Был в Перу в командировке. Три года. Севиче ел практически каждый день. Когда вернулся в Москву очень скучал по этому волшебному блюду. Однако приготовить ее по-настоящему не было возможности, несмотря на простоту: не было перца чили, лайма, свежей рыбы и пр. (дело происходило во времена СССР). И вот сейчас севиче появилась на моем столе. Причем готовлю ее значительно проще, чем в этом видео. Я человек консервативный, поэтому ем ее только по ПЕРУАНСКОМУ рецепту, ибо блюдо это сугубо перуанское и всякие вариации на эту тему не приемлю, а пробовал севиче я и в Чили, и в Аргентине, и в наших ресторанах - не то. Кстати в Москве правильную севиче я ел только в одном, к сожалению, ныне закрытом ресторане "Санта Фе" и готовил ее перуанец. Простите за длинное вступление, начинаю. Блюдо готовьте из малосольной семги в упаковке (куском, а не в нарезке) "Русское море" или "Меридиан". Режем рыбу кубиками стороной 1 - 1,5 см. Нарезаем кружками красный лук (только красный, никакого зеленого, белого или репчатого!) На кусок рыбы весом 300 г одна большая луковица, можно больше. Перец должен быть ОЧЕНЬ острый. У нас продается тайский стручковый острый перец, который по размеру раза в три меньше перца чили, которым торгуют у нас, и во столько же раз острее. Перуанская еда, кстати, очень острая, так что будьте аккуратны и если острое не едите, перчика положите чуть-чуть. Нарежьте кинзы, тоже достаточно много, но меньше, чем лука. Положите все ингредиенты в посуду, лучше стеклянную, и залейте соком лайма (лимон, а тем более мандарин не подойдут), приблизительно 150 - 200 мл. Все тщательно перемешайте, немного поперчите и поставьте в холодильник минут на 30, солить не нужно т.к. рыба уже соленая. Когда будете сервировать посыпьте севиче небольшим количеством кинзы и положите на тарелку небольшой кусок вареной кукурузы, она снимет остроту, если вы хватанете стручкового перца :). Вот и все! P.S. Оставшийся острый сок очень хорош наутро для снятия похмельного синдрома. ¡Buen provecho!
Совершенно верно, именно так готовится севиче. Не понимаю тех, кто делает ролики ,не зная как это готовится.... Часто готовлю именно так с лососем, правда иногда добавляю кубики авокадо, но это на любителя.... Вам респект! 🇮🇱👍
Последние пару лет моя семья очень вкусно живет благодаря тебе, Вася! Я каждый день готовлю что-нибудь из рецептов канала. Севиче готовлю первый раз, не знаю как там в Перу - но тарелку чуть не съела….. и заменила мандарин на апельсин. 🍊 это невероятно вкусно! Для любителей рыбы - подарок!!!!
Отличный рецепт! Кроме выше перечисленного, я добавляю помидор и чеснок - ела так в Гондурасе) лук ялтинский не лишне будет. А ещё делаю это «севиче» на праздничный стол из обычной малосольной селедки- очень вкусно даже для тех, кому неприятно есть сырую рыбу.
Василий, спасибо за такие интересные рецепты с рыбой, будем пробывать сотворить такие же шедевры, а к Новому голу, к столу, будет, как нельзя лучше. огромная вам благодарность, что делитесь с нами своими шедеврами кули нарии! будте здоровы и успешны, счастливы, радостны и всегда позитивны!
Обожаю севиче! Впервые попробовала в Коста Рике. Готовлю регулярно, отталкиваясь от вашего рецепта. Спасибо огромное за полезные советы! Пробовала разные вариации. Совсем не зашёл с красной рыбой- сильно доминантный вкус у неё. Лучше всего с белой, как в Латинской Америке!
