С.В. Савельев рассказывает о приготовлении плова
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Издательство "ВЕДИ": vedimed.ru/
Желающим помочь лаборатории С.В. Савельева материально:
QIWI Кошелёк: +79165969397
Карта Сбербанк: 5369610002896132
Webmoney: R352571075640
Яндекс Визитка: money.yandex.r...
Яндекс Деньги: 410015778221744
Paypal: www.paypal.me/...
Заказать книги с доставкой по России: market@vedimed.ru
Купить книги в Москве: vedimed.ru/sale...
Профессору наше почтение.
Но рецептов больше не надо. 😆😂😂
пловессору похуй
Теперь с не терпением будем ждать рассказ о хорошем табаке и курительной трубке!
Лучше о сигарах
курить вредно!
@@neocortexlab и жить
@@neocortexlab ИДИОТАМ - ДА
Нетерпением
Маэстро прекрасен и в рассуждениях о науке, и в приготовлении чудо-плова!
Моё почтение, снимаю шляпу перед талантом!
всесторонне развитый человек... формат контента не обычен и интересен (есть, правда, захотелось)... Сергей Вячеславович, продолжайте в том же духе ... спасибо!!!
Профессор как всегда доминирует, жжет и тролит. Кулинар! Не болейте Сергей Савельевич. С Вами не так скучно жить.
Вячеславович
Наиблагороднейший, какой чудесный и удивительный рецепт! Огромное человеческое спасибо и нижайший поклон Вам за Вашу Доброту и Заботу, наш Многоуважаемый и дорогой сердцу Профессор!
1.Еда 2.размножение 3.доминантность! Ждем второй серии ...
твой мозг 1200 грамм! тут написано 1 2 3. если интересует 2 то начинай с пункта 3 и иди в обратном порядке!
🤣🤞
Вы так красиво все подготовили и рассказали, как всегда, со вкусом. И этот открытый огонь... Великолепно! Наверняка всем, кому повезло продегустировать, понравилось.
Поправляйтесь и будьте здоровы!
🔥🍗🥕🌶️🥃🤸👌🥰
Здравствуйте! Шедевр! Ура!
Савельев в очередной раз доказал, кто тут на самом деле доминирует
В следующий раз пельмешек нах-ярим. Скоро дядя Сережа полноценным блогером станет.
Хороший дядька
Дай Вам бог коньяка побольше и сигарет потолше
О!! Наконец-то интересное для бабуинской сущности. Еще просим, о коньяке и сигарах рассказать!!! Тем более, Вы не давно говорили, что улучшили свои познания в это деле.
Планирую в старости начать такой же разврат. Уже не жалко будет, все равно умирать.
@@true1O и я)
@@true1O , лучше это начинать в молодости...
@@ioannioannov2024,
Потратить единственную и неповторимую молодость на то, чтоб курить и бухать?!
Вы настолько безнадёжны?
@@ioannioannov2024 кому как лучше. Чем больше людей бухает и курит в молодости, тем меньше пенсий платить государству.
Решил перед сном дядю Серёжу посмотреть... В итоге вместо сна пошёл жрать... Дядя Сережа, зачем такая подстава?))
@@miami_80 Пустому брюху в кровати плохо.
Не дядя Сережа а Сергей Вячеславович
Den Morgan, ага, совсем охуели!
Какой он тебе дядя?
@@abbywonka5473 тебя оскорбил мой коммент, несчастный?) Хочешь удалю?
Обожаю слушать эту неспешную речь, этого умнейшего человека!
Классный рецепт! Но вот что интересно: простым блогерам, которые просто вещают про своё житьё-бытье, народ шлёт посылки на 20 кг со всякой всячиной. А профессору - получается, что стесняются, да? ЧЕловек болеет - тоже можно бы вкусняшек прислать. Конечно, вроде бы неудобно - он же профессор, высокий статус. Ну и что? Для нас всех своей наукой старается, и тоже живой человек, поэтому, я считаю, что будет нормально. Кто согласен - ставьте пальчик под моим комментом, а ещё лучше - высылайте посылки))) с коньком, кедровыми орешками и т.п. вкусностями.
