Thank you for the translation. DylanJCat, it's butterfly pea, available on Amazon. But you can just use blue food dye, or maybe red cabbage juice with a bit of baking soda.
Then you're definitely on the right page! This is one of the BEST learning resources for you regarding Thai cooking lessons. I definitely have to say that vast majority of this mentor's recipes are absolutely perfect!👌👌 Good luck MK Phillips! ❤❤
1.So the first thing was the colour Thai Pure Natural Dried Butterfly Pea Tea, Blue Flowers, u can buy that online. 2,oil on the pan the ingredients is garlic,black pepper and coriander roots pond until it become like one and fried it as you see. 3. Mince chicken, onion,yellow bean soya sauce( Thai ones) salt, sugar, and the paste. 4. 1 tbs oil, the paste, onions, then minced chicken ( the chicken should not stick as a big pice but small as possible) 5. Add soya sauce, sugar and salt the stuffing should be dry and let it cool down
Starch ratio ***
1 cup rice flour
Dao Thao Yai Mom flour or
arrow root flour 1 tablespoon
Glutinous rice flour 1 table
Tapioca flour 1 table
Vegetable oil 2 + 1/2 tablespoons
1 cup of Anchan flower water (1 cup water + 15-20 Anchan flowers )
1 lime juice
*** Filling ratio ***
200 grams minced chicken
1 lb
1/2 cup diced onion
1/4 cup coriander roots, root
1 pound garlic, finely ground
Ground pepper, finely chopped 1 ch.
White soy sauce 4 table
spoon
1 tspoon salt
1 tsp granulated sugar
🙏🙏🙏
Anything that you can use in replacement of the flower water because it’s too difficult to find? Thanks for the English directions
Diane nguyen, please tell me , tên tiếng Anh cây nhịp bắt bông là gì và mua ở đâu vậy em?
Chị cám ơn em.
ห
Thank you for the translation. DylanJCat, it's butterfly pea, available on Amazon. But you can just use blue food dye, or maybe red cabbage juice with a bit of baking soda.
ตามมาเพราะซีรี่ย์ด้ายแดงเลยคะ
ขอบคุณค่ะ 😍
เรา
ดูคนเก่งทำแล้วชอบมากๆ..ช่างคิด..ช่างทำได้สวยงาม..ถูกใจมากจริงๆนะ...ขอชื่นชมด้วยความจริงใจ..และขอขอบคุณน้ำใจที่แบ่งปันความรู้ให้เป็นวิทยาทานด้วยนะค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍😍😍
