Разрыхлитель для теста
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- 100 гр винного камня или лим.кислоты
50 гр пищевой соды
50 гр крахмала
Винный камень bit.ly/2I57Qaa
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5
Канал моей дочери (на немецком языке) / juliandmoreu
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ
Спасибо! Я даже не знала о существовании винного камня. Как здорово, что есть ютуб и такие замечательные блогеры, как вы Марина!
Спасибо огромное!
@@MarinkinyTworinki Здравствуйте Марина. Скажите пожалуйста, делала по-вашему рецепту, а разрыхлитель получился очень кислым Спасибо .Привет из Алматы.
@@АллаКурманбекова А вы хотели чтобы он сладкий был? Вы попробуйте на вкус покупной разрыхлитель, он тоже кислый, в составе лим. кислота или винный камень. Только они могут загасить пищевую соду, крахмал добавляется, чтобы убрать влагу и чтобы разрыхлитель не комковался.
@@MarinkinyTworinki Спасибо большое за ответ. Дело в том, что кислота чувствуется даже в тесте. У меня лимон. кис-та весовая, ещё с союза, может дело в ней.
@@MarinkinyTworinki здравствуйте спасибо за рецепт я на днях много купила разрыхлитель теста как закончится то попробую по вашему рецепту приготовить
Да, про винный камень слышу первый раз. Век живи, век учись
Мариночка, спасибо за полезную информацию ! Свой разрыхлитель сделать не сложно, даже выгодно ! Здоровья Вам и Вашим родным !!!
Спасибо!
Мариночка, спасибо за обзор и твое умение донести свой рассказ доходчиво. Очень полезная информация. Спасибо за твой труд!
Спасибо!
Марина ты красотка!!!!Наконец то мы тебя увидели. Так приятно тебя увидеть.
Спасибо!
Да и в детстве помню мама давала от кашля молоко с мёдом и содой , спасибо вам за информацию 😊👍
Марина,спасибо что вы есть! Вас посмотришь, послушаешь и сразу тоже хочется творить что-то вкусненькое. Главное что все просто!😉
Спасибо!
Марина, Вы как всегда на высоте! Спасибо! Столько информации интересной.
Спасибо!
Мариночка большое спасибо за полезный совет и рецепт разрыхлителя. Умничка Вы. Здоровья Вам и Вашей семье.
Спасибо огромное!
БлагоДарю Марина за полезный и нужный рассказ про разрыхлитель . Он нужен любой хозяйке на кухне .
Спасибо!
Спасибо. Очень полезная и нужная информация.
Мариночка. Огромное. Спасибо. Разрыхлитель. Просто. СУУУПЕР. Первый. Раз. Приготовила. Вы. Моя. Волшебница.Удачи.вам.ивашим.близким.
Спасибо огромное, взаимно! ❤️
Спасибо Мариночка вам!Теперь буду делать сама разрыхлитель.Удача пусть не покидает вас!🌹🌹🌹
Спасибо!
Я тоже не понимаю истерии по поводу разрыхлителя - есть в конце состав , который нужно прочитать...ничего страшного там нет. И по поводу дрожжей тоже....И еще , Марина, как -то в начальных рецептах вы говорили " я мешаю тесто недолго - чего его так долго месить , все хорошо подойдет! " Ну это это примерно так звучало по поводу дрожжевого теста. И я с тех пор не мешаю подолгу и тесто действительно хорошо и быстро подходит! Спасибо вам за советы - я вам верю! Шолпан.
Спасибо!
С натуральной содой может и не вредно.Но если верить ютубу,что сода у нас теперь не натуральная.И она вредна для организма
Ну если верить всему , что пишут и говорят , то и жить вредно....@@ЛюдмилаКолосова-е9у
Марина спасибо большое за помощь нам хозяйкам,иногда все закончилось и можно будет сделать все самому.Здоровья вам радости любви я ваша поклонница много лет🌷🌷🌷💓👍
Спасибо большое за Ваш труд!!!! Очень всё доходчиво объяснили !!! Давно ждала этот рецепт!!!🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, готовьте на здоровье!
