Οποιος δεν εχει φαει μαγουλα δεν ξερει τι χανει!!!!!!! οποτε παω να φαω εξω και εχει μαγουλα παντα αυτο παιρνω, με πουρεδακι ειναι ονειρο!!!!! η σαλτσα που κανουν τα μαγουλα, που ζελαρει ετσι ειναι ενα μικρο θαυμα στον ουρανισκο. Μπραβο αγορι μου που μας εδειξες αυτη την συνταγη, για να μαθουν ολοι ποσο υπεροχο υλικο ειναι τα μοσχαρισια μαγουλα
Ευχαριστώ πολύ φίλτατε Άκη για τις συνταγές σου και για το χρονο που αφιερωνεις μαθαίνοντας μας χρήσιμες πληροφορίες για τα φαγητά μας και την διατροφή μας, ξεκίνησα να μαγειρεύω εδώ και 1 χρόνο, και ότι έχω μαγειρέψει είναι βάσει των συνταγών σου, πραγματικά έχω ξεχάσει τι είναι delivery! Υγεία να έχετε εσύ και η οικογενεία σου, να εισαι πάντα καλα να μας διδασκεις αυτη την απίστευτη τέχνη!!
Πολύ δυνατή συνταγή κάνω συνέχεια μάγουλα είτε κοκκινιστά είτε αργοψημενα στο φούρνο. Επίσης έχω δοκιμάσει γλώσσα μοσχάρι στιφάδο είναι σε άλλο επίπεδο θα ήθελα να δω μια δική σου παραλλαγή
Την εν λόγω συνταγή την είχα φτιάξει πρώτη φορά χωρίς χύτρα ταχύτητας, επειδή δεν ήξερα πώς να χειριστώ το σκεύος. Ομολογώ πήρε ώρα διότι είχα αφήσει τη κατσαρόλα στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά να μαγειρευτεί, αλλά στο τέλος ανταμείφθηκα και με το παραπάνω. Δεν είχα βάλει πελτέ και αλεύρι, από ντομάτα προτιμώ τα ντοματάκια τα ολόκληρα σε κονσέρβα έναντι της concasse. Τώρα από ζυμαρικό, με πλεξούδες δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, ως τώρα ή με παπαρδέλες ή ταλιατέλες το έχω φτιάξει. Όσο για τυρί τριμμένο, η τίμια ελληνική ξηρή μυζήθρα είναι ό,τι πρέπει για αυτές τις συνταγές και αυτό που προτιμώ.
Όταν κλείσεις το καπάκι μετά από λίγο θα σηκωθεί η βαλβίδα και θα αρχίσει να σφυρίζει! Κατεβάζεις την θερμοκρασία περίπου στο μισό (αν φτάνει μέχρι το 9 γύρω στο 5 είναι καλά) και το αφήνεις για 15-20'. Ανά διαστήματα το σηκώνεις και το κουνάς για να μην κολλήσει! Μόλις περάσει ο χρόνος το αφαιρείς από το μάτι, το μεταφέρεις στο νεροχύτη και ρίχνεις κρύο νερό για να πέσει η θερμοκρασία και να μπορέσεις να ανοίξεις το καπάκι! Ανοίγεις το καπάκι δοκιμάζεις να δεις αν έγινε το φαγητό και αναλόγως πράττεις! Αν θέλεις ακόμα το ξανακλεινεις, αν έχει πολλή σάλτσα το αφήνεις με ανοιχτό το καπάκι να βράσει λίγο ακόμα!! Ελπίζω να βοήθησα!
Οποιος δεν εχει φαει μαγουλα δεν ξερει τι χανει!!!!!!! οποτε παω να φαω εξω και εχει μαγουλα παντα αυτο παιρνω, με πουρεδακι ειναι ονειρο!!!!! η σαλτσα που κανουν τα μαγουλα, που ζελαρει ετσι ειναι ενα μικρο θαυμα στον ουρανισκο. Μπραβο αγορι μου που μας εδειξες αυτη την συνταγη, για να μαθουν ολοι ποσο υπεροχο υλικο ειναι τα μοσχαρισια μαγουλα
Εαν δεν εχουμε χυτρα γινεται και σε κανονικη κατσαρόλα η καλύτερα στο φούρνο και αν ναι πως. Ευχαριστω πολύ!!!
Γίνεται και στην κατσαρόλα και στο φούρνο σκεπασμένο με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο! 😉
Ευχαριστώ πολύ φίλτατε Άκη για τις συνταγές σου και για το χρονο που αφιερωνεις μαθαίνοντας μας χρήσιμες πληροφορίες για τα φαγητά μας και την διατροφή μας, ξεκίνησα να μαγειρεύω εδώ και 1 χρόνο, και ότι έχω μαγειρέψει είναι βάσει των συνταγών σου, πραγματικά έχω ξεχάσει τι είναι delivery! Υγεία να έχετε εσύ και η οικογενεία σου, να εισαι πάντα καλα να μας διδασκεις αυτη την απίστευτη τέχνη!!