ไส้จริงๆเป็นแบบนี้แหละครับ แต่ไก่จะชิ้นละเอียดกว่านี้ สมัยนี้เอาถั่วลิสง หอมแดง มาด้วย ให้มันแห้งไวๆ พอกินแล้วมันไส้สาคูข้าวเกรียบปากหม้อชัดๆเลยครับ
ช่อม่วงเป็นขนมที่ผมชอบมากๆ กินได้ตลอดเลย
คนมักจะคาดหวังว่าการกินช่อม่วงต้องรสชาติเหมือนกับ ข้าวเกรียบปากหม้อ ทั้งเนื้อแป้งและไส้ คนที่ไม่เคยกินช่อม่วงจะฟันธงว่าช่อม่วงลักษณะคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อแต่แค่มาจีบดอกไม้ครับ ความจริงมันคนละแบบกันเลย ข้าวเกรียบปากหม้อแป้งจะลื่นๆ บางๆ เด้งหน่อยๆ ไส้หวานนเค็มตาม บางเจ้าหวานแสบคอ แต่ช่อม่วงจะแป้งนุ่มเหนียว ลักษณะแป้งหยุ่นๆ เหมือนเรากินข้าวเจ้า รสชาตินุ่มนวลมีทั้งหวานและเค็มเท่าๆกันครับ ทำให้ทานได้เรื่อยๆไม่เลี่ยน ไม่เหมือน ข้าวเกรียบปากหม้อ
😍😍😍
พอดีพี่เป็นลูกศิษย์อ.แม่ค่ะของโบราณท่านว่ามาตามนี้แต่จะให้โบราณจริงช่อม่วงเดิมมาไม่มีไส้คาวมีแต่ไส้ฟักค่ะเอาเป็นว่สตำหรับใครตำหรับมันแต่ที่เรียนจากมหาวิทยาลัยสตรีการช่างพระนครใต้เป็นไส้แบบนี้ค่ะ
📌📌📌ชอบมากค่ะ
ลองทำสูตรนี้เเล้วค่ะ เราลองสูตรอื่นมา2รอบเเล้วค่ะ เเข็งทั้ง2เลยเเต่ยังไม่ยอมเเพ้555 มาเจอสูตรนี้เเป้งนุ่มดีส่วนตัวเราว่าเนื้อเเป้งไม่ค่อยเหนียวเท่าไหร่ค่ะจับจีบง่ายกว่าสองสูตรเเรกเราเติมน้ำตาลกับเกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อรสชาติให้ตัวเเป้ง(ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเเป้งเเบบจืดๆเท่าไหร่)เเนะนำสูตรนี้จับจีบออกมาง่าย เหมาะกับมือใหม่
เย็นแล้วแป้งเเข็งไหมคะ
ช่อม่วง เมนูนี้ต้องปราณีตสุด ๆ นะคะ สวยจนไม่กล้ากินเลยค่ะ
อร่อยเกินคาดเลยค่ะเมนูนี้
การสอนของช่องนี้ละเอียดสุดทุกคลิป
ขอบคุณค่ะ 😍
แม่ซีคะ ขนมช่อม่วงสามารถทำไว้กลางคืนแล้วเช้าเอาไปขายได้ไหมคะ สูตรหน้าเอาไปทำขายหารายได้เสริมมากๆค่ะ🙏💖
ด้ายแดงค่ะะ ใครตามมาบ้าง
❤❤❤
เค้า
เรา
เหมือนมากก
YOOO YOOO..ah espera tú hablas tailandés.
ผม !!!1
I want to learn how to cook Thai food and desserts someday. I’ve actually thought about opening a Thai restaurant where I live in the US.
❤❤❤
Then you're definitely on the right page! This is one of the BEST learning resources for you regarding Thai cooking lessons. I definitely have to say that vast majority of this mentor's recipes are absolutely perfect!👌👌 Good luck MK Phillips! ❤❤
@@chanithompson2724 thanks
