ÉPISODE 127 - LA MEMOIRE DE LA TERRE EN HÉRITAGE

Rencontre avec Jean Luc (le fils) et Christine NAGUIN (la maman) du côté de Saint André et plus précisément à Bras des Chevrettes.
Exploitant agricole dans le domaine de la canne depuis plus de 15 ans, il a décidé depuis une année de se diversifier dans l'ananas, le manioc, le palmiste et même les agrumes.
Son souhait le plus cher, transmettre ce qu'il a reçu en héritage de son papa... L'amour de la terre... et le partage de ses valeurs.
Sa maman, Christine, nous fera découvrir son coq palmiste à la sauce du feu de bois...
Zot lé paré ? Nou sa va !
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Une pincée de compétences, quelques grammes de #tradition , saupoudrer d’astuces et de conseils.
Et la cerise sur le gâteau : la découverte d’une île par son savoir faire culinaire et ses produits. C’est la recette proposée par le magazine EAT.
Le magazine EPICURIEN A TABLE, tel que nous l’envisageons, est un voyage des sens au cœur de La Réunion
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[@MrRoots974]

Bravo !

[@kathyb1182]

salut en métropole beaucoup créole réunion y fait rien vous mieux rentrer coupe canne gardien cabris voila notre culture le la sa ce un malbar y di ou sa

[@robertgabriel3708]

Un bon travail sa jean luc

[@epicurienatable974]

Merci pou li !