ΚΑΛΗΜΕΡΑ αγαπητέ μου φίλε. Το ξινόχοντρο είναι απαραίτητο στο σπίτι μας. Η γυναίκα μου η Ρεϊχάν το φτιάχνει κάθε χρόνο με 10 κιλά κατσικίσιο γάλα. Εγω μονο την βοηθώ για να το στεγνώσει. Ξινίζει το κατσικίσιο γάλα για τουλάχιστον μια βδομάδα και το ψήνει με χόντρο που αγοράζει από την λαϊκή Όταν ήμασταν στο πατρικό σπίτι, ήταν όλα δική μας παραγωγή. Είχαμε δύο κατσίκες, είχε μπόλικο γάλα στο σπίτι. Ο πατέρας μου έσπερνε σιτάρι, είχαμε ένα χειρόμυλο στο σπίτι μας και η μάνα μου έφτιαχνε το χόντρο. Το χειρόμυλο ακόμα στο σπίτι μου είναι ως αναμνηστικό. Ήταν η μεγαλύτερη ευτυχία μας στα παιδικά μας χρονια να τρώμε μια κουτάλα ξινόχοντρο ενώ το έψηνε η μακαρίτισσα η μάνα μου. Η συνήθεια μου *κοκκινιστή σούπα τραχανάς* συνεχίζεται ακόμα.
Να σαι καλά φίλε μου,τι ωραίες αναμνήσεις και ο τρόπος που τις περιγραφεις,οπως παντα,γίνονται εικονα στο μυαλό μου.Ο χειρομυλος,αξία ανεκτίμητη.Εγω για να πω την αλήθεια δεν τον συμπαθούσα τον ξινοχοντρο ως παιδί,τώρα όμως έχει γίνει από τα αγαπημένα μου.
Πω πω πω!!!! Ωραίο βίντεο.....μου θύμισε την μακάρια τη μητέρα μου... έτσι ακριβώς έψηνε το ξινοχοντρο..... και την πετσέτα να σκουπίζει τον ιδρώτα!!!!! Άξιοι άνθρωποι!!!! Συγχαρητήρια για το βίντεο Νίκο...... ένα από τα καλύτερα βίντεο!!!!! Ευχαριστώ πολύ Νίκο για το υπέροχο βίντεο!!!! Να είστε όλοι καλά με υγεία και χαρά!!!!🌹🌼❤️
Καλημέρα Νίκο, καί στο ζευγάρι, έχεις κέφι πρωί πρωί και μας φτιάχνεις τήν ημέρα μας.Νικο αυτό που φτιάχνει Ο Κύριος εμείς δεν τό έχουμε, δεν ξέρω τι είναι.πολλα φιλιά και νά εισε δυνατός και ευλογημένος...
Πολύ όμορφο ζευγαρι, γελαστοί καλόκαρδοι, δουλευταράδες, φιλόξενοι, αληθινοί. Ζήλεψα τις γνώσεις τους, να μην ξέρω να φτιάχνω κι εγώ ξινόχοντρο!! Πολλα like Νίκο από μένα, με πολύ αγάπη στην άϋλη κληρονομιά της Κρητης. Φιλιά πολλά από Αθήνα.
καλα ε!! μεχρι να καταλαβω οτι ειναι τραχανας τρομαξα με την ξενη γλωσσα που μιλατε τι φοβερο βιντεο...σιγουρα θα ερθω Κρητη ..εισαστε φοβεροι ανθρωποι ..αυτα τα ζευγαρια ειναι ολη η δυναμη της Κρητης..ευχαριστω πολυ για την ψυχικη ανωση Νικο ειναι 6 το πρωι εδω στην Βοστωνη τωρα ..και το πιστευεις οτι τοσο πολυ που μου αρεσει ο τραχανας μυρισα την μυρωδια του
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia οντως μεχρι να καταλαβω πιο ειναι το προιον στο καζανι τρελαθηκα δες ξανα το βιντεο σου και καταλαβε σε ποιο λεπτο του βιντεο λες την Ελληνικη λεξη "τραχανα"😂και λεω ω επιτελους το καταλαβα😂😂..νασαι καλα
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia να ρωτησω που ξερεις καμια φορα μπορει..εδω στην Βοστωνη εχουμε δυο ελληνικα μαγαζια που βρισκω αρκετα Κρητικα προιοντα..παξιμαδια τραχαναδες ..μηπως εκει που δινει τον τραχανα της ξερει τον εμπορο τι φιρμα βαζει επανω ? μηπως λεω μηπως τον πετυχω εδω στην Βοστωνη..για να τρελαθουμε τελειως ολοι μαζι..οφου..πως το λες εσυ θα κουζουλαθουμε?το'χεις Νικο σου παει αυτη η δουλεια οπως και ο φακος παει στην γιαγια της Καλαμαυκας εχει αφοπλιστικο λεγειν και χαμογελο..νασαστε καλα ..
