Gorditas de maíz estilo Tierra caliente Mich. para ofrendar a los muertos.
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- Опубліковано 13 вер 2024
- Gorditas de maíz
1 kg harina de maíz
150 gr. de leche en polvo
250 gr. de manteca vegetal
200 gr. de margarina
200 gr. manteca de cerdo
2 cucharadas soperas copeteadas de polvo para hornear (royal)
6 huevos opcionales
500 gr. de azúcar
de sabor puede ser:
Vainilla 5 tapitas ó 210 gr. de Canela o también de requesón sin sal
o 250 gr. de queso crema
el sabor es al gusto
Que sabrosura, muchas gracias por la receta , Dios lo siga bendiciendo mi paisano saludos a todos los de CD. Altamirano y pueblos que voy pasando.
Gracias la invitó a suscribirse y comparta el vdeo
Muchas gracias por su receta muy interesante saber hacer esas deliciosas gorditas
Muchas gracias por su reseta bendiciones
❤ gracias por la receta bendiciones.
Gracias a ti
Así es nosotras molíamos el nistamal a poner la masa a secar y luego le dábamos otra pasada a mi me encantan esas gorditas 😋😋bien riquísimas
Vedad que si están muy ricas, yo quise hacerlas cómo las hacia mi madre que esté en el cielo! Yo Hera el niño que le ayudaba Hera muy bonito esos tiempos , ahora las mujeres de hoy las hacen de maseca o si no mero las compran ya hechas antes me acuerdo que nomás blanqueaban las camas de otate con la harina secándose en todas las casas ya cambio la tradicion , pero ustedes haganlas cómo puedan y disfrutenlas
¡Súper bien explicada, felicidades!
Gracias los invito a suscribirse invite a sus amigos
Muchas gracias paisano por la receta me iso recordar cuando yo era un niño mi abuelita las asia pero me vine para Estados Unidos desde los 15 años y ya jamás las comi, ya tengo mis 54 años y tratare de aserlas, gracias por la receta, yo soy del municipio de cutzamala
Me da mucho gusto saber que paisanos míos en EEUU me puedan ver , ahorita no eh subido más videos porque se me descompuso mi compu. Pero estoy ahorrando para comprarme otra y seguiré subiendo más videos por mientras compartan mis videos con sus amigos y suscribanse pleasse
Benditas manos de mi señor... Que Dios lo bendiga.. Gracias x la receta.
Gracias por ver mi videos invite a sus amistades a suscribirse . Muchos saludos
Se ven ricas grasias por la reseta❤
Gracias, saludos
Hola don soy nueva suscriptora en su canal, y le comento que hice las gorditas con Maseca aquí en Estados Unidos solamente hice 4 tazas y me quedaron deliciosas que mis niñas quieren más, gracias por compartir lo que sabe.
Realmente me siento muy contento de saber que soy útil en algo.le comento que me quedé sin computadora por eso no eh subido videos en siete meses pero ya estoy ahorrando para otra . Ahorita contesto los comentarios con mi tablet invite a sus amistades a suscribirse saludos y bendiciones desde Michoacán, Mex.
En mi pais el salvador les decimos salpores de maiz y tenemos salpores de almidon y salpores de harina de arroz muy ricos la verda y asi son del misno diseño pues aqui tambien es con la mano que las Apachan o sea le hacen ese diseño y otros los de almidon llevan azucar de color rojo por encima muy buenos los de usted se miran ricos muy tostaditos me imagino que tienen un burn sabor gracias por compartir
No conozco los salpones y no se como sean los de almidón, serias tan amable de describirmelos? Por favor
Hola. Hace como 30 años mi mamá hacía unas galletitas con harina de maíz (recuerdo que compraba los kilos de MASECA) y recuerdo que la receta llebaba mucha grasa (mi mamá le ponía mantequilla). A esas galletitas las conocemos como memanshas. Eh buscado la receta con ese nombre pero no encuentro nada.
Saludos desde Querétaro!
También les ponía anís y saben deliciosas. Al día siguiente las calentabamos en el comal para comerlas!
