【崖っぷち】「これは厳しい」毎月赤字で経営困難…柔和な店主に島やんが熱血指導【炭火焼鳥タレと塩】

[@abcdef5246]

ちょっと見ただけでもわかる店主の人柄の良さ
応援したくなる

[@ramem.shimayan]

ですよね〜

[@pilepile5787]

ちょっと見ただけでもわかる店主の異常さ応援したくならない。

[@tuuuuuuug113]

怒鳴ってるんじゃなくてこういう島やんの配信が好みですね。この店再生させたら神動画になると思う。

[@ramem.shimayan]

再生させたい♪

[@rikuto426]

島やんほんと動画回ってるとはいえ、本当に店主さんの事を思ってアドバイスしてくれてるのが伝わるね。こーやってプロのアドバイスをくれたことを忘れずに、店主さんには再起してほしいですね。

[@ramem.shimayan]

僕はいつも真剣です！コメントありがとうございます！

[@okierabu]

店主さんの一生懸命さに心を打たれました。島田さんどうか力になってあげて下さい

[@ramem.shimayan]

なりたいんですけど、資金がなさすぎるんで、令和の虎ら出て、虎メンバーからアイディアなどもらいながら進めてたら、リスクは少ないかなと思ってます！

[@aru_investor_aru]

常に笑顔ですし、アドバイスを真摯に受け止める姿勢が素敵ですね。
ポジティブな性格もありますしお子さんもいらっしゃるので、立て直しできたら嬉しいです。

[@ramem.shimayan]

ほんそれっす！

[@藤野裕章]

人柄めっちゃいい！
なんか協力したいと思わせてくれる店主さん！

[@ramem.shimayan]

ですよね。令和の虎に出てもらいますw

[@KAIORIable]

これ復活させたら　
誰も島やんに何も言えないな
エピソードも何もかも完璧だ

[@ramem.shimayan]

僕やったら余裕で復活させれます！

[@minoru0619]

居酒屋の飲食店２８年やってるものです。
なんか、このひとある気がしますね。
いろいろと無知なだけで。
素直な感性があって、良くなっていく感じがあるなぁ～。
いい時も悪いときも素直にさらけだせる人って応援したくなる。
ほんとギリキリだけどね😅
😮

[@ramem.shimayan]

応援してくれる人いるって、ほんとありがたいですね！

[@tak0804]

店長メモ取りながら聞いててほんと好感持てる
人当たりも良さそうだし上手くやれば人気店になりそうなんだけどなぁ

[@ramem.shimayan]

人柄は良いので、ある程度の資金があった上でリニューアルすれば伸びそうなんですがねー

[@MS-vi8hl]

島やんさん！このお店建て直したら心から尊敬する！友達近くに住んでるから食べに行かせます！

[@ramem.shimayan]

まじかよ！再生させたい！

[@翼-b1m]

行きたいっ！！！絶対に上手くいくような気がする！！矢島さんの人柄、良い！ー

[@ramem.shimayan]

ですよね！

[@筋トレ今更ながら目覚めました]

幸せになってほしい店主ですわ☺️

[@ramem.shimayan]

間違いない

[@koikoics]

うなぎやな～
うなぎ( ˙罒˙)…
の流れが好き笑

[@ramem.shimayan]

（笑）

[@condrieu-ch_grillet-viognier]

中々厳しい感じなのに色々アドバイス出て来るすね🤔
一応ね😁さすが島やん🎉
やじまさん、素直に聞く姿勢が非常に好印象でした。

[@ramem.shimayan]

素直な姿勢、大事っすね！

[@bropachi2141]

人がいいから近かったら行いたいなって思います　頑張ってください

[@ramem.shimayan]

ありがとうございます☺︎

[@jkptnugjy]

この人には幸せになって欲しい

[@ramem.shimayan]

間違いないっす

[@ここだけのはなし]

常盤台懐かしい😊
昔、父がブティック営んでました。
人柄が良さそうなので、頑張って事業再生してほしいです。

[@ramem.shimayan]

ですよね！

[@けんけん-y7m8z]

店主が好印象。離婚後も子供に好かれて本当に良い人なのだろう。
成功して幸せになって欲しい。
令和の虎に出れると良いな。

[@ramem.shimayan]

ですね！

[@よろ-r7s]

ここの味は間違いないですよ！

[@HiroshiS-r9f]

矢島さんの人柄素敵やん❤

[@ramem.shimayan]

素敵やん💓

[@久保平-x9v]

