Banh Mi version facile - Le sandwich de la cuisine street food vietnamienne
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- Опубліковано 6 лис 2022
- Je vous propose de faire ce délicieux sandwich vietnamien en version facile : le banh mi.
C’est un repas complet, très appétissant et économique. Ces quatre sandwiches ont coûté moins de 7 euros.
👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
300g de porc (échine, poitrine ou côte)
1 sachet de poudre Char Sui (50g)
50ml d’eau
Légumes vinaigrés :
1 carotte
½ oignon
3 mini poivrons rouges ou 1 piment oiseau
½ c à c de sel
1 c à c de sucre
1 c à s de vinaigre blanc
150g de pâté vietnamien Gio
40g de pâté de foie
⅓ de concombre
10g de coriandre
2 ciboulettes thaïes ou cives
4 c à s de mayonnaise
Sauce de soja claire
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🎵 Musiques 🎵
When You're Not Looking - Nathan Moore - UA-cam Audio Library
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Miam miam, que de souvenir...mes 1er jour à Lognes 77, jen mangeait tous les jours chez Tang et Freres , j aime a la folie
Lognes c la. Villz des asia
C’est toujours un plaisir de vous voir vous et votre petite famille déguster vos plats à la fin de vos vidéos. On devine tout ça fort délicieux
ça a l'air délicieux et c'est inspirant. Même si on ne trouve pas tout, on peut suivre la logique. Les crudités vinaigrées par exemple : je n'y avais pas pensé, ça relèvera un sandwich plus classique.
Super, j'adore ce sandwich et en plus il est très équilibré ce qui ne gâte rien. Merci 💚
C’est la meilleure des recettes celle ci, j’adore 🤤
Bonjour Morgane, quels délicieux sandwiches, j’en ferai à la première occasion. Rien que d’y penser, j’en ai déjà l’eau à la bouche ! Merci Morgane de nous gâter et de partager votre savoir ! Amitiés 💕
Bonjour Morgane,
J adore ce sandwich qui goutue à souhait.
Merci pour le partage🤩🤩💖
HUUUMMMMM ! j'adore ce sandwich. 😋 Merci pour la recette 🤩
Merci Morgan pour cette délicieuse recette de sandwich 😋😋😋😚
ça à l'air délicieux!!! j'essayerai avec une autre sorte de pain pour ma part!!! 😋😋 le porc à l'air savoureux!!! merci pour cette recette!!!
Merci Morgane pour cette belle recette pleine de parfums et de goût. Pour info, pour la Belgique il y a un super magasin de produits asiatiques à Charleroi Bai Chuan boulevard Jacques Bertrand 44.
Encore merci Morgane
Oh la taille du sandwich il faut avoir grand appétit avec la garniture c'est très copieux. Merci pour le partage j'en ai l'eau à la bouche et je ne suis pas la seule le chien 🐕 espère obtenir un peu de ce délicieux repas ❤️❤️❤️👍👍👍
Bonjour j adore ce sandwich les saveurs se télescopent dans la bouche et si rafraîchissant ça se mange avec gourmandise
Bonne journée à vous et à vos proches ☀️☀️☀️
Merci Morgane. ! On adore ce sandwich ! Trop mimi les filles !
Clip génial ! Félicitations pour votre beau livre ! Je crois que la « mayonnaise » vietnamienne est en fait un aïoli - également connu comme « beurre de Provence » - c’est pourquoi les Vietnamiens appellent souvent la mayonnaise « Bơ ».
Fan de vos recettes depuis longtemps ! Merci ....Bertrand 😊
Merci pour le détail de la coupe des légumes et la préparation du porc 👍🏻. Nous mangeons souvent le bahn mi le lundi midi (donc aujourd’hui 😅!) avec des variantes si nous n’avons pas de mortadelle par exemple. Mon péché mignon est la saucisse Lap Xuong 😋
Génial économique, bon et pratique à manger 😳🤪🥰👍
Merci Morgane, le plaisir gourmand du lundi 😁👍😘❤
Merci beaucoup j'adore et bonne appétit à vous,bonne soirée à bientôt😃😍😘😋
❤❤❤❤ un des meilleurs sandwich que j'ai dégusté ❤❤❤
Très bon sandwich. Très complet. .félicitations
Ça a l'air trop bon !!!
Bonne. Idée. Merci pour votre vidéo super intéressant j'aime beaucoup
j’ai j’aimais vu avec pâte de foie ça dois être bonn!!!!
Oh le gourmet de TF 🤩😍🤩
Merci pour le Good job 👍
merci pour la video et je essayer ce sandwich ca donne envie
Trop bien !