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia κοιτα που εβαλα στην google την λεξη επαε που λες συνεχεια δεν την καταλαβαινα και κοιτα τι λεει δεν ειναι ξενη γλωσσα Επίρρημα επαέ (κρητικά) εδώ, εδώ επάνω, εδώ που είμαι, εδώ κοντά που δείχνω😉το επομενο βιντεο θα ειναι διδασκαλια Κρητικης γλωσσας..😀
Για και χαρά σας αχ βρε Νίκο τα πάντα δοκιμάζεις πολύ ωραίος ο ξινοχωντρος αλά πολύ κούραση μέχρι να ψηθεί να είστε καλά για τα ωραία βιντεάκια μπράβο σας
Καλημέρα Νίκο... ποίο ωραίο πρωινό δε θα μπορούσα να έχω και, από θέμα παρέας... πολύ γέλιο...με τον Κ.Κωστα κάνετε αχτύπητο δυδυμο... αλλά και ο ξινοχοντρος απο το δώμα...🤤🤤🤤. μεγάλωσα με αυτή την πανδαισία γεύσεων στα παιδικά μου χρόνια... ευχαριστώ πολύ για το βίντεο..❤️❤️❤️
Τι ωραία η διαδικασία του τραχανά Νίκο? Εγώ τον αγοράζω έντεκα ευρώ το κιλό .Από ότι βλέπω έχει πολύ κόπο για να γίνει... Πόσα μαθαίνω Νίκο από σένα να είσαι καλά!
Γεια σου Νικοληηηη μας κ την παρεα με το βιντεο το νοσταλγικο κ ζελευτηκο🙌Καλα ανεβηκες στην ταρατσα κ μια αφιερωση στην λυγουρα μας δεν εκανες;;😄((μικρη πηγενα κ τον εκλεβα που το απλωνε η γιαγια.. ή ..η .μαμα!!!τωρα βρε θα παω να φαω εστω λιγο κ ξερο δεν εχω προβλημα ειμε Σαν Κικιακης απλοτητας😊❤️❤️❤️νανε καλα οι ωραιοι ανθρωποι κ του χρονου να περασης να φαμε παλι ναστε καλαα καλο δρομο 📸🇬🇷🙌💯💯
Πολλά ωραίο βίντεο: Απο τους πιο χιουμορίστες και ανοιχτόκαρδους που εχεις ανεβασει! Μα έλα να σου πω, έχω κανα δύο απορίες κι ανε μπορεις, να μου τσοι ξεκαθαρίσεις: Μεταξύ 6:44 - 6:48 ίντα λέει; 11:54 “Τσιγαρο εμας των ελευθερω, τσοι παντρεμενοι καλη ψυχη” λέει; 16:07 “μπρε εισαι παπάς και….” αποκειας ιντα λέει;
Χαχαχα Χαχαχα!!!! Στο πρώτο...πρέπει να πιούμε να κεράσουμε το φωτορεπόρτερ να μη πει ..ε τους κερατάδες σπαγκοραμενοι Για να μη τους πω δηλαδή τσιγκουνηδες έπρεπε να μου κάνουν κέρασμα.Το δεύτερο ...στις χαρές μας εμάς των ελεύθερων και στους παντρεμενους καλή ψυχή.Το τρίτο..μπας είσαι παπάς και με παιζεις;..μπας δηλαδή εισαι παπάς και με κοροϊδεύεις ότι κάνεις άλλη δουλειά
Είναι φτιαγμένο από γάλα και στάρι. Το γάλα πρέπει να είναι πολλών ημερών έτσι ώστε να είναι ξινισμένο που λέμε εμείς εδώ.Επειτα το βράζουμε μαζί με αλεσμενο στάρι και έτσι γίνεται ο τραχανάς
ΚΑΛΗΜΕΡΑ αγαπητέ μου φίλε. Το ξινόχοντρο είναι απαραίτητο στο σπίτι μας. Η γυναίκα μου η Ρεϊχάν το φτιάχνει κάθε χρόνο με 10 κιλά κατσικίσιο γάλα. Εγω μονο την βοηθώ για να το στεγνώσει. Ξινίζει το κατσικίσιο γάλα για τουλάχιστον μια βδομάδα και το ψήνει με χόντρο που αγοράζει από την λαϊκή
Όταν ήμασταν στο πατρικό σπίτι, ήταν όλα δική μας παραγωγή. Είχαμε δύο κατσίκες, είχε μπόλικο γάλα στο σπίτι. Ο πατέρας μου έσπερνε σιτάρι, είχαμε ένα χειρόμυλο στο σπίτι μας και η μάνα μου έφτιαχνε το χόντρο. Το χειρόμυλο ακόμα στο σπίτι μου είναι ως αναμνηστικό.
