Absolut... bin selber Chefkoch. Wenn du dem Gast nicht recht geben kannst weil er faktisch falsch liegt in deinen augen dann musst du ihn ruhig und sachlich mit Argumenten überzeugen... peinlich für meinen berufszweig
Die Folgen sind nicht aktuell und wenn Mike dabei wäre, heißen die Folgen "Mein Lokal, dein Lokal, der Profi kommt" Des weiteren ist Mike Süßer nicht mehr dabei. Jetzt machen es drei Profiköche im wechsel.
So richtig fair war der chilli-Kritiker auch nicht, finde ich. Spätestens dann, als der Koch mich darauf aufmerksam gemacht hat, dass es in der Karte anders als klassisch steht, hätte ich mich entschuldigt und gesagt, dass es mein Fehler war, weil ich es nicht richtig gelesen habe. So eine Ansage vor der kamera ist wirklich....grenzwertig.
Caesar Salad mit Milch, Yoghurt und "ein bisschen Brühe mit rein"? Nein, nein, nein ... was ist denn das für ein Phantasiedressing? Tomaten und Eisbergsalat sind ebenfalls falsch.
@@schwarzevelyne4922 Grundsätzlich ja, es muss schmecken. Aber es gibt Gerichte die sind halt über ihren Namen und Rezept definiert, und dann sollte man sich auch an das Rezept halten wenn man das Gericht so benennt. Sonst halt "...nach Art eines "Caesar Salad" oder so benennen.
1/2 cup mayonnaise (or 1 egg yolk for a traditional version) 2-3 garlic cloves, minced or grated 2 teaspoons Dijon mustard 2 teaspoons Worcestershire sauce 2-3 anchovy fillets, minced (or 1-2 teaspoons anchovy paste) 2 tablespoons fresh lemon juice 1/3 cup grated Parmesan cheese 1/4 cup olive oil Salt and black pepper, to taste
Finde das Lokal Hammer, hat mir gut gefallen, Farben dezent und check gehalten. Kein Kitsch w.ie sonst in den USA. Speisen sahen lecker und authentisch aus. Sauber, normale Potionen. Micha wirkte nicht auf den ersten Blick Kritik fähig aus, aber sonst, ok. Find ihn ehrlich, frei Schnauze, sagt es heraus, is ok.
... vor allem die Aussage : Chili, Chili ist ja Hackfleisch... Nein, völlig falsch - mal allgemein, Chili ist eine Art der Paprika, und "Chili con Carne" ist eben diese Pflanze (also Chili) mit Fleisch. Und ursprünglich, genau wie Micha, sagt mit Fleischstücken. Die wenigstens Chilis, die man so bekommt, haben den Namen Chili verdient. Und ich würde bei einem "Chili con Carne" auch Chilis erwarten, und zwar als Hauptzutat neben dem Fleisch.
Generell stimme ich dir zu. Allerdings hat es sich hier halt Mick Hackfleisch eingebürgert und die Göste sind fast überfordert wenn du es annähernd Original machst. Die meisten Spiegeleier sind auch keine Spiegeleier sondern Setzeier und was wir hier Pudding nennen ist eine Flammeri. Immer schön wenn jemand es richtig weiß oder kennt, aber die Erfahrung zeigt mir dass man manchmal einfach den Gast seine Begrifflichkeiten lässt. Ist einfacher für beide Seiten
@@mcloew258 Stimmt irgendwie. Aber ich bin trotzdem immer erschrocken wenn jemand nicht den Unterschied zwischen einem Setzei und einem Spiegelei kennt - wobei genau genommen es ja selbsterklärend und logisch ist ...
5:24 Er sei kein Chili Experte. Passt. In einem Chili wird kein Hackfleisch verwendet. Micha hat cojones gezeigt und das ist gut so 👍🏻. Ich mag Speisen, welche sehr nah am Original sind. Beispiel? Irgendwie Carbonara mit Sahne, Zwiebeln und Kochschinken? Grausam.
pitbull in der küche GEIL !! mit seinem team muss er arbeiten können, was ja wohl auch funktioniert. alles andere ist wurschd. ich lass mir auch nixcht in die töpfe schauen. das war für jeden teilnehmer eine , egal du weist was ich moin. das macht bestimmt nervös. du bist esser und ich köchin. ganz andres revier !!
