Elsker når du og Anker er i "testkøkkenet" og det her er måske den mest interessante og sjoveste af dem alle. Fantastisk fed idé! Hvis I vil blive i marinade-universet kunne man eventuelt teste om tiden har stor effekt. Altså fx. 1,2,4,10 dage i samme marinade
Juletiden nærmer sig, så en test på hvilke marinader der passer til en god marineret sild og hvilke, der ikke gør… Idéer til marinader: - Juleøl - Snaps - Faxe Kondi (Jacobs special) - Julens citrusfrugter - Glögg (æble og rødvin) - Vanilje - Gin - Vermouth
Cocio får jo sin holdbarhed pga UHT pasteurisering, og ikke tilsætningsstoffer, og når i bryder pasteuriseringen så ender i med samme korte holdbarhed som mælk 😊
Guga er genial! Jeg ville gerne lige have en dansk version for lige at høre hvordan en marinade på blendet ananas er? Det skulle flå kødet helt fra hinanden til at blive mørt.
Enzymet som både Anker snakker om og du også selv nævner hedder Bromelin, som nedbryder bindevæv, det gør det faktisk også når man spiser det rå, det bare så lidt at det ikke rigtig mærkes, i sydamerika har man længe brugt ananas saft til marinader etc. (tænk her taco stande vore deres store spyd ofte også har ananas på toppen.
Vildt god video👍🍻 genialt med med at prikke lidt til gastronomiens grænser 😅. Lærerigt og nemt for en seer, hvis man vil marinere en steg, så det bare rødvinn eller øl i end 10 dag og så en gang salt og peber.🎉
Om man kan lide beauvais eller heinz det er nok underordnet men jeg tror beauvais er klart bedre da den er mere hen i BBQ end heinz. Men FED FED FED video ! 100% like herfra
Skal nok subscibe. Men det er kun fordi du bader dit kød i cocio :D (Det lyder lidt forkert) Men mega fed video. Sjovt eksperiment. Troede faktisk der ville være flere uspiselige efter 14 dage.
Nu det rye whisky, I bruger til mad, hvilket ofte ikke er helt godt, i skal over i noget single malt, det rammer smagen bedre. Kontakt danske Stauning Whisky, og få en rundvisning der, samt se hvad de kan lave af mad med whisky 😁
Det ligger lidt langt væk fra Sjælland. Men jo klart de skal tag der hen, det nu jo også et meget flot destillatri Stauning whisky. Med en hyggelig lille shop
fed video! hvad med at panere kylling i forskellige ting og se om det kan friteres? Jeg elsker bare friteret kylling, så om der er andet en pang nang rasp der dur. det kunne være fedt at vide 😊
Hej Jacob, som endnu engang spændende og kreativt mad content! Jeg har et hurtigt spørgsmål Jeg leder efter at få mig en ny "chefs knife". Jeg har Sabatier lige nu, som jeg fik i gave for mange år siden og den har serviceret mig yderst yndefuldt. Det er dog ved at være 13 år siden, og jeg er lidt blank (høhø) for hvad der nu er godt på markedet. Jeg er sikker på du har en masse god insider viden, så hvis du har lyst at dele ville jeg være meget taknemmelig. Vh. Mr. Fisher
i skulle tage og prøve og marinere kødet i lesters fixins soda det tror jeg vil blive en sjov udfordring da der er soda og mange mærkelige afskygninger ex bacon soda med chokolade eller sirup og pumpkin pie soda og buffalo wing soda og kaffe soda og ranch dressing soda og mange flere 🙂
Find nogle folk som hver skal sige hvad for noget mad de mindst kan lide, tag hovede ingredienserne fra hvert svar, og lav en ret hvor i får svarene fra dem i har spurgt til at smage godt.
P-mad bør være over restaurant. For det bør være alm. mad der er lavet godt. Jeg var f.eks. tjener på Unibanks kursusejendom. Gæsterne spiste rigtig godt. Direktøren spiste sammen med os. For som han sagde. Vi spiser alm. mad som bare er lavet som det skal være.