Проехал в Перу от Тумбеса до Такна, везде пробовал севиче и везде восторг❤ Действительно национальное блюдо. Самое дорогое блюдо было в китайском ресторане,в Лима😂 Перуанец знакомый смеялся, украсилм броккли зачем-то и много много перца чили, но было вкусно. Самое дешевое было в Куско, покупал в местной лавке почти каждый день за 2,6 доллара 👍 Жив,здоров. Живу в Доминикане, вокруг океан и море, а рыба дорогая😢 Очень скучаю по севиче с рынка города Такна. Пожалуй первое место и недорого 👍 Традиционно севиче подается с бататом, сладким картофелем, могут платан положить,но везде было в блюде канчита-воздушная соленая кукуруза. С пивком прям на ура❤👍
Пробовал я несколько раз севиче в нашей общаге Саратовского медицинского университета. Готовила моя однокурсница из Эквадора. Использовала консервированного тунца. Мне тогда блюдо показалось оооочень кислым. Она кроме сока лимона не добавляла никаких масел и специй. Увидел вашу адаптацию,надо обязательно приготовить
Эквадор - это не Перу, поэтому Ваша однокурсница готовила севиче неправильно (точнее не по-перуански). Севиче делается ТОЛЬКО ИЗ СВЕЖЕЙ РЫБЫ! Если не поленитесь прочтите мой комментарий здесь. Поверьте, блюдо получается по вкусу практически идентичное тому, что готовится в Перу.
Согласен на 100%. Еще там перец острый очень похожий на болгарский, кукуруза желтая очень вкусная, сорт помидоров специальный для севиче без внутренностей, одна шкурка толстая. Много там чего. И рыба свежая.
Помидоры в Перу не добавляют! А то, чем украшают севиче сверху не помидор, а перец рокото (rocoto). С ним поосторожнее - он острее чили в несколько раз! И, действительно, похож на помидор на срезе.
Все прекрасно знают и помнят, сибас, дарада, и остальные океанические рыбы,водится не в Подмосковье.. А живёт в супермаркете!😅 Вася, За рецепт вам, Благодарочка✌️
Приветствую вас шеф из грузии.я его готовлю из горного фарелы тоже круто получается а цитруси знаете в грузие какие ароматние и вкусние и у маих ресторанах ползуется спросом.
Пёфект) Обязательно приготовлю, жаль только у нас с рыбой напряг. Где моя любимая часть видео, там где вы поедаете приготовленное? Не обрезайте, вы так вкусно едите.
По одной из версий севиче завезли в Латинскую Америку португальские завоеватели , а дальше уже оно из Бразилии распространилось по всем латино-американским странам. Блюдо очень полезное, т.к. содержит много минеральных солей и витаминов, а особенно витамина B12 , который придаёт человеку энергии , бодрости . Это любимое блюдо у португальских мужчин , т.к. повышает потенцию и увеличивает либидо . Готовить можно даже из минтая. Если нет перца чили, можно использовать соус " Табаско " , масло вполне подойдёт и подсолнечное, а лимоны можно взять обыкновенные вместо лайма . Вместо кинзы крошу петрушку.
Эх, никогда не брала этот сибас. Тут как-то купила. На вид рыба была очень приличная, свежая, толстенькая, упругая. Я ее в кляре пожарила, как всегда делаю рыбу. Никто есть не смог! У нее такой привкус специфический, как оказалось... то ли йод, то ли еще что.... в общем пришлось все выкинуть. Может этого сибаса жарить нельзя? Потому как вы говорите, что она нейтральная - ничем не пахнет... меня это крайне удивило! А рецепт - отличный! Попробую с красной рыбой.
Zondara R вы знаете, мне тоже однажды попался, отвратителтный, то ли они вымачивают в чем его? Может из Марокко он нормальный пришёл, а тут нахимичили. Да, с красной тоже не плохо будет, я иногда делаю из красной.
