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いろいろと勉強されて凄いですね、お疲れ様です。ますます頑張って下さい。
ありがとう😊ございます😊
先生、砂糖工芸をするのに最も適切な砂糖の温度はどれくらいですか？
@@icemilk1708 流し飴なら165℃で。引き飴なら165〜170℃くらいが、1番良いとしてやっています。が、配合にもよります。目安にはなるかな？と思います。
@@amebeya_sucre-skill返事ありがとうございます！ イソマルトも1番の温度が一番良いのでしょうか？
そうですね。僕はいつも大きな物は特に165℃をちゃんと守ってする事にしています！頑張って👍
いろいろと勉強されて凄いですね、お疲れ様です。
ますます頑張って下さい。
ありがとう😊ございます😊
先生、砂糖工芸をするのに最も適切な砂糖の温度はどれくらいですか？
@@icemilk1708
流し飴なら165℃で。
引き飴なら165〜170℃くらい
が、1番良いとしてやっています。
が、配合にもよります。
目安にはなるかな？と思います。
@@amebeya_sucre-skill返事ありがとうございます！ イソマルトも1番の温度が一番良いのでしょうか？
そうですね。
僕はいつも大きな物は特に
165℃をちゃんと守って
する事にしています！
頑張って👍