@@joerghammerich3067 "gehen"... - tut vieles. Ist das aber nicht immer richtig und gut! Es gibt sowas wie ungeschriebene Gesetze der Essenszubereitung, da gehört sowas absolut mit dazu. Ist so! *mehr gibt es dazu nicht zu sagen (Punkt)
In ein Chili gehört keine Hackfleisch, da hat er Recht, aber in ein Chili con Carne gehört Fleisch rein, wie der Name schon sagt: Chili mit Hackfleisch. Da macht er sich mit seiner Ansage komplett lächerlich, der möchtegern Amerikaner mit seinem "Cäsar" Salat.
das hätten doch mal mindestens vier 8er sein müssen. Mir ist ein gekauftes Dessert, was schmeckt, jedenfalls deutlich lieber wie ein mieses selbstgemachtes....
Der Koch ist gewöhnungdbedürftig aber kochen und grillen kann er . Macht ein sehr professionellen Eindruck hat sehr viel Ahnung von Dem was er macht . Agresive Art ist das eine so ist er dann halt aber wodrum es geht ums essen macht ihm keiner was vor .
Naja.Caesar Salad war das jetzt nicht.Salatbar völlig und zurecht aus der Zeit gefallen. Carpaccio ausm Froster geht auch nicht.Steaks sahn von aussen eher blass aus.Hamburger Paddy zugekauft ausm Froster.Das Bun auch von der sehr günstigen Sorte.Und kompletter Nachtisch zugekauft.Bis auf die Pancakes,die aber aufm Fleischgrill gemacht wurden🙈Also für mich war da schon gut Luft nach oben.Da hab ich mehr erwartet.Vor allem weil er ja so von sich überzeugt ist.
@@radioactive.rabbitwas meinst mit rohem Ei? Ich kenn auch Gastro,die fast alles selber macht.Wenn er vorher nicht so auf dicke Hose gemacht hätte,wär ja auch alles gut.
Weiss nicht was ich über den Koch sagen soll. Einerseits,ja sein Kollege hätte lesen können, dann hätte Er verstanden, warum kein Hack im chilli gewesen ist. Den Kollegen/Gast so nieder zu machen? Nicht korrekt! Also ,da wäre ich wenn ich so ne Ansage bekommen hätte,raus mit 1pkt . Korrekt zu hören,wie Er seine Jungs in der Küche gelobt hat. Trotzdem Lob an seine Jungs,wer seinen Gast so ansikkt,anpöbelt tut mir leid. Muss man gehen. Es ist keine Art,so mit Gästen umzugehen.
hrhrhrhr , das orginal chili ist nicht hackfleisch auch keine dicke würfel !! spart euch doch mal bissle kohle und fliegt nach texas. bei dem dressing fehlz die sardelle und . ok ich gebs uff aber , wer richtig lesen kann , ist klar im vorteil !!!
Wird (t) für mich extrem teuer...8800 hin / 8800 zurück.. Ist es mir nahe wert ! ! Ich liebe " Leute" , mit Saft und und rückgrad !! ( Ich werde " nur gast " sein !! ( Empathy willkommen) !🎉🎉
Fleischexperte? Carpaccio fertig aus den TK, in „Steak-Haus?😂😂😂😂 Prüfer, Öl bindet das Honig-Senf-Dressing? 😂😂😂😂😂😂 Nicht das Lecithin, in Senf? Hör doch…🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Der Typ ist unmöglich. Würde der mich als Gast so anpampen, würde ich gehen.
Ohne zu bezahlen!
Absolut... bin selber Chefkoch. Wenn du dem Gast nicht recht geben kannst weil er faktisch falsch liegt in deinen augen dann musst du ihn ruhig und sachlich mit Argumenten überzeugen... peinlich für meinen berufszweig
Ich hätte Kopfnuss verteilt
@@hanneshenning2257Koch hätte gereicht
Ohne Mike Süsser ist die Sendung nur halbgar!
Die Folgen sind nicht aktuell und wenn Mike dabei wäre, heißen die Folgen "Mein Lokal, dein Lokal, der Profi kommt" Des weiteren ist Mike Süßer nicht mehr dabei.