В этом случае нужно закусывать сырой (шучу) конечно мы не почувствуем вкус рыбы так как там много кислоты которая направлена на уничтожение вкуса рыбы, но я уверен, что если вам закрыть глаза, то вы без сомнения узнаете вкус рыбы))
А где leche de tigre, в котором и должна мариноваться рыба, если уж это перуанский рецепт? Тут, скорее, ближе к Мексике. Я мариную рыбу отдельно, а потом добавляю лук, чеснок, чили, мякоть помидоров, можно кукурузы еще из банки и кинзу в самом конце, чтобы она в сопли не превратилась. Чуть оливкового. Получается совсем не кисло и свежие овощи прекрасно гармонируют с рыбой. Смотрю канал с удовольствием. Спасибо
:D творческая адаптация. насколько я понял. нет канонического севиче. в нем нужно отталкиватся от 5 базовых элементов: рыба, сок лайма, соль, перец, лук. дальше дело вкуса и фантазии
Добрый день, как вариант стоило купить целую рыбу и показать разделку рыбы (пусть это заняло бы ещё 3 минуты(на видео)), даже если есть видео где показывается разделка рыбы, то мне как зрителю по нраву полный процесс... не было упомянуто, то что СЫРУЮ рыбу нужно приготовить как можно быстрее, и сразу же съесть либо убрать в холодильник.
Название красивое, многие даже на это клюнут, так как любят пресмыкаться перед всем иностранным. Почему только треску заброковали ? И лучше всего наверное делать из морской рыбы. А потом сибаса и дорадо много искусственно выращенной вся на гармонах, да и цена большая.
У не менее мною уважаемого Лазерсона бутерброды с килькой на 20 минут. Это кухня - искусство, творчество, талант и настроение, а не интернетовское шапкозакидательство.
Автор не повар!!! Ничего не знает о рыбе и рыбных блюдах!! Никогда не был на русском севере, объявил треску и пикшу вонючей рыбой, а сам готовит СИБАС, выращенный на гормонах роста в помойной яме во ВЬЕТНАМЕ!!! Рассказывает байки про Перу и другие дальние дали, хотя предки наши веками ели сырую треску, камбалу, пикшу и прочую северную морскую рыбу под разными маринадами!!! Понторез дешевый!!!
Во первых, то, что Вы нарезали называется тирадито, а в севиче рыба режется кубиками. Лимон должен быть только зеленый перуанский ( у нас его нет) или лайм. Из перца обязательно вынимаются зерна. Соли много сыпать не надо. И самое интересное - где красный лук, помидоры, чеснок и т.д. Вы вообще видели как готовят севиче?
Был в Перу в командировке. Три года. Севиче ел практически каждый день. Когда вернулся в Москву очень скучал по этому волшебному блюду. Однако приготовить ее по-настоящему не было возможности, несмотря на простоту: не было перца чили, лайма, свежей рыбы и пр. (дело происходило во времена СССР). И вот сейчас севиче появилась на моем столе. Причем готовлю ее значительно проще, чем в этом видео. Я человек консервативный, поэтому ем ее только по ПЕРУАНСКОМУ рецепту, ибо блюдо это сугубо перуанское и всякие вариации на эту тему не приемлю, а пробовал севиче я и в Чили, и в Аргентине, и в наших ресторанах - не то. Кстати в Москве правильную севиче я ел только в одном, к сожалению, ныне закрытом ресторане "Санта Фе" и готовил ее перуанец. Простите за длинное вступление, начинаю.
