโสขนาดไหน เข้าแค่อยากกินสื่งที่เรียกว่า"กาแฟ"เฉย ๆ
👍🏽
ยิ่งชงไว้ข้ามคืน ยิ่งอร่อย 555
เข้าใจง่าย เข้าใจง่าย ฟังแล้ว เข้าใจ ครับ
เห็นด้วยครับ เพราะก็เปิดร้านอยู่😂
มุมมองผมคนที่ติดกาแฟมาก คนที่ติดกาแฟ99% ไม่มีความคิดในหัวเลยด้วยซ้ำว่าจะออกไปกินกาแฟร้านใหนดี ไม่กล้าขับรถออกจากบ้านด้วยซ้ำถ้ายังไม่ใด้กินกาแฟ กลัวเบลอ ส่วนใหญ่จะเน้นสะดวก ผ่าน เติมน้ำมัน หรือไปในสถานที่ต่างๆแล้วบังเอิญมีร้านกาแฟเลยแวะจิบสักพัก และก็ไม่น่าจะมีใครติดใจรถชาติด้วยซ้ำ ก็อย่างที่ว่า แยกไม่ออกหรอก มีแต่ความหวานมากน้อยเท่านั้นที่สนใจกัน เอาจิงๆจะขายแก้วละ5000แล้วบอกเป็นกาเเฟขี้วาฬ ทางร้านต้องเอากาแฟไปให้วาฬกินแล้วก็จะมีพนักงานว่ายน้ำตามวาฬเพื่อรอเก็บเมล็ดกาแฟมาขั่วให้ลูกค้ากิน ก็ใด้ รสชาติดีไม่ดีราคาและสตอรี่มีผลมากคับสำหรับกาเเฟแก้ว500กับแก้ว20 อร่อยต่างกันมาก ต่อให้ใส่ทุกอย่างเหมือนกันในสัดส่วนองศาที่เหมือนกัน แต่ความรู้สึกคนกิน ต่างกัน ผมรับประกัน
คนติดกาแฟกับคนชอบกาแฟอาจเป็นคนเดียวกันหรือคนละคนก็ได้ครับ ที่บอกไม่สนใจรสชาติคงไม่ใช่ทั้งหมด
และส่วนมากคนชอบกาแฟจะไม่กินกาแฟหวานนะ ผมเองไม่กินหวานเลย จะเอารสกาแฟอย่างเดียว คนแบบผมจะแยกรสกาแฟได้
รสชาติกาแฟสำคัญสิจ๊ะ มีร้านวิวดีมีมุมถ่ายรูปเยอะ กาแฟไม่อร่อย ทั้งจืด ทั้งเปรี้ยว ไปครั้งเดียว ถ่ายรูป แล้วไม่ไปอีกเลย
คุณเอาตัวคุณเองเป็นหลักครับ ไม่ใช่มุมของคนติดกาแฟทั้งหมด เขาเลือกครับ ถ้าไม่ชงเองจะสั่งหรือไปหากาแฟกิน ยังไงก็เลือกร้านที่รสชาติดีสุด
มันไม่ได้มีแค่หวานน้อยหรือหวานมากหรอก ลิ้นผมดี
อยากให้ทำเรื่องธุรกิจแอร์ครับ
เราเข้า Amazon ด้วยเหตุผลหลักคือ มีที่นั่งเย็นๆ ฆ่าเวลาเลยต้องซื้อกาแฟ แต่ถ้ามองเข้าไปในร้านที่นั่งมันเต็มหรือตรงที่เราอยากนั่งมันมีคนอยู่แล้ว อย่าหวังเลยว่าเราจะเดินเข้าไปซื้อกาแฟ แต่ถ้าเราต้องการกาแฟโดยไม่ต้องการนั่งเล่นฆ่าเวลา กาแฟเซเว่นก็พอแล้วไม่ต้องถึง Amazon หรอก ส่วนกาแฟเจ้าอื่นที่ไม่มีที่นั่ง ไม่เคยซื้อเลย เพราะสิ่งที่ต้องการเป็นอย่างแรกคือ ที่นั่งพัก
