Салат "Северный" ✨Забытый рецепт советского времени!
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2022
- Вкусный, нежный, сытный салат! В советское время подавался в лучших ресторанах страны!
______________________________________
📸Делитесь своими фото-результатами в инстаграме 👉 / kristina_vkusno_live
______________________________________
🥗Интересные Рецепты салатов➡ • Салаты
______________________________________
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Печень трески - 230 гр.
Огрурцы соленые - 3-4 шт.
Яйца - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Зеленый лук - пучок
Майонез, соль.
#слоеныйсалат #рецептысалатов #праздничныерецепты
Сограждане! Салат интересный. Уверена -- многим понравиться. Меня тоже восхитил советский салатник. Я тоже, кстати берегу хрусталь и с удовольствием достаю по праздникам, гости вспоминают книгу "О вкусной и здоровой пище". Умоляю -- давайте без негатива. Вкусы у всех разные, и рестораны были (и есть) разные.
Ну правда, без негатива, сразу в штыки, ну что это такое, да этих салатов такое множество, делай, что можешь, зачем сходу облом, что за манера???
Был ли, не был ли раньше этот салат - какая разница? Надо просто сделать и попробовать! Автору канала - спасибо!
Мало знаю салатов из печени трески,теперь и этот возьму в копилочку,спасибо
Рецепт салата "Старая гавань" поищите. Немного похож, но ещё интереснее и вкуснее!
Хороший вкусный салатик! А хрустальная салатница пробудила ностальгию))))
А ваша где? Мои на месте в шкафчике. Но не использую. Не модно сейчас такую посуду на стол ставить
Модно, не модно... Главное - практичность и чтобы красиво было. За модой гнаться - своё лицо потерять, свою индивидуальность.
@@ZuckerfreiistGesund не модно было лет 20 назад, а сейчас уже модно.
Готовьте как хотите ! А мне салатик понравился ! Спасибо девушка !
Люди говорят, что не было такого салата в СССР! Вам делать нечего, убивайте такой деликитес картошкой с огурцами! 👎
@@user-gs6ms6zt4dну, попробовать то можно!
@@user-gs6ms6zt4d в смысле не было? Если кто-то не готовил, значит не было? А кто-то готовил. И? Какой деликатес "Убиваете"? Вообще ничего не понятно в Вашем сливе негатива.
Очень много ездила по стране в Советское время, ни в одном ресторане такого салата не видела , зачем так много ингредиентов , печень просто потерялась , печень трески готовили в Советское время с яйцом , горошком и луком и ни какого майонеза 😄😄😄😄😄
Это как где. Самый настоящий салат из моей молодости. Мне сейчас 65 лет. Вместо печени можно брать рыбную консерву. Название салата "Мимоза"
Точно мимоза. Не знающие комментаторы слишком молоды.
А я отлично помню салат с печенью трески, картофелем, морковью, яйцом, горошком, луком и зеленью + немного майонеза. Только салат готовили не слоями, а все продукты резали кубиками и перемешивали.
У меня такая точно и ещё две маленькие.
Спасибо за рецепт! Быстро! красиво
Больше всего в этом рецепте меня удивила хрустальная салатница из СССР...НИКТО не готовит на ютубе в хрустале...спасибо за ностальгию...❤а про рецепт вообще первый раз слышу ..Печень трески была дефицит и ели её просто так...да и сыр тоже...
😂❤делали и салаты тоже😂❤
Ее в пайках часто давали. Партийным, за вредные профессии, ненормированный рабочий день итд. Банки откладывали как раз для салатов.
Печень трески была в специализированных магазинах, именно в рыбных.У нас такие были
Печень трески в глаза не видели,а сыру было завались.
@@user-ek9hf2qq8q Так это в ресторане. Сказали же. Я тоже не видела и не люблю. Может надо салат такой сделать. Печень трески очень полезная. надо научиться что то с ней готовить
Был этот салат и в хрустальных салатницах. Ели не каждый день, но мама на новый год делала всегда. А продукты на новый год собирали целый год.
