С возвращением! Чем 2 года занимался? С варками тема ок. Хорошо бы ещё подробнее про процессы все брожение, снятие с дрожжей, карбонизация (у меня пару раз выходило карбонить прямо в кеге на вторичке) тут вообще куча вопросов по температуре, времени, кол-ву CO2 и так далее. Без холодильника вообще супер сложно закарбонить что-то.
Интересно посмотреть варки, практику, базовых сортов пива для начала, эли. С возвращением! Я обладатель пвк и цкт, в основном инфу черпаю у стратегии 21, вас очень интересно посмотреть
Привет. С возвращением!!!Документация, налогооблажение, реализация и тд. Этапы открывания пивоварни. Сложности бизнеса. Как найти толкового пивовара😂. Сроки годности (реальные и прописанные) Промышленное производство: секреты, подводные камни и тд. Утилизация отходов (дробина, дрожжи, химия и тд). Спасибо за Ваш труд.
Евгений, спасибо,что вернулись!это круто! Делитесь свои опытом и практикой!очень полезно будет многим!показывайте какое используете сырье,подготовка к варке, как затираете, фильтруете и т.д.😊
Отлично! Например: исходя из опыта - как сейчас фильтруетесь и меняется ли еффективность варки если: оголять/не оголять дробину; вытягивать досуха, или оставлять только под ситами; аккуратно резать, или же перемешивать "пирог"; тянуть со скоростью самотека, или лучше быстрее; фильтровать с включенной мешалкой (видел такое) или нет; промывные воды подкислять/подсаливать, или нет. Ну и что нибудь еще ))) Потом еще спрашивать буду!
Приветствую, коллега! С возвращением ) Я правда не такими масштабами варю, да и не на продажу, но мысли в голове имеются разные насчёт пива. Смотрел в ютубе разных мастеров-пивоваров. Лично мне, любителю пива во всех отношениях, заходят ролики на все темы, которые вообще про пиво. Рецепты, процесс варки, оборудование, дегустация, соревнования, открытие производства, поиск сбыта, российские реалии на рынке, прибыль от объёма продаж, да разработка самих этикеток для бутылок в конце-концов - на всё можно снимать ролики. Особенно про то, из какого солода сейчас все нормальные парни варят, какой хмель и где брать, дрожжи там, выбор тары для продажи, есть ли реальный нормальный доход без нервотрёпки. Как-то так )
Здравствуйте.Прошу прощения за свою мелочьность. Я-начинающий пивовар, с кострюлей в 37 литров и всë такое... Ситуация такая:варил два раза подряд жигулëвское, по рецепту из ютуба, ингридиенты покупал на озоне, варил одинаково-первый раз получилось классно, второй раз получилась хрень полная(озон прислал не то). Как можно проверить сырьë в домашних условиях? А то на нëм даже не написано что это такое. Да и написать на этикетке можно что угодно. Спасибо.
боюсь что в домашних условиях проверить невозможно. Только вера в поставщика. Или берите мешками солод. дрожжи маленькими упаковками по 11гр. ну а хмель, тут прям лотерея если это не завод. Мешок солода это не так много. У вас там засыпь 6-8кг, вот за 3 раза мешка нет. я про пилс или Пале Але.
Интересно было бы про оборудование, включая вспомогательное
Тема водоподготовки интересна
Ваша деятельность всегда востребована! Не бросайте любителей и дилетантов пивоваров.
Можно рецепты показать, если это не секрет) пил ваше неипа, очень понравилось, хотелось самому повторить.
С возвращением🙋♂️ Ну можно по варкам разны стилей и рецептов. Открытие пивоварни и все трудности в первый год производства.
С возвращением! Чем 2 года занимался? С варками тема ок. Хорошо бы ещё подробнее про процессы все брожение, снятие с дрожжей, карбонизация (у меня пару раз выходило карбонить прямо в кеге на вторичке) тут вообще куча вопросов по температуре, времени, кол-ву CO2 и так далее. Без холодильника вообще супер сложно закарбонить что-то.
Расскажи про реальную маржинальность в этом бизнесе. Многие питают иллюзии
Мне всё интересно. Буду ждать новые видео! Есть ли у Вас опыт использования тиоловых дрожжей или порошка Phantasm?
