Chocolate Cake Recipe |ASMR| cakeshare
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Cakeshare, my chocolate cake recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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COCOA SPONGE CAKE:
50g seed oil
55g dark chocolate
35g cream
15g cocoa powder
60g "00" flour
1 pinch of salt
15g milk
4 eggs
65g sugar
BUTTER AND CHOCOLATE CREAM:
220g butter
3 egg whites
142g sugar
1 pinch of salt
110g dark chocolate
12g cocoa powder
GANACHE CHOCOLATE:
60g dark chocolate
80g cream
DOSES FOR: 6 people
CAKE DIAMETER: 16 cm
N.B: when you heat the egg whites in a bain-marie for the butter cream, make sure the water is boiling. The temperature of the egg whites must reach 70 ° C, it will take some time so be patient. If you want, instead of a bain-marie, you can make a 121 ° C sugar syrup and pour it slowly while you mount the egg whites. Very important, the butter must be at room temperature to be able to whip well with the egg whites, if it is a hot day be careful to check that it is not too melted. The ganache very simply has to melt the chocolate and cream for a few seconds in the microwave, put it in a piping bag and let it cool for 20/30 minutes at room temperature before putting it on the cake.
EXPERIMENT AND HAVE FUN !!
#cakeshare #asmr #chocolatecake
Bellissima e sicuramente sarà buonissima questa torta. Poi io vado pazza per il cioccolato 😁 devo farla assolutamente
Allora è proprio perfetta per te!! È un tripudio di cioccolato! Grazie mille per i complimenti 😊
sembra buona ed è anche bella 🤩
Ti ringrazio molto 😊
Wow quanto è cioccolatosa!!! 🤩
Si lo è 😁😊
Complementi torta stupenda 👏👏👏😋😋mi piacerebbe molto una torta all'ananas per favore🤗
Ti ringrazio molto 😊!! Va benissimo, cerco qualcosa che mi ispira!!
Golosa, scenografica in poche parole….. spettacolare!!!
Ti ringrazio molto 😊
Che torta spettacolare!!!😍😍😍Bravissimo 👏👏👏 una domanda : lo sciroppo al caffè come lo faccio? Grazie ancora per questa meraviglia ❤️❤️❤️
Ti ringrazio molto 😊!! Sono 100g di acqua, 1 cucchiaio di caffè solubile e 25g di zucchero. Sciogli tutto al microonde e poi lo lascio raffreddare!
Perfetto!!! 😍 grazie ancora ❤️
@@sarac5904 figurati 😊
Complimenti per tutti i video, che precisione e che golosità! 😱 😍 👏🏻
Ti ringrazio molto 😊
@@cakeshare verità! 👏🏻👏🏻👏🏻
Complimenti!! L’aspetto è davvero invitante 😊
Ti ringrazio molto 😊
veramente bella! questa è una di quelle classiche torte da film americani, multi strato e ogni fetta ha il fabbisogno calorico di una famiglia intera ma a cui non puoi dire di no! fatta in questa maniera potresti fare anche una versione con le ciliegie?
Si esatto! Ti dico io ho scritto dosi per 6 persone ma volendo vanno bene anche 8 😁.
Va bene mi studio qualcosa anche le ciliegie, preferisci in crema o fresche ?
Bellissima e sicuramente buonissima. Sei bravissimo, mi piace molto la tua precisione! Complimenti, aspetto quella al caramello che sarà buonissima..... Ancora bravo
@@cakeshare grazie, a sentimento direi entrambi ma penso che in crema possa essere molto più buona
@@mr_bau3403 va bene allora la proverò in crema! Grazie per l’idea
@@silviapapagno833 ti ringrazio molto per i complimenti!! Metto in programmazione la torta al caramello 😊
Carinissima🏅😛
Grazie mille 😊!!
Torta spettacolare , avevo intenzione di farla , solo che volevo un chiarimento , nel pan di spagna non metti la bustina di lievito ? E in più io non ho il termometro da cucina , c'è in qualche altro modo che posso fare la crema di burro e cacao? grazie !
Ti ringrazio molto per i complimenti! Si sì questa tipologia di pan di spagna non ha bisogno del lievito, ti basterà montare in modo corretto gli albumi e fare attenzioni quando li incorpori al composto di cioccolato. Il mio consiglio se non hai un termometro e di scaldare gli albumi a bagno maria per 7/10 minuti, però dato che stiamo parlando di uova ti consiglio di prendere un termometro così da essere sicura che la temperatura sia corretta! Nel caso avessi altre domande non esitare a chiedere 😊
@@cakeshare grazie mille per la risposta ! Proverò a fare questa torta per il compleanno del mio compagno ! E grazie per le ricette 😋
Figurati è un piacere!! Fammi sapere poi cosa ne pensate
Come direbbe fred flinstone,
iabadabaduuuuuu😀
Meraviglia!!!
Un tripudio di cioccolato!!!
Anche se , come già sai,non è proprio tra i miei gusti, è veramente bella.
Domanda di rito è quella se posso cambiare la crema...farla al cioccolato bianco o al caramello!!!
Che dose di cioccolato dovrei usare ?
E poi la bagna al caffè.come l'hai fatta? Hai utilizzato il caffè normale o quello solubile?
👏👏👏👏
🤭🤭🤭🤭
Esatto, non potevi descriverla meglio!! Volendo puoi mettere tranquillamente il cioccolato bianco (stessa dose) o anche il caramello salato!! Magari la prossima volta la provo anche io con il caramello salato 😊
Ho fatto sciogliere al microonde 100g di acqua, 1 cucchiaio di caffè solubile e 25g di zucchero. Una volta caldo lo lasciato raffreddare!!
@@cakeshare quindi non dovrei avere problemi con la crema .
X la bagna ok con caffè solubile.
😊😊
@@monimonica1715 volendo puoi anche utilizzare il caffè espresso con un po’ di zucchero e poi lo lasci raffreddare 😊
Volendo farla piu' grande bisogna aumentare le dosi in base alle uova aggiunte?grazie
Si puo' aggiungere una punta di lievito?Sono principiante.
Esatto Angela in base alle uova aumenti gli ingredienti!!
@@angelarosettarusso231 si non ci sono problemi, ti stabilizzerà meglio il pan di spagna in cottura!
Più cioccolatosa di così.....
Non si può!!