Egészségesebb kenyér kerülhet az asztalra az új előírások miatt? - tv2.hu/mokka

Szigorítják a Magyar Élelmiszerkönyv kenyerekre vonatkozó előírásait. Így eltűnhetnek a boltok polcairól a rossz minőségű, silány kenyerek. A módosítások által a teljes kiőrlésű liszt aránya növekszik, ami élettanilag jónak mondható, hiszen több lesz a kenyérben található vitaminok, ásványi anyagok és rostok aránya. A témában Vajda Péter pék és Tóth Gábor élelmiszermérnök volt a Mokka vendége.