อเมซอน สาขา ศูนย์สิริกิต สวย
คนที่ต้องการเสพ.กาแฟรสชาติดีๆมีน้อยส่วนมากเอาบรรยากาศกะนั่งคุยเล่นชิวๆๆกินลมชมวิว ร้านไหนตอบโจทก์ข้อนี้ได้ปัง ...ปูริเย่
พูดถูกต้องค่ะ😍😍😍😍
จากที่เคยกระโดดเข้าไปทำลงทุนกับเพื่อนสุ่มสี่สุ่มห้า แล้วเจ๊งออกมา ตอนนี้เข้าใจแจ่มแจ้งเลย ที่พูดมาถูกทุกข้อเลยครับ
อยากให้วิเคราะห์ เรื่อง แอป bolt ตอนนี้ bolt วิน ต้องเสียค่าบริการ และ เติมเครดิต
555โกปี๊ไล้เหเลี่ยวส่วนมากร้านกาแฟสมัยก่อนจะอยู่ใกล้ตลาดสด หรือท่าน้ำข้ามฟากเช่นท่าพระจันทร์ ท่ารถ สถานีรถไฟ พะนะ
ในขณะที่ร้านกาแฟยังไปได้ 😊 ธุรกิจที่ไปได้สบายกว่านั้นคือการปลูกกาแฟครับ ปลูกขายเม็ดหรือขายกาแฟเองด้วย 😊 ต่อให้หน้าร้านไม่ได้กำไร .... ยังไงก็ใช้ระบายสินค้าได้เรื่อยๆ และขายเม็ดให้ร้านกาแฟไกล้เคียงได้ด้วย เพราะเราปลูกเอง ถ้าคุมคุณภาพได้ดีพอ ต้นทุนขนส่งในพื้นที่น้อย ถ้าคุณภาพดีกว่า ขายขายเม็ดในราคาสูงกว่าหรือแค่เท่ากับเจ้าอื่น เราก็ยังอยู่ได้
ขออนุญาตสอบถามนะครับ คุณทำไร่กาแฟอยู่หรอครับ และถ้าทำ กำลังทำกาแฟcommercial หรือทำกาแฟpremiem,specialtyครับ?
เพราะผมได้ยินมาว่า ไร่กาแฟหรือสารกาแฟ ราคาอยู่ที่เจ้าใหญ่กำหนด คนตัวเล็กๆไปลงทุนสู้ยากครับ โดนแค่ค่าปุ๋ยก็เจ็บแล้วว
@@NeShootoผลิตไม่เยอะ ถ้าไม่มีแบรนด์เป็นที่ยอมรับ สินค้าไม่ premium & specialty ก็ยากล่ะครับ อย่างกาแฟชะมดราคาแพงมาก แต่คนก็ไม่ได้ซื้อประจำหรือซื้อเพราะชอบ แต่เพราะมันพิเศษ
ผมขอสมัครเป็นติ่งช่องพี่เลยครับ เล่าธุรกิจแบบ Espresso เข้มๆ เน้นเนื้อ ไม่เน้นน้ำ
เสียงดี เสียงเพราะ น่าไป พาทย์ หนัง พากย์ การ์ตูนเลย ครับ
เยี่ยม
ใช่ยิ่งกว่าใช่เสียอีกค่ะ ร้านกาแฟที่ดี ต้องเลือกทำเลที่ด้วย ถึงจะไปได้นาน
ขอบคุณครับคุณโจ้ ทำคลิปและได้มุมมองดีๆหลายอย่างเลยครับ
ยินดีมากๆครับผม
อยากให้พี่พูดเรื่องตลาดไก่ไข่ครับ.รายย่อยรายใหญ่จัดการการตลาดต่างกันยังงัยครับผม.