Куда слать , подскажите, пожалуйста , и не выкинет ли он подношения ?.. Профессор разборчив во всём , мне так кажется
@@bontextextil9002 Я думаю, что высылать или даже привозить можно на адрес издательства ВЕди с пометкой "для профессора С.В.Савельева". Насчёт разборчивости - то С.В., как любитель классики и всего настоящего, наверняка оценит не только приличный коньяк))) но и не менее приличный мёд, орехи, чаи травные и классические, кофе, хороший шоколад, национальные специи и т.п. вкусности. Мозг же при его-то нагрузках нужно питать как можно более разнообразно! Насчёт не выкинет ли - думаю, не выкинет ни в коем случае, а будет рад. Это будут не просто подарки и посылки, а признание и поддержка народа. ЧЕго лишнего окажется - профессор может передать своим сотрудникам, они уж наверняка не шикуют. Короче, можно обсудить тут в комментах - чего можно высылать.
В ассортименте ведерная клизма с кипятком, очень стимулирует функции мозга ну и еще кое-что. В настоящий момент значительные скидки.
@@svetlanawilliams7497 кудаж нам без дебилов,на чьем фоне доминировать?так что милости просим и с ведерной клизьмой приходите обслужим по высшему разряду!
Svetlana Williams
Доминировать-то с любыми дольками можно, а вот каково тем кому полушария ещё в роддоме местами поменяли?..))
Плов действительно оригинальный. Без соли и воды, которыми в таких случаях пользуются не только наивные домохозяйки, но и изготовители различных региональных пловов в Средней Азии, откуда пришел плов с морковкой. Недостаток влаги компенсируется большим количеством моркови, для перехода которой в рис и требуется три с половиной часа времени. Если хлопковое масло и прожаренный лук и бараний жир родом из Узбекистана, то большое количество моркови (но не настолько большое) характерно для туркменского плова. Вино в такого рода пище нюанс из французской кухни. Думаю, что ноу хау с тремя килограммами моркови вместо воды изобретение автора. Получился интересный оригинальный микст технологических приёмов с чем я и поздравляю Сергея Вячеславовича. Должно получиться вкусное блюдо, да и за три с половиной часа на свежем воздухе уже захочется выполнить первую важнейшую команду мозга ПОЕСТЬ.
Узбекистон ризотто а-ля профессор Савельев
Поиздевался профессор над сектой плововедов! Чувство юмора у С.В.- моё почтение!
Какое же счастье лицезреть настоящего русского мыслителя и гения! Со смирением и кротостью решил готовить сие кушанье по Вашему рецепту! Как говориться рекомендация Профессора, а это бесценно!
Годный мощный профессор, мое уважение!
Разносторонне одарённый человек оказывается. И не без артистических способностей. Браво профессор!
Впервые вижу щетину у нашего С.В. =) Доминантности аж ещё добавилось. Cкорейшего выздоровления, профессор!
Гостей-то, может быть, и жалко, но мозг нужно питать!)
ljudojedskoje vyskazyvanije
Это у Савельева мозг... Соловьёв мудозвон от журналистики, а Савельев от науки.
@@vladimir-234 ПредъЯвите Ваш диплом доктора наук, или просто своими мудями звякнуть заглянули?
Спасибо за видео
Клуб любителей доминатора. 😘
Содоминантов.
@@redtex Со-доминантов или Содом-инантов?
Субдоминантов
Чё уже плова попробовали ? 😆😂🤣
От бабуина бабуинам.
Профессору Респект..!...почаще выходите в эфир...Всегда приятно вас наблюдать...
Не болейте!!!! Будьте здоровы, пожалуйста!
Для меня Профессор уже как родной человек! 😊
один из немногих кого интересно и приятно послушать,трудно даже представить тему в професорском исполнении неинтересную,выздоравливайте,и всего всего самого хорошего.
Неожиданно. Ну...гениальные люди гениальны во всем.
