INGREDIENTE: - Una taza de harina de almendra - 2 cucharaditas pequeñas Goma Xantana - 1 cucharadita de Polvo para hornear - 1/4 cucharadita de sal o sal al gusto - 1 huevo - 2 cucharaditas de Vinagre de manzana - 2 o 3 cucharadas de agua dependiendo de la contextura de la masa
Que rico las boy a preparar ahorita,gracias por su receta y miraré más de sus videos,me gusto su torticera donde la compro,a mi me encanta usar los papeles de las bolsas de la tienda donde biene el mandado esas de camiseta las recorto circular,las lavo muy bien y jalan bien padre se pega menos la masa que en esas de bolsa,de hecho preparo unas que quedan súper delgaditas con el rodillo y las puedo despegar muy fácilmente pero claro llevan un poco de harina de linaza
Hoy hice las tortillas y me quedaron deliciosas, muchas gracias por la receta, de todas las recetas q e visto y e echó esta es la mejor, una ves más muchas gracias ☺️
Gracias por la receta. Lo único es que fue mucha goma xantana, por eso quedó pegajosa, para esa cantidad de ingredientes solo se le pone 1/2 cucharadita.
Esa marca de arina es de costco y la xanthan gum la encontré en whole foods, no soy muy amante de las tortillas, en mi país República Dominicana, somos mas amantes del arroz, pero he estado buscando una receta saludable porque de vez en cuando se nos antojan unos tacos o unas quesadillas, esta receta es facil de hacer y la única que de verdad nos ha gustado a mi esposo y a mi, gracias por compartirla!
Usó mucho líquido, entre el vinagre y el agua. O aplica media cucharada de vinagre y la complementa con agua, o solamente una cucharada de agua sin más. En cuanto a la goma, por experiencia es mejor usa 3g por cada 110g de harina de almendras. 👍
@@emisar1078 ya las ice y me salieron muy ricas. Molí el nopal cocido con ajo, cebolla, y sal. Aparte medí 3 tasas de harina de almendra, 3/4 de tasa de harina de coco, 3 cucharadas soperas de phylum husk, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva o de aguacate y mezcle las harinas. Le agregue el nopal molido, y poca agua caliente hasta conseguir la masa perfecta para hacer tortilla. Deje reposar la masa por lo menos 20 minutos y tápela. Vuela a ver la consistencia y le puede agregar más agua si lo necesita y ya puede hacer sus tortillas. Créame son muy sabrosas y no se quiebran ni se hacen duras. Guárdelas con una toalla de cocina en un recipiente o bolsa zip look en el refrigerador después que se hayan enfriado, a mi me duran asta 2 semanas. Con estas medidas obtendrá de 17 a 20 tortillas. Espero k disfrute de sus tortillas sana y muy ricas. Compártame cómo le salieron ok gracias y siga cuidando su salud, la felicito.
@@pattern.mdisculpa me podrías decir que cantidad de nopal le pones? Muchas gracias me gusto tu receta espero que estas no me salgan quebradizas todas las que he hecho me salen quebradizas.
Mike & Zuly C. Hola !! Muchas gracias por visitar mi canal , la tortilladora la Compre en eBay se llama tortilladora eléctrica ideal , en Amazon o en mercado libre también las puedes conseguir .
Hola Angélica, hice por primera vez estas tortillas hace un rato y me quedaron muy tiesas, no quedaron blanditas. Traté de cocinarlas a fuego bajo medio. Tuve que agregar 4 cucharadas adicionales de harina, una a una hasta conseguir la consistencia que usted recomienda. Solo agregue 2 cucharadas de agua. En otras palabras traté de cumplir la receta paso a paso y me quedaron como tortillas chips. Donde las doblaba se partían a la mitad, que pudo haber pasado? Gracias
Si utilizaste el xantham gum? tal vez tú harina está muy entera ponla en la licuadora o si tienes prosesador de alimentos y muélela asta que quede finita y tal vez se solucione el problema porq la verdad que si quedan muy suavecitas y nada quebradizas son perfectas para tacos
Hola ! Lourdes , mira la goma xantana es para que junte los ingredientes y la tortilla quede blanda y la puedas doblar y no que quiebre si las puedes hacer sin goma xantana pero quedan quebradizas .