Ήταν η μεγαλύτερη ευτυχία μας στα παιδικά μας χρονια να τρώμε μια κουτάλα ξινόχοντρο ενώ το έψηνε η μακαρίτισσα η μάνα μου.
Η συνήθεια μου *κοκκινιστή σούπα τραχανάς* συνεχίζεται ακόμα.
Να σαι καλά φίλε μου,τι ωραίες αναμνήσεις και ο τρόπος που τις περιγραφεις,οπως παντα,γίνονται εικονα στο μυαλό μου.Ο χειρομυλος,αξία ανεκτίμητη.Εγω για να πω την αλήθεια δεν τον συμπαθούσα τον ξινοχοντρο ως παιδί,τώρα όμως έχει γίνει από τα αγαπημένα μου.
Περήφανα και αξία γηρατειά !!!!🥰 χίλια μπράβο τους!!!
Γειά σου Καλλιόπη!
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia γεια σου Νίκο μου!!!τα φιλιά μου από το Ναύπλιο με αγάπη ❤️ για όλα αυτά που μας δείχνεις!!!
Πω πω πω!!!! Ωραίο βίντεο.....μου θύμισε την μακάρια τη μητέρα μου... έτσι ακριβώς έψηνε το ξινοχοντρο..... και την πετσέτα να σκουπίζει τον ιδρώτα!!!!!
Άξιοι άνθρωποι!!!! Συγχαρητήρια για το βίντεο Νίκο...... ένα από τα καλύτερα βίντεο!!!!! Ευχαριστώ πολύ Νίκο για το υπέροχο βίντεο!!!!
Να είστε όλοι καλά με υγεία και χαρά!!!!🌹🌼❤️
Πόσο ωραίο είναι όταν καταφέρνεις μέσα από ένα βιντεακι να φέρεις θύμησες στο νου αυτών που το βλέπουν!ευχαριστώ Μαρία!
Και τι ωραία θέα πάνω στην ταράτσα... Παναγία μου.. Ο τραχανάς επίσης πρέπει να ήταν φοβερός. Μπράβο στους ανθρώπους που το φτιάχνουν.
Καλημέρα Νίκο, καί στο ζευγάρι, έχεις κέφι πρωί πρωί και μας φτιάχνεις τήν ημέρα μας.Νικο αυτό που φτιάχνει Ο Κύριος εμείς δεν τό έχουμε, δεν ξέρω τι είναι.πολλα φιλιά και νά εισε δυνατός και ευλογημένος...
Είναι τραχανάς Αφροδίτη!τον φτιάχνουν εδώ στη Κρήτη
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia το κοιταξεσ τελικα αυτο που σου ειπα
Πολύ όμορφο ζευγαρι, γελαστοί καλόκαρδοι, δουλευταράδες, φιλόξενοι, αληθινοί.
Ζήλεψα τις γνώσεις τους, να μην ξέρω να φτιάχνω κι εγώ ξινόχοντρο!!
Πολλα like Νίκο από μένα, με πολύ αγάπη στην άϋλη κληρονομιά της Κρητης.
Φιλιά πολλά από Αθήνα.
Αυτά τα καλά έχουν τα χωρια..η πεθερά μου δεν πάει στοοο μανάβη στον τυροκομοστον χασάπη κστον φούρναρη τα εχη όλα..
