สูตรลับน้ำยำ 20 เคล็ดลับเพิ่มปริมาณน้ำยำ รสชาติจัดจ้านทิ้งไว้ไม่เซ็ง
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- ส่วนผสม
พริกจินดาแดง 2 ถ้วย
พริกขี้หนูสด 5 เม็ด (ถ้าไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่)
กระเทียมจีน 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 2 ถ้วย
น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วย
ผงชูรส ครึ่งถ้วย (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
น้ำตาลเคี่ยว 2 ถ้วย (ส่วนผสมน้ำตาลเคี่ยว น้ำตาลปี๊บครึ่งโล น้ำตาลทรายแดงครึ่งโล น้ำ 250 ml น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวแล้วปั่น) ไม่ต้องใส่หมดนี่นะครับใส่ตามอัตตราส่วน คือสองถ้วย
วิธีทำ
1. นำพริก กระเทียม ปั่นพอหยาบ เทลงผสมกับน้ำมะนาว
2. นำน้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลเคี่ยว ผสมรวมกัน คนจนละลาย เทลงส่วนผสมของพริก
3. คนให้ทุกอย่างเข้ากันประมาณ 5 นาที จะได้น้ำยำสูตรมาตฐาน
น้ำยำพริกเผา ใช้น้ำยำสูตรมารฐาน 2 ทัพพี+น้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็ง1ช้อนโต๊
น้ำยำปลาร้า ใช้น้ำยำสูตรมารฐาน 3 ทัพพี+น้ำปลาร้าไมค์ ครึ่งทัพพี
*สูตรนี้แนะนำให้ทำวันต่อวัน แต่สามารถทำน้ำตาลเคี่ยวเก็บไว้ได้
สูตรนี้สามารถทำยำได้ 50 จาน++
#สูตรลับหลังร้าน #ยำ20
ขอบคุณมากค่ะ อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย สอนครั้งเดียวได้หลายสูตรเลย
บอกรายละเอียดได้ครบถ้วนมากครับ น่ากินและน่าทำตามมาก
แซ่บๆๆๆ
ขอนำยำมะม่วงปลากรอบหน่อยค่ะ
ชอบที่บอกว่า ใช้น้ำกระเทียมดองที่ดีที่สุด แสดงถึงใส่ใจคุณภาพของอาหาร
ขอบคุณมากคะ❤
จขอสูตร น้ำจิ้ม ปิ้งย่าง ทุกชนิด
สอนละเอียดเข้าใจง่ายมากค่ะ ขอบคุณเจ้าของช่องนะคะ ต้องลองทำบ้างแล้ว❤
ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเดี๋ยวไปลองทำดูค่ะ
แนะนำดีครบถ้วน ครอบคลุม ขอบคุณมากๆค่ะ
ปรับอีกนิดหน่อยตามรสชาติปากเรา อร่อยค่ะ สูตรนี้เป็นแนวทาง ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะ น่ารักจังไม่หวงสูตร
เห็นน้ำยำก้ออร่อยแล้ว😋😋😋
ขอสูตรน้ำที่เครื่องปรุงชั่งเป็นน้ำหนักได้มั้ยคะแบบนี้กะทำไม่ถูกคะจะทำยำรวมขายคะจะไปขายที่งานปีใหม่ม้งคะช่วยหน่อยนะคะขอบคุณคะ
สู้ๆ .. รายละเอียดอยู่ใต้คลิป.. ว่าเค้าจัง.. มนุษย์ป้า
🤣🤣🤣
ขอขอบคุณมากๆ.เลยค่ะ