Ça m'a l'air délicieux!!
Merci pour la vidéo et la recette 😆
Miam miam Merci Morgane❤️😘
Moi j’aime ce sandwich au bœuf ❤ Après avoir déjà essayé à la maison c’est assez facile mais bon ça vaut pas une petite balade dans le quartier asiat en mangeant son cssse croute 😊
J'en manger quand j'étais petit dans un restaurant Vietnamiens c'était au poulet sans porc
merci pour les légumes vinaigres , ça relève bien le gout 😋
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup 😊
J'aime beaucoup
Merci!
❤❤❤❤❤❤❤ ENCORE D'AUTRES RECETTES 🙏🙏
Un classique chez moi le charsiu. J'en fais souvent des sarcives.
tellement bon les banh mi :P
Merci Morgane
Il est 1h35 je suis dans mon lit et j'ai l"eau à la bouche
merci Morgane🙏👍
great like from Madagascar...
J'utilise le kimchi ( voir autre vidéo de Morgane) dans mes sandwichs 😝😝😝😝❤❤❤😘
Très tentant ce sandwich. J’habite à Marseille, je vais pouvoir y trouver ce qu’il faut pour le préparer.
Miam!!!! 💜❤️👍👍👍
Merci madame
Sandviçleri harika yaptınız çok leziz.🤩🤩 Ellerinize sağlık ❤👍 TÜRKİYE den selamlar🎁🎁
MiamMiam Morgane merci
A la façon dont le chien est partie, j'ai l'impression qu'il est déçu de ne pas avoir eu son sandwich 🤣 Blague à part c'est super comme d'habitude 👍
Ce sandwich me plaît beaucoup. Edt ce qu il y a une autre utilisation pour le porc cuit de cette façon?
Superbe recette merci !!! Vous serait il possible de nous faire une version végétarienne également s'il vous plaît ??? 🥰🙏
Remplacer la viande par de la protéine végétale comme du tofu.
Comme d habitude c est super merci Morgan ! Petite question est ce que c est possible de nous faire une vidéo pour faire la sauce char siu maison ? Merci
Bonsoir. Il me semble bien que Morgane l'a déjà postée il y a un moment déjà. Cherche porc char siu cooking with morgane. Cordialement.
Bonjour,
Quelle est le nom du sachet pour la marinade ? 😊
Merci.
On a pas le temps de bien voir son nom sur la vidéo ... ✋️
Je reste toujours vigilante au cas où tu proposerai cette recette avec le porc cuit dans le coca. Bisous Morgane 💋
Belle semaine
❤❤
Ah, c'est génial cette vidéo ! Ma mère m'en fait tout le temps et je sais jamais en faire toute seule x) Super vidéo et merci (୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ💗
(Je fais aussi ver poulet 👍 cest tres bon)
Des melange d'ingrediens qu'on ne fait pas en France, je testerai volontier
Bonjour,
Je ne rate jamais une de vos recettes et les essaye dès que possible mais ,habitant dans l’Yonne les magasins de produits asiatiques sont très rares de ce fait j’ai un mal fou à m’approvisionner en produits spécifiques.
Est il possible de remplacer la marinade par un autre produit ou bien faire soi même la marinade ?
Merci pour votre réponse, Bravo pour vos parutions et bonjours aux filles😊
Bonjour Morgane. Ma belle sœur est d'origine vietnamienne et elle m'a déjà fait ce sandwich mais elle avait fait cuire son porc dans du coca cola... franchement, j'ai été très agréablement surprise du résultat... sachant que je ne bois jamais de ce soda. Si tu as cette recette je suis preneuse car ma belle sœur garde sa recette pour secret d'état. Merci et grosses bises à vous toutes.
Bonjour Emmanuelle, je n'ai encore jamais essayé avec du coca cola. Ça doit être pas mal, car il va apporter le côté sucré et l'eau gazeuse va attendrir davantage la viande. A essayer ! 😊
@@CookingWithMorgane , je suis aux aguets si tu nous proposes cela.
J'adore tes recettes qui régalent ma famille.
Big bisous 😘
🥰🥰🥰
Bonjour 🤝 🤗🥙👍💯
🤤🤤🤤👍👍👍
Possible de faire avec du bœuf ?
Bonjour on peut remplacer la viande par du poulet?
Merci pour la recette Mme Morgane. Par quoi peux t-on remplacer la poudre de char siu ?car je ne l'ai pas trouvée au supermarché asiatique.
Peux t-on la fabriquer soit même ?