ความฝันผมเมื่อก่อนเลยครับคุณโจ้ อยากมีร้านกาแฟ+ร้านคอมพิวเตอร์ ชิลดื่มไปเล่นเกมด้วย การมาของสมาร์ทโฟน + คาเฟ่มากมาย 😅ผมนี่ พักไปก่อนเลยครับ
เมื่อก่อนติดกาแฟ All cafe ของ 7-11 แต่พักหลัง น้อง พนง คนนึงก็ได้รสชาติก็อีกรสนึง คือ พักหลังคุมคุณภาพการชงไม่ได้ วันไหนเฮงหน่อย จะเจอน้องมือดีชงอร่อย วันไหนซวยเจอน้องคนชงขมปี๋ลืมใส่นมเติมหวาน หรือไม่ก็เจอแบบจืดไปเลย สุดท้ายอเมซอนมาเปิดตรงข้าม 7-11 น้องชงอร่อยกว่า รสมาตรฐานเดียวกัน ผมเลิกกิน All cafe ของ 7-11 เพราะ พนง แต่ละคนชงไม่เหมือนกันสักคน 55555
จริงๆก็ใข้กาแฟดีนะแต่ถ้าคนขงไม่ดีไม่พิถีพิถันก็จบครับ
@@maranello289 งานเร่ง 7-11 คนสั่งเยอะ เลยชงลวกๆ เอาเร็วไว้ก่อน คุณภาพเลยหลุด
@@CrazyVarietyTv หลุดตั้งแต่การบริการล่ะครับพูดจาไม่มีหางเสียง ต่างจากสมัยก่อนลิบลับครับ
พนักงานเซเว่นแต่ละคนก็สก๊อยแว้นแถวนั้นแหละ หาเงินแต่งรถ คุยกันเสียงดัง ด่ากันข้ามหัวลูกค้า
สั่งหวานน้อย เเต่ละคนยังชงไม่เท่ากัน บอกหวาน 25% เหมือน อมซ.ได้ไหม😂😂
จะว่าไงดีละAmazonขายดีเพราะอะไร ซื้อเพราะเราจำเป็นต้องแวะปั้มน้ำมัน ทำธุระหาอะไรกิน พักรถ เข้าห้องน้ำ เดินทางต่อ แล้วดันมีร้านกาแฟอยู่ด้วยก็เข้าทางสิ จะให้ไปแวะซื้ออีกร้านก็เสียเวลา
(1ไม่อยากเสียเวลาเลยซื้อ 2สะดวก 3 ความเชื่อมั่นในตัวสินค้า)
ขอวิธีการจัดการอาหารเหลือของ แบรนด์ใหญ่ๆหน่อยครับ ขอยกตัวอย่างหลายๆเจ้านะครับ
เจ้าของร้านกาแฟต้องตรวจสอบอุปกรณ์ ความใหม่สดวัตถุดิบอยู่เสมอ พนักงานเค้ามีหน้าที่ทำตามสูตร ถ้าอุปกรณ์และวัตถุดีคงที่ เจ้าของมีความรู้ครับ
ในความคิดส่วนตัวคึอ
ประเทศไหนอากาศร้อนทั้งปี พู้คนจะมีนิสัยเบื่อเลย ชอบเปลี่ยนแปรง เบื่อง่ายๆตรงไหนมีอะไรไหม่ๆก็ไปดู แล้วก็ไม่ไปอีกหรือที่นั้งดึ่มกาแฟนั่งสบายโต้นั่งสวยๆนั่งเล่นนานน่อย ดึ่มกาแฟถ้วยเดียว 2 ชั่วโมงข่าเช้าล่านกาแฟ 2 ปีอยู่อยู่ไม่ได้
จากเยอรมันคะ ขอบคุณค่ะ 👍🙋♀️
