누구나 실패없는 스테이크 굽는방법

오늘은 채끝등심으로 레스트랑음식을 집에서 즐겨드실수있는
레시피 영상 가져왔습니다.
재료
채끝등심 300g
양파 1/2개
마늘 3쪽
로즈마리 1g
소금.후추 2g
올리브유 300ml
생와사비 1T
홀그레인 머스타드 1T
-조리방법 -
1.채끝등심에 소금.올리브유 뿌려 15분간 마리네이드한다.
2.양파는 링모양으로 썰어 준비한다.
3.양파는 중불에서 캐러맬라이징후
설탕 1t , 꿀 1t 넣고 와인 100ml 넣고 졸여준후 불을끄고,
버터 10g을 넣어 코팅시켜준다.
4.마리네이드한 등심은 양쪽으로 3~4분씩 익혀 뒤짚어준후
마늘와 로즈마리 버터를 넣어 베이스팅 해준다.
5.트레이에 스테이크를 올려 5분간 레스팅한다.
6.접시에 냉동감자 양파 처트니를 올려준다.
7.기호에 맞게 생와사비.홀그레인 머스타드.소금 등
곁들여 야무지게 먹는다.
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