【寿司技術コンクール金賞者が教える】綺麗な巻き寿司作る方法 飾り巻き How to make sushi rolls
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- Опубліковано 12 кві 2022
- #巻き寿司#sushi#寿司
ご視聴ありがとうございます。
今回も好評だったので声出しでやらせて頂きます！笑
リクエストのあった裏巻き寿司をやらせて頂きました！
それぞれやり方は違うと思いますがよろしくお願いします！
リクエストありましたらコメントお願いします
↓【細巻きの作り方】↓
• 【寿司コンクール金賞者が教える】綺麗に巻くコ...
【よろい寿司の紹介】
明治39年創業
寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理をお客様のニーズに合わせ多彩なメニューを提供し、その味はお客様に信頼されています。
お祝い事やご法事、ご宴会など、語らいの場にご利用ください。
東京築地、豊洲市場、横浜中央市場、江ノ島腰越などから新鮮な魚介類を仕入れしております。
第10回すし技術コンクール全国大会
にぎり寿司部門 金賞受賞 近江猛夫
【2020年2月中旬】
UA-camのよろい寿司チャンネル作りました、
最初は自分の技術を動画に録画してよろい寿司の従業員の教材になればいいと思ったのですが、お客様にも私の仕事を見てもらい丁寧な仕事をしてる事を伝えられたらいいなと思いました！
動画の撮影や編集は上手くないのでご了承ください
これから役にたてる動画や簡単に作れるレシピなど美味しそうな動画をたくさんアップしていきますのでみなさん是非ともご視聴よろしくお願いします。
【よろいチャンネル動画】▼
/ @yoroisushi
よろい寿司ホームページ▼
www.yoroisushi.com/
インスタグラム▼
/ yoroizushi
仕事のご依頼はこちらから
事務所(10時～15時)
045-892-0061
■よろい寿司 本郷台本店
神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-19-4
ＴＥＬ 045-893-2527
11時～22時
（ラストオーダー21時）
■よろい寿司 本郷台駅前店
神奈川県横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6
ＴＥＬ 045-891-4483
11時～23時00分
（ラストオーダー22時30分）
■よろい寿司 東戸塚店
横浜市戸塚区品濃町515-1
ＴＥＬ 045-822-1223
11時～22時30分
（ラストオーダー22時）
平日は14時30分～16時30分(休憩中)
■海鮮道楽 粋活
横浜市栄区小菅ヶ谷1-4-6
ＴＥＬ 045-894-2711
11時～14時30分 16時30分～24時
(ラストオーダー23時30分)
土曜日曜祝日は通し営業 - Навчання та стиль
美しい！プロの方が酢飯を扱うと、ご飯粒が手にくっつかないのですね〜。❤
ご視聴ありがとうございます！
はい、慣れです！！
なるほど よくわかりました
是非今度真似してみます。
ありがとうこざいます。
ご視聴ありがとうございます！
是非やってみてください！
なんで全然シャリが手につかないんですか？シャリの温度？手に水？
ご視聴ありがとうございます。
よく言うのはシャリの温度と手の温度が一緒なら付きにくいって言うのですが、コツを掴めばですかね、経験って言ったらそこまでですが、最初はビニール手袋を使って素早くシャリを掴み回す練習をしました！
シャリが多すぎる
ご視聴ありがとうございます！
私は裏巻きの場合海苔が見えないようシャリを多くしています！