Если бы внимательно слушала Савельева, то знала бы что это неправда
Ждём книгу с рецептами от проф. Савельева. ))
С полями и подполями бараньей ноги.
🤣🤣🤣
Проект "плов" )))) пол бутылки красного винчика, да вы знаете толк в еде. Жду рецепт "полусладкого" борща )))
Сахар?? В борщ?? - Обязательно. Вот в щи не стоит.
@@unknownuser5797 я писал про красное полусладкое вино)))
@@garikzddaswsdas9233 Красное полусладкое надо перед борщом.
Сделал сегодня плов по вашему рецепту. Огонь получилось 👍🏻
Мудреный рецепт..
Ооочень на любителя.
Я, родившаяся в Туркмении, до сих пор помню тот вкус и тот состав плова. Без затей особых, но, Боже, как это было вкусно! Да еще с лепешкой туркменской, о!
Учить профессора не стану, не справлюсь))))
У каждого свои тонкостиипри приготовлении плова.
Одно лишь замечу. Плов мешать до определленного момента - низзя!)
Если плов не из мозгов, то я не буду смотреть
а мозги профессор сырыми жрёт😁
@@s_lazareff предварительно тонко нарезав и изучив
А когда мозги в панеровке будут горовить???
Талантливый и деятельный человек. Спасибо.
Недурно,но по времени профессор загнул в два раза - бывает по старости.
Талантливый человек талантлив во всем.
Ещё и красив очень).
Сергей Вячеславович выздоравливайте поскорее!
Спасибо!
после 4 часов готовки любой плов покажется прекрасным, кушать же хочется
Предварительно варится хороший борщь с мясом. Съедается. А потом священнодействие готовится плоав и очень даже, скаду я вам. Попробуйте.
Класс!
Попробуем, спасибо
Мир,Труд, Савельев ! ДаЗдрастует !
вот это да!!!!!!! господин Савельев,вы себя превзошли!!!БРИЛЛИАНТ РОССИЙСКОЙ НАУКИ!!!Это было потрясающе!!!!!Обожаю Вас ,с удовольствием смотрю все ваши видео! и книги читаю в том числе!,но плов!!!!!! обалдеть!!!
Сергей Вячеславович не только профессор,он ещё и шеф-повар
дооо
Лучший Профессор Всея Руси!!! Огромное Вам СПАСИБО, прекрасное и вкусное видео, очень к стати👏👏👏👏👍👍👍👍❤
Спасибо огромное Сергей Вячеславович, очень полезный рецепт👍
Я Вас обожаю 😍
Дядя Сережа! Мы тебя любим! Мы с тобой! Спасибо тебе за все!
А не вышло ли так, как однажды готовила плов моя сестра ? Спрашивю её ,когда же плов ? Рис ещё крепкий ,отвечает. Крепкий час, крепкий два -выясняется забыла воду влить.Желаю всем счастья ,любви и радости.
Профессор Савельев - во всём Профессор! Браво!
Вино в плове это Гениально! браво Шэф.
И желательно чтобы вино было по прокисшее
@@Utubsuper дура́к
Спасибо за ролик.
*Это определенно лайк господа!!!!!!!!!!!!!!*
"Господа" - обращение плохое и ханжеское. Есть обращение "друзья".
и респект))
Спасибо , профессор !
Браво профессор. Абсолютно новая технология приготовления... рисовой каши с мясом, с морковью!)))
Но крайне аппетитно! Браво!
В среднеазиатский пов очень много моркови кладут, болше чем риса. Морковь собственно в этом регионе и появилась.
Это нечто среднее между пловом и ризотто))))
Рисотто это рисовая каша, привет.
Прекрасный, чистый русский язык.. ну и всё остальное, разумеется..
Рисовая каша с мясом ,тоже такую же готовил пока не научился готовить традиционный узбекский плов,а профессор молодец!
За окном дождь, холодно, а я у камина сижу, слушаю профессора, пью сомогон, закусываю солёным огурцом
гениально
Любой ролик на "ОТЛИЧНО"!
