이젠 혼자서 운영한다? - 고깃집으로 살아남는 법
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- Опубліковано 26 вер 2024
- 안녕하세요, 창플지기입니다.
금일 송출되는 영상은 춘천에 "봄내농원"이라는 가게입니다.
봄내농원 홍보영상이 아닙니다.
이런 식의 창업이 초보들에게 생존의 힌트가 될 수 있다는 취지이고,
한우집이고, 비싼 한우를 팔면서 주인 혼자 아르바이트생 하루 3시간 쓰면서 알토란같이 장사하는 집입니다.
무조건 줄을 세우고 회전율을 미친 듯이 돌리면서 높은 인건비와 임대료를 지불하는 고깃집 회전 방식이 아니라,
하루 한 바퀴를 돌리더라도 확실한 테이블 단가가 나오고, 기존 매장을 리모델링함으로써 창업 비용을 최소화시켜
초보창업자가 생존하는 방식이오니, 초보창업자분들은 고깃집 생존 포인트가 될 수 있다는 점 생각하시고 시청해 주시면 좋을 것 같습니다.
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부모님이 평생 소고기를 하셨는데..어릴때부터 맛있는 한우만 먹고자라서인지 입이 참 민감하고 예민한 사장님이셔서 대중들이 맛있는 고기를 그것도 가격도 착한..음식을 먹을수있게 노력을 많이 했어요. 꼭 성공하길 바랍니다.홧팅!!
혼자하면 힘들어요 오래 가기가쉽지안쵸 하루이틀 하는게 아니면....
이거 직접 구워주면 손님 몰렸을때 미칠텐데... 직접 굽게하는구나
나만아는 맛집이었는데 개털렸네 여기만큼 춘천에서 소고기 퀄리티좋은데 못봤음.. 숙성이 잘되있어서 엄청 부드럽고 한번 먹으면 무조건 단골됨.
엥? 춘천사람인데 첨들어보네..
육회가 꽤 많이 나갈텐데
한우가 저 가격이면 대박이네! 춘천가면 무조건 먹으러 가야지!
1등
와..여기 자주가늨 고깃집인데 어쩐지 저렴하다했더니 미쳤네ㅋㅋㅋㅋ 토시살 최고🫶❤️❤️