@@skumbag1000 Den er godtaget.🙂 Ja det må undre, men tror Anker ikke ejer en eneste konto, til et socialt medie, hvilket er helt fint. Han har sikkert rigeligt at se til.
det der med du sprøger om at abonere i dine videoer... Det får mig til at IKKE at gøre sorry Jacob.. Duj må squ finde en anden måde at få dit sponsorskab ind i dine videoe.. =/ sorry men er eller ret vild med hvad du laver !
Nu nærmer vi os Julen. Jeg vil se de forskellige med evt. Juleøl / Nisseøl Nelliker lign. Glögg evt Forskellige snaps. Appelsin lign. Kanel Og muligvis med de forskellige slags kød til Julen / Nytår
Elsker når du og Anker er i "testkøkkenet" og det her er måske den mest interessante og sjoveste af dem alle. Fantastisk fed idé!
Hvis I vil blive i marinade-universet kunne man eventuelt teste om tiden har stor effekt. Altså fx. 1,2,4,10 dage i samme marinade
Juletiden nærmer sig, så en test på hvilke marinader der passer til en god marineret sild og hvilke, der ikke gør…
Idéer til marinader:
- Juleøl
- Snaps
- Faxe Kondi (Jacobs special)
- Julens citrusfrugter
- Glögg (æble og rødvin)
- Vanilje
- Gin
- Vermouth
Ad hvor ulækkert
Måske noget Kirsebær sovs haha
Cocio får jo sin holdbarhed pga UHT pasteurisering, og ikke tilsætningsstoffer, og når i bryder pasteuriseringen så ender i med samme korte holdbarhed som mælk 😊
Guga er genial! Jeg ville gerne lige have en dansk version for lige at høre hvordan en marinade på blendet ananas er? Det skulle flå kødet helt fra hinanden til at blive mørt.
Enzymet som både Anker snakker om og du også selv nævner hedder Bromelin, som nedbryder bindevæv, det gør det faktisk også når man spiser det rå, det bare så lidt at det ikke rigtig mærkes, i sydamerika har man længe brugt ananas saft til marinader etc. (tænk her taco stande vore deres store spyd ofte også har ananas på toppen.
Mere af det her 😊👌
Vildt god video👍🍻 genialt med med at prikke lidt til gastronomiens grænser 😅. Lærerigt og nemt for en seer, hvis man vil marinere en steg, så det bare rødvinn eller øl i end 10 dag og så en gang salt og peber.🎉
Om man kan lide beauvais eller heinz det er nok underordnet men jeg tror beauvais er klart bedre da den er mere hen i BBQ end heinz.
Men FED FED FED video ! 100% like herfra
Skal nok subscibe. Men det er kun fordi du bader dit kød i cocio :D (Det lyder lidt forkert)
Men mega fed video. Sjovt eksperiment. Troede faktisk der ville være flere uspiselige efter 14 dage.
Fedt med sådan et concept som guga foods på dansk
Fedt eksperiment!
Nu det rye whisky, I bruger til mad, hvilket ofte ikke er helt godt, i skal over i noget single malt, det rammer smagen bedre. Kontakt danske Stauning Whisky, og få en rundvisning der, samt se hvad de kan lave af mad med whisky 😁
Jeg tænker også at bourbon eller rom havde været bedre.
Det ligger lidt langt væk fra Sjælland. Men jo klart de skal tag der hen, det nu jo også et meget flot destillatri Stauning whisky. Med en hyggelig lille shop
Øl-marinade kan bare noget. Next level skal i prøve det med en mørkere øl, f.eks. En brown ale.
