L'ASTA DEL PESCE - Scopri Fano Marinara

🇮🇹 UN TOUR ALLA SCOPERTA DEL MARE E DELLA PESCA LOCALE
Fano città marinara da generazioni.
L’ASTA DEL PESCE (Mercato ittico)
Dal mare alla tavola, il viaggio del pescato passa sempre attraverso il mercato ittico, dove ogni giorno i pescatori portano il frutto del loro lavoro destinato alle attività che competono per acquistarlo. Perché parlare di competizione? Perché al mercato ittico ha luogo una particolare asta del pesce.
Qui sono gli acquirenti a definirne il prezzo. Prima di tutto la qualità dei prodotti viene veri cata e un sorteggio de nisce l’ordine di vendita.
Comincia poi “l’asta al contrario”! Il valore del pesce inizia a scenderee si ferma soltanto quando uno dei partecipanti blocca il prezzo premendo un pulsante, aggiudicandosi la cassetta.La compravendita è rapida. Il pescato deve essere astato in poco tempo per permettere ai compratori di portarlo alle loro attività nelle migliori condizioni di freschezza.Ad asta conclusa le cassette vuote vengono recuperate e il mercato ittico lavato.Tutto pronto per il giorno successivo.
🇬🇧 A TOUR TO EXPLORE THE LOCAL FISHING AND SEAGOING TRADITION
Fano, a seafaring town for generations.
THE FISH AUCTION (Fish Market)
From sea to table, the catch’s journey always passes through the sh market, where the shermen take the fruits of their labours every day, for sale to the businesses which compete to buy them.
Why compete?Because the sh market runs on an unusual auction system. Here, the purchasers decide the price. First of all, the products’ quality is checked and lots are drawn to decide the order of sale. Then the “reverse auction” starts.The sh’s price is gradually reduced, only stopping when a bidder blocks the price by pressing a button, buying the crate. The sale process is very quick.The catch must be auctioned in a short time to enable buyers to transport it to their businesses at optimal freshness.Once the auction is over, the empty crates are collected up and the sh market is sluiced down. All ready for the next day.
INFO - visitfano.info/
#visitfano #fanomarinara

[@claudiocorpus5197]

Una volta realizzato diversa l'asta vi era un banditore che iniziava con un'offerta, man mano si offriva, e altri tempi, molto belli che non ritornano più...