Si no se la pones goma xantana solo te quedarían menos pliables tal vez al doblarlas se te quebrarian , si las tratas te agradecería que nos dijeras qué tal quedan😉
@@enlacocinaconangelica9184 le comento que si las hice, y si me quedaron muy pero muy quebradizas pero de perdido con mejor sabor o textura en la boca, la verdad las prefiero así que gomosas😬🤷
No saben a maíz porque no son de maíz pero tienen un sabor suave no te cambia el sabor de tu comida si comes tacos te saben a la carne o guisado que le pongas a diferencia de otras q tienen linaza o chicharrón que tu comida se sabe a linaza o a chicharrón en lo personal a mi no me gusta
Hola ! La puede conseguir en Amazon se llama tortilladora eléctrica ideal , es para hacer tortillas de harina destiende las bolitas de masa y las precoce y ya las pasa al comal para terminarlas de cocinar aquí en el video yo la utilicé apagada
Lo que tenga de carbohidratos la almendra. En realidad todos los cereales son altos en carbohidratos pero hay uno más dañinos que otros, p.e. el trigo, arroz y maíz es lo que más daña a la gente (y muchos ni lo saben), suben tremendamente la glucosa y por eso que no podemos adelgazar. En cambio las almendras son excelentes frutos secos, por eso las tortillas de almendras son muy bajas en carbohidratos.
@@enlacocinaconangelica9184 Fuí a varias y no lo conocían, pero fui a Casa Preve en mi localidad que vende productos de cocina y esté es un producto de cocina o reposteria molecular, el que persevera alcanza😊
Si se pueden hacer solo que no te van a quedar lo suficientemente elásticas se podría decir o pliables para que las puedas hacer tacos y no que te quiebren , pero puedes intentar y ya nos dices qué tal te fue 😉
Hola !! La receta es 1 tasa de harina , pero dependiendo de donde usted viva si hay un clima muy húmedo le va a agregar un poco más de harina y menos agua si el clima es muy cálido va a tener que agregar un poco más de agua porque las 3 cucharadas que dice la receta no serán suficientes . Espero y te aclare tú duda y si tienes alguna otra solo déjame saber y con gusto te contesto 😉
1 taza de harina de almendras sería más o menos 100 grs ? Pregunto para los que pesamos los ingredientes. Porque no tengo la taza medidora que utilizaste en el video. Gracias!!! Espectacular la receta
1c almond flour 2tsp xanthan gum 1tsp backing powder 1/4tsp salt 1 egg 2tsp apple cider vinegar 3tbs water Mix dry ingredients first Add egg and vinegar and mix , add 1tbs of water at a time your dough should be soft but not sticky if it gets sticky just add a little more almond flour until you get a soft dough, cover and let it rest for 15 min. Cut it in 8 equal pieces , pre-heat your pan on medium heat Use a tortilla press or something flat to make the tortilla as thin as you can ( when they cook they get thicker ) cook them for about 1 min on each side and your done, ready to make some tacos or quesadillas you can save the rest on your fridge and have them ready for next meal they stay good in the fridge for about a week. Hopefully this helps you , but if you have any questions just let me know 😉
Son solo los ingredientes que vez que yo pongo , no se que estará pasando con tu masa que no te salen la única diferencia podría ser el agua , por eso menciono en el video que si es húmedo donde vives pongas menos agua pero todo lo demás es igual no entiendo porque no te salen blanditas .
Hola, ami me paso igual, pero con la 1 tortilla porque la estaba dejando mucho tiempo, literal es segundos unoa diez y hay que voltearla y tmbn debe ser muy muy delgada y veras que si son flexibles perfectamente y saben ricas
Las voy a preparar a ver si me gustan jeje, de todas las recetas que he encontrado las únicas que me han gustado son las de linaza con nopal.
Qué delicia...muchas gracias. Qué padre plancha para las tortillas. Dónde la puedo conseguir?
Súper buenas gracias
INGREDIENTE:
- Una taza de harina de almendra
- 2 cucharaditas pequeñas Goma Xantana
- 1 cucharadita de Polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal o sal al gusto
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de Vinagre de manzana
- 2 o 3 cucharadas de agua dependiendo de la contextura de la masa
Hola Beatriz, ¿Que es la Goma Xantana y donde la encuentro?
Hola, yo la comprè en Walmart
Las hago cada semana y quedan perfectas, había probado varias y nada.
Muchas gracias 🙂
Gracias a ti!!
Gracias, me gusto muchísimo como queda
Hola, muy buenas receta, gracias
Gracias a ti
Que rico las boy a preparar ahorita,gracias por su receta y miraré más de sus videos,me gusto su torticera donde la compro,a mi me encanta usar los papeles de las bolsas de la tienda donde biene el mandado esas de camiseta las recorto circular,las lavo muy bien y jalan bien padre se pega menos la masa que en esas de bolsa,de hecho preparo unas que quedan súper delgaditas con el rodillo y las puedo despegar muy fácilmente pero claro llevan un poco de harina de linaza
Excelente video Angélica. Gracias!