ส่วนตัวคิดว่าวัตถุดิบไม่แพงค่ะ เมล็ดกาแฟแพงไม่ได้หมายความว่ารสชาติดี ตัวเจ้าของต้องดูเมล็ดกาแเป็น เก่าใหม่ ชนิดกาแฟ ชิมรสชาติรู้ มีความรู้เรื่องการผสมอัตราส่วนเมล็ด อย่าเขื่อคนขายค่ะ รสชาติกาแฟควบคุมยากมาก มีปัจจัยนอกจากคนชง เช่นอุณหภูมิ ความละเอียดการบด น้ำหนักกดกาแฟ ในชอต.. อื่นๆ อันนี้กรณีชงสดนะคะ
แอดเค้าเน้นเรื่องการตลาดครับ
ถ้าเอาแต่พิธีรีตองกับกาแฟ..เจ๊งมานักต่อนักแล้ว
เอาจริงๆคนกินส่วนใหญ่ไม่คิดมาก แต่คนคิดมากคือคนขาย
ความอร่อยเป็นเรื่องรองลงไป กินแล้วขอให้ตื่นตัวก็พอ ถ้าได้บรรยากาศดี-อร่อย-ถูกด้วยก็คุ้มเงิน
แต่ถึงขนาดต้องสรรหาขนาดนั้นมั้ย ตอบเลยว่าไม่ แค่ง่วงๆได้กินกาแฟสดแล้วหายง่วงคือจบ ขับรถต่อ-เที่ยวต่อได้ก็พอ
คนขาย(ที่ส่วนใหญ่เจ้าของร้านเป็นบาริสต้า)จะมองแค่มุมคุณภาพและความอร่อย(ซึ่งอยู่ในกลุ่มลูกค้าส่วนน้อยที่สรรหา) แต่ไม่ได้มองกลุ่มคนส่วนใหญ่ที่กินกาแฟทั่วๆไป เลยทำแล้วเจ๊งกันมาก
พูดง่ายๆก็คือ สมมุติมีคนกินกาแฟ10คน แต่ไปโฟกัสที่ความต้องการของคนแค่ประมาณ2-3คน ระยะยาวก็ไปต่อลำบาก
เพราะถ้าจะเล่นลูกค้าเกรดสูง เขาก็ไปเข้าร้านแบรนด์ดังๆ
แต่ถ้าจะเล่นของคุณภาพดี ขายถูกไหวมั้ย? ถ้าไม่ไหวลูกค้าก็น้อย มันมีแค่นี้จริงๆ
ขอบคุณคุณโจ้มากครับ หลายคลิปถ้าดูแต่หัวข้ออาจจะคิดว่าไม่ตรงกับธุรกิจเรา แต่ถ้าฟังถึงรู้ว่ามันใช้ได้หมดเลย
ยินดีมากๆเลยครับ
คุณโจ้พูดถูก....
แต่ก็มีหลายร้านที่พลาด
ร้านอาหารที่ผมทานประจำ....
อยู่ดีๆวันนึงรุ่นลูกเข้ามาบริหาร....สิ่งแรกที่เค้าทำคือ
1.รีโนเวทร้าน
2.ระบบการสั่งอาหารต้องแสกน QR CODE
เสร็จแล้วเค้าเพิ่มราคาอาหารแต่ละเมนูเพื่อคืนทุนให้เร็วที่สุด
ผมเข้าไปทานครั้งเดียวแล้วไม่เคยกลับไปอีกเลย
ผมเสียดายรสชาติอาหารที่คุ้นเคยราคาที่ไม่แพง และการเข้าถึงง่ายไม่ต้องแสกน QR CODE
True every thing u said
ผมเป็นคนหนึ่งที่ไม่เสี่ยงกับร้านกาแฟที่ไม่รู้จัก จะกินแต่ร้านที่คุ้น ถ้าออกไปข้างนอกก็หาร้าน Amazon หรือไม่ก็แฟรนไชส์ที่ค่อนข้างมีคนรู้จัก
แถวบ้าน เปิดตั้งแต่ปี 57 มีสี่สาขา เน้นอร่อย ชงไว grab and go จนป่านนี้ยังขายดีทุกวันครับ
อยากรู้รายได้หรือธุรกิจให้คำปรึกษาธุรกิจ
มันแค่พออยู่ได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับ เอาเงินต่อเงิน