Lol, I am making these snacks right now and it is half midnight here in the UK.🤣
@@chanithompson2724 they look really good
ผมเพิ่งลองทำครับแม่ซี กลีบเละเทะไม่สวย เลยทำเป็นแบบขนมต้ม แต่รสชาดอร่อยมากๆครับ แป้งนุ่ม หนึบ ไส้หวาน เค็ม หอมสามเกลอ 👍👍👍👍👍👍
ฝึกจีบไปบ่อยๆเดี๋ยวจะสวยเองค่ะ ขอบคุณมากนะคะ 😍
กวนแป้งสุกไปไหมครับ หรือเพราะนึ่งนานไป
สวยงามจนไม่กล้ากินเลยค่ะแม่ซี
เนอะๆ 😁😁😁
เพิ่งเคยเห็นวิธีทำช่อม่วง น่ากินค่ะแม่ซี
ใช้เวลานิดนึงแต่อร่อยค่าา 😍
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรชอบดูแม่ชีทำ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ทำตามสูตรเป๊ะๆแป้งนุ่ม ไส้อร่อย ลูกค้าชอบมากค่ะ แต่ปรับให่ออกหวานค่ะ ตามสูตรเค็มไปค่ะสำหรับคนกินรสจืดค่ะ
😍😍😍
แป้งแข็งไหมคะเย็นแล้ว
แม่ซีสุดยอดแล้วค่ะ สูตรดีงามมากๆ
ขอบคุณค่าา 😍
สูตรของแม่ซีทำมาหลายสูตรละ อร่อยทุกสูตร จะลองทำขนมช่อม่วงดูบ้าง ขอบคุณที่ให้สูตรดีๆค่ะ
ดีใจจัง ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
สวัสดีค่ะแม่ซี สุดยอดมากค่ะขนมสูตรโบราณ แม่ซี ทำน่าทานมากมากค่ะ ยายกุ้งชอบทานมากขนมช่อม่วงค่ะ❤️
มาทานด้วยกันค่ะยายกุ้ง 😍
สวยมากน่าทานมากค่ะ ตลอดคลิปไม่มีเสียงดนตรีรบกวน อธิบายได้ชัดเจนมากค่ะ ขอบคุณค่ะ🥰😘
ขอบคุณมากๆนะคะ 🙏🙏🙏
แม่ซีค่ะ ถ้าทำไว้จับจีบ แล้ว แช่ตู้เย็นแล้วนำมานึ่งตอนเช้าจะได้มั้ยค่ะ อยากทำไปทำบุญค่ะ สวยงามมาก
ได้เลยค่าา
แป้งแข็งมากค่ะพอขนมเย็นตัวเอง
ต้องลองแล้วครับ เพราะทำตามสูตรของแม่ซีมาหลายอย่างก็ไม่เคยพลาดนะครับ
สวยงามมาก ขนมไทยหากิยยากมาก ขอบคุณแม่ซีที่ทำให้ดูค่ะ
ยินดีค่ะป้าโบ ขอบคุณมากๆนะคะ😍
น่าทานมากเลยครับ ว่างๆต้องหัดทำมัดใจแฟนหนุ่มของเราสาแล้ว
ขอบคุณมากๆค่ะที่แบ่งปั่นความรู้ดีๆแบบนี้สีขนมสวยน่ากินจริงๆค่ะ เดี๋ยวจะฝึกทำบ้างนะค่ะ
Yup, you know that we look for this only because Until We Meet Again. I subscribe for that. I love you and thank u.
Desde Ecuador un abrazo
Thank you very much 😍
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ แต่ทำออกมาแล้วแป้งหนามากเลยค่ะ เดี๋ยวจะหัทำใหม่ค่ะ
สวยงามน่ากิน ตอนจีบดอกต้องใช้เวลา
ออกมาแบบว่า งามจนไม่อยากกินค่ะ😄 เวลาจะเอาเข้าปากต้องช้าๆด้วยเพราะสวยเกิน😄
55555 ไม่กล้ากินจริงๆค่ะ 😁
ดูแล้วจีบนกก็อยากทำ ช่อม่วงก็อยากลอง😁😊 สุดยอดเลยคะแม่ซี
ต้องจัดๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
