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- Опубліковано 3 жов 2024
- Profiterole
Un classico sempre buono e facile da fare più  di quello che si immagina 
500 g di acqua
Un pizzico di sale
 100 g di burro
100 g di olio di semi
 300 g di farina 00
 7 uova intere
Panna montata
Per la ganasce al cioccolato 
250 g di panna fresca da montare
250 g grammi di cioccolato fondente
Forno statico o ventilato a 200° per 15 minuti e a 180° per altri 15 minuti . passati 30 minuti lasciare i bignè dentro al forno spento con lo sportello semi aperto per 10 minuti 
Se preferite una ganasce più liquida togliete 50 g di cioccolato fondente 
#profiteroles #bignè #panna #pasticceria #aroma #profumi #cucinaitaliana #cooking 

Caspita che buoni grazie ciao
La tua ricetta è perfetta Cristina,li faccio spesso,brava Cristina, grazie di cuore ❤
Sono spettacolari, comunque tu non ti rendi conto di quanto sei brava 👏👏👏👏😋😋🤗🤗
Cristina ti guardo sempre la mattina quando bevo il caffè. Grazie per l'allegria che trasmetti!
Deliziosi adoro i profiterole 😊❤
Io ingrasso solo a guardare i tuoi video...😂😂😂 fantastica, come sempre!!!❤
Cara Cristina ti ringrazio per questa ricetta la farò per domenica prossima. Grazie mille .
...sei proprio bravissima ed è ammirevole l amore che metti on ogni ricetta, altrimenti non sarebbero così buone
Carissima ,dico carinissima perché oltre alla passione comune per la cucina abbiamo anche la stessa "alchimia "col nostro figlio speciale!
Ti voglio ringraziare per questa ricetta che ho subito replicato con gran successo !
Mio marito ha portato ai suoi colleghi un vassoio gigante ..mi hanno fatto dei gran complimenti
Che meraviglia di bignè Cristina👍bravissima, bellissimi🔝🔝🔝😋😋🙋
Cristina, la tua simpatia e semplicità rende ogni ricetta ancor più gustosa, grazie
Che goduriaaaaa Criiii!!! Grazie per la ricetta!!!
Complimenti...replicheró presto questa ricetta....grazie😘🙋🏻
Che dire... Bontà assoluta ‼️😋🤤 Grazie 🌹 cara Cristina ❤ sei speciale 💯👏👏👏
Bravissima
Cristina, una favola!!!
Complimenti per le tue idee e suggerimenti personali.
E soprattutto collaudati!
Grazie, alla prossima!
❤❤❤
Sono sempre buoni i proffiterol mi ricordo quando ero fidanzata e si andava in pizzeria il classico dolce che ti servivano era quello ormai ho 61 anni grazie ❤❤❤❤
Brava simpatica tutte le sue ricette facili da fare e buone fare il profitterol è facile da fare ti seguo sempre e preparato tante ricette del tuo video tutte buone grazie 😘
Bellissimi. Da provare anche questi ormai sto pensando pure io all'agriturismo 😊ho una cada enorme in campagna..e sempre stato il mio sogno ma la mia famiglia nn ha mai voluto seguirmi..peccato resterà un sogno nel cassetto..però il buon cibo è sempre gradito li ho abituati alle cose fatte in casa ..ciao Cristina sei una forza della natura
Fantastica Cristina!! Mi fai venire l’acquolina in bocca!! Gnam gnam!!😋😋👍🥰🖐️👏❤️
🎉 spettacolare 😍🤩
Brava sempre ricette straordinarie grazie.. come te.grazie.
Che spettacolo di bontà ❤ brava❤
Il profiteroles è il mio dolce preferito!! Non vedevo l'ora di vedere il tuo e sabato... Li faccio!! Grazie Cristina non smetterò mai di ringraziarti 💕💕💕😍
Che meraviglia! Cristina sei bravissima! Li farò senz’altro! Complimenti!
Che bontà 😋gli farò x Pasqua.visto che ho fatto il fioretto...grazie di ❤Cristina.. buonanotte 😘😘😘😘
Ciao Cristina, sei super!