Άκη μου: φαίνεται απο την δοκιμή σου πολύ καλό!!!! Δεν το γνωρίζω, αλλά θά το δοκιμάσω. Πολλά φιλιά 🤗🤗🤗🤗
Θά τήν δοκιμάσω τήν συνταγή.
Polli oreo to fagito sou Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
ΤΙ ΠΑΝΕΜΟΡΦΗ ΣΥΝΤΑΓΑΡΑ !!!! Μου τρέχουν τα σάλιααααα❤❤❤❤
Υπέροχο φαγητό Άκη μας άνοιξες την όρεξη τέλειο
❤
Αυτή είναι πολύ καλή συνταγή με συγχωρείς είμαι άρρωστη 😮❤😮❤😮❤😮❤😮❤
Πολύ δυνατή συνταγή κάνω συνέχεια μάγουλα είτε κοκκινιστά είτε αργοψημενα στο φούρνο. Επίσης έχω δοκιμάσει γλώσσα μοσχάρι στιφάδο είναι σε άλλο επίπεδο θα ήθελα να δω μια δική σου παραλλαγή
Αστέρι 🎉🎉
Τέλεια συνταγή 😍
ΤΕΛΕΙΟ! ΘΑ ΦΑΩ 3 ΠΙΑΤΑ!
Σήμερα έκανα και εγώ μοσχαρίσια ουρά με μανέστρα στο φούρνο.
Καλά τι μας κάνεις; Ο Μπελεσης έφαγε; 😅
👏👏
Καλησπερα ακη, μπορεις να κανεις υγιεινή συνταγη με γλυκαδια (αδενες);
Την εν λόγω συνταγή την είχα φτιάξει πρώτη φορά χωρίς χύτρα ταχύτητας, επειδή δεν ήξερα πώς να χειριστώ το σκεύος. Ομολογώ πήρε ώρα διότι είχα αφήσει τη κατσαρόλα στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά να μαγειρευτεί, αλλά στο τέλος ανταμείφθηκα και με το παραπάνω. Δεν είχα βάλει πελτέ και αλεύρι, από ντομάτα προτιμώ τα ντοματάκια τα ολόκληρα σε κονσέρβα έναντι της concasse. Τώρα από ζυμαρικό, με πλεξούδες δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, ως τώρα ή με παπαρδέλες ή ταλιατέλες το έχω φτιάξει. Όσο για τυρί τριμμένο, η τίμια ελληνική ξηρή μυζήθρα είναι ό,τι πρέπει για αυτές τις συνταγές και αυτό που προτιμώ.
😊😋🤩interesting recipe full of colours and tasties...👍👨🍳👌🍀😉
😎🙀😉thank Akis for 🤎& greetings 🌞👍🍀
Πατέρα ότι είναι μοσχάρι με παρμεζάνα απλά τρελαίνομαι
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΙΑ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂😂😂🎉😂😂
για εμας που η χυτρα ταχητητος δεν εχει χρωματα αλλα απλα μια βαλβιδα ποσος ειναι ο χρονος που βραζουμε το κρεας???
Όταν κλείσεις το καπάκι μετά από λίγο θα σηκωθεί η βαλβίδα και θα αρχίσει να σφυρίζει! Κατεβάζεις την θερμοκρασία περίπου στο μισό (αν φτάνει μέχρι το 9 γύρω στο 5 είναι καλά) και το αφήνεις για 15-20'. Ανά διαστήματα το σηκώνεις και το κουνάς για να μην κολλήσει! Μόλις περάσει ο χρόνος το αφαιρείς από το μάτι, το μεταφέρεις στο νεροχύτη και ρίχνεις κρύο νερό για να πέσει η θερμοκρασία και να μπορέσεις να ανοίξεις το καπάκι! Ανοίγεις το καπάκι δοκιμάζεις να δεις αν έγινε το φαγητό και αναλόγως πράττεις! Αν θέλεις ακόμα το ξανακλεινεις, αν έχει πολλή σάλτσα το αφήνεις με ανοιχτό το καπάκι να βράσει λίγο ακόμα!! Ελπίζω να βοήθησα!
@@katialik βοηθησες παρα πολυ,κατατοπιστικοτατη απαντηση,σ ευχαριστω παρα πολυ!!!
Γτ δεν σοταρουμε το κρέας και το βάζουμε χύμα έτσι μέσα?
Μπορείς να τα σοτάρεις κιόλας αφού τα περάσεις με αλεύρι! Η ίδια διαδικασία είναι!
Φίλε μου Ακή, μπορώ να μην βάλω κρασί; Ευχάριστο για την απάντηση σου ❤️
Μπορείς αλλά εκεί είναι όλη η γεύση! Μπορείς όμως! Όσο καρασί θα βγάλεις τόσο νερό θα πρέπει να βάλεις! 😉
Τρέχω να πάρω κρεας
φιλε ακη...μας εχεις σκασει!! απλα εχω μονο 500γρ μαγουλα και γλωσσα..λεω να μην τα ανακατεψω..θα κανω μιση συνταγη λοιπον κ οποιος προλαβει!!
Πολύ ωραία ραγου φίλε...και σε λαζάνια με στρώσεις από τα μάγουλα, αντί για κιμά θα είναι φοβερό.