ร้านกาแฟที่เชียงรายหลายร้านหรือฟาร์มแกะดอยช้างเค้าสลับกลยุทธจากไปนั่งกินกาแฟถ่ายรูป เป็นเข้าไปเที่ยวถ่ายรูปแต่แถมกาแฟเก็บค่าเข้าเอาไปแลกกาแฟได้ ดีกว่าเดิมที่ไปสิบคนอาจสั่งกาแฟแค่ห้าแก้วที่เหลือไม่ได้เงินทำแบบนี้มาสิบได้สิบ จริงๆก็ขายกาแฟเหมือนเดิมแหละ
ขอบคุณค่ะ....คิดตามเห็นภาพชัดเจนเลยค่ะ
อยากให้วิเคราะห์ธุระกิจ ขายก๋วยเตี๋ยวฟุตบาทข้างทางหน่อยครับ
ผมทำงานด้านออกแบบ ผมฟังคุณโจ้มาตลอด พอมาปรับใช้ในธุรกิจ ลค เพิ่มขึ้นกว่าเดิมและให้ความรู้ตรงเป้าหมายมากๆ ครับผม ขอบคุณครับ
ยินดีมากๆครับ ขอให้ธุรกิจเฮงๆปังๆนะครับผม
ตรงนี้ผมอาจจะมองว่าใกล้จุดอิ่มตัว เพราะอย่าลืมว่าคนเราคงไม่ทานกาแฟเพิ่มขึ้นจาก 2 เป็น 15 แก้วต่อวันได้ และเด็กๆไม่กินกาแฟ คงไม่มีเด็กคนไหน ป.1 บอกหนูขอกาแฟแก้นึง ซึ่งที่มันโตเพราะเราก้าวสู่สังคมวัยชรา คนแก่ยังอยู่ คนหนุ่มเยอะขึ้น เด็กๆมีสัดส่วนน้อยลง มันเลยยังส่งผลให้ภาพรวมยังโต แต่พอตัวเลขประชากรนิ่งแล้ว ผมว่าคนที่กินกาแฟอยู่แล้วคงไม่ซัดกินจาก 2 แก้วเป็น 15 แก้วหรอก ก็เหมือนข้าว คงไม่กิน 3 มื้อเป็น 15 มื้อปริมาณเดิมหรอก ผมเลยมองว่าอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว
ผมกำลังคิดจะเปิดร้านหมูกะทะ ชาบู ครับ คุณโจ้วิเคราะห์ให้หน่อยครับ
มีที่เขาเคยพูดถึง ตี๋น้อย นะคะ ลองดู เขาวิเคราะห์ได้ดีเลยคะ
เปิดร้านกาแฟสดขายพร้อมน้ำเปล่าและน้ำอัดลม น้ำแข็งแก้วละ2บาท 90%ได้กำไรจากน้ำแข็งกับน้ำเปล่าน้ำอัดลม กาแฟมองแทบไม่เห็นกำไร
ดื่มไม่เป็น แต่อยากเปิดคะ มีคำแนะนำไหมคะ
อย่าเสี่ยงเลยครับ ยิ่งเดี๋ยวนี้มีกาแฟสดแก้ว20บาทเฉย คือไม่รู้มันเอาอะไรให้กินแต่ขายดีงงใจคนที่ซื้อมากนะ พวกนี้ บางร้านผมลองดูชิมไปอึกคือเดินไปทิ้งที่ถังขยะเลยถือว่าแพงมากนะอึกเดียว😅
ส่วนตัวดื่มแต่กาแฟดำ ชงกินเองที่บ้านสบายใจ😂😂
กาแฟยี่ห้อเดียวกันร้านหนึ่งขายแก้วละ60 อีกร้ายขาย 15 บาทแถมกาแฟซองละ5บาทเกลื่อนซอยเล็กซอยน้อยเต็มไปหมดมันเป็นธุรกิจในความฝันของนักศึกษาจบใหม่และพ่อแม่มีเงิน😂😂😂😂
อยากได้ธุรกิจร้านยาครับ
ถูกต้องที่สุด
วิเคราะห์ถูกต้องหมด