店主さん
お身体、気をつけながら頑張って欲しいです

[@ramem.shimayan]

コメントありがとうございます🍥

[@nono-u4l]

え、いいじゃないですか。人良さそうですし。
お子さんに好かれるのはいい人でしょう。

[@ramem.shimayan]

そうなんですよね！

[@miyamon1901]

子どもさんの為にも頑張って欲しいです😊
やるしかないですよね！

[@ramem.shimayan]

間違いないっすね！

[@hiroki77623]

ワンチャン令和の虎本編か事業再生版に出てAllもらって島やんにアドバイスもらうしかない　やきとりの試食の際にはハイボールも忘れずに林さん対策として

[@ramem.shimayan]

（笑）

[@澤井涼-l5r]

その後も気になる！

[@ramem.shimayan]

俺もw

[@thh1101]

焼き鳥と鰻串にしたらいいと思います！鰻屋が冬鰻がとれないから鳥を焼いたんが焼き鳥のルーツなので！
タレも同じでいけるし、鰻串が評判良ければ鰻丼もやっていけばと思います！

[@ramem.shimayan]

👍

[@中野英之-z7f]

店で常連が占めてる店は新規客は入りにくい雰囲気に成ってると感じる理想は半分以上が新規で常連が大人しく飲食してる感じが理想チラシポスティングをやらドリンク一杯無料等で来てもらったら何とかなりそうだがこのまま常連のみが占めてるとツケを求められ常連の売り上げ大きいから受け入れる流れになるがそれをやると潰れる流れその雰囲気が有る

[@user-xr5he4pz7q]

事業再生版に出て、色んな方にアドバイスをもらってください！応援してます🥹

[@ramem.shimayan]

ありがとうございます！

[@massa-b2v]

ピークの時間が22時と言われてましたが、そこに営業時間を合わせるのではなくて、新規を取りに行きたいのなら、頑張って夕方から開けたらどうでしょうか？

[@ramem.shimayan]

コメントありがとうございます🍥

[@tkc-vm9cn]

この人は救ってあげて欲しい感じになるわ
島やんもこれ救ったら実績としてはでかくない？？😮

[@ramem.shimayan]

です！

[@yamada977]

夜営業のみなら昼は労働力使って銭を稼ぎましょう。
店を守るために。
それくらいギリギリの状況ですよね。
話を聞いてると我が強いタイプではないので
雇われのほうが能力を発揮できるのかなあと思いました。
無限にアイディアはありますよ。それを調べて試すこと。
売れてるお店に調査に行ってパクること。
とにかく手数を増やすことだと思います。
伸びしろしかないですよ。
成功を応援しております。

[@ramem.shimayan]

ですね！

[@はま-g7x]

成功したらまじすごい

[@ramem.shimayan]

チャンネル登録よろしくMAX❗️

[@kip21121312]

自転車操業の問題をマストに解決するのが先決かな？
見通しはつきましたね

[@ramem.shimayan]

令和の虎！

[@煙-l3s]

焼き鳥のコースを喋りながら出してくれたら良さそう😃

[@ramem.shimayan]

いい！

[@fast7562]

これはもう閉めた方がいい
あまりにもキャッシュフローが悪すぎる、金銭感覚がない奴は店起こしちゃダメ

[@そうすけ-n4d]

思った以上に崖っぷちすぎて再生はきついかと思うけど、この店再生したら本当にすごいかもｗ本人もやる気ないわけじゃなさそうだしどうなるのか見たい気がします。個人的にはこの店行ってみたい😊

[@ramem.shimayan]

行ってあげてください！

[@3AAAAAAAAAAA]

人柄いいし令和の虎で出演してみてほしい
ただ禁煙になってなかったり常連さんで回してるあたりだいぶ外から見たら入りにくい雰囲気になってないか心配

[@ramem.shimayan]

それはあるかもですねー

[@ジャグペカ-g4q]

人柄は凄く好きだけど
さすがにこれは厳しい、、、。
すべてのきっかけは先輩なんやろな。

[@ramem.shimayan]

💪

[@ネコ大好き-q9z]

1人でやるならラーメン居酒屋かなー。頑張って欲しい

[@Hijiri.suzuki]

従業員に金払ってないだけで、どんなに他が良くても終わってる。何が何でも金作って今すぐ払わせなあかんで

[@jtgjaw]

頑張って欲しい

[@ramem.shimayan]

間違いない！

[@アメリカンドック-d6z]

島やん今日も最高です。
矢島さん、伽羅いいですね、今度行こうかな

[@ramem.shimayan]