прям 1 января начинали собирать? Что не доели? ))
@@user-bt7lx2wn1c сразу понятно, что вам до 30 лет, поколение, которое никого и ничего не уважает. Вы гордитесь,что обижаете меня??)
Сохранила, легко и весело. Ваза есть, квадратная, тоже подойдёт. Благодарим хозяюшку. 💖💖💖
Был салат-печень трески, яйцо, зелёный лук.
Не помню такой салат. Готовили...печень трески, лук, яйцо
Да, вы правы, но я ещё зелёный горошек добавляла очень вкусно было!
Согласитесь раньше не было интернета и не всё знали разнообразные блюда.
А вообще был такой салат.
На мой взгляд, картошка убивает печень трески.Родилась после войны,но такого салата в ресторанах не было.
Салатник красивый.
Суаерррр.
И рецепт взяла на заметку.
Благодарю❤
Какой красивый салат! Обязательно попробую!
Большая часть жизни прошла в СССР, но о таком салате не слышала. А печень трески из - за дефицита купить было трудно, и она хороша и без добавок.
Печень трески продавалась у нас свободно в конце 70х , начале 80х и стоила не дорого , мои родители всегда покупали и ещё крабовый паштет очень вкусный был.
Салатик аппетитный. Благодарим за прекрасный рецепт..
У меня мужу нравятся салаты с печенью трески,надр сделать на пасхальной неделе.
Спасибо за рецепт
Точно! Готовили такой салат в школе на трудах. Вкуснятина!
На трудах? С печенью трески?
@@ZuckerfreiistGesundесли кто-то из учениц принесёт.
@@ZuckerfreiistGesundа в чем проблема? Приносили и готовили!
Какая вы молодец.
Здорово, спасибо за рецепт
Думаю,что очень вкусно. Приготовлю. Благодарю за рецепт.
Интересно. Надо бы попробовать.
С составом салата я еще не разобралась, так как в советское время даже в самых лучших ресторанах салаты составляли попроще, это факт! Но мне понравилось название этого салата Северный и хороший салатник из советского хрусталя, напоминанием времен нашей Северной молодости. Буду пробовать ваш рецепт! Спасибо! ❤❤❤❤
А я из детства помню, что печень трески разминали вилкой и смешивали с мелко нарезанным сваренным вкрутую яйцом. Было вкусно)).
Классный рецептик, спасибо автору!!!
Классический северный в крутых ресторанах был изначально с красной рыбой, свежими, а не солёными огурцами и брынзой. А так как часто этих продуктов не было, то появилась версия для ресторанов попроще и просто для дома с солёными огурцами, с печенью трески или минтая и с сыром, который есть в наличии. Печень трески часто выдавали в пайках за разные вредные профессии или ненормированный рабочий день. И она почти всегда шла в салаты праздничные.
Вот с красной рыбкой звучит заманчиво. И огурцы свежие тоже лучше.
И желательно без моркови
@@user-it3rv2ze2k вариант в книге о вкусной и здоровой пище 1952 года был с редиской вместо моркови.
Возможно, только откуда это знать тем, кто не ходил к " крутые" рестораны? Ходили в гости, ели дома!
@@12-5-7 в ресторанах люди не только ели, но и работали. Студенты кулинарных училищ там практиковались. Обычные студенты (мой дедушка, например) подрабатывали по вечерам. Так что очень многие люди знали. И простые люди иногда дарили своим близким праздник. Папа маму водил на годовщину свадьбы.
Умница, коротко и ясно, !!И салатник советских времён!!
А у меня и салатницы и ваза для цветов хрустальные.
Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно
Очень вкусный салатик
Так называемый сейчас салат оливье и был советский, чем же он отличается ., а сыр в советский салат мы ни когда не терли. Это 70 года.
Оливье(зимний) салат с колбасой! Вы о чем?
А 70е года это что не советское время что ли.