Maria Alma Sánchez,e cada Región o estado del país de México las galletas de harina de maíz llevan diferente nombre aquí en Michoacán la tradicion es hacerlas con harina de maíz de nixtamal y manteca de puerco, ustd puede hacerlas con mantequilla o margarina o combinar y le saldrán muy deliciosas ojalá le sirva mi receta siga las cantidades. Dios la bendiga. Y saludos desde Tierra Caliente Mich. Mex.
Gracias Sr. Carachure por su receta tenía ya algunos años tratando de conseguirla . Ya que son las originales gordas para ofrendar a los fieles difuntos. En mi pueblo natal Santacruz de Villagomez Michoacán. Y también le quiero decir que mi segundo apellido es Carachure. 😃👋🙉
Gracias zars Mánrique por su comentario la invitó a suscribirse. Yo soy de la tejería y mi familia Heran tabiqueros pero yo
Bato harina y no lodo como cambian los tiempos.mi padre se llamaba José Carachure Sebastián de algún modo somos familia. Dios me los bendiga.
Hola Zars de casualidad conoces a Ramón Arzate de Santa Cruz ?
@@laurasanchez-paniagua5560 Hola Laura no se si lo conozca pues a mi me llevaron muy pequeña del pueblo y después hija solo de visita una vez al año tal vez y en ka actualidad ya tiene como 10 años que no voy pero si me acuerdo de una Familia Arzate unos se dedicaban a la venta de carne de res y cerdo creo que la Sra. Era o es de nombre Raquel Arzate y Otro sr. Que se llamaba Pimenio Arzate.
K bello 💜😻💜 gracias por recordar tan lindo
Mi madre así las hacía como antes en tejupilco tan deliciosos
Gracias , por favor compartan los videos con sus amistades
Yo también soy de tejupilco 🤭
Boy a tratar de hacerlas ..gracias..
Anímense y sorprenda a su familia con estas ricuras de gorditas, gracias
Muchas felicidades señor, hoy aprendí mucho con su receta, gracias.
Agradezco sus felicitaciones y me alegra que mis recetas le sean útiles, suscribanse y denle a la campanita, seguiré subiendo recetas útiles de cocina Y repostería.
Gracias señor por sus recetas yo es la primera vez que vi su recetas y me gusta como explica saludos para usted y familia
Me gusta su sensilles del señor saludos desde Cuernavaca Morelos
@@mariadavidcastillomiranda4662 gracias por ver mi canal soy fotógrafo pero también panadero y tengo 4 diplomados de gastronomía estén pendientes de mis recetas vendiciones
@@mariadavidcastillomiranda4662 saludos desde Riva Palacio, Mich tierra caliente.Dios la vendiga
Hola. Señor Gracia. Sus. Resetas. que. Dios. Melo. Bendiga. Saludos
Hola María Villasana gracias por ver mis videos , la invitó a suscribirse e invite a sus amistades también saludos
❤ saludos desde Riva Palacio, Michoacán, Mex.
😊
Que recuerdos mi abue es de Arcelia ella le pondría en ves de leche en polvo agua de canela cambia mucho
Gracias por la sugerencia en realidad hay muchas recetas. Y yo aprendo de ustedes en estos días bienen muchas mujeres a mi casa a hornear y cada una tIene su receta y todas salen deliciosas saludos suscribanse y compartan mis videos.
Gracias por la receta saludos
Gracias a ti
Gracias por compartir sus exquisitos secretos
Gracias Verónica Aguilar me complace saber que soy útil siga mi canal voy a seguir subiendo de Mich. Y Gro. Más recetas saludos desde Tierra Caliente, Mich.
Muchas gracias,se ven deliciosas!!!!
Ya las hice y quedaron deliciosas,gracias por compartir
Muy bien Eli Rivas si quieres quítale 100 gramos de la Vegetal y solo ponle 550 gramos por todo entre las tres grasas y de todos modos te saldrán riquísimas y porositas pero con menos calorías. Gracias y saludos.
excelente receta lo felicito, me trajo recuerdos las probé en casa de mi amiga Esmeralda quede facinada con su sabor, viví en Altamirano hace 20 años de esto..
Gracias Perla Cuevas me alegro que le hayan traído grato recuerdos , podrías decirme en donde radican?
