I sapovi della mia tevva 2.0 *TUTTO FVESCO*

In questo episodio di "Cucina Stellata", la rubrica dedicata ai piatti dei più grandi Chef al mondo, c'è un ospite d'eccezione, uno chef grandissimo ma incompreso. Stiamo parlando del magico Marco Giordano, ex concorrente di Masterchef, passato alla storia per una ricetta che conteneva solo prodotti freschi, solo "i sapori della sua terra". Peccato che questo piatto, seppur preparato con tanto amore, non sia riuscito ad impressionare la giuria, ma soltanto a strappare una risata sia agli chef che agli appassionati che seguivano il programma. Noi però vogliamo offrire una seconda possibilità al povero Marco, perché se la merita e si merita anche un sous-chef d'eccezione come il nostro Nick. Sarà la riscossa di Marco o sarà un altro flop? Scopriamolo insieme in questo episodio di Cucina Stellata.
Ingredienti per 2 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà:Facile
Per gli gnocchi
• Ricotta di bufala, 100g;
• Uovo, 1;
• Pecorino romano, 40g;
• Farina 00, 200g;
• Pepe nero, q.b.
• Pancetta (a fette o cubetti), 100g;
• Piselli, 200g;
• Latte, 1 bicchiere;
• Cipolla bianca, 1/2;
• Pecorino romano, q.b.;
• Sale e pepe nero, q.b.;
• Olio extravergine d’oliva, q.b.
Attrezzature:
Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame amzn.to/3b5DjUT
Sony α7S II: amzn.to/36WWlcB
Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: amzn.to/2RSqkhJ
Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: amzn.to/2GMH6bB
Cuffie da Studio: amzn.to/2GR5yZG
Telecomando wireless Sony: amzn.to/36U9mnx
DJI Ronin-S - Stabilizzatore: amzn.to/37RCqx6
Neewer Supporto Luce: amzn.to/37PfGhg
Superpanel Dual Color Lupo: amzn.to/2vLtlb8
Superpanel Full Color 30 Lupo: amzn.to/37U4Vue
Set Microfono Sennheiser: amzn.to/36W1RMK
Sennheiser MKE 2 Lavalier: amzn.to/31pmDn0
Microfono Direzionale a Condensatore: amzn.to/31lbROj
Asta Rode Boompole Pro: amzn.to/3b6K9JJ
Registratore 6 tracce: amzn.to/37PgTVQ
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