是非！

[@コロコロん-u3b]

ときわ台は個人店がチェーン店より強いから、モモ串50円は良いと思う。しかも、この店のエリアは金持ち多い。

[@ramem.shimayan]

お金持ち多いんですね！貴重なご意見ありがとうございます！

[@西西-r8k]

新規の方が来たらドリンク一杯を奢らないといけない
上記に同意してくれたら、店から焼き鳥一品サービスとかはどうでしょうか？
コミュニティにしやすいですし、富裕層多いということなので常連さんにもウケそうな気はしますが…
いずれにせよ商品力というよりは、立ち飲みドラム缶みたいな属人性高い飲食店のやり方を模倣していく方が勝率高そうですよね

[@ramem.shimayan]

うーん、面白いアイデアですね！

[@カピバラ1109]

島やんさんお疲れ様です😆🎵🎵この店をV字回復できたら凄いですs(^_^)v

[@ramem.shimayan]

本気出したら出来ます！w

[@mizuki0927-e3r]

再生版だね。「人柄は文句なし」新規さんは 常連さんからお酒と焼き鳥set等 をおごってもらう‥いい案！！
経営の仕方はダメ。焼き鳥を焼く動線と同じ作業で出来る別のモノ 肉 鰻 etc 飲食の提供値段の見直しは必須……本当にガンバレ

[@ramem.shimayan]

コメントありがとうございます🍥

[@wakaida5322]

子供見たらなんか切なくなったわ
頑張ってほしい
料理が美味いなら大丈夫！
あとスナックだけはダメ

[@ramem.shimayan]

そうなんですよねー感情移入しちゃったwwwww

[@ラビット-x8q]

これはやばい😨島やんさんのアドバイスで是非助けてあげて下さい😢

[@ramem.shimayan]

助けたいんですけど、資金がなさすぎるので令和の虎に出てもらいます！

[@ラビット-x8q]

@@ramem.shimayan是非お願いします🙇！

[@やむちゃお-f1w]

人柄とかいうけど、
スナックとか案とかでたときに
いいですね、みたいに言ってたけど、
従業員の気持ちと一切考えてないと
思う。
給料滞納されて働いてる従業員とか
可哀想。従業員は居酒屋とか
焼き鳥屋で働きたいと思って
きてるんですよね？
スナックにして、今、雇ってる
従業員はどうする気？
自分の給料が安定できるなら、
解雇するん？
辞められた困るから過剰に
人員かかえて、給料払わんとか
自分のことしか考えてないやん。
少なくとも、自分が従業員なら
このオーナーには付いていかない
ですね。
店終わってからでも、バイトしてでも
従業員には給料払わなあかんでしょ。

[@abe00makoto]

あ、東京なんですね。食べに行ってみようかな

[@ramem.shimayan]

ぜひぜひ！

[@マサキタケモト-z3g]

なんか応援したい★

[@ramem.shimayan]

まさに！

[@しんいち-s4k]

従業員の給料未払いはエグス

[@プーミカタ]

なかなか厳しいですね、食べログで最初調べたが出ない店がも出るようにした方がいい。設備壊したの陰湿な嫌がらせだと思う。そういう人とはもう関わらない方がいい

[@ramem.shimayan]

今からここから這い上がります！多分！

[@ネイティブダイスキ]

ラーメンやったらいいんじゃないすか?炭火焼きチャーシューとかで

[@96oasis11]

この人、いい人なんだろうけどブレ過ぎ。
22時がピークなら早い時間は「鳥弁当５００円」ですよ。
住宅街にチラシ配布して駅前でチラシを手渡しして、近くの商店とチラシを相互に置きあって
地元や地域を利用する人が店主の人柄を見て利用してくれる店舗にしましょうよ！
厨房機器はネットで中古品からでいいじゃないですか。

[@snkt3104]

@@96oasis11
鳥モモ¥50より絶対良いですね！
安売りして店パンクさせるより、今までの経験と人柄でテイクアウトは有りです！！

[@ヒロヤ-m9j]

住宅街側かつ深夜営業がピークなら、いっそ営業終わってから焼鳥弁当仕込んで朝仕事の人に購入してもらうのいけないか？と思いますね。後はたまに見る肉系の冷凍自販機置くとか。
あの店の狭さだと客の回転上げるのもきつそうだし、案にあった鰻で単価上げるかワンオペで人件費削るだけ削る位しか浅知恵だと思いつかないなー。