Qué importante, no sabía que la masa se debe secar 😊😊
Si , antes que salieran las masas de harinas de maíz industrial , las personas ponían el nixtamal se molia en el metate pues no existían ni siquiera los molinos y se ponía a secar al sol y las gorditas de esa manera salen muy, muy ricas se las recomiendo haga el esfuerzo y hágala no se arrepentirá. Muchos saludos desde Michoacan
Hola saludos ,desde joven me fui al norte y no volví a comer estas gorditas ,mi abuela y su mamá (mi bisabuela) las hacían ,ella tenía una batea grande de madera y recuerdo que las hacia y las horneada en horno de barro, núnca he comido estas gorditas pues vivo cerca de la frontera de Canadá, las voy a hacer yo misma por que nadie trae a vender desde México, algunas cosas si se consiguen, soy de Acapulco 😊
Hola Dayanara bejarano, saludos des Michoacán. Mira puedes hacerlas con maseca cualquier marca ,manteca vegetal o margarina o mantequilla , canela molida, o vainilla , azúcar , huevos y royal también se le conoce como polvo para hornear te saldrán deliciosas . Suscríbete al kilo de harina ponle solo 500 gr. De manteca para que no te salgan con mucha grasa.
@@videorecetascarachure9408 Muchas gracias por los detalles 😊
❤❤❤❤❤❤❤
Yo las hice y estava buenas
Felicidades, gracias por ver
🎉🎉🎉
Muchas gracias por su video, me ayuda de mucho. Andaba buscando esta deliciosa receta de tierra caliente . Había visto otros pero no me latian tanto como su video.. ahora si a preparar mis gorditas !! 🙂😋. Saluditos desde guanajuato.
Gracias por su comentario cualquier duda que tenga mándeme su comentario o marqueme al teléfono que muestro Enel vídeo de los monitos de pan está al final . Saludos desde Michoacán.
Muchas gracias que rico de casualidad tendra ka receta del pan del 6 de Michoacán ay uno salado y uno de azúcar 🙏
Le prometo buscar la receta
Gracias por la receta paisano!
A la orden
Mi mamá secaban la masa en un chiwuihuite en monotipos y secaban en el sol luego las molía, en molotes
Podría decirme de que estado o país me ven? Gracias
Un fuete abrazo amigo fotografo. De parte de gilberto y chelita de la Fuji
Gracias Gilberto y Chelita , donde están ahora? Porque la fuji ya no está contestenme en mi Face " video digital carachure " me dio mucho gusto su saludo.
Muchas gracias por la receta, ya se me habia olvidado como hacerlas gorditas.
Me trajo recuerdos de cuando haciamos las gorditas con mi abuelita.
Hola Sandy Leonides me alegra que mi receta te sea útil es la de mi madre, al hacerla me vinieron muchos recuerdos cuando llevaba la leña para el horno de la vecina para prenderlo cuando era niño comparte el video y muchas gracias por verlo.saludos desde Riva Palacio, tejería ,Mich.Mex. dime de donde es tu familia.y donde radicas.
@@videorecetascarachure9408 Somos de Guerrero, pero yo vivo en USA.
Grasias por compartir la resets antes yo asia esas gorditas de horno ase muchos años y si las asia de masa de nistamal yo la molia el nistamal en el molino de mano soy de gerero pero se me abia olbidado oy ise esa q compartio la ise de maseca me quedaron Rikisimas grasias
Eusta
Eustacia Vargas gracias por ver mis videos ahorita me tomé un receso por motivos de salud pero ya me voy a poner a gravar estén pendientes .suscribance y denle like y toquen la campanita para que les lleguen todas las notificaciones.
Holaa muy clara su explicación , gracias
Lo felicito
Cias!!!!
Gracias!!!
Gracias!!!!
Gracias sr por compartir su receta UD conoce las cajitas son unos como parques de harina de arroz que hacen en mi pueblo Teloloapan me conseguiría la receta x favor saludos desde cdmex
Si en unos 10 días más o menos subiré la receta de las cajitas de Teloloapan viví en Huizuco por 10 años y s la receta.gracias por seguir mi canal suscribance para que les lleguen todas las recetas saludos.