ขอบคุณเคล็ดคลับค่ะ บอกละเอียดมากๆ
ขอบคุณค่ะ
โอ้ขอบคุณจ้า#ให้ความรู้ได้ดีมากจ้า❤❤❤
น่ากินมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณที่แนะนำความรู้ดีๆครับ
น้ำลายไหล
น่าจบอกเป็นกิโลกรัมถ้วยตวงยาก
ชอบคุณที่แนะนำวิธีทำนำยำสุดยอด
ถ้าบอกเป็นปริมาน ml จะดีมากเลยค่ะ
ใช้ครับถ้วย1ประริมานเท่าไหร
หืมมมม น่าทำ
ขอบคุณครับๆๆๆๆ❤❤❤❤❤
ขอบคุณมี่แบ่งปันค่ะ
ชอบครับสูตรนี้เด็จจัด
อยากทราบว่า 1 ถ้วย หมายถึงปริมาณกี่ ml คะ หรือว่าเราสามารถใช้ถ้วยที่มีในครัว แล้วตวงอย่างละเท่าๆ กันตามสูตรได้เลย
เยี่ยมครับ
น่ากินค่ะ😊
ขอบคุณมากค่ะ🤤💝💝💝
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะที่มาแบ่งปัน
ขอบพระคุณที่แบ่งปันคะ
สุดยอดเลยค่ะน่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ❤
ขอบคุณมากค่ะ เสาว์นี้ทำตามสูตรแน่ๆ ค่ะ
สวัสดีค่ะนำ้ยำน่ากินค่ะ
สูตรนี้น่าทานที่สุดหน้าตาดีมากสีสวยคนทำเสียงหล่อแถมแนะนำการแต่งหน้าน้ำยำให้ดูดี..ดีมากค่ะ
จะทำตามนะคะ
ขอบคุณคร้าคลิปดีๆติดตามจ้า
น่ากินน้อ
ขอบคุณมากค่ะที่บอกสุตรค่ะ
จะลองทำดู่ะน่าสนใจ
น่าอร่อย👍
สอนเข้าใจง่าย ขอบคุณครับ
นํ้าลายไหล🤤🤤
ชอบดูมากค่ะ
สอนเข้าใจง่ายดีขอบคุณค้า
ขอบคุณมากๆ🙏🙏🙏ที่ไห้อาชีพทำมาหากินค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
ชอบมากเลยที่สามารถดัดแปรงได้เป็นหลายๆสูตร ..❤🙏❤
ขอบคุณค่ะที่นำเสนอค่ะ
ขอส่วนผสม
ขอบคุณค่ะทำแล้วอร่อยมากๆๆๆ
สอนดีมากค่ะขอบคุณมากๆค่ะ
น่ากินมากๆค่ะ
อยากทำขาย
ขออัตราส่วนค่ะ
สอนได้ดีมากคะ
เป็นถ้วยตวงหรือถ้วยอะไรค่ะ
จะเปลี่ยนจากนํ้าส้มสายชู ใช้นํ้ามะขามเปลียกแทนได้ไหมคร้บ
น่าทาน รสแซบแน่เลย
น่าอร่อย
ขอบคุณมากๆค่ะอาจารย์🙏❤️❤️❤️
เก็บได้นานแค่ไหนคะร้ำยำสูตรนี้
มีวิธีเก็บอย่างไรบ้างคะ
ขอสัดส่วน ของส่วนผสมต่างๆว่าตวงเท่าไหร่พริกประมาณเท่าไหร่ เพราะอยากทราบรสชาดที่ได้ด้วยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
กดดูใต้คลิปค่ะ เขาบอกไว้ละเอียดมาก ทำได้แน่นอน
สูตรนี้สามารถ ำเปนน้ำยำลูกชิ้นได่ไม๊คับ
เครื่องปั่นพริกกระเทียมดีจังค่ะ
ขอบคุณที่แนะนำสูตรครับ น่ากินครับ🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
ทำแล้วอร่อยลงตัวพอดี
น้ำมะนาวขวดหรือเป็นลูกคะ