Снимите ролик как варите пиво, разливаете в стекло. Как дезинфицируете бутылки перед розливом.
разбор рецептур было-бы неплохо
Добрый день
Наконец-то вернулись
Рад узнать что ещё работаете
Неожиданно! Рад возвращению👍
Слава Богу канал возобновил работу! Спасибо!
Если варите пшеничку, расскажите, пжста, про банан и гвоздику (интереснее, конечно, банан), как можно получить их по максимуму
Интересно посмотреть варки, практику, базовых сортов пива для начала, эли. С возвращением! Я обладатель пвк и цкт, в основном инфу черпаю у стратегии 21, вас очень интересно посмотреть
Привет. С возвращением!!!Документация, налогооблажение, реализация и тд.
Этапы открывания пивоварни.
Сложности бизнеса.
Как найти толкового пивовара😂.
Сроки годности (реальные и прописанные)
Промышленное производство: секреты, подводные камни и тд.
Утилизация отходов (дробина, дрожжи, химия и тд).
Спасибо за Ваш труд.
поддерживаю
Евгений, спасибо,что вернулись!это круто! Делитесь свои опытом и практикой!очень полезно будет многим!показывайте какое используете сырье,подготовка к варке, как затираете, фильтруете и т.д.😊
Долго же я ждал этого возвращения!!! С возвращением!!! Очень часто пересматривал ваши видео. Теперь с нетерпением жду новых.
Отлично! Например: исходя из опыта - как сейчас фильтруетесь и меняется ли еффективность варки если: оголять/не оголять дробину; вытягивать досуха, или оставлять только под ситами; аккуратно резать, или же перемешивать "пирог"; тянуть со скоростью самотека, или лучше быстрее; фильтровать с включенной мешалкой (видел такое) или нет; промывные воды подкислять/подсаливать, или нет. Ну и что нибудь еще )))
Потом еще спрашивать буду!
Приветствую, коллега! С возвращением ) Я правда не такими масштабами варю, да и не на продажу, но мысли в голове имеются разные насчёт пива. Смотрел в ютубе разных мастеров-пивоваров. Лично мне, любителю пива во всех отношениях, заходят ролики на все темы, которые вообще про пиво. Рецепты, процесс варки, оборудование, дегустация, соревнования, открытие производства, поиск сбыта, российские реалии на рынке, прибыль от объёма продаж, да разработка самих этикеток для бутылок в конце-концов - на всё можно снимать ролики. Особенно про то, из какого солода сейчас все нормальные парни варят, какой хмель и где брать, дрожжи там, выбор тары для продажи, есть ли реальный нормальный доход без нервотрёпки. Как-то так )
Здравствуйте. Конечно возвращайтесь! Очень интересно вас смотреть, тем более информативно!
Очень интересует процесс шпунтования в ЦКТ. Когда начинать как сливать дрожжи при давлении в ЦКТ и подробнее о сухом охмелении
Женя Привет!давно не видел твои ролики!Саша Иджон показывал твое производство!👍
С возвращением!
С возвращением🎉
Варите пиво С рецептоми пиво в домашних условиях
привет!!! рад слышать, жду видосов!!!
Привет жду видосы
Удачи.
Привет давай рецепты и брожения в цкт 😊
Ну, можно девок голых показывать. Девки всегда в тренде...
Здравствуйте.Прошу прощения за свою мелочьность. Я-начинающий пивовар, с кострюлей в 37 литров и всë такое... Ситуация такая:варил два раза подряд жигулëвское, по рецепту из ютуба, ингридиенты покупал на озоне, варил одинаково-первый раз получилось классно, второй раз получилась хрень полная(озон прислал не то). Как можно проверить сырьë в домашних условиях? А то на нëм даже не написано что это такое. Да и написать на этикетке можно что угодно. Спасибо.
боюсь что в домашних условиях проверить невозможно. Только вера в поставщика. Или берите мешками солод. дрожжи маленькими упаковками по 11гр. ну а хмель, тут прям лотерея если это не завод. Мешок солода это не так много. У вас там засыпь 6-8кг, вот за 3 раза мешка нет. я про пилс или Пале Але.