- Det fungerer også fantastisk til svinekæber!
fed video i kunne prøve med fiskesovs eller soya
har set alle gugas videoer de for nice
Ej hvor sjovt, jeg ka slet ikke snuppe måden han snakker på 😅
@@mr.fisher3379 nogen ka li fisk nogen kan ikke
Kunne være sjove at se om, i tør at lave en video hvor i marineret et godt stykke kød i lager eddike.
fed video!
hvad med at panere kylling i forskellige ting og se om det kan friteres? Jeg elsker bare friteret kylling, så om der er andet en pang nang rasp der dur. det kunne være fedt at vide 😊
Fedt afsnit kom lige til at tænke på nu hvor i bruger ketchup som marinade hvad med at prøve remoulade
Jeg tror ikke der er brugt et blad koriander i den her video.
Jeg tænkte straks Guga, da jeg så titlen. Fedt du straks nævner, han var inspirationen, så det ikke lignede "tyveri"
Hej Jacob, som endnu engang spændende og kreativt mad content! Jeg har et hurtigt spørgsmål
Jeg leder efter at få mig en ny "chefs knife". Jeg har Sabatier lige nu, som jeg fik i gave for mange år siden og den har serviceret mig yderst yndefuldt.
Det er dog ved at være 13 år siden, og jeg er lidt blank (høhø) for hvad der nu er godt på markedet. Jeg er sikker på du har en masse god insider viden, så hvis du har lyst at dele ville jeg være meget taknemmelig.
Vh.
Mr. Fisher
Næste projekt: Lav den vildeste/ bedste ret i overhovedet kan. Og lad Fruen og jeg, testspise den👍😁 I ringer bare😂
Fnk geneial video idé ;) Her nogle ideer, Slave vodka, mælk, hvidsløgseddike, juice eller en god gammel dansk pils
@Jacob Jørgsholm, hvilken kniv bliver der brugt omkring 09.31?
sjovt at se :)
i kan da ikke marinere uden at prøve med marinerede silde lage både røde og hvide sild :D :P
eller måske prøve med en æggesnaps :P
Hej med jer to fantastiske drenge ❤️ kunne i ikk lave noget uden koriander 😊😊😊
Kunne være sjovt hvis i arbejde vidre på de 2 resturent værdige, og lave nogle forsøg på menuer til dem
GUGA ER FRA BRASIL KÆMPE LEGEND
Troede han var mexikaner, så blev jeg det klogere.
Danske version af Guga foods - hvor originalt...
Hvem pokker har tænkt at uspiseligt er grøn og restaurant kvalitet så er rød? Stik modsat logik fra lyskryds :D Fed video ellers!
Kommer der en form julekalender i år??
Jeg plejer at marinere i Guld Tuborg - dybt seriøst så er det mega godt, med god dybde i smagen 🥩
Hej Jacob, kunne du ikke prøve at lave en video med et godt bud på en hjemmelavet cremet aspargessuppe her til den kolde tid 🙏😊
I SKAL prøve kylling bryst i æblejuice det smager mega godt
sennep, honning, æblemos, hvidvin, portvin, waguy stegefedt.
Marineret bøg med remoulade. Du har det syrlige og det søde. Plus det er dansk!
Bøf :D
Content
Kunne være sjovt hvis i lavede forskellige slags 'bøf smør' 😎
mere af dette
Guga foods er genial!
I skulle prøve at efterligne Guga's Dry-age poser - og så varriere med forskellige tørre ingredienser i maks 20 dage
Der er en der ser guga han er også Nice 🎉
Det fik jeg skrevet inde du selv sagde det haha
@13:10 - PRECIS derfor jeg ikke kan drikke Sprite idag selv som 43 årig :D Åbner jeg en sprite så er det totalt Bacardi Lemon og Sprite... puha :)
Har det på samme måde med Coca-Cola.. kan kun tænke på Morgan Cola - men sjovt nok kan Pepsi Max drikkes uden smagseffekten
Hej Jacob, hvilke øl har i valgt at bruge?
Mvh Jonas
Classic :)
@@jacob_jorgsholm Taak :)
en sej tyksteg bøf til 10 kr, i en plast pose med danskvand og en tske nartron, i 12 timer det bliver godt
Prøv at dry-age Anker som 100K subs special!