[@ramem.shimayan]

コメントありがとうございます🍥

[@タカハシ-h7w]

島やんさんなんとかしてあげてください😢

[@yoheifilmmaker]

ときわ台はよく行くけど、喫煙店は入りたくない

[@ramem.shimayan]

了解です！

[@Alstromeria911]

シンク無いんじゃ営業許可出ないでしょ？
この動画出して大丈夫なん？？
保健所に通報行ったら終わるのでは、、

[@やむちゃお-f1w]

そもそも、深夜0時以降の
営業してるけど、
深夜酒類営業届もだしてるか
怪しいところ。
こういう、小規模店はだしてない
ところがほとんどがやからね。
警察の管轄やし、自分で作ると
ほぼ、審査通らなくて、行政書士に
頼むと10万ぐらいかかるから。

[@nashina4708]

表にちょうちんぶら下げたらお客さん増えますよ！

[@Bam-e3s]

シンク無しって営業許可の部分は大丈夫なんですかね

[@センザキセンバ]

この動画に出た事で保健所に見つかったらまずい気はしますよね。

[@ketata7875]

東京でこのサイズの居酒屋で損益が130万なんですね。。
北海道なら50万くらいでできそう。。笑

[@ramem.shimayan]

まじか！

[@クルーズマイク]

絶対かかわっちゃいけない人間。
良い人のふりして周りを不幸にするやつ。
善意を「すいませんでした」で平気でドブに投げ打つだろう。

[@ramem.shimayan]

へ？

[@snkt3104]

モモ串¥50円は焼き台のオペレーション的に無理だと思う
常連も逃げそう

[@ramem.shimayan]

そんな事言うてられんす！

[@226yammada5]

本数制限あってこの席数なら大丈夫やろ
なんなら待に上手いことスピードメニュー売ればいい

[@snkt3104]

@
無理ですねw
払えてない人件費があるレベルで仕事が増えて回せれるわけないですし、島やんも分かってると思いますよ

[@アーチードスドス]

島やんが板橋区に🤩

[@ramem.shimayan]

ね！

[@mikurotaro6798]

喫煙店だとそれだけで避ける人多いよ。

[@焼鳥つくね-j3d]

鳥貴族さんよりも高くても焼鳥の価値を提供するしかないと思います。早い時間はドリンクと串と一品の1500円セット等で御新規さん獲得する。
島やんさんを唸らすモモ串焼けるなら焼鳥屋さんつらぬくべき
苦しく迷う気持ちはわかりますが自分の原点や初心に帰って貫きとうしてほしい。

[@ramem.shimayan]

優しい！ありがとうございます☺︎

[@ヒロヤ-m9j]

酒飲まないからわからなかったですけど、この手の飲み(焼鳥)屋さんでもコメント見た感じ喫煙OKだと避けられるんですね。
炭が飛んでくるライブ感も斬新に見えるけどカップルだと行きずらいような気もするし、何から手を付けるのが正解なんだろう？

[@ramem.shimayan]

コンセプトですね！

[@shigeyoshida2440]

居酒屋さんのコンサルは、島やん、専門外では？
一緒にう〜んって悩むだけになっちゃう。

[@ramem.shimayan]

集客はどんなビジネスでも同じです！
マーケティングです！

[@なると-o6f]

島やんさんビンボー大脱出させないと企画倒れな気がしますよ。
令和の虎出たらいいって他人任せな気もちょっとしました。
確かに現状厳しいのは分かりますが。。。ビンボー大脱出させた例があるといい企画だなと思うので期待してます。

[@ramem.shimayan]

貧乏大脱出させたいんですが、資金がなさすぎるんで、令和の虎以外、手の打ちようがないんです...

[@4t961]

色々と夢見て、無計画に手を広げ過ぎたんだな。
手の打ちようがなくて、見てて苦しくなる。
この人、借金ゼロにして、ワンオペでやり直せば結構稼げそうだけど、会社を大きくしたいという思考から抜け出せなさそう。

[@ramem.shimayan]

計画はなかったのは間違いないですね！
ここから何とか這い上がっていってほしいと思ってます！

[@センザキセンバ]

人柄も良いし料理の経験もしっかりあるのに、経営センスと運がないんだろーな。
頑張って上手くいって欲しいな。

[@ramem.shimayan]

です！

[@うなぎいぬ-h4f]

そもそも常盤台の駅離れたら住宅街で閑散としててかなりしんどそう。

[@ramem.shimayan]

ここから頑張るしん！

[@daidaidance0726]

