Výhoda kovaních nožov je,že väčšina z nich je kovaná z vysokouhlíkovích ocelí. Oproti komerčne používaním nerezovkám to má veľkú výhodu lebo: Čím viac uhlíka tím väšia tvrdosť ocele sa dá dosiahnuť pri kalení a tak isto uhlík vytvár veľmi jedovaté ostrie tzv: "Mikropilku". To sa dá vidieť pod mikroskopom. Niektoré kované nože môžu mať aj okolo 61hrc ale to už záleží od tipu ocele. Komerční predajcovia nejdu moc na kvalitu ocele ale na nizku cenu v nákupe a bezudržbovosť. Preto také nože ako napríklad Fiskars majú ledva trdosť 55hrc a to medzi nožmi taká fábia junior. Takže také blato budete brusiť stále.😅
Jasne ja tomu rozumiem. Tak fiskars nože celkovo uvádzajú ostrosť 52 hrc ktore by som ani na huby nekúpil. A áno ja to pravda vravíte dobre mal som tú "česť" držať ručnerobený nôž od Slovneského nožiara ktorý bol z kvalitnej ocele ale flexibilnej neskutočne a nič nevydržal po naostrení. Dotyčný za neho dal cez 200 eur a nemá svoju funkciu
@@kosickybrusic Flexibilnej ocele. Čo to je flexibilná ocel? Pri uhlíkovkách platí čím väčšia tvrdosť tým nižšia ohybnosť. A tak isto,že čím sa tažši brúsi tým dlhšie vydrží ostrie.
Pouzivas zaujimave slovne spojenie ... komecni predajcovia ... komercia je obchodna cinnost; cize kazdy kto predava cokolvek vykonava komercnu cinnost a to dokonca aj ten kovac, ktory rucne ukuje noz, aby ho nasledne predal.
Výhoda kovaních nožov je,že väčšina z nich je kovaná z vysokouhlíkovích ocelí. Oproti komerčne používaním nerezovkám to má veľkú výhodu lebo: Čím viac uhlíka tím väšia tvrdosť ocele sa dá dosiahnuť pri kalení a tak isto uhlík vytvár veľmi jedovaté ostrie tzv: "Mikropilku". To sa dá vidieť pod mikroskopom. Niektoré kované nože môžu mať aj okolo 61hrc ale to už záleží od tipu ocele. Komerční predajcovia nejdu moc na kvalitu ocele ale na nizku cenu v nákupe a bezudržbovosť. Preto také nože ako napríklad Fiskars majú ledva trdosť 55hrc a to medzi nožmi taká fábia junior. Takže také blato budete brusiť stále.😅
Jasne ja tomu rozumiem. Tak fiskars nože celkovo uvádzajú ostrosť 52 hrc ktore by som ani na huby nekúpil. A áno ja to pravda vravíte dobre mal som tú "česť" držať ručnerobený nôž od Slovneského nožiara ktorý bol z kvalitnej ocele ale flexibilnej neskutočne a nič nevydržal po naostrení. Dotyčný za neho dal cez 200 eur a nemá svoju funkciu
@@kosickybrusic Flexibilnej ocele. Čo to je flexibilná ocel?
Pri uhlíkovkách platí čím väčšia tvrdosť tým nižšia ohybnosť. A tak isto,že čím sa tažši brúsi tým dlhšie vydrží ostrie.
Flexibilná čepeľ, veľmi pružná.
@@kosickybrusic Skús mi napisať z akej to bolo ocele to by ma fakt zaujmalo.
Pouzivas zaujimave slovne spojenie ... komecni predajcovia ... komercia je obchodna cinnost; cize kazdy kto predava cokolvek vykonava komercnu cinnost a to dokonca aj ten kovac, ktory rucne ukuje noz, aby ho nasledne predal.
Dzień dobry. Chciałbym Pana zapytać gdzie można kupić taki iklinometr, którego Pan często używa? Pozdrawiam.
Ahoj,chcel by som sa spýtať,keď nôž budem chcieť dať profesionálne nabrúsiť,pod akým uhlom? ďakujem
@@vladopavlovic7991 Pre kuchynský nôž, alebo lovecký, vreckový?
Konkrétne tento Forged intense ,díky
Ahoj, odkaz na nůž dám do popisku 😂 teda, ne že bych měl málo nožů, ale kvalitních nožů za rozumnou cenu není nikdy dost
Už je v popise 😄
Aus 8 je japonska ocel nie čínska
Pardon za preklep. Miešam to ako vietnamske reštauracie s činskými ktoré tu ani nemáme. 😊
je to plech