蛤蜊挑選敲敲看 ｜食材挑選、菜市場教我的｜海鮮、實測
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- Опубліковано 27 чер 2024
- 🔔 Jojo的居家冒險 🔔
在菜市場學到的料理小撇步，讓居家料理變得簡單又有趣！
🍳 頻道宗旨：分享在菜市場學到的實用烹飪技巧，讓每個人都能輕鬆煮出美味料理。
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🎥 影片簡介：
菜市場阿姨教我挑選新鮮蛤蜊的超簡單方法，輕輕敲一敲，馬上辨別蛤蜊的新鮮度！（如果懶得看也有short版本喔！）
另外，我綜合了許多網路資料和個人嘗試，整理出幾個挑選蛤蜊的小技巧：
1. 外殼完整：選外殼沒有破損或裂縫的蛤蜊。
2. 重量適中：拿起來有重量感的蛤蜊，表示裡面有飽滿的蛤蜊肉。
3. 氣味清新：新鮮的蛤蜊應該有海水的清新氣味，有異味就要避開。
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好實用！你敲到那個好蛤蜊的聲音深植我腦海，下次我也要去敲看看！（然後就被阿姨敲頭
厲害的資深煮夫煮婦都會很熟練的敲敲選選！ 攤商說不定心想來了一個專業ㄉㄌ
那這樣有時候吃外面海鮮什錦麵的蛤蠣好像都是不新鮮的…有明顯腥味，本來以為是正常。
沒比較沒傷害🤣
我的經驗感覺是活得蛤蠣敲起來，裡面有震動的感覺，死掉的蛤蠣敲起來裡面像空殼子一樣！
@@user-xc3ok2tf6y震動的感覺！ 下次來感覺看看～！