@@maeceenongmoddy นี่ยังดู
คลิบอยู่เลยคะ ยังไม่จบ วันจะทำจริงๆ ต้องมาย้อนดูหลายรอบเลยคะ
เปิดคลาสสอนเถอะแม่ซี 😍 สุดยอดเลย อยากไปเป็นลูกศิษย์กับ ลูกกิน 😋😋 สวยๆมากๆเมนูนี้ ยกระดับเข้าไปอีก 👍👍👍👍👍 อยากให้ซัก 1000 ไล้
55555 ขอบคุณค่าา
ไปเรียนด้วยคะ
ขนมชนิดนี้ มีความพิถีพิถันมาก กว่าจะเสร็จได้กิน แม่ซีจับจีบขนมสวย
ใช้เวลามากตอนขึ้นรูปนี่แหละค่ะ555 ขอบคุณค่ะคุณจอย😍😍
เพิ่มสูตรแม่ซีอีก1สูตร แต่รู้สึกว่าแป้งกระด้างค่ะแม่ซี รู้สึกว่าแป้งหนืดไปตั้งแต่ใส่น้ำดอกอัญชัน ไม่แน่ใจว่ากวนแป้งเร็วไปรึป่าวเพราะแป้งร่อนจากกระทะเร็วมากก เราจะแก้ยังงัยดีคะแม่ซี
แม่ซีจับจีบสวยมาก เป็นขนมที่น่ากินมากเลยค่ะสวยมาก
ขอบคุณมากๆเลยค่ะคุณแคท😍
แม่ซีคะลองทำขนมช่อม่วงแล้วตอนแรกจะนิ่มน่าทาน พอปล่อยวางไว้ขนมแข็งตัวขึ้นเพราะอะไรหรือคะ
ปกติค่ะ ขนมชนิดนี้ต้องแพคอย่าให้โดนลม และต้องเสิร์ฟร้อนๆใหม่ๆจะอร่อยค่ะ
แป้งข้าวเจ้ามากไปทำให้ตัวขนมแข็งเมื่อขนมเย็นตัว
เคยทำ พอเย็นแล้วแป้งมันไม่นุ่มค่ะ จะลองทำสูตรนี้นะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมดีๆค่ะ
ลองดูนะคะ อันนี้นุ่มดีค่ะ แต่ทำเสร็จแล้วก็ไม่ควรตากลมนะคะ เพราะก็ทำให้แห้งแข็ง
น่าทานมากๆเลยค่ะแม่ซี สวยงาม
ขอบคุณค่าา 😍😍😍
แป้งน่ากินมาก นิ่มนุ่มมากเลยคะ ตามมาจากข้าวเกรียบปากหม้อ เก่งมากกกๆเลยคะ อยากทำสำเร็จแบบนี้บ้างจุง
ลองดูนะคะ อร่อยๆๆๆ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ😍
สวยมากคะป้าต้องลองทำบ้างแล้ว
ลองดูนะคะ ขอบคุณที่รับชมค่ะ 😍😍😍
ดูด้ายแดงจบละอยากลองทำเลยค่าแม่
ต้องจัดนะคะ 😍
ขอบคุณมากค่ะ...เด่วจะฝึกทำด้วยค่ะ
เป็นกำลังใจให้นะคะ😍
เพิ่งเคยเห็นวิธีทำขนมช่อม่วง สีสวย ตกแต่งน่ากินมากค่ะ 😋👍👍
ขอบคุณค่ะคุณอ๋อ 😍
ชนะเลิศ!!ขนมไทย..ชื่อเพราะพริ้งจ้าวแม่Cน่ากิ๋นแหมต่างหากจ้าว
🙏🙏🙏
น่าทานมากค่ะแม่ซี หน้าตาสวยงามด้วย...☺️👍
ขอบคุณค่ะคุณแตน 😍😍😍
สวยงามมากค่ะทำเก่งมากๆๆค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
อาหารว่างไทยเรากินขาดชาติอื่น👍👍ถ้าพี่อยู่ใกล้น้องซีจะหน้ามึนไปขอกินด้วยทุกวันเลยค่ะ😂
คงสนุกมากๆเลยค่ะพี่กุ๊กไก่ 😍😁😁
เป็นอาหารที่ชอบมาก หากินยากด้วย เพราะทำยาก ต้องคนมีศิลปะ มีความปราณีตทำ
ใช้เวลาทำค่อนข้างนานค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy เอาซะอยากทานเลยครับ
ชอบค่ะขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍😍😍
ลองทำตามสูตรแม่ซี อร่อยมากค่ะ ถ้าทำจีบตัวนก สูตรแป้งเดียวกันมั้ยค่ะ