Très facile a faire quand on n'a pas vous trouverez la recette sur Google.
Au lieu de porc nous pouvons mettre du bœuf quel parti ?
Est ce que nous pouvons changer le porc ?
Bonjour ! Quel morceau de porc utilisez-vous pour faire le char siu ?
Bonjour, dans la vidéo j'ai utilisé un morceau de côte de porc. Vous pouvez aussi utiliser l'échine de porc.
J’adore ce sandwich, une tuerie, mais difficile de trouver des épices que dans les magasins asiatiques😢
Bonjour, vous pouvez en trouver sur internet. Bonne journée !
@@CookingWithMorgane
Sur quel site?? Merci😉
J’en ai vu sur Amazon
@@TheParisWalker merci😉
asiamarché, asian market...@@natachan5970
Bonjour ,c est quoi le nom de l épice rouge …merci
J y mets rau ram à la place de la coriandre la coriandre vietnamienne
😅bonjour je peux utiliser n importe quelle viande poulet bœuf agneau merci de me repondre
Bonjour, oui vous pouvez aussi faire avec du poulet, du veau, de l'agneau. Bonne journée.
👍😃😋🤤🥰🥰👏
Si je peux me permettre, pas de mayonnaise, les asiatiques en mettent depuis un certain temps dans leur plats, et franchement... La mayonnaise n a rien a faire dedans. Pour la sauce soja, mettre de la sauce Maggie a la place, quelques gouttes suffisent 😉. Merci pour cette vidéo 👍
Toujours très pedagogiques vos recettes. Bravo. Deux remarques cependant. Le pâté de foie est plutôt inhabituel et pas très orthodoxe. Les échoppes du 13eme à Paris dans Chinatown où je vais souvent n'en mettent pas. Et 7€ pour 4 sandwichs en prix de revient peut être en province mais pas à Paris ni dans les grandes villes. On est plus dans les 10€
Bonjour Michael, 10 € pour 4 sandwiches me paraît encore bien raisonnable. Morgane a donné le tarif que elle a mis…
Il faut aimer le sucré salé
👍👍👍😋🙏❤🌹🌹🌹
Mama Morgan est ce que vous avez la véritable recette originale ?
Avec tout le respect que j'ai pour votre chaîne, la viande dans ce cas c'est du Sar Siu et non viande pour banh mi thit!
mmmmmmmmmmmmmm
Et quand t'as une femme qui n'aime ni le concombre ni la coriandre comment tu fais ? Moi j'adore vos recettes.
moi non plus, je n'aime pas le concombre ! je le remplace systématiquement par de la courgette crue (après tout ils sont de la même famille). La courgette est plus neutre en goût et ça passe très bien ! Quant à la coriandre, vous n'en mettez pas !😁
Je ne comprends pas pourquoi vous mettez du pâté, de la mayonnaise et du cervelas ? C'est un sandwich franco asiatique ?
Bonjour, je me permets de vous répondre. Le banh mi est vietnamien mais sous in fluence de la colonisation française d'où l'utilisation de la baguette. Quant aux ingrédients, la mayonnaise est systématiquement utilisée, le pâté de porc, je l'ai déjà vu dans d'autres recettes de banh mi postées par des vietnamiens (mais peut être facultatif) et ce n''est pas du cervelas mais du gio (pâté typiquement vietnamien qui peut rappeler le cervelas mais qui n'a pas grand chose à voir avec le cervelas français). Donc on peut dire qu'effectivement c'est un sandwich franco-vietnamien ! 😄
@@nathaliebonargent8048 Ah, depuis quelques semaines effectivement j'en ai appris un peu plus sur le Bahn-Mi avec un livre des éditions Fayard : l'épicerie du monde, et votre réponse va de paire avec ce que j'ai lu dessus. En tout cas je vous remercie d'avoir éclairé ma lanterne.
Avec plaisir
Il serait bien d'indiquer la température de cuisson.
Merci
Bonjour Robert, Morgane l’indique à 0.58 ! Préchauffer le four à 180° ! … 😅
J'aime ce sandwich mais je ne le mange qu'au poulet, donc pas de pâté, pas de porc, ni de préparation genre cervelas, donc malheureusement je ne pourrai pas le faire , je suis déçue
moui .....
Vous pensez qu'on habite tous à côté d'un supermarché Vietnamien ?
Avec Google, vous devriez trouver les ingrédients. De rien.
Internet asiamarche
Malheureusement ce magasin est plus cher que d autres magasins asiatiques en ligne...j ai commandé et n ai pas reçu les produits demandés et 2 produits sont arrivés détériorés !