Bellissimi bignè sei favolosa Cristina un abbraccio 😋😋🥰🥰😘😘
Wow che meraviglia guardare mentre le riempi Cristina 😋 e il momento di mangiarli tutti grazie mille x la ricetta ciao buona serata 😘😊😮😢
Magica la nostra Cristina!!
Pensa che a me il profittarol non è mai piaciuto proprio perché lo trovo stomachevole, mi "smaga" proprio, invece vedere questa tua versione...mannaggia, me ne hai fatto venire una voglia che non ti dico e giuro che proprio io non lo mangio mai, neanche quando era uno dei dolci che andava per la maggiore nelle pizzerie.
Sei un mito! 🎉❤
Le tue ricette sono fantastiche tanto quanto lo sei tu. Un forte abbraccio a te e famiglia.
Come sempre bravissimaaaaa 😊😊
Che dire un opera d arte😊😊❤
🎉🎉Wow Cristina❣Mi fai morire dal ridere, Tac....😅😂
Bravissima!!!👏🌻👏🌻🌻🌻
Che bontà 😮
😋😋😋Mhhhhhhh che buono❤❤❤
😊sei fortissima riesci a coinvolgerci x fare tutto con facilità bravaaaa
Ciao signora Cristina
Che meraviglia. Li faccio sicuramente x il mio compleanno 😊😊
Quando ti guardo anche se sono seria mi fai sempre sorridere e poi con la tua cippa mi fai pure ridere, anche se non sono da profiterol mi fai venire la voglia di provare.un abbraccio da nonna Liu 👏🖐️🍀🍀😋💕
Un abbraccio Liu 💖💖💖
È anche la mia gioia,credimi😂.Ricetta stupenda!!Grazie Cristina, un bacione ❤
I tuoi bignè sono buonissimi, ho dovuto surgelarne una parte (già cotti ) e ho fatto una bellissima figura e non da poco sono stati Apprezzati Molto - grazie Cristina sei SUPER 😅
Spettacolo!!!!👏
Uno dei miei dolci preferiti,a me piacciono molto con la chantilly 😊
È il mio dolce preferito 😊!
Brava ❤❤
Che buona ! Stasera lo farò ! Sei sempre una grande ! 👏
anche per me tutta quella ganache è stucchevole, ti consiglio un variante messinese, si chiama mi pare bianco e nero: è uno spettacolo 😍
Stavo proprio cercando la ricetta e la campanella si è attivata😅
Da fare sicuramente 😘
Sempre grande Cristina ❤❤❤
CRISTINA LO FARÒ SICURAMENTE GRAZIE BUONA GIORNATA 🙋🏽♀️ ❤
Sei troppo brava❤️
Unica mamma Cri❤️
Ciao Cristina sei un portento vorrei averti come vicina di casa ❤....i bignè li posso preparare il giorno prima?Grazie😊😊
Sei stata bravissima a spiegare,ma io che sono brocciona , come diceva la mia nonnina, e un c'è la fo'😂 guardo il tuo e immagino di mangiarlo😅. ..,. complimenti ❤❤❤❤🎉🎉🎉
Mi piaci quando dici: buuooni eeehh con quella voce tanto morbida. Sei proprio carina. Grazie. Ti seguo sempre e non mi perdo un video oltre che a provare a fare. Ciao ciao
Ciaoooo ti seguo da pochissimo , sei bravissima
Cristina bellissima ricetta grazie, la ganasce la metti quando è fredda? grazie
No la lascio solo in intiepidire
A vederti viene voglia di provare a fare tutto e qualcosa provo… ma io sono una mini-family e di una certa età… mi devo ridimensionare… però tanti complimenti!
Proverò sicuramente...in assenza del microonde la panna si può scaldare sul fuoco ?
Sei fantastica mi piaci moltissimo
Superrrrr!!!!!
Cristina, sei fortissimaaaaaa!!! ❤
Ecco io lo fatto sabato sera e adesso mi tocca rifarlo 😂😂😂
Io ti adoro ❤
Il camino scoppiettante è uno spettacolo ❤
Signora Cristina ma se si cucina sul gas si deve spegnere il fuoco sotto quando si butta la farina in pentola, o si abbassa e si continua mescolare?