Спасибо. Огромное уважение к вам и вашему делу.
Спасибо огромное!
Просто открытие для меня, спасибо за Ваши ценные информации. Вы - волшебница!
Спасибо!
Я тоже пользуюсь рыхлителем с Германии , привожу его или дочь присылает , подписалась на ваш канал , приятно , что вы с Казахстана , я с Узбекистана , живу сейчас в России и дочь у меня живет уже давно в Германии , и поэтому у меня многое с Германии и все мне это знакомо , приятно слушать ваш канал СПАСИБО!!
Спасибо!
Спасибо! Давно уже хотела рецепт разрыхлителя именно от Вас.
Готовьте на здоровье!
Эту соду делают в нашем городе , по всему миру =наша сода = г. СТЕРЛИТАМАК, БАШКИРИЯ.
Им лариса Фамилия миронова я тоже родом из Стерлитамака
Давлеканово
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!! ИНФОРМАЦИЯ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ теперь буду делать сам .
Готовьте на здоровье!
Марина, спасибо за мастер-класс. Обязательно попробую такой разрыхлитель сделать. Оказывается, чистый винный камень купить не проблема. Почитала о его применении, свойствах и преимуществе. Спасибо.
Готовьте на здоровье!
Подскажите где вы покупаете
Мариночка, я вас люблю! Вы Супер! Спасибо большое за ваши ценные рецепты и советы! Хлеб пеку только по вашему рецепту!👍👍👍
Мне очень приятно!
Марина, спасибо. Я не считаю вредным разрыхлитель. Про винный камень слышала много раз, но как его применять я не знала.
большое спасибо! я никогда не слышала о винном камне.
Как мне нравится Ваш канал Марина! Благо дарю.
Спасибо огромное!
Мариночка,огромное спасибо за интересный рассказ .Теперь приготовлю сама разрыхлитель.
Готовьте на здоровье!
Благодарю Марина за полезную информацию!
Готовьте на здоровье!
Спасибо огромное за рецепты! Вы как всегда супер! Все ваши видео смотрю с огромным удовольствием!
Спасибо!
Марина, спасибо за видео, зато теперь я узнала, хоть и случайно, что это такое crem of tartar.
Марина,огромное спасибо за , Ваш труд!
Готовьте на здоровье!
Спасибо Мариночка большое! У нас 10 гр пакетики, приходится покупать по 5-10 шт. А ведь дешевле самим приготовить. Спасибо. 🥀🥀🥀🥀🥀
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое за полезную информацию, беру на заметку!
Готовьте на здоровье!
Спасибо большое Марина за полезную информацию, хорошо выглядите, весеннего вам настроения.
Спасибо!
Уже много лет делаю разрыхлитель сама. Только с содой. О камне слышу впервые. 😊🍬🍬🍬
Винный камень вместо лим.кислоты..
Спасибо)по вашему рецепту много вкусняшек готовила,всем нравится👍 Надо попробовать и разрыхлитель😊
Готовьте на здоровье!
Сделала по вашему рецепту в данных пропорциях разрыхлитель с лимонной кислотой измельчённой в порошок. На 520 г муки добавила 18 г разрыхлителя. Готовый кекс отлично поднялся, но был выраженный кислый вкус в кексе. Вывод: слишком много лимонной кислоты.
А до этого пекла этот же кекс с магазинным разрыхлителем в пачке, также его добавила 18 г на 520 г муки вкусный был кекс
Больше 2х лет я пользуюсь своим разрыхлителем, ни разу не заметила, чтобы что то было кислым....
Теперь настала очередь разрыхлителя😁
Наша башкирская содовая компания крупнейший импортер. Стоит 25 рублей).
И я сама из Башкирии)
👍💕
На счёт этикеток отличная идея. Спасибо.
💕
Большое спасибо за науку!
Спасибо мариночка что вы нам так отлично обьясняете
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте.Я постоянно смотру ВАШ канал. Спасибо за разрыхлитель. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ!!! САНДРА.
Готовьте на здоровье!
Я даже не знала , что есть и пшеничный крахмал . И винный камень .Спасибо , Марина , за разрыхлитель .