Блюдо готовьте из малосольной семги в упаковке (куском, а не в нарезке) "Русское море" или "Меридиан". Режем рыбу кубиками стороной 1 - 1,5 см. Нарезаем кружками красный лук (только красный, никакого зеленого, белого или репчатого!) На кусок рыбы весом 300 г одна большая луковица, можно больше. Перец должен быть ОЧЕНЬ острый. У нас продается тайский стручковый острый перец, который по размеру раза в три меньше перца чили, которым торгуют у нас, и во столько же раз острее. Перуанская еда, кстати, очень острая, так что будьте аккуратны и если острое не едите, перчика положите чуть-чуть. Нарежьте кинзы, тоже достаточно много, но меньше, чем лука. Положите все ингредиенты в посуду, лучше стеклянную, и залейте соком лайма (лимон, а тем более мандарин не подойдут), приблизительно 150 - 200 мл. Все тщательно перемешайте, немного поперчите и поставьте в холодильник минут на 30, солить не нужно т.к. рыба уже соленая. Когда будете сервировать посыпьте севиче небольшим количеством кинзы и положите на тарелку небольшой кусок вареной кукурузы, она снимет остроту, если вы хватанете стручкового перца :). Вот и все!
P.S. Оставшийся острый сок очень хорош наутро для снятия похмельного синдрома. ¡Buen provecho!
Juan Rodriguez какой крутой рецепт ! Записала себе , спасибо !
Сделала по Вашему рецепту сегодня. Обалденно! Мужу и сыну очень понравилось. Спасибо!
Неее, с лимоном совсем не то что надо.. Только лайм!
Совершенно верно, именно так готовится севиче.
Не понимаю тех, кто делает ролики ,не зная как это готовится....
Часто готовлю именно так с лососем, правда иногда добавляю кубики авокадо, но это на любителя....
Вам респект!
🇮🇱👍
@@СветланаИбрагимова-д3б благодарю Вас! 🙂
Последние пару лет моя семья очень вкусно живет благодаря тебе, Вася! Я каждый день готовлю что-нибудь из рецептов канала. Севиче готовлю первый раз, не знаю как там в Перу - но тарелку чуть не съела….. и заменила мандарин на апельсин. 🍊 это невероятно вкусно! Для любителей рыбы - подарок!!!!
Отличный рецепт! Кроме выше перечисленного, я добавляю помидор и чеснок - ела так в Гондурасе) лук ялтинский не лишне будет. А ещё делаю это «севиче» на праздничный стол из обычной малосольной селедки- очень вкусно даже для тех, кому неприятно есть сырую рыбу.
Василий, спасибо за такие интересные рецепты с рыбой, будем пробывать сотворить такие же шедевры, а к Новому голу, к столу, будет, как нельзя лучше. огромная вам благодарность, что делитесь с нами своими шедеврами кули нарии! будте здоровы и успешны, счастливы, радостны и всегда позитивны!
Из скумбрии очень вкусно получается с ялтинским луком👏
А можно ли купить сейчас качественную скумбрию?
Обожаю севиче! Впервые попробовала в Коста Рике. Готовлю регулярно, отталкиваясь от вашего рецепта. Спасибо огромное за полезные советы! Пробовала разные вариации. Совсем не зашёл с красной рыбой- сильно доминантный вкус у неё. Лучше всего с белой, как в Латинской Америке!
Ух ты)) Только сегодня познакомилась с этим блюдом. Люблю рыбу, поэтому обязательно буду делать.
Какая классная нарезка зеленого лука. Возьму на заметку☝️
Вкусняха! Спасибо за ресторанные рецепты в домашних условиях! А за мандаринку- отдельное спасибо)))
Проехал в Перу от Тумбеса до Такна, везде пробовал севиче и везде восторг❤ Действительно национальное блюдо. Самое дорогое блюдо было в китайском ресторане,в Лима😂 Перуанец знакомый смеялся, украсилм броккли зачем-то и много много перца чили, но было вкусно. Самое дешевое было в Куско, покупал в местной лавке почти каждый день за 2,6 доллара 👍 Жив,здоров. Живу в Доминикане, вокруг океан и море, а рыба дорогая😢 Очень скучаю по севиче с рынка города Такна. Пожалуй первое место и недорого 👍
Традиционно севиче подается с бататом, сладким картофелем, могут платан положить,но везде было в блюде канчита-воздушная соленая кукуруза. С пивком прям на ура❤👍
Пробовал я несколько раз севиче в нашей общаге Саратовского медицинского университета. Готовила моя однокурсница из Эквадора. Использовала консервированного тунца. Мне тогда блюдо показалось оооочень кислым. Она кроме сока лимона не добавляла никаких масел и специй. Увидел вашу адаптацию,надо обязательно приготовить
Эквадор - это не Перу, поэтому Ваша однокурсница готовила севиче неправильно (точнее не по-перуански). Севиче делается ТОЛЬКО ИЗ СВЕЖЕЙ РЫБЫ! Если не поленитесь прочтите мой комментарий здесь. Поверьте, блюдо получается по вкусу практически идентичное тому, что готовится в Перу.
