#콩나물된장국

#콩나물된장국
콩나물은 저칼로리 식품이라 다이어트에도 좋고
콩나물국은 과음한 다음날 해장국으로 좋죠.
아스파라긴을 함유하고 있어서
피로 회복, 숙취 해소에 좋아서
해장에 효과가 좋아요~!
콩나물국 보통 맑은 국으로 끓이시는데
된장 풀어서 된장국으로 만들어 드셔보세요.
끓이기도 간편하고 콩나물과 두부만 넣고 끓여도
깔끔하면서도 푸짐하고 구수해요.
든든해서 아침 식사 국으로 좋답니다.
시원하고 얼큰한 국물이 개운해요~
*재료ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
멸치 한줌, 다시마 1장(사방 7센치), 콩나물 2줌, 두부 반모, 청양고추 1개, 대파 1/3대,
된장 2숟갈, 다진마늘 반숟갈, 소금 조금
*레시피ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
1) 물 4컵 정도에 멸치와 다시마를 넣고 끓여
육수를 내주세요.
2) 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후,
체에 받쳐 물기를 빼주세요.
3) 두부는 떠먹기 좋은 크기로 적당히 깍둑썰기 해주시고
대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어주세요.
4) 육수가 끓어오르면 멸치와 다시마를 건져내고
된장거름망을 이용해서 된장을 풀어넣어주세요.
5) 된장을 푼 육수가 끓어오르면 콩나물을 넣고 끓여주세요.
6) 콩나물이 숨이 죽으면 다진마늘을 풀어주시고,
부족한 간은 소금으로 추가해주세요.
7) 대파와 고추를 넣고 살짝만 더 끓여내시면 완성~!
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