есть несколько разновидностей оливье, если вы не в курсе.И с курицей, и с мясом, и с рыбой.У вас очень узкое понятие этого салата.Он поэтому и называется салат
@@user-sq2gz1zh2q классическое понятие. "Оливье" с рыбой, то же, что и *Наполеон" со сгущёнкой - для тех, кто не знает ни классического вкуса, ни приготовления.
Нет. Этот салат вошёл в книгу о вкусной и здоровой пище в вариации с редиской и огурцом для большей полезности типа. И это было в 1952 году. А салат был ещё раньше, с тёртой брынзой. Однако брынзу, естественно, заменяли на обычный сыр, так как ее везли из Молдавии и Кавказа, и не всегда она была доступна.
❤ Спасибо за рецепт. Буду готовить. Удачи вам ❤❤.
И салат мой любимый, и салатник, как у меня!👍🙂
Что то я не знаю такого салата в советское время.
На Мимозу похож
Нет дома делали, для ресторана это дешево и не будут там подавать такое.
А,я салат такой делала место картошки свеклу добавила,вкусно.
Салат хороший. На праздничный стол в самый раз ! А я вот теперь пойду искать такую хрустальную салатницу. Уж очень она мне приглянулась!
🌹🌹🌹🌹🌹 Благодарим Вас!👏👏👏
Смотрим Вас с большим удовольствием. 🙏🙏🙏
✨🙏Всем Мира и Добра! ✨✨АНГЕЛА-ХРАНИТЕЛЯ.
Из советского времени в этом рецепте только хрустальная салатница
😄😄😄👍
Рассмешили. Точнл
И каких же продуктов не было в советское время ?! Спасибо за рецепт.
🤣🤣🤣👍
Зря язвите. Совершенно доступные продукты. А печень трески в баночках- все прилавки магазинов завалены были. Это сейчас что рыба, что печень - космос по цене
Я пенсионерка и мы действительно готовили такой салат.Спасибо что напомнили обязательно сделаю.💟💟💟💯💯💯👍👍👍
И где же вы печень трески покупали? Ее не было ! Мы о тако даже не слышали!! Я тоже пенсионерка. Не врите уже!
@@user-lg9pu5ox4fзачем же сразу хамить А у нас была печень трески
@@user-zq9yc5wt9b наверное в МАскве
@@user-lg9pu5ox4fбыла 😊
Не всегда стояла в свободном доступе, но была. А какая вкусная была ммм мм.... 😊
Красота!!!
Кстати, а почему бы не сделать этот салат на Пасху.
Спасибо, напомнили 😊
Отличный салат!!! Спасибо за рецепт!!!
Классно! Спасибо большое за рецепт 👌
Спасибо. Лайк! СССР. Прямо сердце зашлось, ко дню моего рождения подарок.
Ооо, вкусныц салат, несколтко лет назад на кпждый праздник его готовили, забыла про него, спасибо что напомнили
Весенняя треска под шубой 😍👍
Дорогие друзья, ваши комментарии -шедевр! Мира всем!
Никогда не слышала даже про такой салат когда в советское время была печень трески в магазине
В магазине может быть печень трески свободно не лежала , но конечно была и очень вкусная , потому что по ГОСТу была сделана , деликатес из под полы.
Печень трески была в Москве .. и на торговых базах.....
@@user-sf8oi9cq3q везде она была, только быстро разбирали, но мы салат такой никогда не делали, печень не доживала до салата, мы её с хлебом съедали)
Всегда была.
@@dentrym Фу...Печень с хлебом. Она такая жирнючая. Вы наверное сильно голодными были
Вы не правы, я делала такой салат регулярно с печенью минтая. Именно так!
Прекрасный рецепт. Спасибо.
АадижПадрдвожатвржПажржПадмьивиРажржатАрльыптпузплВдаоар2адовжпиаиСлвдаьаиГжв
@@russianfifers2311 😲😀
В советское время твёрдый сыр не терли ВО ВСЕ салаты!!!
Много чего не знали, не было интернета.
Кто-то тер поверьте. 😊
@@user-mx2eb7is5yБыл салат сыр с чесноком и майонезом.