Серёжа, крепкого Вам здоровья, ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ ПОСКОРЕЕ 👍👏👏👏👏
Желаю побыстрее выздороветь!
Что-то новенькое, по крайней мере для меня 😋. Спасибо, обязательно приготовлю.
Савельеву минус за: не сказал количество масла, не сказал про соль, рис замоченный сколько выдерживал в каком количестве воды. И три кг моркови ,плов вышел слишком сладкий хватит за глаза и полтора. У профессора первая группа крови наверное как у моей тёщи. Тоже любит тушоную тыкву, морковь яблоки. Говорит жевать нечем. спасибо за рецепт ! Профессор где-то обещал про напитки рассказать и как пополнить электролитный баланс.. Ждём-с !!!!
Сергей замечательный человек , здоровья вам .
Профессор заблуждается, рис в плове категорически нельзя мешать, рис должен набухнуть при очень слабом огне под крышкой(казан почти герметически закрыт), тогда каждая рисинка будет сама по себе , а не каша с мясом как у Савельева.
Он не заблуждается, он профессионально троллит.)))
Это вы считаете, что он заблуждается, а он считает, что заблуждаетесь вы. Можете опровергнуть?)
@@lestnica_prosto161 при перемешивании с зёрен снимается мягкая пыль, и плов становится клейким, а не "рисинка к рисинке". С уважением, технолог пищевого производства)
Ну он же сказал, что делает по-своему
@@true1O Народ не понял профессорского троллинга не только в тот момент, когда он вылил полбутылки вина в плов(!), но даже и тогда, когда он предложил накормить этой рисовой джамбалайей "гостей...которых, конечно, может быть и жалко".)))
Сергей Вячеславович, наверное не читает комментарии,но все же,все наилучшего вам!!
Спасибо, что поделились рецептом и способом приготовления! Похоже, что получилось очень вкусно! ЛАЙК!
Жена кладет в массу целые головки чеснока, он вытомляется при приготовлении, очень вкуса добавляет, а сам становится нежным , мягким и не жгучим.. Советую! Плов не мешают: поэтому готовится он почти полдня на малом огне. Он должен быть рассыпчатый, а не липкий. Столько моркови не нужно ( мое мнение). Приятного аппетита! Да, забыл: необходимо чарочку пропустить перед приемом плова вовнутрь.
Какой он милый, умный и хороший человек
Ну золото, а не рецепт) браво!!
Благодарю за Ваш рецепт, обязательно попробую приготовить что то похожее!!!
Люблю плов...
Спасибо, профессор, за авторское блюдо!
Замечу, что под высказыванием профессора "уравновесить мозг с желудком", означает уравновесить его гигантский мозг с таким же гигантским чаном. Я уверяю вас, что он сам все съест: 1/4 на обед, 2/4 на вечер, и последнюю 1/4 перед сном ))) Профессор сам говорил, что мозг нужно загрузить как следует. Лучше перебрать чем не добрать.
уже второй раз встречаю совет - протапливать масло с луком, чтобы он вобрал в себя вредные вещества.
При этом прявляются канцерогенные продукты горения в масле. Фенечка с горелым маслом непонятна.
@@YokerUdagan , действительно, объяснил бы, что там происходит с химической точки зрения. Я тоже так иногда масло чищу, но чаще чищу солью.
@@mikhailgooglov погуглила. Есть только ссылки на прокаливание солью нового казана или маслом с солью казан, который часто используют - но для хранения.
С луком пока ничего не нашла.
Хотя кажется понимаю что к чему. Есть варианты варить бульоны для супов с луковицей в очистках.
Бульон становится чистым точно, но еще и золотистым, с характерным запахом.
Если честно, я еще помню хлопковое масло абсолютно прозрачное рафинированное. Вот его бы я не стала с луком жарить. А Доню да. Вполне. Там есть чему гореть.
Попробую вобщем.