Una disculpa por la tardanza pero es que batalle para encontrar la harina de arroz pero ya los haré en unos días mas
@@videorecetascarachure9408
Hola, soy de Guerrero también. Tengo una duda, la masa es 1 kilo y se reduce a medio cuando se seca, de maseca cuanto se utiliza?
Si compras masa en las tortillerias al ponerla a secar pierde la humedad y se reduce a la mitad su peso así que si quieres un kilo completo de pura masa cómprate dos kilos y ya seca te dará un kilo de harina de masa y si no quieres dificultarte las cosas pues solo compra un kilo de maseca , pero si salen mucho mejor las gorditas con masa natural
Que ricas gracias señor
Me alegra servirles , estén al pendiente ya voy a subir más videos SUSCRIBANCE por favor.
Ojalá y nos pudiera subir mas recetas... bendiciones!
Tal para junio del 2023 ya mero hacabalo para mí nueva computadora ya que ahorita estoy parado porque la otra se me descompuso 😂😂😂 ténganme paciencia , ya les voy a enseñar muchas receta de rancho entre panadería y de comida mientras inviten a sus amigas a suscribirse Gracias!!!😊😊😊
@@videorecetascarachure9408 Mil gracias maestro, por su tiempo y por compartir sus conocimientos, Dios le recompense!
Ya las estoy preparando. Muchas gracias!
Muy bien Sandy Olea después que las termines de hacer comparte una foto en tu face e invita a tus amigos a suscribirse. Saludos desde Riva Palacio, la Tejería, Mich. Mex.
Me gustaría comerlas
Discúlpeme cuál es el pan de migajon? MUCHAS BENDICIONES 🙏 señor
El pan de migajón es todo el pan de bizcocho o sea las conchas en todas sus formas y las teleras, los cuernos el bolillo los borrachos o verracos como le llamen en su lugar , etc, etc.
Yo las hago con maseca , y salen bien sabrosas las galletas 🍪 la masa esta lejos d ir a comprar
Esta bien salen ricas con harina de maíz cualquier marca saludos !!
Hola tomas un buen video !!!!! Felicidades soy Laura la de Rivapalacio un Saludo ya me inscribí en tu canal
Gracias Laura esta semana quiero hacer las cajitas de Royal de Teloloapan me estoy tardando porque no tengo el molde pero lo voy a comprar estate al pendiente.
Mis abuelos eran calentamos, hacían esas gordas para día de muertos pero le ponías además de esos ingredientes: crema agria y requeson
Si Ady en la descripción está la receta mírala y asla y disfruta de las gorditas al estilo de tus abuelitos si donde vives no hay requesón ponle queso crema cualquier marca fe!ciudades y muchos saludos desde tierra caliente.
Se puede hacer con maseca
Si con máseca o con minsa o cualquier marca de harina de maíz de su país o region
Yo quiero
Gracias por su receta me servirá este año para ofrendar a mi mamá 🙏
Gracias por ver mis videos , la invitó a suscribirse e invite a sus amistades.
Cochino te rascas el cuello y tocas las gorditasse más limpio
En molotes
Así mero , felicidades
Se puede con masa para tamales
Si, pueden usar la masa que venden en las marquetas es de maíz natural solo pongan todos los ingredientes que les di y tendrán unas gorditas muy ricas gracias por ver suscribanse y compartan mis videos saludos.
Gracias por su receta y le quería preguntar si se pueden hacer en el horno de estufa también
Se puede, solo que las tiene que voltear y volverlas a meter al horno
@@alejandrasantamariamontesd8549 Hola y buenos dias y gracias por contestar mi mensaje que Diosito la bendiga
Si claro que se puede de hecho yo comencé a hornear todo mi pan en la estufa asta que tube para comprar mi horno .solo déjelo calentar al máximo si no tiene termómetro entonces meta la mano en un movimiento rápido y si ya se siente muy, muy caliente es momento de hornear por 40 minutos aproximadamente volteandolas costantemente
@@videorecetascarachure9408 muchas gracias
Hola buenas tardes mire no tiene recetas de galletas que se puedan hacer en comal de hierro con leña
La receta original ¿le agregaban huevos?