อ่านแต่ละเม้น ฮาไม่ไหวค่ะ ไม่เข้าใจว่าพวกคุณเนี่ยดูคลิปเป็นกันรึป่าวนะ สำหรับสูตรเขาก็มีสัดส่วนให้ยุนำ ยุที่ว่ารู้จักกดเข้าไปดูกันรึป่าว แล้วอีกอย่างนะสำหรับคนที่ถามเรื่องถ้วยตวงเนี่ย ไม่รู้จะบอกยังไงอ่ะ สำหรับคำว่ามาตรฐานนะคะ ถ้วยตวงมีขายตามร้านเบเกอรี่ค่ะ คนที่ไม่รู้จักถ้วยตวงเนี่ยคือมีแต่ซื้อกินรึว่ายังไง เขามีมาพอๆ กะโลกเรามีไดโนเสาร์อ่ะ ทำไมไม่รุ้จัก ไม่เข้าใจ เด็กน้อยยังรุุ้จักเลย ถามยุนั่นแหละ ใช้พริกแบบไหน เท่าไหร่ กี่เม็ด โอ้ย จะบ้าตาย เรานี่สงสารเจ้าของคลิปเลยนะ เข้าใจเลยว่าทำไมไม่ตอบเม้น เพราะมันไร้สาระอ่ะ ถามเหมือนแกล้งอ่ะ ไอ่เราก็ทำอาหารไม่ค่อยเก่งซะด้วยสิ ว้าวุ่นเลยทีนี้ 😂😂😂😂
ยำมาม่า สามารถใช้น้ำยำสูตรนี้ได้ไหมค่ะ 🙏
ขอตอบครับใช้น้ำยำนี้ได้ม่าม่าต้มยำน้ำใสผงมาม่าครึ่งซองพริกเผาใส่หมดซองเติมน้ำตาลเคี่ยวอีกนิด(สูตรที่ร้าน)อร่อยเด็ด
สูตรนี้เก็บใส่ตู้เย็นได้กี่วันคะ
อยาก ทราบว่าไส่.พริก.นํ้ามะนาว.นํ้าตาร.หรีอ##เครี่องปรุงเท่ารัยคะ.ขอบคุนคะ
กดดูใต้คลิป
2ถ้วยนี่ถ้วยขนาดเท่าไหร่คะ
ผสูตรน้ำยำนี้ สามารถเก็บไว้ได้นานกี่วันค่ะ เก็บในตู้เย็นใช่ไหม?
เก็บได้นานไหมค่ะ
1 ถ้วยคือถ้วยตวงใช่ไหมค่ะ
ขอทราบที่มาของน้ำปลาร้าหน่อยครับ
น่าทานมาก แต่จบที่ผสมน้ำส้มสายชู ขอผ่านนะคะ
ใช้น้ำมะนาวสดหรือน้ำมะนาวขวดคะ
อยากได้อัตราส่วนะของวัตถุดิบแต่ละอย่างจังคะ น้ำยำคือดีมาก
เห็นด้วยคะ..บอกๆๆ
.แบบนี้..จำไม่ได้คะ..แก่แล้ว
ใต้คลิปไง กดตรงเพิ่มเติม
อยู่ได้กี่วันคะ
ใช้ถ้วยขนาดไหนคะตวง
ขนาดถ้วยยังไม่รู้ไม่ต้องทำแล้วคุณซื้อกินเอา
ใช่ถ้วยขนาดไหนตวงคะ
เก็บได้นานกี่วันค่ะ
เร็วจังไม่ทันคะจะเร็วไปไหนคะ
ถ้าขายไม่หมดเก็บไว้ยังไงครับ ?
ใช่ค่ะถ้าขายไม่หมดเก็บยังงัยค่ะ เก็บไดกี่วันค่ะ
น้ำกระเทียมดองยี่ห้ออะไรคะ
ยำมะมว่งได้มัยคะ
ไม่ได้ค่ะคนละแบบกัน
น้ำมะนาวขวดเปล่าคะ
ทำขายรึป่าวคะ
ส่วนประสมเท่าไร
อัตราส่วนดูได้จากที่ไหนคะ รบกวนหน่อยค่ะ
มีไว้ใต้คลิปครับ
ครั้งหน้า เจ้าของคลิปก็เอาถ้วยตวงมาให้เขาดูก่อนนะคะ จะได้เข้าใจ ว่าถ้วยที่ใช้ตวงของตามมาตราชั่งตวง ไม่ใช่ถ้วยน้ำพริก ถ้วยข้าว ถ้วยแกงเอามาตวง แต่เป็นถ้วยที่มี สเกลชั่งตวงมาแล้ว เขาเรียกเฉพาะๆว่าถ้วยตวง
หัวจะปวด 🤣 หาซื้อได้ทั่วไปค่ะ ลองถามคนขายดู มันทรงไม่เหมือน ถ้วยใส่แกงเด้อ เขาเอาให้ก็จะสงสัยอีก ถ้าแปะรูปได้ อยากแปะให้อยู่ค่ะ
ua-cam.com/video/CaXEgnMj474/v-deo.html
พวกที่ไม่รู้จักอะไรเลยแนะนำไปซื้อเขากินเถอะ
ใช้ปลาร้ายี่ห้ออะไรค่ะ