Gracias a ti!
Me parese que las voy a tener que acer muy buena reseta
Hoy hice las tortillas y me quedaron deliciosas, muchas gracias por la receta, de todas las recetas q e visto y e echó esta es la mejor, una ves más muchas gracias ☺️
Muchas gracias y que bueno que te gustaron te invito a suscribirte a mi canal y así motivarme más a seguir subiendo recetas .
Y como le aswn x q la goma santana save rrara a mi no megustaron ni amis hijos 😔
@@lizzyhernandez264 dónde venden la goma santana?
@@lizzyhernandez264 ponle linaza
Si saben ricas?, yo he hecho de linaza pero la verdad no saben bien 😢
Gracias por la receta. Lo único es que fue mucha goma xantana, por eso quedó pegajosa, para esa cantidad de ingredientes solo se le pone 1/2 cucharadita.
Si le pones aceite muy poquito al plástico despega muy fácil excelentes estás tortillas
Gracias por comentar
Gracias por su receta la voy a tratar
Esa marca de arina es de costco y la xanthan gum la encontré en whole foods, no soy muy amante de las tortillas, en mi país República Dominicana, somos mas amantes del arroz, pero he estado buscando una receta saludable porque de vez en cuando se nos antojan unos tacos o unas quesadillas, esta receta es facil de hacer y la única que de verdad nos ha gustado a mi esposo y a mi, gracias por compartirla!
Muchas gracias, y me alegro que les guste estaré subiendo recetas muy pronto
Que es la xanthan⁉️.. soy de México...donde lo puedo conseguir.
@@rociohurtado4705
TENGO LA MISMA DUDA.
They look so delicious, thanks for sharing your recipe.
Hoy las preparo y le cuento cómo me quedaron... de antemano gracias por la receta... Saludos !! 😊
Qué pasa si no le pongo vinagre ?
Tienes mi like Judy ;-)
Usó mucho líquido, entre el vinagre y el agua. O aplica media cucharada de vinagre y la complementa con agua, o solamente una cucharada de agua sin más. En cuanto a la goma, por experiencia es mejor usa 3g por cada 110g de harina de almendras. 👍
Voy a hacerlas mañana 🙌🙌
He tratado de hacer tortillas 2 veces y no me quedan bien se parten boy a tratar con esta receta.
Si le pones psyllium husk en ves de la can than gum es mejor y te van a salir más saludables, una sugerencia nomás ok. Gracias por tu receta.
Cuánto se le pone ?
@@emisar1078 ya las ice y me salieron muy ricas. Molí el nopal cocido con ajo, cebolla, y sal. Aparte medí 3 tasas de harina de almendra, 3/4 de tasa de harina de coco, 3 cucharadas soperas de phylum husk, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva o de aguacate y mezcle las harinas. Le agregue el nopal molido, y poca agua caliente hasta conseguir la masa perfecta para hacer tortilla. Deje reposar la masa por lo menos 20 minutos y tápela. Vuela a ver la consistencia y le puede agregar más agua si lo necesita y ya puede hacer sus tortillas. Créame son muy sabrosas y no se quiebran ni se hacen duras. Guárdelas con una toalla de cocina en un recipiente o bolsa zip look en el refrigerador después que se hayan enfriado, a mi me duran asta 2 semanas. Con estas medidas obtendrá de 17 a 20 tortillas. Espero k disfrute de sus tortillas sana y muy ricas. Compártame cómo le salieron ok gracias y siga cuidando su salud, la felicito.
@@pattern.m gracias
@@pattern.mdisculpa me podrías decir que cantidad de nopal le pones? Muchas gracias me gusto tu receta espero que estas no me salgan quebradizas todas las que he hecho me salen quebradizas.
Gracias soy nueva me.gusto mucho
Me da gusto que te gusto la receta te invito a que te suscribas a mi canal estaré subiendo más recetas gracias ☺️
@@enlacocinaconangelica9184 claro lo hice empese esta dieta hace un mes estoy super feliz
Hola como se llama ese aparatico para hacer los taquitos...gracias
Deliciosas muy faciles y rendidoras excelente
Muchas gracias, que alegro que te gustaron y te invito a que te suscribas a mi canal estaré subiendo recetas pronto
I loooove it ! gracias Angelica !❤️
Isa Cruz gracias a ti por verme Isa 😉
Hoy las preparé, me quedo bonita la masa, pero las tortillas quedaron un poco tiesas.
Alguien me puede decir porqué????