Min bedste smagsoplevelse var en kylling med en dåseøl op i enden på grill
Prøvede det.... men jeg kan ikke få dåsen ud igen....
kylling på dåse, med en masse krydderurter i dåsen. Det er fandeme lækkert 🙌
@@darkdragon2903 Det var ikke et problem her, kyllingen faldt fra hinanden bare ved at kigge på den
@@rumling81 Så dåsen skulle op i kyllingen!?!?!?!? :D
@@darkdragon2903 Ja tømme indmad først og putte den ind og åbne dåsen og luk af med evt rodfrugter i enden
Hvad med at marinere i asiasiske ting f.eks. ponzu, miso osv
det er klassisk at gøre
Hvad med a prøve med and I cola
Hvilken øl brugte i?
i skulle tage og prøve og marinere kødet i lesters fixins soda det tror jeg vil blive en sjov udfordring da der er soda og mange mærkelige afskygninger ex bacon soda med chokolade eller sirup og pumpkin pie soda og buffalo wing soda og kaffe soda og ranch dressing soda og mange flere 🙂
Jacob x Guga collab?
Gå lige ud til dine tjenere som forhåbentlig ved hvordan man skærer en vin op.
Elsker være gang Anker er med
"Testkøkkenet": I dag finder vi ud af, at det man har marineret kød i århundrede virker bedst.... ;)
Find nogle folk som hver skal sige hvad for noget mad de mindst kan lide, tag hovede ingredienserne fra hvert svar, og lav en ret hvor i får svarene fra dem i har spurgt til at smage godt.
Samme stil en udskæring men hvor man går over i det asiatiske og kører ren forskellige asiatiske dips/sovser.
Fed ide! Og måske med gris istedet for okse :)
Det blev så meget bekræftet af Simba prisen er en børne ting. For det var virkelig latterligt af du ikek vandt noget.
der er gang i ham editoren.
P-mad bør være over restaurant. For det bør være alm. mad der er lavet godt. Jeg var f.eks. tjener på Unibanks kursusejendom. Gæsterne spiste rigtig godt. Direktøren spiste sammen med os. For som han sagde. Vi spiser alm. mad som bare er lavet som det skal være.
Burde de ikke være vakuumpakket?😅
gazoz
Sker dér Guga...
Fasan / Krondysfilet
I skulle lige have afrundet med hvem der havde mest ret ud fra jeres gæt;)
Find den bedste utraditionelle type alkohol som marinade
Glemte i ikke en champagne marinade?
Prøv med monster
jacob geden
Gugaaaa hahaha
prøv vidløg og mørk øl vidløg og rædvin og masseaf vidløg 30 fede til 40
Prøv med cocio og kaffe bare ikke i så lang tid
prøv at laktofermentere kød
Hvorfor udenlandsk kød, hvad er der galt med Dansk kød
hvordan kan man arbejde med mad og ikke kende Guga?
????
@@jon3584 omkring 2 min inde i videoen siger de at Anker ikke kender Guga.
@@skumbag1000 Den er godtaget.🙂
Ja det må undre, men tror Anker ikke ejer en eneste konto, til et socialt medie, hvilket er helt fint. Han har sikkert rigeligt at se til.
Kan i ikke lave en kæmpe nuddel
I gør det så vi ikke behøver.
Jeg er lidt skuffet over at kaffen rådnede
Har du prøvet at ryge før
Fuck du godt nok sej man
hvor er tim
Derhjemme.
det der med du sprøger om at abonere i dine videoer... Det får mig til at IKKE at gøre sorry Jacob.. Duj må squ finde en anden måde at få dit sponsorskab ind i dine videoe.. =/ sorry men er eller ret vild med hvad du laver !
cola naturligvis
du skal collab med gugafoods jacob!
i skulle have haft jägermeister med
Nu nærmer vi os Julen.
Jeg vil se de forskellige med evt.
Juleøl / Nisseøl
Nelliker lign.
Glögg evt
Forskellige snaps.
Appelsin lign.
Kanel
Og muligvis med de forskellige slags kød til Julen / Nytår
@gugafoods collab when?
subscribe subscribe!!!