Готовьте на здоровье!
Благодарю вас за хорошие и нужные рекомендации и советы💞🙏🎁💐
❤❤❤
спасибо за обзор, полезная информация
Марина спасибо огромное. очень полезная для меня информация, буду делать сама. Удачи!
Спасибо!
Спасибо за информацю о винном камне. Не знала.
Готовьте на здоровье!
Спасибо что четко в граммах.
Готовьте на здоровье!
ВСЕ ПРАВИЛЬНО!СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТЫ!
Готовьте на здоровье!
Мариночка спасибо за очень важную для меня информацию
Готовьте на здоровье!
Молодец . Как всегда на высоте .
Спасибо!
Очень нужный и полезный рецепт. Спасибо.
Готовьте на здоровье!
@@MarinkinyTworinki СПАСИБО
СПАСИБО ЗА ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ.
Готовьте на здоровье!
Всё вы правильно делаете, Марина, когда добавляете в выпечку больше разрыхлителя... Его нужно добавлять в два раза больше, чем просто соды....
👍
Дорогая Марина.Спасибо вам за информацию.
Благодарю! Не знала о винном камне!
Готовьте на здоровье!
Спасибо Мариночка !❤
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте,Марина, спасибо Вам большое за видео.Привет Вам из Санкт Петербург. Продолжайте.Удачи
Спасибо!
как вовремя!!! Сделаю пока из того, что есть под рукой, ну а потом уж целенаправленно буду искать конкретные ингредиенты.
Готовьте на здоровье!
Спасибо , Мариночка ! Как всегда говорите истину ! Ведь пищевая сода содержится в нарзановой или минеральной воде , о пользе можно и не писать .
Спасибо!
Спасибо большое вам за рецепт 👍👍👍👍❤️❤️💐💐💐
Готовьте на здоровье! ❤
Мариночка, о вреде разрыхлителя, пишут только те, кто приходит на любые каналы все критиковать! Такие люди, обычно, сами ничего не делают и не готовят!!! Не обращайте внимание на них!!! А мы, всегда с вами!!!
Спасибо!
Обожаю Вас! Вы лучший блогер!
Спасибо огромное!
Мариночка , спасибо большое, супер !!!
Готовьте на здоровье!
Спасибо за Ваши труды!
а как Вы относитесь к рецепту разрыхлителя,который гуляет по рунету:
12гр - муки
3 гр - лимон. к-ты
5 гр - соды.
Хотелось бы услышать Ваше мнение!
Ни как. В разрыхлителе лим.кислоты должно быть в два раза больше чем соды. Крахмал добавляется, чтобы сода с лим.кислотой не впитывали влагу из воздуха и не комковались.
@@MarinkinyTworinki А как Вы тогда говорите ,что и лимон. к-ты и соды берёте поровну?
Просто интересно..... ;-)
@@kargeorge Вы видео вообще смотрели?Сода и крахмал по 50 грамм, а кислоты 100 грамм, если для вас это поровну, тогда я не знаю....
@@MarinkinyTworinki Удивительно, но только сейчас увидел нашу с Вами переписку!!! Что то уведомления не приходят! Да! Вы правыЮ Ваш рецепт 50-50-100гр и 15гр на 500гр муки! Видно что-то Я не правильно понял,но это было 6 месяцев тому назад! ;-)
Добрый день Марина!!! Век живи , век учись.... Первый раз слышу о винном камне.... Вот так ... У нас в Караганде такого и нет.... И крахмала пшеничного тоже нет... Хорошо хоть кукурузный есть!!!!
А, что картофельный вне не годиться?
Да вы правильно говарите! Я в Астане живу такого не видела
И в Таразе,про винный камень не слышала. В каких отделах магазина продаётся этот порошок?
Спасибо за идею размолоть лимонную кислоту!!
Готовьте на здоровье!
Марина в разрыхлителе вместо лимонной кислоты применяется пищевая добавка Е 450 - дигидропирофосфат натрия который является сильным канцерогеном.
Не знаю про такое, не видела ни когда в составе ни какие Е ...
Мариночка здравствуйте.
Спасибо вам за совет .