Gracias
Gracias por su reseta
Dónde compro la goma xantana en Monterrey
Cuantos carbohidratos netos son?
Alguien sabe en Colombia como se llama la goma de Xantana
En Colombia que es goma xantana???
Nunca podré hacer ninguna de esas recetas. Yo no consigo esa goma xantana o lo que sea
Angelica muchas gracias por compartir esta receta. Me podria decir donde compro su tortillera y que marca es por favor.
Mike & Zuly C. Hola !! Muchas gracias por visitar mi canal , la tortilladora la
Compre en eBay se llama tortilladora eléctrica ideal , en Amazon o en mercado libre también las puedes conseguir .
Hola Angélica, hice por primera vez estas tortillas hace un rato y me quedaron muy tiesas, no quedaron blanditas. Traté de cocinarlas a fuego bajo medio. Tuve que agregar 4 cucharadas adicionales de harina, una a una hasta conseguir la consistencia que usted recomienda. Solo agregue 2 cucharadas de agua. En otras palabras traté de cumplir la receta paso a paso y me quedaron como tortillas chips. Donde las doblaba se partían a la mitad, que pudo haber pasado? Gracias
Si utilizaste el xantham gum? tal vez tú harina está muy entera ponla en la licuadora o si tienes prosesador de alimentos y muélela asta que quede finita y tal vez se solucione el problema porq la verdad que si quedan muy suavecitas y nada quebradizas son perfectas para tacos
Usé la mismaarca de harina 🤗
En Costa Rica no hay de ningún producto.Que le pongo en lugar de. Grcs
En Costa Rica desde hace años hay de todos esos ingredientes, es saber buscar.
Bendiciones. Una pregunta😂.para que el vinagre?.
Es para que no salga el olor y el sabor del huevo .
cuánto es exactamente la cantidad de vinagre 2 teaspoons ????
cuánto cantidad de vinagre. 2 teaspoons?
@@enlacocinaconangelica9184cuanto vinagre porfavor???
@@phyllisheredia7564 son 10ml
Puedo usar vinagre blanco?
Si no hay problema , el vinagre es para que no salga sabor del huevo
Hola! La goma Santana es imprescindible? Quiero hacerlas mientras la consigo. Gracias
Hola ! Lourdes , mira la goma xantana es para que junte los ingredientes y la tortilla quede blanda y la puedas doblar y no que quiebre si las puedes hacer sin goma xantana pero quedan quebradizas .
@@enlacocinaconangelica9184 leí que se puede sustituir con Maizena. Intentaré y les digo. Muchas gracias por responder ♥️
Me gustaron haré la prueba p
Cuantos carbohidratos tiene cada tortilla
Por que se me quiebran? Que me hizo falta?
en lugar de goma xantana que otra opcion hay?
Hola ! Puedes intentar usar cáscaras de plantago o psyllium husk (en ingles )
Si uso psylium husk cuánta cantidad sería? Lo mismo que de goma xantana?
Con psylium Husk no quedan igual, se parten más fácil, pero si quieres intentarlo es solo la mitad de lo que le pongas de Xantana.
Se puede con harina de coco?
Hola ! Me imagino que si se puede pero tendrían sabor a coco y lo bueno de estas tortillas es que no le cambian el sabor a tu comida .
Y si no le pongo goma xantana que pasa? Es que siento Una sensación muy gomosa o babosa al comerla
Si no se la pones goma xantana solo te quedarían menos pliables tal vez al doblarlas se te quebrarian , si las tratas te agradecería que nos dijeras qué tal quedan😉
@@enlacocinaconangelica9184 le comento que si las hice, y si me quedaron muy pero muy quebradizas pero de perdido con mejor sabor o textura en la boca, la verdad las prefiero así que gomosas😬🤷
Puedo guardarlas en el refri ?
Si , asta una semana duran
Hola!! Cuál es el sustituto del xantan gum??
psyllium husk would be a great substitute.
¿Como es el sabor parecido a las de maiz ? Saludos
No saben a maíz porque no son de maíz pero tienen un sabor suave no te cambia el sabor de tu comida si comes tacos te saben a la carne o guisado que le pongas a diferencia de otras q tienen linaza o chicharrón que tu comida se sabe a linaza o a chicharrón en lo personal a mi no me gusta
Hola disculpe la pregunta donde puedo obtener la prensa de tortillas como lade usted?