Jetzt machen es drei Profiköche im wechsel.
das sind alte folgen
eher roh
@@wolfgang9685 genau, Robin Pietsch, Ali Güngörmüs und Christian Henze
Ich würde gehen, wenn ein Gastwirt so mit mir sprechen würde und der war IHK Prüfer??? Die armen Azubis 😢
Genau so einen hatte ich vor 15 Jahren in der Prüfung vor mir sitzen. Ich hab geweint, aber bestanden. 😂
Ein Koohl Slooh Salat 😂
So richtig fair war der chilli-Kritiker auch nicht, finde ich. Spätestens dann, als der Koch mich darauf aufmerksam gemacht hat, dass es in der Karte anders als klassisch steht, hätte ich mich entschuldigt und gesagt, dass es mein Fehler war, weil ich es nicht richtig gelesen habe. So eine Ansage vor der kamera ist wirklich....grenzwertig.
Caesar Salad mit Milch, Yoghurt und "ein bisschen Brühe mit rein"? Nein, nein, nein ... was ist denn das für ein Phantasiedressing? Tomaten und Eisbergsalat sind ebenfalls falsch.
Ist aber romana Salat
Du es muss schmecken , fertig
@@schwarzevelyne4922 Grundsätzlich ja, es muss schmecken. Aber es gibt Gerichte die sind halt über ihren Namen und Rezept definiert, und dann sollte man sich auch an das Rezept halten wenn man das Gericht so benennt. Sonst halt "...nach Art eines "Caesar Salad" oder so benennen.
Dachte ich auch .. keine anchovies, Dijon, egg yolk.. ist alles nur kein César
Zu sagen, dass einem der Pepp fehlt ohne dann genau was zu benennen, kann auch jeder
Also, die Würze hat gefehlt. Jetzt begriffen?^^
Karpatschio! 😂
Ja?
Gesundheit!
1/2 cup mayonnaise (or 1 egg yolk for a traditional version)
2-3 garlic cloves, minced or grated
2 teaspoons Dijon mustard
2 teaspoons Worcestershire sauce
2-3 anchovy fillets, minced (or 1-2 teaspoons anchovy paste)
2 tablespoons fresh lemon juice
1/3 cup grated Parmesan cheese
1/4 cup olive oil
Salt and black pepper, to taste
thabks a very lot
Deutsch
No
Ja man brauch wirklich einen unabhängigen der nichts vom Wettkampf hat und nur von außen den Supervisor macht. Niemand macht alles richtig.
Bei den Preisen rechnet sich eine halbe Portion im Leben nicht. Da ist alleine das Spülmittel am Ende teuerer
Daher selbstverständlich inzwischen geschlossen da pleite
Echter Asi, Laden mittlerweile dauerhaft geschlossen.
Ich mag Micha, ein Mannn ein Wort. So muss es sein. 👍
Ich musste gut lachen :D :D
Finde das Lokal Hammer, hat mir gut gefallen, Farben dezent und check gehalten. Kein Kitsch w.ie sonst in den USA. Speisen sahen lecker und authentisch aus. Sauber, normale Potionen. Micha wirkte nicht auf den ersten Blick Kritik fähig aus, aber sonst, ok. Find ihn ehrlich, frei Schnauze, sagt es heraus, is ok.
05:50 gute Reaktion.....aber das er auf Kritik (ob berechtigt oder unberechtigt) allergisch reagiert, steht ja auch in den google Bewertungen....
... vor allem die Aussage : Chili, Chili ist ja Hackfleisch... Nein, völlig falsch - mal allgemein, Chili ist eine Art der Paprika, und "Chili con Carne" ist eben diese Pflanze (also Chili) mit Fleisch. Und ursprünglich, genau wie Micha, sagt mit Fleischstücken. Die wenigstens Chilis, die man so bekommt, haben den Namen Chili verdient. Und ich würde bei einem "Chili con Carne" auch Chilis erwarten, und zwar als Hauptzutat neben dem Fleisch.
Generell stimme ich dir zu. Allerdings hat es sich hier halt Mick Hackfleisch eingebürgert und die Göste sind fast überfordert wenn du es annähernd Original machst.
Die meisten Spiegeleier sind auch keine Spiegeleier sondern Setzeier und was wir hier Pudding nennen ist eine Flammeri.