แป้งคนละสูตรกันค่ะ 😍
สอนละเอียดมากค่ะขอบคุณนะคะ
ขอบคุณเช่นกันค่าา😍
ถ้าเราจะเปลี่ยนใส้แบบหวาน เช่นถั่วกวนรึใส้แบบสาคูได้มัยคะ
ขออนุญาตสอบถามค่ะ เราสามารถทำทิ้งไว้ข้ามคืนได้มั้ยคะ ในกรณีที่เลี้ยงแขกในปริมานที่เยอะประมาน 400ชิ้นค่ะ พอมีวิธีแนะนำมั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยดี ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ
อยากให้ลงหน่วยชั่งเป็นกรัมอะจ้ะ เพราะไม่มีถ้วยตวงจ้า
ทำค้างคืนไว้นึ่งเช้าได้ไหมคะ
สวัสดีคะมารับชมด้ยวคะ น่าอร่อยมากจ้า
ขอบคุณค่ะ😍
ตามมาจากด้ายแดงเหมือนกันคะ อยากเป็นน้องภาม
ต้องมาดูแม่ซี
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
น่ากิน รกๆจ้าพี่นาตื่นพอดีแวะมาชิมจ้า
ขอบคุณจ้าพี่นา😍😍😍
ช่อม่วงทำได้สวยมากเลยจ้าน่าอร่อยจังเลยจ้า
ขอบคุณมากๆค่ะแม่บ้าน 😍
What's that thing that she brushed at the end
สวยมาก
น่าทานสีขนมสวยมากค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
ดีจ้า..ว้าวน่ากินมากๆจ้าน้องซี
หน้าตาสีสันสวยงามมากจ้า
ขอบคุณค่ะพี่แต๋น 😍😍😍
ของโปรดหากินยากมากนะค่ะ
ใช่เลยค่ะ😍
ถ้าเราปั้นไว้กลางคืนแล้วแช่ตู้เย็นไว้ นำมานึ่งขายตอนเช้าจะเป็นอะไรมั้ย แป้งจะยังนุ่มมั้ยคะ
สวยมากๆเลยครับแม่
ขอบคุณมากๆค่ะ 😍😍😍
โทษนะคะ รสสัมผัสเวลาทานเป็นแบบไหนเหรอคะ พอดีไม่เคยทาน และลองตามตามสูตรครั้งแรก รู้สึกแป้งเหนียวไปค่ะ
ถ้าจะทำขาย แม่ซี มีคำนวนราคาขายไหมค่ะ
สวยน่าทานมากค่ะ ถ้าทำค้างคืนแป้งจะแข็งไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ของแม่ซีเอาใส่กล่องไว้ ไม่แข็งเลยค่ะ
ชอบแม่ซีมากๆค่ะ ขอบคุณขนมทุกเมนูที่แม่ซีสอนค่ะ 🙏🌼🙏🌼 เด่วจะฝึกทำตาม ถ้าทำวันไหน ขออนุญาตถามราคาเช่นอีกเช่นเคยนะคะ ว่าขายชิ้นเท่าไรดีค่ะ 🙏🌼🙏
ยินดีเลยจ้า ขอบคุณเช่นกันนะคะ😍
สวยงาม มาก คะ
ขอบคุณค่ะ
น้องซีเก่งจริงๆ จ้า
ขอบคุณค่ะป้า 🙏🙏🙏
ขอถามหน่อยค่ะ แม่ท้าวยายม่อม มีแป้งอะไรใช้แทนได้มั้งค่ะ
คุณสมบัติคล้ายๆกับแป้งมัน แต่จะให้ความนุ่มเหนียวมากกว่า บางคนจะใช้แป้งมันแทนค่ะ
นึ่งไว้กินข้ามวันได้มั้ยคะ
สวยงามมากๆๆค่ะ
ขอยคุณมากๆนะคะ😍
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีค่ะ 😍
ซื้อทานง่ายกว่าครับ แม่ซีเก่งมากๆครับ 😊🙏🙏🙏
ขอบคุณค่าา😍
มารีวิวให้นะคะ ทำแล้วอร่อยไส้หอมมากๆ มีแต่คนชมค่ะ แต่ก็มีข้อด้อยตรงวางทิ้งไว้นานแป้งจะเริ่มแข็ง ถ้ามีสูตรที่ช่วยแก้ไขตรงนี้ได้ หนูคงได้อาชีพเสริมเลยค่ะ (ใครพอมีเคล็ดลับแนะนำหนูหน่อยนะคะ )