Hola ! La puede conseguir en Amazon se llama tortilladora eléctrica ideal , es para hacer tortillas de harina destiende las bolitas de masa y las precoce y ya las pasa al comal para terminarlas de cocinar aquí en el video yo la utilicé apagada
@@enlacocinaconangelica9184 que linda muchas gracias no pensé que me fuera a responder mi pregunta muchísimas gracias dios la bendiga🙏🙏🤗
En cualquier mercado hay tambien de madera mas económica
These are great!
Pq se me rompen? ☹️
Ke es lo.e la bolsa chica no.entendi ke es
se llama xantham gum o goma xantana .
Si le pusieras psyllium husk en ves de las xanthan gum te saldrían más blanditas y más saludables
Cuantos carbohidratos tienen cada tortilla ????
Lo que tenga de carbohidratos la almendra. En realidad todos los cereales son altos en carbohidratos pero hay uno más dañinos que otros, p.e. el trigo, arroz y maíz es lo que más daña a la gente (y muchos ni lo saben), suben tremendamente la glucosa y por eso que no podemos adelgazar. En cambio las almendras son excelentes frutos secos, por eso las tortillas de almendras son muy bajas en carbohidratos.
¿Qué es la goma Santana y dónde se vende en México?
Hola en Mexico lo consigues en tiendas de nutrición o listado.mercadolibre.com.mx/despensa/goma-xantana
@@enlacocinaconangelica9184 Fuí a varias y no lo conocían, pero fui a Casa Preve en mi localidad que vende productos de cocina y esté es un producto de cocina o reposteria molecular, el que persevera alcanza😊
Hola hay una tienda en la CDMX que se llama abasto vegano
@@dianavillalba4923 gracias
A Angelica como va tu peso
Se pueden hacer sin sin goma chantana
Si se pueden hacer solo que no te van a quedar lo suficientemente elásticas se podría decir o pliables para que las puedas hacer tacos y no que te quiebren , pero puedes intentar y ya nos dices qué tal te fue 😉
Cuántos carbohidratos son por tortilla?
Ivonne Carmona son 2 por tortilla
PUES CUANTO DE HARINA? EN TOTAL MUJER?
Hola !! La receta es 1 tasa de harina , pero dependiendo de donde usted viva si hay un clima muy húmedo le va a agregar un poco más de harina y menos agua si el clima es muy cálido va a tener que agregar un poco más de agua porque las 3 cucharadas que dice la receta no serán suficientes . Espero y te aclare tú duda y si tienes alguna otra solo déjame saber y con gusto te contesto 😉
1 taza de harina de almendras sería más o menos 100 grs ? Pregunto para los que pesamos los ingredientes. Porque no tengo la taza medidora que utilizaste en el video.
Gracias!!!
Espectacular la receta
@@patriciageorge8914 hola ! Serían 112grs o 3.9oz
@@enlacocinaconangelica9184 genial.
Gracias!!!
entonses no ay k ponerle agua!
Hola !! le vas poniendo agua conforme lo necesite tu masa con una cuchara para que no pongas de más .
En English?!
1c almond flour
2tsp xanthan gum
1tsp backing powder
1/4tsp salt
1 egg
2tsp apple cider vinegar
3tbs water
Mix dry ingredients first
Add egg and vinegar and mix , add 1tbs of water at a time your dough should be soft but not sticky if it gets sticky just add a little more almond flour until you get a soft dough, cover and let it rest for 15 min. Cut it in 8 equal pieces , pre-heat your pan on medium heat
Use a tortilla press or something flat to make the tortilla as thin as you can ( when they cook they get thicker ) cook them for about 1 min on each side and your done, ready to make some tacos or quesadillas you can save the rest on your fridge and have them ready for next meal they stay good in the fridge for about a week.
Hopefully this helps you , but if you have any questions just let me know 😉
No hay otro ingrediente que no sea de almendrA
Nunca me salen me queda dura. Párese más a una galleta.
Las hago igual q la reseta y no me salen.
No sé que más le pones a las tortillas pero está receta ya la prepare 2 veces y las tortillas se quiebran ,no sirven para tacos,no salen como dices!
Son solo los ingredientes que vez que yo pongo , no se que estará pasando con tu masa que no te salen la única diferencia podría ser el agua , por eso menciono en el video que si es húmedo donde vives pongas menos agua pero todo lo demás es igual no entiendo porque no te salen blanditas .
Hola, ami me paso igual, pero con la 1 tortilla porque la estaba dejando mucho tiempo, literal es segundos unoa diez y hay que voltearla y tmbn debe ser muy muy delgada y veras que si son flexibles perfectamente y saben ricas
Gracias me salieron deliciosas.
Háganlas delgadas, al principio me salian duras pero porque etan mas gruesas ahora las adoro!!!! Gracias Angelica!