Immer schön wenn jemand es richtig weiß oder kennt, aber die Erfahrung zeigt mir dass man manchmal einfach den Gast seine Begrifflichkeiten lässt. Ist einfacher für beide Seiten
@@mcloew258 Stimmt irgendwie. Aber ich bin trotzdem immer erschrocken wenn jemand nicht den Unterschied zwischen einem Setzei und einem Spiegelei kennt - wobei genau genommen es ja selbsterklärend und logisch ist ...
@@tomn2629 für uns
Was für ein unangenehmer Typ! Einfach mal dem Gast zuhören und nett seine Seite erklären. Aber das, was der da von sich gegeben hat - bah!
War das nicht ein Porterhouse?
Der kleine, verbitterte dickliche Hansel ist sooo missgünstig und neidisch
passiv-aggressiv
5:24 Er sei kein Chili Experte. Passt. In einem Chili wird kein Hackfleisch verwendet.
Micha hat cojones gezeigt und das ist gut so 👍🏻.
Ich mag Speisen, welche sehr nah am Original sind.
Beispiel? Irgendwie Carbonara mit Sahne, Zwiebeln und Kochschinken? Grausam.
Coleslaw essen und Waldorfsalat beschreiben😂😂😂
Pitbull in der Küche... Uncool
pitbull in der küche GEIL !! mit seinem team muss er arbeiten können, was ja wohl auch funktioniert. alles andere ist wurschd. ich lass mir auch nixcht in die töpfe schauen. das war für jeden teilnehmer eine , egal du weist was ich moin. das macht bestimmt nervös. du bist esser und ich köchin. ganz andres revier !!
Ähh, hab ich dat richtich jesee`n..
- er hat die Pancakes auf der selben Platte gebraten, wo vorher noch das Steak zum ruhen, drauf gelegen hat?!
na und--- geht fantastisch
@@joerghammerich3067
"gehen"... - tut vieles.
Ist das aber nicht immer richtig und gut!
Es gibt sowas wie ungeschriebene Gesetze der Essenszubereitung, da gehört sowas absolut mit dazu.
Ist so!
*mehr gibt es dazu nicht zu sagen (Punkt)
Ist überhaupt kein Problem. Ist halt nix für mimimis
@@carlkontermann5637
🤣
@@entenigelpfaues gibt ein schönes Sprichwort: "Dummheit lacht"...
Was ist das nur für eine Truppe? Kennen die nur die Zahlen 6,7 und 8?
Standard, in dem Format. Ist eben, nur Werbung, für die Lokale.
Das waren noch Preise 😮
Mit solchen Preisen,grad auch wie bei den Vorspeisen, machst den Laden schnell wieder zu.Auch wenn die Folgen von 2019 sind.
Ich vermisse Mike ❤
Tosten ! Du kannst doch an der Salattheke nachwürzen, wie es dem Herren beliebt. Das ist doch nur Punktemacherei
In ein Chili gehört keine Hackfleisch, da hat er Recht, aber in ein Chili con Carne gehört Fleisch rein, wie der Name schon sagt: Chili mit Hackfleisch. Da macht er sich mit seiner Ansage komplett lächerlich, der möchtegern Amerikaner mit seinem "Cäsar" Salat.
Die ist de Burger mit Gabel und Messer omg hahahaa 12:29 hört mal zu wie sie die englischen Wörter kaputt macht hahahahahahahahaha
Bei der tussy meinte er salat ohne Dressing ist gut und hier heult er rum
das hätten doch mal mindestens vier 8er sein müssen.
Mir ist ein gekauftes Dessert, was schmeckt, jedenfalls deutlich lieber wie ein mieses selbstgemachtes....
Der hat keine 29 punkte verdient ,ehrlich
Der Koch ist gewöhnungdbedürftig aber kochen und grillen kann er . Macht ein sehr professionellen Eindruck hat sehr viel Ahnung von Dem was er macht .
Agresive Art ist das eine so ist er dann halt aber wodrum es geht ums essen macht ihm keiner was vor .