μπράβο στους ανθρώπους που φτιάχνουν αυτό τον ωραίο τραχανά ευχαριστούμε Νίκο για το ωραία βιντεάκια 🐕❤🐕
καλα ε!! μεχρι να καταλαβω οτι ειναι τραχανας τρομαξα με την ξενη γλωσσα που μιλατε τι φοβερο βιντεο...σιγουρα θα ερθω Κρητη ..εισαστε φοβεροι ανθρωποι ..αυτα τα ζευγαρια ειναι ολη η δυναμη της Κρητης..ευχαριστω πολυ για την ψυχικη ανωση Νικο ειναι 6 το πρωι εδω στην Βοστωνη τωρα ..και το πιστευεις οτι τοσο πολυ που μου αρεσει ο τραχανας μυρισα την μυρωδια του
Χαχαχα...ξενη γλώσσα !!!πόσο χαίρομαι που η μυρωδιά έφτασε ως εκεί!😉
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia οντως μεχρι να καταλαβω πιο ειναι το προιον στο καζανι τρελαθηκα δες ξανα το βιντεο σου και καταλαβε σε ποιο λεπτο του βιντεο λες την Ελληνικη λεξη "τραχανα"😂και λεω ω επιτελους το καταλαβα😂😂..νασαι καλα
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia να ρωτησω που ξερεις καμια φορα μπορει..εδω στην Βοστωνη εχουμε δυο ελληνικα μαγαζια που βρισκω αρκετα Κρητικα προιοντα..παξιμαδια τραχαναδες ..μηπως εκει που δινει τον τραχανα της ξερει τον εμπορο τι φιρμα βαζει επανω ? μηπως λεω μηπως τον πετυχω εδω στην Βοστωνη..για να τρελαθουμε τελειως ολοι μαζι..οφου..πως το λες εσυ θα κουζουλαθουμε?το'χεις Νικο σου παει αυτη η δουλεια οπως και ο φακος παει στην γιαγια της Καλαμαυκας εχει αφοπλιστικο λεγειν και χαμογελο..νασαστε καλα ..
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia κοιτα που εβαλα στην google την λεξη επαε που λες συνεχεια δεν την καταλαβαινα και κοιτα τι λεει δεν ειναι ξενη γλωσσα Επίρρημα
επαέ
(κρητικά) εδώ, εδώ επάνω, εδώ που είμαι, εδώ κοντά που δείχνω😉το επομενο βιντεο θα ειναι διδασκαλια Κρητικης γλωσσας..😀
😂😂😂😂😂
Για και χαρά σας αχ βρε Νίκο τα πάντα δοκιμάζεις πολύ ωραίος ο ξινοχωντρος αλά πολύ κούραση μέχρι να ψηθεί να είστε καλά για τα ωραία βιντεάκια μπράβο σας
Γειά σου Ερωφιλη!μ αρέσει πολύ να δοκιμάζω γεύσεις
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia τέλεια να εισε καλά
Καλημέρα!! Καλοφαγωτος να τον φάνε με υγεία. Έτσι το φτιαχνουμε και στα μέρη μου . Νικολί για άλλη μια φορά υπέροχο βίντεο!!!
Σε ευχαριστώ Χαιδω!
Αχ ωραίες αναμνήσεις!!
Καλημέρα Νίκο... ποίο ωραίο πρωινό δε θα μπορούσα να έχω και, από θέμα παρέας... πολύ γέλιο...με τον Κ.Κωστα κάνετε αχτύπητο δυδυμο... αλλά και ο ξινοχοντρος απο το δώμα...🤤🤤🤤. μεγάλωσα με αυτή την πανδαισία γεύσεων στα παιδικά μου χρόνια... ευχαριστώ πολύ για το βίντεο..❤️❤️❤️
Πρωί πρωί Πάλι βιντεακι εβλεπες 😁😁😁
Γεια σου Νικο.Ωραιο βιντεο.Ωραιοι ανθρωποι.Μπραβο Νικο μεσα σε ολα εισαι.Καλο Σαββατοκυριακο
Σε ευχαριστώ πολύ Σταυρούλα!
Τι ωραία η διαδικασία του τραχανά Νίκο? Εγώ τον αγοράζω έντεκα ευρώ το κιλό .Από ότι βλέπω έχει πολύ κόπο για να γίνει... Πόσα μαθαίνω Νίκο από σένα να είσαι καλά!
Χρειάζεται κάποια διαδικασία και κοπο για να έρθει στο πιάτο μας!
Γεια σου Νικοληηηη μας κ την παρεα με το βιντεο το νοσταλγικο κ ζελευτηκο🙌Καλα ανεβηκες στην ταρατσα κ μια αφιερωση στην λυγουρα μας δεν εκανες;;😄((μικρη πηγενα κ τον εκλεβα που το απλωνε η γιαγια.. ή ..η .μαμα!!!τωρα βρε θα παω να φαω εστω λιγο κ ξερο δεν εχω προβλημα ειμε Σαν Κικιακης απλοτητας😊❤️❤️❤️νανε καλα οι ωραιοι ανθρωποι κ του χρονου να περασης να φαμε παλι ναστε καλαα καλο δρομο 📸🇬🇷🙌💯💯
😆😆😆Γειά σου βρε Ξενητεμενο!