супер класс,спасибо!!!
Стала смотреть рецепт с надеждой узнать, что такое севиче. Спасибо за ликбез. 😚
@@НиктоНикто-к6е это у вас какое-то другое блюдо! Именно Севиче!
муж мой из Перу..пошла готовить😊
Привет из Перу 🇵🇪 ❤️❤️❤️❤️ viva Rusia 🇷🇺
Василий, не перестаете удивлять, захотела севиче, а Вы уже 6 лет назад приготовили)!!!
Работал в Кальяо с 89 по 91 год. Абалденное блюдо. Ещьо мне нравилось " чори", мидии со специями под пивасик.
Делал также из дорадо, просто класс. Может грубо, но закусывать водку изумительно.
Пёфект!)Ржу и готовлю параллельно!)Вот это канал!👍
Спасибо 😊
@@chefemelотличный вариант! Молодец, как всегда, браво! ❤️🌶️ 🇵🇪
Всем привет, сделал из горбуши, это очень вкусно!
Приятного аппетита !!! 😋Интересный рецептик !!! 👍👏👌✌️👍
делал первый раз из Красного Окуня, на второй из Лосося. Окунь определенно лучше подходит для этого блюда
Интересный рецепт.
Я еще не придумала, из какой рыбы я это приготовлю, но приготовлю обязательно. И обязательно из свежемороженной, поскольку она у нас "дикая".
Из мороженной не получится, так как рыба будет жесткой и безвкусной. Если сможете, купите охлажденную. Кстати прекрасная севиче получается из палтуса
Делаю по вашему рецепту из свежего пеленгаса- объединения
Бывал в Перу, местные нам заливали рыбу не соком лайма, а соком местного маленького, но чрезвычайно кислого лимончика, объедение ещё то...☺☻
Согласен на 100%. Еще там перец острый очень похожий на болгарский, кукуруза желтая очень вкусная, сорт помидоров специальный для севиче без внутренностей, одна шкурка толстая. Много там чего. И рыба свежая.
@@Николай-ф3ж2н этот помидор не помидор он по другому называется...тамарилло что ли...или нет,как-то еще...луло?
@@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ Томатилло, кисловато-сладкий вкус.Очень хорошо и в суп для приятной кислинки , и в свинину.
@@Николай-ф3ж2н Помидоры используют только на Кубе, перуанцы - ни в коем случае.
Помидоры в Перу не добавляют! А то, чем украшают севиче сверху не помидор, а перец рокото (rocoto). С ним поосторожнее - он острее чили в несколько раз! И, действительно, похож на помидор на срезе.
В Эквадоре севиче - холодный суп, а в Перу по сути салат
Интересный рецепт !!!
Спасибо ☺️
Великолепно! Подумала, что вполне будет вкусно с крымским луком, он в отличие от сорта Марс, мягкий и сладкий.
Это реально вкусно. Я знаю.
Все прекрасно знают и помнят, сибас, дарада, и остальные океанические рыбы,водится не в Подмосковье..
А живёт в супермаркете!😅
Вася, За рецепт вам, Благодарочка✌️
Скажите что это за красноя тайское масло
Приветствую вас шеф из грузии.я его готовлю из горного фарелы тоже круто получается а цитруси знаете в грузие какие ароматние и вкусние и у маих ресторанах ползуется спросом.