Как вы подсказали что вы вылечили кашель
Я то жи. Мучиюсь с кашлем . Дай бог вам здоровья и семейного счатья.( Молоко мед и соду сколько вы положили в стан молока.
Если можно напишите.
Зарании благодарю
Всё по чайной ложки, ещё масло сливочное...
@@MarinkinyTworinki Мариша огромная благодарность от меня вам .да хранит вас всех бог.
Здоровье всем вам это самое главное
Очень полезное видео, спасибо.
Готовьте на здоровье!
Никогда не видела в продаже разрыхлитель с винным камнем/г.Минск/. Спасибо, Марина. Я тоже делаю рызрыхлитель сама:)
Напишите рецептик пожалуйста
@@kennylove2530 6 ч.л. кукурузный крахмал, 5 ч.л. пищевая сода, 3 ч.л. лимон.кислота и 6 ч.л. мука. Лимон.к-ту измельчаю в порошок(кофемолка).
@@МаргаритаВикторовна-н2х напишите пожалуйста в каком соотношении к муке или жидкости и сколько , вы добавляете свой разрыхлитель?
@@МаргаритаВикторовна-н2х Вот такие пропорции у меня,нашла раньше в инете. Мне нравится свой разрыхлитель. Пропорции как на пачке и так же использую свой. Пока не подводил.
Марина ты умница
Спасибо!
Большое спасибо! Очень давно ждала этот рецепт.
Готовьте на здоровье!
Я тоже вот, совсем недавно узнала о винном камне. А раньше о разрыхлитель не слышали, просто соду гасили уксусом, и ничего всё живые Слава Богу!
👍
Спасибо!!!!
спасибо за ликбез 🙏😉
привет из Киева
💖
Марина, добрый день! Я тоже делаю сама разрыхлитель. Рецепт нашла в интернете, но он немного отличается от Вашего. Там 12 частей муки или крахмала, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Или Ваш рецепт для винного камня?
Мой рецепт и для лим.кислоты, и для винного камня.
Галина,скажите,пожалуйста, а выпечка с этим разрыхлителем,который Вы делаете по этим пропорция:12, 5 и 3 не имеет запаха соды?! Тоже хочу сделать разрыхлитель,но тоже сомневаюсь,будет ли присутствовать запах соды в изделии?...
@@dl5962 запаха соды нет, но и тесто не поднимается - у меня бисквит не поднялся (яйца - белок до пиков, сахар, мука) так ЛЕПЕШКОЙ и запекся - ВПЕРВЫЕ☝️ с содой гашеной сразу или магазинным - всегда поднимался, хоть немного, если например, добавила до муки. А этот состав - выдал резиновую лепешку и не дернулся для под'ема...
Вот сижу ищу причину!
- мне кажется отсутствие жидкости не даёт лимонке стать реактивом. Попробую кипяток добавить немного (~50мл) ПОСЛЕ замеса муки + разрыхлитель
- и уравнять кол-во соды и лимонки (измельчённой)
Добрый день,понравилось,главное ,что нет там глютена.
Спасибо Вам .😊
Готовьте на здоровье!
СПАСИБО,МАРИНКА.
Готовьте на здоровье!
Марина, добрый вечір. Я добавила усе по рецепту, 100лимонки,50крохмал,50соди
Але розпушувач не вийшов, мабудь треба 10лимонки, бисквіт упав і був кислим.
Я всегда делаю так, как показала, ни чего не меняю.
@@MarinkinyTworinki дякую за відповідь
Спасибо за рецепт,очень полезное видео,а соду с водой пьют за неимением боржоми когда болит желудок и все ок.Удачи и всех Вам благ!!!)))
Спасибо!
я слышала , что он в камень превращается.
@@БезопасностьКазань Кто он?
Спасибо вам Марина.
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте, Марина. Сделала разрыхлитель по вашему рецепту и добавила его в печенья, но почему- то, сильно чувствуется вкус лимонной кислоты☹
Я делаю с винным камнем, пользуюсь только таким разрыхлителем , всё прекрасно. Почему чувствуется вкус лим.кислоты не знаю...