エアコン無いのは致命的な気がします

[@なえなえ-m7y]

スナックの提案出た時は 思いつき過ぎるとは思ったなあ 家族経営で200超える？笑
まぁ アイデアは必要だけどね

[@ramem.shimayan]

（笑）

[@有田幸司-g8q]

適当すぎるやろ

[@やむちゃお-f1w]

飲食店経営者ですが、
そもそも喫煙okって、2020年以降の
店で大丈夫なんでしょうか？
喫煙OKなのに、未成年の子ども達を
入店させてるっぽいし、まず法令を
守れない店は最低だと思ってますね。
うちも、住宅街で禁煙でやってるので、
子連れのお客様がたくさんきてくれていますが、大体の近所の店はタバコ吸わすし、未成年をいれるし、真面目にやってる店が迷惑
なんですよね。ルールを守った商売を
してほしいですね。
22時以降にサラリーマンが多いのは、
美味しいと人柄じゃなくて、タバコを
吸えるからだけでしょ。

[@やむちゃお-f1w]

お客で喫煙率95%って、
逆に言えば、吸わないお客様は
全員避けてるってこと。
だから、売上が減っていくんやろな。
ウチとか禁煙店でも、喫煙者、半分
ぐらいきます。吸えないけど、
それでも来てもらいたいと思えてる
と思ってます。
一度、禁煙店にして、今のリピーターがどれぐらい残るか試したら？
それで、来なくなったら、
タバコだけの店ってことやし。

[@jizoairport]

@@やむちゃお-f1w たばこって空間に染み付くんですよね。
空いてる時間帯のバーで誰も喫煙者いなかったけど帰宅したら服にタバコの匂いこびりついてました。会計の時、また来ますって言ったけど結局行ってません。

[@泡盛男]

飲食店経営している者です。
店主さんの人柄の良さは伝わりますが、経営者としての資質不足かなーと。

[@ramem.shimayan]

みんな最初はそうですねえ〜
俺も含めてー

[@ゴイスーゴイスー]

保健所みたら
終わりますよ。。

[@廣田雅人-q1n]

さすがに厳しくないですか！！😮

[@ramem.shimayan]

まだまだ！

[@Miretoesconseguirregistrossinv]

ど素人さんに頼もう！

[@ramem.shimayan]

wwwww

[@名もなき奴-p6w]

世の中そんな甘くない

[@ramem.shimayan]

だからチャンス

[@龍峯田]

令和の虎がんばって😊

[@ramem.shimayan]

ですね！

[@田中大輔-b3v]

まず、世帯層の分析とかをして、それをシマヤンに伝えないと、シマヤンも困るで

[@ramem.shimayan]

島やん♪

[@るんほわいと]

ハードやなあ
未払いはヤバい

[@ramem.shimayan]

ここから！

[@もん-k8e]

福岡のおれからしたら豚バラは焼き鳥なんよ

[@ramem.shimayan]

みたいですね〜

[@ks1138]

こういう経済力ない人に限って子どもいるよな

[@ramem.shimayan]

チャンス！

[@spromote5304]

単純に伝える力がない

[@ramem.shimayan]

♪

[@志岐拓也]

仕事だから、当たり前

[@ramem.shimayan]

♪

[@ks1138]

多方面に迷惑かけてるのになんで辞めないの？

[@ramem.shimayan]

今からここから！

[@オレカフェ-x6h]

エアコンなしで営業って

[@ramem.shimayan]

かわいいでしょw

[@badrakhb5297]

島やんマジくそ😅😅

[@ramem.shimayan]

貴重なご意見ありがとうございます

[@ボノロン-h5h]

事業再生版やな…
応援したい方やけどなー

[@ramem.shimayan]

です！

[@ul3365]

保健所系や衛生面は大丈夫なの？？

[@ramem.shimayan]

♪

[@user8-3150]

従業員可哀想やな😢やばいやん！自分で努力とか言うな😮

[@西田安利-e7p]

従業員を一番大切にした方がいい。

[@ramem.shimayan]

ここから！

[@user8-3150]

@ 👍

[@パルティア-m6i]

厳しいと思うけど、なんか見捨てられない店主さんや‥
何とか貧乏脱出大作戦して欲しい
周りの状況聞くに、逆に焼き鳥もあるラーメン屋でええんちゃう？
知らんけど😂

[@ramem.shimayan]

知らんのかーーーいw

[@廣田雅人-q1n]

1げと

[@ramem.shimayan]

あざす！