Naja.Caesar Salad war das jetzt nicht.Salatbar völlig und zurecht aus der Zeit gefallen. Carpaccio ausm Froster geht auch nicht.Steaks sahn von aussen eher blass aus.Hamburger Paddy zugekauft ausm Froster.Das Bun auch von der sehr günstigen Sorte.Und kompletter Nachtisch zugekauft.Bis auf die Pancakes,die aber aufm Fleischgrill gemacht wurden🙈Also für mich war da schon gut Luft nach oben.Da hab ich mehr erwartet.Vor allem weil er ja so von sich überzeugt ist.
@@Campingfreunde-Speyernaja, das ist halt Gastro Küche, sollte man doch mittlerweile wissen. Da kommt rohes Ei rein normalerweise...wie bitte
@@radioactive.rabbitwas meinst mit rohem Ei? Ich kenn auch Gastro,die fast alles selber macht.Wenn er vorher nicht so auf dicke Hose gemacht hätte,wär ja auch alles gut.
Weiss nicht was ich über den Koch sagen soll.
Einerseits,ja sein Kollege hätte lesen können, dann hätte Er verstanden, warum kein Hack im chilli gewesen ist.
Den Kollegen/Gast so nieder zu machen? Nicht korrekt!
Also ,da wäre ich wenn ich so ne Ansage bekommen hätte,raus mit 1pkt .
Korrekt zu hören,wie Er seine Jungs in der Küche gelobt hat.
Trotzdem Lob an seine Jungs,wer seinen Gast so ansikkt,anpöbelt tut mir leid. Muss man gehen.
Es ist keine Art,so mit Gästen umzugehen.
hrhrhrhr , das orginal chili ist nicht hackfleisch auch keine dicke würfel !! spart euch doch mal bissle kohle und fliegt nach texas. bei dem dressing fehlz die sardelle und . ok ich gebs uff aber , wer richtig lesen kann , ist klar im vorteil !!!
Gross kotzig sein,bei die anderen,aber sich mal selber an die nase fassen
Wird (t) für mich extrem teuer...8800 hin / 8800 zurück..
Ist es mir nahe wert ! !
Ich liebe " Leute" , mit Saft und und rückgrad !!
( Ich werde " nur gast " sein !!
( Empathy willkommen) !🎉🎉
Zu welchem Arzt ? ... Für Ernährungswissenschaft ? 🤪
Ralf ist so unnötig. Und nur auf böses aus ! 😂 richtig unsympathisch hält sich für was besseres . Was er überhaupt nicht ist
Fleischexperte? Carpaccio fertig aus den TK, in „Steak-Haus?😂😂😂😂
Prüfer, Öl bindet das Honig-Senf-Dressing? 😂😂😂😂😂😂
Nicht das Lecithin, in Senf?
Hör doch…🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Ich bewundere jedes Mal Ihre Professionalität und Kreativität. Vielen Dank für Ihre harte Arbeit und Ihre Bemühungen!🦐🐮🐘
Texas chilli ist kein chilli con carne
Wer mag alles Blähungen?
Ich kann leute die burger mit messer und gabel essen nicht ernst nehmen. Lächerlich. Essen die auch Döner mit messer und gabel?
Micha hat 4 Punkte verdient.Mehr nicht.Bin gespannt.
Schrecklich diese runden
3 von 10 Zinkmangelglatzen
10:50 die hat sicher keine 40 Grad :D
Caesars sald dressing.
So ein unsympathischer Typ der Micha
Braucht man sich nicht wundern das der Laden zu ist
P.s und sein Prollmotorrad braucht kein Mensch;-D
Toller kocht da gehe ich essen ❤👩🍳
Geh du mal. Solltest vielleicht wissen, dass der Laden selbstverständlich inzwischen geschlossen ist
Chilli ist gleich Hackfleisch? Bist du dumm hahahahahaah
Wer Schilli sagt…
Bravo michael, zeigs dem kotzbrocken, er hats verdient 👍👍👍
7 Punkte nicht gerechtfertigt ❤👩🍳
Stimmt es hätten eigentlich 0 sein müssen, weil jeder normale Gast bei der Aktion von ihm aufgestanden und gegangen wäre
Ich habe dieses Video meinem Freund gezeigt, und jetzt sagt er, ich sei sein größter Fan. Nun, natürlich bist du das👅
wtf. die bots müssten zu zeiten von ki mehr sinn ergeben oder nich.
Ich bin da
Hä? Wer ist wessen grösster Fan?🤔
@@undinebeste1855 da hat er recht