Вообще ни в какие не терли.
@@Swietik да и ладно. Вы не терли, а другие терли.
Скажите проблема глобальная?)))
Хотя-бы Еврейчик вспомните, то-же нарезали?
Никогда такого салата не встречала. Я с 57 года.
Мы, я и мои подруги, из СССР. Салаты делаем по прежнему в хрустальных салатницах. И что? Красиво и удобно.
Как раз во время.. Спасибо!
В советское время точно в салате НЕ было сыра.
Отчего же?
Почему? Твёрдый сыр был, и плавленый был, даже сами в деревне варили. Из настоящего творога, молока и сливочного масла. И яйца были без сальмонеллы.
@@user-zl9ev1xh2oсыр был.Только во все салаты его не пихали
@@user-zq9yc5wt9bОн был дорогой
3,50 руб. Подавали нарезку у праздничному столу. Помню , яйца сыром фаршировали.
Был сырок Дружба и его клали в салаты
😮 мы готовили такой салат, только не с печенью а с горбушей из консервной баночки и без верхнего слоя из зелёного лука. 😊
Вокруг этого салата такие нешуточные дебаты развернулись😂
А я до сих пор делаю советский салат Мимоза
Вкусно, очень вкусно.. Семья оценила. Но делать запарилась )).
А почему запарились? Там вроде все быстро?
@@user-vn1tf3rn4i получилось совсем не быстро ))
@@user-ry8ol3zr9e )))
Да ну! Селедка под шубоя - я понимаю - запарилась. А здесь все просто...
@@user-ry4js5jx3j Вот селёдку как раз можно купить без костей и не париться
Молодец спасибо!
Думаю, неплохо будет заменить печень трески сардиной или другой рыбной консервой. Тоже интересно получится.
Если заменить сайрой, то это будет мимоза, все те-же ингредиенты
Я не помню такого названия салата в ресторанах, у меня одноклассник работал шев поваром одного из знаменитых ресторанов и сказал, что очень много майонеза, а это не хорошо для организма. Для посетителей они готовили, что бы еда приносила пользу!😊
Не было такого салата, о чем ты, детонька😮😅
Огурец не добавляйте категорически! Печень трески с огурцом получилась редкостная гадость! Без огурца более-менее сьедобно...
Вместо печени трески, можно положить куриную отварную печеночку, тогда и огурец нормально заходит...
Тоже думаю без огурцов лучше будет,но как говорится кому и кобыла невеста
😂😂😂
Вот при собдепе про печень трески мы понятия не имели. Что это такое? Мне 55 лет, я оттуда!
Банки с печенью не были особо дефицитом. И качество не сравнить. 77 лет.
Что-то я не помню в советское время такого салата.
Не было у нас такого салата.
Все верно вы подметили. И салаты не делали слоями. Сыр, печень трески. Сомнительно.
Тип мимозы
35 лет прожила в Норильске, но не слышала о таком салате "Северный"... Иначе он бы на всех праздниках присутствовал на столе... Но салат такой стОит приготовить ради интереса...
Если в овощном салате тертый сыр, то точно не рецепт времени СССР....
А сыр с чесноком? 60-70 гг!
@@user-io2vk2zv7r ну да, если чеснок считать овощем, а не специей -:)
@@user-mh9np1eg9e вы можете считать, а мы будем кушать
@@user-io2vk2zv7r и я тоже буду кушать ... Сыр с чесноком, потому что да, в союзе этот салат был.... В первом посте хотела написать : "за исключением сыра с чесноком", но, решила, что будет короче, если напишу "овощи". Теперь пришлось вступить с вами в полемику, хотя вопрос не стоит яйца выеденного. Я на ваш коммент подтвердила, что таки да - сыр с чесноком и яйцом - в СССР шёл на "ура" Всего доброго - кушайте с удовольствием для здоровья!
Жили на Фонтанке в конце 60х - начале 70х, с тех времен осталась запись чернилами на титульном листе книги ,, О вкусной и здоровой пище " : зелёный лук, яйца, яблоко, сыр. Слои промазать майонезом. Так и называем это салат - ,, Фонтанка".