แถวบ้านร้านกาแฟเยอะมากเลยค่ะ ถ้าทำงานอยู่บ้านก็จะสั่ง อะเมซอน พันธุ์ไทย เซเว่น แล้วแต่วัน ถ้าอยากออกไปนั่งทำงานก็ สตาบัคอย่างเดียวเลยค่ะ สะดวกสุด ส่วนร้านอื่นๆไม่ค่อยได้ไปแล้วค่ะ ไม่สะดวก 😅😅😅
ผมไม่เน้นบรรยากาศแต่เน้นรสชาด ตอนนี้ซื้อเมล็ดกาแฟและเครื่องชงเองเลย ฟินสุดๆ ร้านกาแฟได้เงินผมแค่ตอนผมขับรถเดินทางไกลแค่นั้นครับ
แถวบ้านอ.สองพี่น้องเปิดร้านอเมซอนในปั้มปตท.แต่มีแต่ป่าอ้อยรถก็ไม่มากคิดว่าจะขายได้เหรอปรากฏว่าขายดีใช้ได้เลยเพราะไม่มีคู่แข่งเลยมีพนักงานขายถึง๓คนเลยน่ะ
อยู่ต.บ่อสุพรรณถนนสองเลนสวนกัน
ผมขายโกปี๋ เเบบเคลื่อนที่ได้ยังยากเลยครับ น้ำมันเบนซินราคาโหดปั่นจักรยานก็ช้าไป น้ำตาลขึ้นอีกครับเครียด
จริงที่สุด
อยากรู้เรื่องร้านไก่ย่างห้าดาว
ยุคแรกๆของร้านกาแฟ มีร้านชื่อบ้านไร่กาแฟที่เอกมัย ออกหนังสือพิมพ์ต่างๆ ดังมาก
บ้านไร่เคยอยู่ปั้มปตท. แต่ต่อมาปตท.เขาเอาอเมซอนเข้ามาด้วย ก็เลยมีปัญหา ผันตัวไปเปิดที่ร้านJET ก็ขายดี เปิดร้านไป 110 สาขา ยอดกำไรสูง ต่อมาปั้มJETขายให้ปตท. นั่นละค่ะบ้านไร่กาแฟถึงหายไป ..
ร้านที่กลุ่มวัยรุ่นเข้า แล้วจะเจ้งก็เพราะว่า "วัยรุ่นสร้างตัว" แฮร่ หยอกเล่นนะครับ ขอบคุณคอนเทนต์ดีๆ ครับ
เสียดายกาแฟบ้านไร่
ส่วนใหญ่แวะอเมซอนเพราะสะดวกสาขาเยอะยบรรยากาศดีส่วนรสชาติก็ใช้ได้เลยยิ่งสาขาที่ตั้งระหว่างอ.เมืองไปอ.โคกสำโรงหลังร้านเป็นทุ่งนาเขียวขจีไกลออกไปเป็นแนวทิวเขาสวยงามบรรยากาศดีมากๆเลย
จริงนะ ธุรกิจที่กลุ่มลูกค้าเป็นวัยรุ่นไม่ยืนยาว กำลังซื้อน้อย แต่ต้องการของดี ทำให้ไม่พอใจ โดนแฉเป็น viral ดับสนิท
ส่วนผม กาแฟดำแก้วเดียวพอ กินแค่ให้ตื่น จะไปร้านกาแฟแค่สตาบัค สั่งม1 แก้ว ทำงานทั้งวัน😅
ชงกินเองที่บ้าน ใส่น้ำผึ้ง ใส่ผงวนิลา ใส่นม ไม่น่าจะเกิน 20 บาท เรื่องไรไปซื้อแก้วละ 100
ไม่น่าลงทุนเหรอก ต้นทุนสูง กำไลน้อย ต้องได้จำนวลแก้วเยอะๆ ยิ่งเช่าที่ค่าไฟค่าพนักงาน 😂
เคยลองทำหรือยัง?
😁
@@tongyouren เปิดร้านมา4ปีแล้ว อยู่ตจว.ในหมู่บ้าน กลับมาดูแล พ่อแม่ เลยหาอะไรทำ ปกติกินวันสองแก้ว แก้ว60/ วัน120บาท เราขายเย็น45บาท เม็ดกาแฟเราใช้ของ อโรม่า ชาเขียว ชาไทย