복어대장님. 영상 잘 보고 있습니다. 갑자기 궁금증이 들어서요. 복어 내장등 독이 함유된 부위는 제거하여 어떻게 버리나요? 그냥 일반 쓰레기 봉투에 담아서 버리시나요? 고양이 같은 것이 헤집다 잘못 먹을 수도 있을 거 같은데... 독이 있는 부분을 어떻게 후처리하시는 지 궁금합니다~.
안녕하세요 복어대장님!히레사케에 대해 문의 하려는데 이 영상이 최근에 올라와 있어서 부득이하게 이곳에 질문글을 남기게 되었습니다.저는 캐나다에 거주중인 서양요리사인데 아시는분의 오퍼가 있어 히레사케를 준비해야 하는 상황입니다.하지만 캐나다에선 복어를 구하기가 너무 힘들어서요ㅠ혹시 복지느러미 대신에 대처할 괜찮은 생선이 뭐가 있을까요??전 대구나 도미, 농어중 생각중인데 혹 추천하실 생선이 있으신가요??질문 답변해주시면 넘 감사하겠습니다ㅠ
안녕하세요^__^ 방금 복어대장님과 이야기를 해봤는데 농어 도미 다 괜찮을꺼 같네요. 전에 만들어 보셨다고는 하시는데 복어의 지느러미의 깊은 향은 절대 따라 갈수 없을꺼라 하시네요 일단 요리를 하시는 분이라 siyapiece@naver.com 으로 메일 주신다면 저희가 구운 히레를 넉넉하게 무상으로 보내드리고 싶네요^_^
![Amazing cutting skills in Japan!Moving blowfish fillets are a traditional Japanese technique! [ASMR]](http://i.ytimg.com/vi/tMoQD3WlvPE/mqdefault.jpg)
생각만해도 아찔하네요
오늘 큰팁 배워갑니다
고맙습니다 ^^
대장님 영상 잘보고 있습니다. 복요리에 대한 자신감과 애정이 동시에 느껴집니다. 영상으로 사숙하며 많이 배웁니다. 감사합니다
복어를 개인이 손질할 경우에도 자격증을 취득 해야 하나요??...! 3:43
본인이 혼자먹을거면 자격증필요없고 같이먹으려면 필요함...혼자죽는건 죄가없지만 같이죽으면 죄니깐요..
영상 재밌게 잘 봤습니다!
역시 복어는 주 의 해서 다뤄야하는군요
1착! 좋은 말씀 잘 봤습니다.
boss gkk 항상 감사합니다!!!^_^
복어대장님. 영상 잘 보고 있습니다. 갑자기 궁금증이 들어서요. 복어 내장등 독이 함유된 부위는 제거하여 어떻게 버리나요? 그냥 일반 쓰레기 봉투에 담아서 버리시나요? 고양이 같은 것이 헤집다 잘못 먹을 수도 있을 거 같은데... 독이 있는 부분을 어떻게 후처리하시는 지 궁금합니다~.
안녕하세요 복어대장님!히레사케에 대해 문의 하려는데 이 영상이 최근에 올라와 있어서 부득이하게 이곳에 질문글을 남기게 되었습니다.저는 캐나다에 거주중인 서양요리사인데 아시는분의 오퍼가 있어 히레사케를 준비해야 하는 상황입니다.하지만 캐나다에선 복어를 구하기가 너무 힘들어서요ㅠ혹시 복지느러미 대신에 대처할 괜찮은 생선이 뭐가 있을까요??전 대구나 도미, 농어중 생각중인데 혹 추천하실 생선이 있으신가요??질문 답변해주시면 넘 감사하겠습니다ㅠ
안녕하세요^__^ 방금 복어대장님과 이야기를 해봤는데 농어 도미 다 괜찮을꺼 같네요.
전에 만들어 보셨다고는 하시는데 복어의
지느러미의 깊은 향은 절대 따라 갈수 없을꺼라
하시네요 일단 요리를 하시는 분이라
siyapiece@naver.com 으로 메일 주신다면
저희가 구운 히레를 넉넉하게 무상으로
보내드리고 싶네요^_^
보조적으로 휴대용 금속탐지스캐너 사용하면 될듯합니다.
복어 손질 한번해봤는데~ 엄청힘들어요
오늘온 참복인데 ~손님상에 나간 지리를 먹는데~참복머리가 빨개요 왜 그런지요~일수있을까요암놈이라 그런가요
강력한 자석 이용하면 안될까요?
복어이빨 사람처럼 생기고 무섭네여 ㅜㅡㅜ