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia Συγγενηηηηη😉που εισε μωρεεεε;;;Σε τρελανααα Εεεε;;;ολα καλααα;;;;Φιλιααα🤗💫😍καλο ξημερωμα μας💙💒
Αυτά τα βιντεάκια είναι διαμάντια!!!!
🌹❤🌹
Καλημέρα μεγαλεεε...
Πολλά ωραίο βίντεο: Απο τους πιο χιουμορίστες και ανοιχτόκαρδους που εχεις ανεβασει! Μα έλα να σου πω, έχω κανα δύο απορίες κι ανε μπορεις, να μου τσοι ξεκαθαρίσεις:
Μεταξύ 6:44 - 6:48 ίντα λέει;
11:54 “Τσιγαρο εμας των ελευθερω, τσοι παντρεμενοι καλη ψυχη” λέει;
16:07 “μπρε εισαι παπάς και….” αποκειας ιντα λέει;
Χαχαχα Χαχαχα!!!!
Στο πρώτο...πρέπει να πιούμε να κεράσουμε το φωτορεπόρτερ να μη πει ..ε τους κερατάδες σπαγκοραμενοι
Για να μη τους πω δηλαδή τσιγκουνηδες έπρεπε να μου κάνουν κέρασμα.Το δεύτερο ...στις χαρές μας εμάς των ελεύθερων και στους παντρεμενους καλή ψυχή.Το τρίτο..μπας είσαι παπάς και με παιζεις;..μπας δηλαδή εισαι παπάς και με κοροϊδεύεις ότι κάνεις άλλη δουλειά
Ακόμα γελάω....Βαγγελιώ..αν θυμάμαι καλά το όνομα...έχω και μνήμη χρυσοψαρου😉
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia Ευχαριστώ σε! Τι σημαίνουν κατέω.. Ίντα λεγε δεν ηβγαζα γιατί πολλά γοργά μιλούσε... χαχα
Εκεί που σε βλέπω κυρά μου,βλέπω τον εαυτό μού...
Και του χρόνου ναμαστε καλά να ξαναψησωμε...
Καλημέρα! Να είχα ένα ψιχαλακι,
Γειά σου Πηνελόπη!
Νίκο, μπορείς να μάθεις αν γίνεται ξινόχοντρος με ΓΆΛΑ ΧΩΡΙΣ ΛΑΚΤΌΖΗ?? Τι αναλογία γάλα με σιτάρι?? Ευχαριστώ πολυ
Θα ρωτήσω και θα σου πω Αγγελική!
Was ist das was sie kochen ,ist das eine Art Käse ?
Φτιάχνουν κάποιου είδους πηχτου μείγμα με ζυμαρικο γάλα και ξυνο τυρί λέγεται τραχανάς
@@katerinajone Vielen Dank Katerina, Trachanas ist bestimmt sehr lecker .🧀
Ich wünsche dir einen schönen Abend .
Είναι γάλα που το μαζεύουν και αφού γίνει στη γεύση λίγο ξινό το μαγειρεύουν μαζί με σιτάρι και αυτό που βγαίνει είναι ο τραχανάς
@@Foto.kik-Thimisi-kai-Nostalgia Danke Nico , daß habe ich noch nicht gekannt .
Ich wünsche dir einen schönen Sonntag .
Merhaba Nkos dostum. Amca ve teyzesinin yaptıkları yiyecek tarhanamı.
Γειά σου φίλε μου!πως εισαι;ναι είναι τραχανάς!
Güzel kardeşim çok teşekkür ederim. Siz de iyisinizdir inşallah.
Videoyu eşime seyrettirdim. Hangi malzemelerden yapıldığını merak ediyor.
Είναι φτιαγμένο από γάλα και στάρι. Το γάλα πρέπει να είναι πολλών ημερών έτσι ώστε να είναι ξινισμένο που λέμε εμείς εδώ.Επειτα το βράζουμε μαζί με αλεσμενο στάρι και έτσι γίνεται ο τραχανάς
Υπεροχο νικο το μονο που δεν μπορω να πετυχω ισως θελει μεγαλη ποσοτητα σε παρακουλουθω με προσοχη ισως θελει τεχνικη που δεν τη ξερω
Παραδίδουμε και μαθήματα φτιαξιματος τραχανα😉
Έχω ψηση και εγώ μπόλικο φέτος...
Αααααα...ψήνεις τραχανά Νεκταρία!βρε μπας να σου κάνω και σένα κανένα βιντεακι 😉