ALCACHOFAS RELLENAS y ALBÓNDIGAS con una SALSA ESPECTACULAR, receta muy facil y deliciosa👌🏼
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- Опубліковано 30 січ 2024
- Muy buenas mi gente 🥰 Soy Isabel y os doy la bienvenida a mi canal Cocinando con Isabel 😊 Hoy te muestro como yo hago está deliciosas y tiernas ALCACHOFAS RELLENAS con unas albóndigas y una salsa que está para mojar pan en ella 😋 es todo un espectáculo de sabor 👌🏼 receta muy facil de hacer que te llevarán poco tiempo elaborarla , te animo a hacerlas porque estoy segura que te encantará !!👌🏼
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👇🏼 En mi caso he utilizado estos INGREDIENTES :👩🏼🍳
- 4 ALCACHOFAS
(consejo: hay que limpiar de hojas duras y una vez estén limpias ponerlas en un bol con abundante agua y unas rodajas de limón , para evitar que se oxiden mientras preparamos el relleno )
PARA EL RELLENO 👩🏼🍳
- 500 gr de carne picada (en mi caso de cerdo)
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas colmadas de pan rallado
- 25 ml. aprox. de vino blanco
- 1 huevo talla L
- perejil fresco ( cantidad al gusto)
- pimienta molida ( al gusto)
- sal al gusto
- harina de trigo todo uso ( suficiente para rebozar , una vez rellenas las alcachofas)
- aceite de oliva
PARA LA SALSA 👩🏼🍳
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 2 tomates de pera maduros
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 150 ml. aprox. de vino blanco
- 450 ml aprox de caldo ( en mi caso de carne , puede ser de pollo , de verduras o incluso agua)
- 2 hojas de laurel
- 1 guindilla o cayena (opcional)
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- pimienta molida ( al gusto)
- sal (al gusto)
- aceite de oliva
👉🏼 Espero que sí tienes alguna duda sobre esta receta , o quieres comentarla puedes hacerlo aquí mismo en comentarios y estaré encantada de contestarte .Gracias por ver el vídeo y nos vemos en el siguiente 😘
👉🏼 Quiero aprovechar para darte las gracias por tu apoyo ...
¡¡ MIL GRACIAS!!🙏🏼🥰
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Espero que os guste mi gente😋😋
BUEN PROVECHO!! 🤗🥰
Las alcachofas muy ricas en casa nos encantan
Muy buenas tus recetas sobre todo los filetes de aguja y costllas gracias
Todas estas recetas que son magistrales, tengo que ir haciéndolas, sin ninguna duda, con cuanto cariño las explicas, muchas gracias,
Las alcachofas rellenas me ha salido muy ricas muchas gracias 😋 eres muy buena cocinera 😘
Que gusto de verte hacer las recetas esta la pienso hacer también buenísima
Hola Isabel!! 😊
Madre mía con lo que m gustan ami las alcachofas, seguro que las hago, que manos tienes Isabel un besazo ❤❤
Me creaste necesidad 😅, gracias por tus recetas. Te pongo siempre de compañía en mi cocina 😘
Eres la diosa de la cocina yaya de Mataro
Muy buenas
Tienen una pinta buenísima. Gracias por tus recetas.
Hola me encanta todo gracias lo que nos ofreces gracias
Que buenas miarma mi plato favorito 😊
Espectacular como siempre Isabel este finde las hago ❤
La boca agua 😊
Madre mía!!! Q platazo!! Me lo apunto para el finde!!! Mil gracias guapa!!!🥰🥰
Me gustan tus recetas 😊 haré más de una
Pedazo de receta de categoría bst desde jerez de la frontera donde se comen las papas enteras 😘
Hola preciosa, hoy es viernes 2 de febrero y son las
no tengo palabras por qué mi la alcachofa me Apasiona, Tendré que intentar esto tan maravilloso por qué en casa nada más que me gusta mi la alcachofa voy a hacer otro intento más gracias cariño mío❤