Так вкусно рассказал👍
Пёфект) Обязательно приготовлю, жаль только у нас с рыбой напряг. Где моя любимая часть видео, там где вы поедаете приготовленное? Не обрезайте, вы так вкусно едите.
О на кухне генеральная уборка была😉👍 Она уже нам как родная стала..
Это кухня, Вы полагаете ?
Што , вдруг ?
По одной из версий севиче завезли в Латинскую Америку португальские завоеватели , а дальше уже оно из Бразилии распространилось по всем латино-американским странам. Блюдо очень полезное, т.к. содержит много минеральных солей и витаминов, а особенно витамина B12 , который придаёт человеку энергии , бодрости . Это любимое блюдо у португальских мужчин , т.к. повышает потенцию и увеличивает либидо .
Готовить можно даже из минтая. Если нет перца чили, можно использовать соус " Табаско " , масло вполне подойдёт и подсолнечное, а лимоны можно взять обыкновенные вместо лайма . Вместо кинзы крошу петрушку.
В Мексике бываем, пробуем свежевыловленные морепродукты. Василий, вы правы, лайм в этой кухне реально везде! Он вообще повсюду! 😂🙌
Эх, никогда не брала этот сибас. Тут как-то купила. На вид рыба была очень приличная, свежая, толстенькая, упругая. Я ее в кляре пожарила, как всегда делаю рыбу. Никто есть не смог! У нее такой привкус специфический, как оказалось... то ли йод, то ли еще что.... в общем пришлось все выкинуть. Может этого сибаса жарить нельзя? Потому как вы говорите, что она нейтральная - ничем не пахнет... меня это крайне удивило!
А рецепт - отличный! Попробую с красной рыбой.
Zondara R вы знаете, мне тоже однажды попался, отвратителтный, то ли они вымачивают в чем его? Может из Марокко он нормальный пришёл, а тут нахимичили. Да, с красной тоже не плохо будет, я иногда делаю из красной.
Zondara R в кляре я готовлю морской язык.он мне кажется идеален для кляра.ну а сибас лучше с травками да запечь)))
Приготовила севиче из горбуши. Вкусно и смотрится аппетитно! Но пропал вкус рыбы.
В этом случае нужно закусывать сырой (шучу) конечно мы не почувствуем вкус рыбы так как там много кислоты которая направлена на уничтожение вкуса рыбы, но я уверен, что если вам закрыть глаза, то вы без сомнения узнаете вкус рыбы))
Даже во Владивостоке подают севиче из сибаса.
Looks very good, but not quite Peruvian.
Я перуанец и никогда не добавляю мандарин
Я русский и добавляю мандарин
Ну он же сказал, что будут авторские нотки)
здравстуйте, подскажите пожалуйста, палтус подойдет на севиче? спасибо за ответ
Подойдет, только охлажденный, а не мороженый
Сколько часов мариновать в лимоне?
Добрался до старых видео😂
А где leche de tigre, в котором и должна мариноваться рыба, если уж это перуанский рецепт? Тут, скорее, ближе к Мексике. Я мариную рыбу отдельно, а потом добавляю лук, чеснок, чили, мякоть помидоров, можно кукурузы еще из банки и кинзу в самом конце, чтобы она в сопли не превратилась. Чуть оливкового. Получается совсем не кисло и свежие овощи прекрасно гармонируют с рыбой. Смотрю канал с удовольствием. Спасибо
Leche de tigre - это сок, который остается после того, как севиче съели 😄
:D творческая адаптация. насколько я понял. нет канонического севиче. в нем нужно отталкиватся от 5 базовых элементов: рыба, сок лайма, соль, перец, лук. дальше дело вкуса и фантазии
Да
Кинзу забыли,без неё ни как
Правильно понимаю, что масло -это уже дополнение, не классика?