เคยทำ ถ้าลดแป้งท้าวลง หรือไม่ใส่ แป้งจะไม่แข็ง เพราะแป้งท้าวจะเป็นแป้งที่ช่วยให้มีความแข็งตัวขึ้น
@@chatsu5441แล้วแทนที่แป้งท้าวด้วยแป้งอะไรค่ะ
ทำค้างคืนไว้ได้มั้ยถ้าจัดเบรคเช้า
ไม่มีดอกอัญชันใส่สีผสมอาหาร จะสวยมั้ยค่ะ
สุดยอดคะแม่ฃื
ขอบคุณค่ะ 😍
แม่ซีบอกละเอียดค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
เก่งมากๆครับ❤
ขอบคุณค่าา 😍
เก่งจริงค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ 🙏🙏🙏
สีสรรสวยงามน่าทานค่ะ👍👍
ขอบคุณค่าาา
สอบถามหน่อยจ้า เราสามารถทำเป็นช่อดอกไว้ก่อน(แช่เย็น) แล้วนึ่งเช้าได้ไหมค่ะ
ได้เลยค่ะ
น่ารักมากๆค่ะ 🥰😋
ขอบคุณมากค่ะ 😍
อยากทราบว่า ขนมช่อม่วง เค้าใช้ในพิธีไรบ้างครับ
อยากลองทำ
ลองดูค่าาา
สูตรนี้ ทำ1ครั้งได้กี่ชิ้นคะ
มาจากด้ายแดงเลยค่า เห็นภามทำแล้วอยากทำบ้าง
ลองดูนะคะ😍
ขอสอบถามว่าที่บ้านมีขายเฉพาะแป้งท้าวยายม่อมแบบหยาบๆ มันเป็นเม็ดๆ ใช้ได้มั้ยคะ
ใช้ได้จ้า
งามน่าทานมากๆ😋👍😊😍ต้องลองดู😊
😍😍😍
โห 😮
สวยมากครับแม่ซี ผมว่าผมรอกินอยู่เฉยๆดีกว่าครับ สบายกว่าแน่ๆครับ😁😁😁
5555555 งานละเอียดค่ะเมนูนี้ 😁
น้ำมันพืช 2 คืออะไรคะ
บางสูตรใส่ไชโป๊ว จะคล้ายๆไส้สาคู ที่แท้จริงไส้ช่อม่วง ต้องเป็นแบบไหนหรอคะแม่ซี🥰🥰🥰🥰
ได้ทั้ง 2 แบบเลยค่ะ
ทำแช่แข็งไว้ได้ไหมคะ อยู่ต่างประเทศคะ เพราะไม่มีเวลาทำวันเดียว จะจัดวันเกิดให้แฟน คะ
ได้จ้า
1.So the first thing was the colour Thai Pure Natural Dried Butterfly Pea Tea, Blue Flowers, u can buy that online.
2,oil on the pan the ingredients is garlic,black pepper and coriander roots pond until it become like one and fried it as you see.
3. Mince chicken, onion,yellow bean soya sauce( Thai ones) salt, sugar, and the paste.
4. 1 tbs oil, the paste, onions, then minced chicken ( the chicken should not stick as a big pice but small as possible)
5. Add soya sauce, sugar and salt the stuffing should be dry and let it cool down
สัดส่วนประมาณนี้..ทำได้กี่ชิ้นคะ🙏🙏
จับจีบแช่ตู้ไว้ได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง เท่ากับกี่กรัมคะ น้ำเปล่า1ถ้วยกี่กรัมคะ แล้วหอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง ประมาณกี่กรัมคะ
ทำตอนเย็นแล้วนึ่งตอนเช้าได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ แต่ต้องเก็บแป้งไว้อย่าให้โดนลมนะคะ