"Винный камень" он без вкуса?
@@AM-tp4wt Почему без вкуса, он кислый , как лимонная кислота, только он не придает постороннего привкуса и запаха выпечке..
@@MarinkinyTworinki а вы сами делали разрыхлитель именно с лимонной кислотой или только с винным камнем? Я уже писала, что выпечка сильно отдаёт кислым. Делала по вашему рецепту с лимонной кислотой перемолотой в порошок.
Сделала разрыхлитель по вашему рецепту,добавила его в пряники.Пряники получились кислые.100 гр. кислоты на 50 гр.соды и 50 гр.муки-это слишком.
Спасибо за информацию
Готовьте на здоровье!
Спасибо Мариночка много полезного сказала,но про видный камень я впервые в жизни слышу,и его я не встречала в магазинах,может в России его непродают!!!!!!а вообще Ирина винный камень,может в аптеке продают его!Ирина а ты покупала в магазине!тем не менее спасибо за такую нужную информацию.ирина у нас ещё в Сургуте снег лежит ,ещё трактора убирают снег,и даже падает снег,у нас ещё прохладно,тепла нет,до отаявшей земли нескоро.увпс уже тепло!!!!!!!!!досвидания ириночка вы супер-хозяюшка.людмила.сургут.
💕
Спасибо вам за полезную информацию . Было очень интересно.
Один вопрос: где вы покупаете винный камень?
Ссылка есть в описании под видео..
@@MarinkinyTworinki Что-то я проглядела 🙈. Благодарю 😊💐
Марина,я первый раз делала. И у меня почему то не порошком,а комкуется. Я одну баночку с мукой сделала,а вторую с картоф.крахмалом. В чём моя ошибка? У меня лимон.кисл-была крупинками,я перемол.в поршок. Вроде всё как вы говорили. Вот думаю выбросить,или как то исправить. Жду вашего совета,пожалуйста🙏
Это из за лим.кислоты, возьмите баночку с крышкой, без доступа воздуха, лим.кислота собирает влагу, поэтому комкуется. Можете в блендере измельчить и дальше использовать..
Я кладу в баночку с разрыхлителем 1 кусковой сахарок. Помогает! Попробуйте!
Спасибо большое
Готовьте на здоровье!
В МОСВЕ ПРОДАЁТСЯ ВИННЫЙ КАМЕНЬ ФИРМЫ " С ПУДОВЪ" ПО 4 ПАКЕТИКА В УПАКОВКЕ.
Марина подскажите пожалуйста в каком магазине вы покупаете лимонную кислоту и винный камень . спасибо большое
Я заказываю лим.кислоту сразу 5 кг amzn.to/2OXMAnd , а ссылка на винный камень есть в описании под видео..
Добрый день! Мне очччччень интересно! Учусь! Желаю вам всего доброго!!!
Спасибо!
super.спасибо!
Спасибо большое! !!!
Готовьте на здоровье!
Марина здравствуйте. Я тоже живу в Германии. А что такое пшеничный крахмал? Никогда не слышала. Знаю только кукурузный и картофельный. И как он на немецком называется? Я недавно нашла ваш канал, и теперь просматриваю ваши видео. Спасибо за ответ.🙂🥰
Weizenstärke, Weizenin.
Скажите, пожалуйста, если в тесто добавить разрыхлитель, выпекать сразу или тесто должно полежать?
Когда используете разрыхлитель, его необходимо добавить в муку .Сразу надо выпекать, не надо чтобы тесто стояло, разрыхлитель начинает работать сразу после соединения с жидкостью.
Марина,добрый день,если я вас правильно поняла,то нужно 50 гр соды+ 50 гр крахмала любого? И 50 гр лимонной к- ты вместо винного камня,буду благодарна за ответ
Рецепт в описании под видео..
@@MarinkinyTworinki Марина,благодарю за ответ,я все поняла
Я делаю - мука, лимонная кислота, сода. Замечательно
А пропорции какие у вас напешите.
Марина,а где можно приобрести винный камень в Германии
Ссылка есть в описании под видео..
Super!! ❤❤❤
Спасибо!