Сейчас продукты стали не тем чем кажутся😁
@@YokerUdagan , в основном считается, что соль добавляют для того , чтобы масло не стреляло. А стреляет оно в основном от воды, которая содержится в продуктах. Некоторые повара так проверяют степень прогрева и готовности масла для жарки. Смотрят, как именно соль отскакивает от поверхности... В присутствии соли вода выводится быстрее, а часть воды похоже связывается с маслом и что-то там происходит химическое, точнее сказать не могу... По крайней мере так можно удалить остатки бензина в "новом" масле. Подозреваю, могут идти процессы сложные...
Применяю ещё такой экзотический способ. Смешиваю старое масло с маслом после жарки маслят и прогреваю. Масло явно становится другим в лучшую сторону, даже современное пальмовое масло. Думаю, это какие-то хим. превращения, не просто смесь...
@@YokerUdagan p.s. а казан лучше прокаливать льняным маслом на несколько слоёв, хотя есть варианты. Савельев то за казаном не очень следит.
Как всегда познавательно! Лайкос
Плов-"слезы узбека"
Как я тебя понимаю- хотя я русский...)) ну, а чего было ожидать ежели и казан ржавый...))
Да, причем начало было многообещающим: и хлопковое масло и курдюк. А потом как понеслась ересь, я аж ужаснулся. Русские не умеют в плов.
"Узбекский плов" кушайте в Узбекии :)
Талантливый человек,талантлив во всем.👍
Профессор, интересный Вы парень! Жаль не продемонстрировали процесс вкушения плова под рюмочку того чего Вам больше нравится.)) Удачи и здравия Вам!!!
P.S. Расскажите как нибудь о клюквенной водке как Вы её приготавливаете.
Сергей Вячеславович блистательный учёный и большой молодец!
Здравствуйте, спасибо. Побольше бы таких видео)
Захотелось сделать)
Профессор, ты ЛУЧШИЙ!
Какой вы Молодец 👏 👏👏👍👍👍💐😊
Какая прелесть! Какой Вы молодец!!! Как же вкусно!!!! И аппетитно!!!
Теперь нужна видеолекция Сталика Ханкишиева о человеческой психике
Большой респект Вас Сергей Вячеславович! Выглядит очень вкусно! И в тоже время у меня вопрос про хлопковое масло и подгоревший лук. В чем тут цимус? Не вредно ли перегоревшее масло?
Восторг и уважение :-) !!!
Профессору скорейшего выздоровления и дальнейших успехов по всем трём основным направлениям, описанным им же! Насчёт плова скажу, что о вкусах не спорят. Единственное, что меня насторожило - что, по словам профессора, не очень полезное хлопковое масло полчаса гоняют на огне. Это не есть хорошо. Канцероген получается. Так делается натуральная олифа.
Профессор и вправду болеет. Просто сидит и говорит. Ни метровой сигары в руке ни самовара... Очень тревожно за ваше здоровье!! Хотя про плов рассказано интересно. Другой бы минут сорок вещал, но что значит академическое гуманитарное образование, еще советского образца!!! Все четко. Сперва средства при помощи которых, затем последовательность действий с указанием точных весовых единиц, затем уточнение на что обратить внимание и... единственное, чего мы не увидели, это отчета о проделанной работе. Так сказать, тестирования готового продукта. ЖДЕМ ПРОДОЛЖЕНИЯ!! Правда, если для этого надо снова подвергнуть здоровье опасности, то лучше не надо!! Обойдемся...
Даже узбеки не все знают:)мясо и морковь главные в плове!уважаю
Эх, Сергей Вячеславович, буду в Питере, привезу вам именно риса для плова, причем местного с Тамани. И коньяку тоже.
Большое спасибо за вашу щедрость !Две недели буду объедаться(вприглядку )...Забыла вкус хорошего плова.Просто пенсионерка.Люблю слушать профессора Савельева.
Существует множество способов приготовления ПЛОВа! И ваш способ приготовления этого блюда, имеет право быть! 😆😆😆👍
продолжайте готовить ,профессор! сразу лайк
талантливый челов, талантлив во всем
Спасибо за Ваш рецептик...с винцом не пробовала)
Респектование за верный рецепт.
Лаконично и познавательно моё уважение 👏