Как диетолог могу сказать, что майонез, печень трески и солёные огурцы - несовместимы даже по органолептическим свойствам, не говоря уже о нутриентной совместимости. Пуля в поджелудочную - так бы я назвала этот псевдосоветский салат!
Всё по советски: хрустальная салатница, баночка печени трески на килограмм овощей да еще сыра (т.е. печень трески вы не почувствуете от слова совсем), да и ещё слоёный салат в тазике, а не на плоской тарелке, с которой можно положить так, что тебе гарантированно достанутся все ингредиенты. Я хоть и из советского времени, но с печенью трески знаю только один салат, где всего три ингридиента: сама печень, яйца и лук.
Спасибо за рецепт и старание!
Какую печень трески вы брали? Очень сложно сейчас найти хорошую.
Для салата брала Fish house, Мурманское производство.
Дристун - салат!
Дякую!
🎉😊
Вкусненько! Скажите, а морковь вы очищаете перед варкой?
Нет, очищаю уже вареную)
Когда сварите морковь, положите на несколько минут в холодную воду и Вы легко почистите ее.
@@user-zp4jc1bf9b Благодарю за совет!!!
А лучше запечь морковку в фольге в духовке.
И свёклу я всегда только запекаю.
Из-за двух морковок духовку включать???
В печени трески полно червей. Приятного аппетита!
До встречи в Советском Союзе!😊
А вы разве не знаете, что мир развивается по спирали и никогда нет возврата назад
@@ZuckerfreiistGesund по спирали, значит прокручиваемся на 360 гр и возвращаемся в прежнюю точку!!!
Никогда такого салата не делала, не видела и не ела! Печень, лук репчатый и яйцо!
Я не помню,чтобы в советское время во все салаты совали сыр.Было дорого.
Сыр сейчас дорого, а раньше 3. 5 р. самый дорогой. И вкус не сравнить. Швейцарский лучший.
Ну а якщо додати! Терте яблучко, то буде мімоза!😊
Салат из советских времен это шуба и оливье))
Мы делали из плавленных сырков - терли на терке добавляли чеснок и заправляли майонезом , можно ещё вареное яичко добавить. Можно мазать на хлеб, а можно просто есть как салат.
@@user-rz2kx1me3s это тоже))
А у меня есть такой салатник, но он точно не советский, недавно купила
НЕ БЫЛО!!!
Почему не было продуктов,мы жили в Воркуте и поставки были хорошие,любые продукты на прилавке,было всё вкусное,натуральное,по Госту.
такую....кесю-месю не подадут ни в одном ресторане, я родилась в советское время, а салат, это домашнее изобретение..
Не понимаю. Если каждый слой смазывать майонезом для чего ещё и солить. В майонезе всего достаточно.
Почему забытый?И сейчас готовлю!
А у меня много хрусталя
Мне вспоминается, что мы его делали,не так часто,но делали.А вот печень трески нормальную сейчас можно купить? Без червячков
То что салат вкусный я не спорю, салатница хрустальная вообще бесподобно у меня тоже есть такая, а вот то что салат из СССР так это меня удивило, сколько помню себя были салаты (оливье, мимоза, винегрет), а вот сыр просто порезанный на тарелочки, ну а что касается ,, печени трески,,, так в советское время это был дефицит, даже как то смотрела передачу про депутатов называлась помоему ,, гастроном,, так и они доставали продукты по большому блату.
Я с Советского союза,но у нас так сложно было купить твердый сыр и майонез,а печень трески в глаза не видели
Салат по составу ингредиентов чем-то напоминает "Мимозу".
СУПЕР! ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЕЦЕПТ.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ. СПАСИБКИ. АНГЕЛА-ХРАНИТЕЛЯ.
Почему не пишете внизу все ингредиенты?
Принесите пожолуйста
Зелень
СолИм
Аж желудок свело от такого количества майонеза
Удар по поджелудочной, название этого салата.