Si le ponen pero cocidos o sea duros
@@videorecetascarachure9408 por q a mí me salen duras
@@guadalupetolentino1071 puede ser porque le redujo las mantecas o el royal está caducado o el horno le quedó frío verifique todo bendiciones.
Buenos dias, cual es la harina industrial?
Harina hindustrial son todas las que ya vienen preparadas como la máseca por nombrar una marca
A cuántos grados las pone en el horno para que no se quemen y cuánto tiempo?
Las gorditas se hornean a 160 grados centígrados por aproximadamente 25 a 30 minutos
De casualidad sabe como hacer las morelianas
Hola Silvia Hernández saludos y gracias por ver mis videos. Y si voy a hacer las Morelia más adelante y las arepas toda la fruta de horno estén al pendiente suscribanse y compartan mis videos por favor saludos desde Tierra Caliente, Mich. Mex.
El medio kilo de La harina procesada q dijo es de maíz o de trigo
Es de maíz no revuelva de trigo para amasar,...solo recomiendo tener harina de trigo para ponerse en las manos para poder manejar bien la masa ( bolear).
@@videorecetascarachure9408 muchas gracias!! 👏🏻
Si le ponían y ahun le ponen pero cocidos Yos pongo crudos
Si se los ponen cocidos para evitar que se aguade
Que temperatura
A 160 grados centígrados , pero antes precalientelo a 200 grados y luego se baja a 160 suscribanse por favor!!!!!
Cómo no van a gustar con canela: deliciosas.
Hola me encanto su receta yo también soy de Altamirano, usted cree k si pongo las llamas de los huevos cosidos igual me salgan porositas las gorditas
Hola Giovana Vega tal ves seas familiar de Samara Vega hija de Carlos Vega. Y si de hecho originalmente Hasi se hacían pero yo me ahorro el quehacer de cocerlos porque el resultado es el mismo.gracias por ver mi canal suscribanse subiré más recetas. Saludos desde Riva Palacio, Mich.
Señor muchas gracias me recordó a mi papa el señor José arroyo yo soy de Arcelia guerrero y así las hacia mi mamá y mi papa fueron un gran ejemplo para mi
muchas gracias
@@basilizaarroyo3768 gracias me alegro haberte inspirado un recuerdo Don José debe ser bien parecido como yo 😁😁😃😃
No tiene la reseta de las arepas ho de los trocantes 😊
Ya esta la receta de las áreas desde hace un año en mi canal solo búsqueda aqui conmigo y preparelas salen muy ricas.
😢
Querido paisano,le sugiero que investigue la margarina es dañina,al igual las harinas industriales.lo mejor es ,que utilice siempre alimentos naturales.
Realmente todo es dañino ahun la manteca de cerdo que antes se usaba porque en la actualidad se descubrió que es puro colesterol y se te va a la sangre y te proboca un infarto.
Nombre no se preocupe si ay personas que de muschos ańos atras comen todos esos productos y estan mas sanos que Los que no Los consumen saludos paisas Asta guerrero y michoacan 😊😊
Y 6 huevos
Si son seis pero máximo puedes poner 8 huevos no más para que no se sepa mucho a huevo y pueden ir cocidos o crudos
Porque le pone los huevos crudos se supone que van cosidos y se pone solo la yema ya esta diferente soy de Cutzamala.
Me parece que lleva demasiada grasa yo pienso que en los tiempos antiguos solo utilizaban manteca de cerdo ni tampoco había maseca
Agradezco su comentario y aprovecho para aclararle que en repostería llevan mucha grasa todo tipo de galletas pero puedes bajarle 500 gr. Y te saldrán bien pero menos no porque te saldrán corriosas. Dios te bendiga.
Si la receta original es con pura harina de masa de nixtamal yo la mezcle para acompletar el kilo le recomiendo las haga con masa d nixtamal salen muy ricas.
Esta muy atrazado para eso ya hay moldes
De lo que se trata es hacerlas en la forma original no es atraso es tradición si se usará moldes de figuras , como estrellas o corazones entonces ya no son gorditas son simplemente galletas