È il mio dolce preferito 😊
Si possono realizzare anche le zeppole Cristina?😊
La panna all'interno dei bignè è già zuccherata? Grazie.
Cara Cristina posso congelare il dolce già pronto finito e tutto qyanto e tirarlo fuori qualche ora prima? Il bignè si ammolla? Grazie mia cara per tutte le idee che ci dai❤
Avevo cercato la ricetta sul tuo canale,un paio di settimane fa,ma nada!Ed eccoti❤❤
Grazie Cristina vorrei quel piatto qui da me ora.ciao 15:53
Bella e golosa ricetta…. Si possono fare anche il giorno prima?
Si certo. puoi fare il giorno prima mettere in un sacchetto, e per un giorno non hanno bisogno neanche di frigo. E sono comodissimi in congelatore. Si può fare scorta e quando abbiamo qualche crema pronta tirargli fuori e riempirli 😜😂💖
😊❤
❤❤
Buonasera Cristina, io ho provato diverse volte a fare i bignè.
Volevo chiedere se la panna la di può mettere sul fuoco e non nel microonde.
Grazieeee
Sì sì certo l’importante è scaldarla bene
Ciao, la panna e quella zucchera a lunga conservazione o quella fresca senza zucchero?
Ciao Cristina volevo chiederti se la tua ganasce al cioccolato resta cremosa oppure si solidifica in frigorifero? Io vorrei fare i profiterolls ma con una ganasce che resti sempre cremosa. Grazie
Bravissima Cristina ,ma questa ganasce in frigo si solidifica,molti la fanno così ma la vera cioccolata x i profitteroles si fa in un altro modo si mette anche un po'di rhum e non ci vuole la panna ma è una cioccolata che si fa' sul fuoco poi si aggiunge il cioccolato fondente si porta a 50 gradi e si aggiunge il rhum comunque Cristina è sempre bravissima.
Allora questa rimane sempre cremosa anche una volta fredda . Cioè diventa più solida ma rimane sempre cremosa e appiccicosa. Volendo si può mettere un po’ di rum, ma se tu la vuoi più morbida non devi fare altro che togliere un po’ di cioccolato fondente ad esempio togli 50 g
Sì conosco la tecnica e l’ho usata per parecchio tempo ma a mio gusto rimane troppo stucchevole
@@cristinacamorani grazie mille, allora proverò
❤
Questa ricetta va bene anche per le zeppole di San Giuseppe o è una pasta bigne' diversa? Grazie delle tue condivisioni ❤
Si va bene anche per fare le zeppole
Complimenti vorrei sapere quindi mezz'ora totale di forno?
Sì mezz’ora di cottura più alla fine 10 minuti con il forno spento e lo sportello semi aperto
Grazie mille Cristina ❤
Li volevo giusto fare ho anch'io tanta panna... Non trovo la ricetta per i cappellacci con mascarpone del video della cena vegana e vegetariana... Puoi mettere i riferimenti per le ricette? Grazie ❤️
Ho guardato ero convinta di averla fatta invece non c’è. Faccio il video a breve . comunque se vuoi farli nel ripieno ho messo parmigiano grattugiato uovo crescenza e mascarpone e noce moscata. Comunque farò il video presto
❤
Altra domandina, la panna montata non la zuccheri?
Sì la zucchero. Ma quella era già in frigorifero montata rimasta del giorno prima. Di solito ogni 250 g di panna fresca metto un cucchiaio di zucchero
Che olio usi mais o girasole?
Girasole
Panna zuccherato Po fresca per il ripieno
Ma che fortuna averti scoperta
Io metto dentro i cioccolato fatto a casa, più leggero più buono e fuori panna.
Hai cambiato la maglietta per riempire i bignè 😂😅
😂😂😂 no non ho cambiato maglietta ho tolto una maglia perché era troppo caldo con Matteo che mette sempre legna nel camino 🤷♀️😂😘
@@cristinacamorani 😀😄🤭 Sempre molto simpatica. Un abbraccio
Bignè ripieni di panna senza zucchero e sopra ancora panna!!!!