Перуанка меня угощала без масла, но с имбирем
👅ням ням
Свежепосоленная рыба и купленная в магазине, это две большие разницы...
Здорово. все как в оригинале. Только по-моему кусочки мелковаты. Они более крупные и квадратные.
Севиче в Бразилии днем с огнем не найти
Нужна рыба с плотным мясом, ваша рыба не подхтдит
приготовили бы сагудай ))
Marina Sergeeva вариант! Как омуль приедет, приготовим))
мы из судака делали - тоже не плохо
в ресторанах Мексики дают простой вариант, просто замаринованные кусочки рыбы, а сверху фантазийное украшение.
Василий, по мне так без музыки скучно выглядит и заставка сомнительная очень)
Лайма не было, взял лимон. Красного репчатого лука не было, взял перья зеленого. Севиче не получился, сделал форшмак.
😂😂😂
А где количество ингредиентов? Это не рецепт, это "немного" того, и чуть-чуть этого. Посмотрю другое видео, с нормальным описанием состава.
Медленно
Добрый день, как вариант стоило купить целую рыбу и показать разделку рыбы (пусть это заняло бы ещё 3 минуты(на видео)), даже если есть видео где показывается разделка рыбы, то мне как зрителю по нраву полный процесс...
не было упомянуто, то что СЫРУЮ рыбу нужно приготовить как можно быстрее, и сразу же съесть либо убрать в холодильник.
Название красивое, многие даже на это клюнут, так как любят пресмыкаться перед всем иностранным. Почему только треску заброковали ? И лучше всего наверное делать из морской рыбы. А потом сибаса и дорадо много искусственно выращенной вся на гармонах, да и цена большая.
Севиче в ресторанах уже дурным тоном считается, как салат Цезарь 😂
Шеф-повар Василий Емельяненко или салат греческий, тоже дебилизм 90-х и 00-х. Севиче в принципе это тоже хе корейское 😄. Такая же кислятина.
Это очень вкусно! Знаю
Бедняцкий вариант... это не севиче😅
Рецепт который можно показать за 2 мин растенули на пол.года
Ну так мы не просто показываем, а еще и рассказываем, что и почему.
7 мин 13 сек... А за 2 мин только Рамзи.
У не менее мною уважаемого Лазерсона бутерброды с килькой на 20 минут. Это кухня - искусство, творчество, талант и настроение, а не интернетовское шапкозакидательство.
Я рассказываю историю. Если вам не по душе длинные ролики, смотрите Tasty. Там ничего не объясняют, а просто складывают в тарелку))
Шеф-повар Василий Емельяненко, все правильно сделали, смотреть интересно. Не надо молча складывать все в тарелку ,)
Автор не повар!!! Ничего не знает о рыбе и рыбных блюдах!! Никогда не был на русском севере, объявил треску и пикшу вонючей рыбой, а сам готовит СИБАС, выращенный на гормонах роста в помойной яме во ВЬЕТНАМЕ!!! Рассказывает байки про Перу и другие дальние дали, хотя предки наши веками ели сырую треску, камбалу, пикшу и прочую северную морскую рыбу под разными маринадами!!! Понторез дешевый!!!
Опять накуренный..😅😅😅😅
Во первых, то, что Вы нарезали называется тирадито, а в севиче рыба режется кубиками. Лимон должен быть только зеленый перуанский ( у нас его нет) или лайм. Из перца обязательно вынимаются зерна. Соли много сыпать не надо. И самое интересное - где красный лук, помидоры, чеснок и т.д. Вы вообще видели как готовят севиче?
Понтов целый короб и не добавил имбирь.
Севиче лучше идёт рыба сёмга или морской язык.
Mak Trac59 а вы делайте как вам нравится. С имбирём и морским языком. Вам можно всё!!!
Вы Азию с Латинской Америкой перепутали!
👎👎👎за не стриженные ногти